匯泉樓承接喜宴酒席的事情,很快便在泉城流傳開了。
幾家大酒樓很快都得到了消息。
得知匯泉樓不但不聲不響成功接下喜宴,還是一個四十多桌的大喜宴。
這讓幾家大酒樓很是有些出乎意料。
緊接著,匯泉樓喜宴酒席的正式菜單流出。
菜單上一共十八道菜。
從四道冷盤開始,每道菜都相當硬。
兩個人提著東西來到李蓉家。
他約上剛從外地回來的羅晴,一起去李蓉家裏拜訪。
不等馮正明開口,羅晴繼續說:“我回來聽我爸媽和我哥他們一說你的事,我就猜到應該是你故意給匯泉樓製造話題,讓大家去討論匯泉樓,討論多了,知道匯泉樓的人也多,自然會吸引好奇的人去匯泉樓吃飯。”
然後笑著說:“好啦,獎勵你啦,我們走吧。”
因為布袋雞是不過油的,而且最後成菜的時候算是一道湯菜。
所以成菜裝盤後,把線給拆除之後,湯碗上麵看著完整,下麵敞開了壓著填在其中八珍丸子反倒是更漂亮,也方便吃的人撕下雞肉搭配八珍丸子和湯吃。
不過顏老師傅轉念一想,反倒是突然笑起來。
後廚裏青年廚師和學徒們看到馮正明操作,都是被這樣的做法給驚呆了。
之前大家都知道這道菜的難點,就是要把整隻的鴨子不開膛、不破皮情況剔骨。
李蓉丈夫接過去說:“你們真是太客氣了,有空來家裏坐坐就行,還帶東西。”
被顏老師傅這麽一說,顏建興仔細想了想,頓時想明白了。
馮正明現場教的方法,是直接把鴨子和雞開膛。
大家看著這盤菜,心裏的想法是:這還用嚐?
主廚親自調味的餡料,搭配上幾乎不會有錯的紅燒調味,這麽一道菜就不可能會難吃的。
其中讓幾家大酒樓掌勺大師傅和老師傅們有些驚訝的是。
油炸到表麵呈現棗紅色撈出,同時把縫線口上麵糊刮掉。
說完這些後,羅晴揚起下巴眼巴巴地盯著馮正明,一雙水靈靈大眼睛忽閃忽閃。
顏建興看父親笑起來,聽父親的話他也是感到很好奇。
當然也有人解釋成:“一九一九”是一心一意、長長久久。
其次是這段時間馮正明在匯泉樓忙,羅晴在三叔公司裏逐漸獨當一麵,也是出現了頻繁出差的情況,兩個人有些聚少離多,所以趁這個機會約個會。
馮正明在給訂喜宴家庭的解釋是:“十九,十九,十全十美,長長久久嘛。”
布袋雞開膛拆骨的做法,反倒是比福祿鴨要更加容易了。
幾家大酒樓後廚有那麽多廚工的情況下,都不敢輕易去承接這種,要做四十多桌福祿鴨和布袋雞的喜宴。
看到馮正明這樣做出的福祿鴨,把後廚所有人都給驚到了。
“他一直都比較有點子,總能想出一些比較特別的辦法。”顏老師傅繼續看著手上菜單說,“我倒是對他最後這道,送給一對新人的百年好合更加好奇。”
顏老師傅在顏家菜館裏,也跟兒子分析出馮正明的這一套做法。
這就和一些可能是購買成品的餐館和酒樓拉開巨大差距。
馮正明笑著說:“不能說是針對,大家都是做生意,都希望自己家生意更好,幾家大酒樓裏無論是老師傅們,還是掌勺大師傅都算是我的前輩,他們給我一點壓力也不算壞事。”
“聽我大哥說,幾家大酒樓都在針對你們匯泉樓。”
可能酒席菜單上對後廚最有考驗的菜,反倒是爆炒蝦腰這樣一道需要現炒,而且相當考驗廚師勺功的菜。
羅晴抱著馮正明胳膊跟著他的步伐。
程國勝在看到這份菜單後,甚至覺得有些不敢相信:“這怎麽可能?四十多桌酒席,上福祿鴨和布袋雞?這真不是瘋了嗎?”
在匯泉樓後廚裏,馮正明正在對學徒們進行一些突擊訓練。
刷上一層脆皮水後,先是下鍋讓鴨子定型後,再整個入鍋進行一番油炸。
李蓉開門看到兩個人,尤其是看到羅晴興奮衝出來就和羅晴抱在一起。
馮正明接下來又把細節拆分:“當天喜宴做這個菜,餡料提前大鍋燴炒出來,記住一定要量足,調味的時候我來,老齊你帶學徒負責炒餡料。”
當然大家都很清楚,匯泉樓裏這四樣冷盤肯定都是過硬的,因為主廚是馮正明,所以這些冷盤都是馮正明帶後廚的廚師親自做。
感受胳膊上的柔軟,馮正明看向羅晴問:“你是不是又胖了?”
然後李蓉請馮正明和羅晴進門,家裏李蓉的丈夫也迎了出來。
至於其他喜宴酒席上的菜,馮正明基本上也都是進行一番工序上拆解。
燉煮出鍋,擺盤的過程中把縫製的線拆除。
“爸,正明這麽做是不是有些太急功近利了?四十多桌的福祿鴨和布袋雞,他後廚那些人真的能趕出來嗎?”
“背部這裏比較薄,所以我們從背部開口,這樣下刀慢慢劃開,不要太大的口子,小口子劃開,然後可以用剪刀這樣把脊骨剪斷,這樣慢慢從裏麵拆出來骨頭,拆出骨頭後,要把雞這樣翻過來,對裏麵進行清洗和醃製。”
馮正明提起帶來的東西說:“這是羅晴出差帶回來的,專門給你們帶的,今天我有時間,所以跟她一起給你們送來。”
流出這份喜宴酒席菜單上,竟然會有福祿鴨和八珍繡球布袋雞。
聽完羅晴的話,讓馮正明一下子對她有些刮目相看。
布袋雞的拆骨,也是和鴨子類似。
隻不過給雞開膛的時候,馮正明是教學徒從背部開口。
顏老師傅笑了笑說:“其實辦法很簡單,你想一想這是喜宴酒席上的菜,上桌的菜也要方便客人吃,所以上桌前是不是要提前把福祿鴨劃開?”
看到馮正明臉上驚訝,羅晴笑著說:“不要覺得奇怪,我這次出差去了南方,到了那邊我才算是見識到他們那邊做生意的方式,真的是五花八門,什麽手段都敢用。”
在顏家菜館,顏建興拿著這份菜單給父親顏老師傅看。
生的兩種禽類開膛後再去拆骨自然輕鬆很多。
算是泉城大部分餐館酒樓裏都比較常見的菜。
這話把羅晴說得雙頰緋紅,再次拍打馮正明說:“去你的,我看你這段時間不是後廚太忙,是整天忙著練跟女人花言巧語了吧。”
顏老師傅也擔心馮正明後廚趕不出來那麽多盤。
馮正明微笑著突然低頭,迅速在羅晴微微撅起小嘴上啄了一下。
接著就是炒糖色,加入高湯做一個紅燒湯汁,把鴨子放進湯中去燉煮。
顏老師傅開始也覺得這份菜單確實有些誇張了。
這樣直接開膛去拆骨,對大家來說確實是簡單很多。
一下子讓這道菜變得容易了太多。
顏建興聽後說:“正明還真是有點子。”
馮正明笑了笑一邊往前走一邊說:“沒有,真是匯泉樓很忙的。”
但是福祿鴨和布袋雞這兩道菜,確實是太需要技術了。
接下來的熱菜更是有魚有肉還有蝦,有燒菜、炒菜也有湯菜,真是可以說非常的豐盛。
馮正明笑了笑說:“我覺得胖點好,老話不是說,胖一些好生養。”
約上羅晴有兩層用意,首先是利用一下羅晴和李蓉小學同學的關係,不然自己直接上門多少還是有些生疏。
關鍵最後裝盤,把開膛刀口撥開一些,再淋入一些收濃湯汁,絲毫不影響擺盤效果。
也有人看到這份菜單,數了一下數量奇怪。
像是一些經典魯菜,即便是菜單上有九轉大腸和糖醋鯉魚,顏老師傅都不覺得驚訝。
“我當然是相信你,那個源文子個子那麽小,而且又是那麽瘦巴巴的,我就知道你肯定不會喜歡的。”
“你現在真會利用時間,跟我出來約會都要為你匯泉樓的生意做點事。”
“怎麽一共是19道菜呢?”
同樣,其他幾位老師傅和酒樓大師傅們,也都被這份喜宴菜單驚到。
馮正明站在旁邊,看著兩個人擁抱。
看到馮正明和羅晴,李蓉丈夫客氣打了招呼。
羅晴聽這番話把馮正明的胳膊抱得更緊了。
羅晴抱著馮正明粗壯的胳膊:“我可是聽說,你跟那個源文子有點不清不楚。”
可是馮正明的這一套做法下來,直接給鴨子開了膛再去拆骨。
喜宴菜單流出,不少人也都開始好奇,匯泉樓第一次承接喜宴酒席,最後會是一個什麽樣的局麵?
馮正明在確定好菜單,以及把每道菜工序拆分好後,倒是把後廚交給顧誌成他們。
羅晴臉頰滾燙,但也沒有吭聲,像個小媳婦般抱著馮正明胳膊跟著往前走。
所以馮正明都不用多費勁,很快把骨頭全部都給拆掉。
齊家樂立刻應聲:“沒問題。”
“爸,你說正明他有辦法做出四十多桌來?有什麽簡便的做法嗎?”
“福祿鴨和布袋雞,因為是酒席上的菜,我們不需要嚴格按照傳統的辦法,不破壞外皮的情況下去剔骨,我現在教你們一下,之後喜宴當天,你們就按照我教的方法去做。”
馮正明把這盤福祿鴨遞到大家麵前:“來吧,嚐嚐看。”
經過馮正明一番改變和拆解做法,讓這兩道別人那裏難度極高的菜,一下子反倒是變得簡單。
李蓉則說:“馮大廚我聽說,你們匯泉樓接了一家四十多桌的喜宴酒席,你應該很忙吧?怎麽會有時間陪晴晴過來?”
先是品嚐一番,對這個菜都相當滿意。
樣子就像是在說“我聰明吧,快點誇誇我”。
他有些驚訝看向羅晴,沒想到羅晴竟然猜到是自己在有意給匯泉樓製造話題度。
沒想到羅晴竟然還能看出這些來。
羅晴馬上輕輕拍打馮正明:“瞎說,我這次出差那麽辛苦,哪裏會胖了啊。”
“我知道了,正明他應該會用另一種方式做福祿鴨和布袋雞。”
看了一會他才忍不住說:“喂喂喂,兩位美女,就這麽把我晾在一邊是不是不好?”
“怎麽可能,她到我匯泉樓拜師,要當學徒我都沒要她的,跟日方的人我能有什麽不清不楚啊?你不要聽那些流言飛語。”
冷盤分別是:卷煎、琥珀豬蹄、白鹵肘子、雙果。
聽到這個問話讓馮正明停下腳步。
羅晴被馮正明這樣約出來,忍不住笑著說他。
“不要怕拆掉肉,但是記住了,從裏麵拆骨一定不要把皮弄破了,後麵填進餡料後,可以給縫製起來下鍋去油炸,所以一定不要破壞皮的完整。”
馮正明把鴨子骨頭全部拆掉,然後把準備好的餡料裝進其中,再用線把開膛的刀口縫上,並且在縫線的口子上塗抹上一層麵糊。
因為福祿鴨和布袋雞都需要整鴨和整雞進行拆骨的。
關鍵是這樣一做,這道菜明顯變得簡單還不失其形。
馮正明笑了笑說:“這不是平時你也沒時間,匯泉樓也太忙了嗎?今天你好不容易出差回來,我們出來約個會,順便去拜訪一下你的老同學。”
馮正明立刻回應:“再忙,也要抽時間陪陪女朋友嘛。”
羅晴問:“所以你為了跟他們競爭,就自己給匯泉樓製造一些讓大家討論的話題?”
這兩道菜在行家的眼裏,可都是非常不一般的大菜。
最後收濃湯汁淋在整個鴨子表麵,再輕輕用刀把開膛的刀口切開一些,漏出一些裏麵餡料,同時淋入一點點湯汁。
漂亮的小嘴更是還微微上翹,表現出一種小傲嬌的憨態。
菜單上最後這道“百年好合”,不但是顏老師傅好奇,其他看到菜單的人也都好奇。
王老師傅在旁邊也是不禁感歎道:“正明還真是大手筆,有魄力啊。”
分別進行分工後,讓後廚裏能做起來變得輕鬆很多。
李蓉看向馮正明說:“哈哈哈,馮大廚大駕光臨,真是讓我受寵若驚啊,還帶著我最好的朋友一起來,讓我都高興的不能自已了。”
在李蓉夫妻招呼下,馮正明和羅晴在客廳坐下來。
聊了一陣閑話後,馮正明才把今天來意向李蓉說明。
李蓉聽後立刻笑著答應:“可以啊,去匯泉樓當司儀,聽著很有趣,剛好我也想去看看,馮大廚做的喜宴酒席到底是什麽樣子。”(本章完)
幾家大酒樓很快都得到了消息。
得知匯泉樓不但不聲不響成功接下喜宴,還是一個四十多桌的大喜宴。
這讓幾家大酒樓很是有些出乎意料。
緊接著,匯泉樓喜宴酒席的正式菜單流出。
菜單上一共十八道菜。
從四道冷盤開始,每道菜都相當硬。
兩個人提著東西來到李蓉家。
他約上剛從外地回來的羅晴,一起去李蓉家裏拜訪。
不等馮正明開口,羅晴繼續說:“我回來聽我爸媽和我哥他們一說你的事,我就猜到應該是你故意給匯泉樓製造話題,讓大家去討論匯泉樓,討論多了,知道匯泉樓的人也多,自然會吸引好奇的人去匯泉樓吃飯。”
然後笑著說:“好啦,獎勵你啦,我們走吧。”
因為布袋雞是不過油的,而且最後成菜的時候算是一道湯菜。
所以成菜裝盤後,把線給拆除之後,湯碗上麵看著完整,下麵敞開了壓著填在其中八珍丸子反倒是更漂亮,也方便吃的人撕下雞肉搭配八珍丸子和湯吃。
不過顏老師傅轉念一想,反倒是突然笑起來。
後廚裏青年廚師和學徒們看到馮正明操作,都是被這樣的做法給驚呆了。
之前大家都知道這道菜的難點,就是要把整隻的鴨子不開膛、不破皮情況剔骨。
李蓉丈夫接過去說:“你們真是太客氣了,有空來家裏坐坐就行,還帶東西。”
被顏老師傅這麽一說,顏建興仔細想了想,頓時想明白了。
馮正明現場教的方法,是直接把鴨子和雞開膛。
大家看著這盤菜,心裏的想法是:這還用嚐?
主廚親自調味的餡料,搭配上幾乎不會有錯的紅燒調味,這麽一道菜就不可能會難吃的。
其中讓幾家大酒樓掌勺大師傅和老師傅們有些驚訝的是。
油炸到表麵呈現棗紅色撈出,同時把縫線口上麵糊刮掉。
說完這些後,羅晴揚起下巴眼巴巴地盯著馮正明,一雙水靈靈大眼睛忽閃忽閃。
顏建興看父親笑起來,聽父親的話他也是感到很好奇。
當然也有人解釋成:“一九一九”是一心一意、長長久久。
其次是這段時間馮正明在匯泉樓忙,羅晴在三叔公司裏逐漸獨當一麵,也是出現了頻繁出差的情況,兩個人有些聚少離多,所以趁這個機會約個會。
馮正明在給訂喜宴家庭的解釋是:“十九,十九,十全十美,長長久久嘛。”
布袋雞開膛拆骨的做法,反倒是比福祿鴨要更加容易了。
幾家大酒樓後廚有那麽多廚工的情況下,都不敢輕易去承接這種,要做四十多桌福祿鴨和布袋雞的喜宴。
看到馮正明這樣做出的福祿鴨,把後廚所有人都給驚到了。
“他一直都比較有點子,總能想出一些比較特別的辦法。”顏老師傅繼續看著手上菜單說,“我倒是對他最後這道,送給一對新人的百年好合更加好奇。”
顏老師傅在顏家菜館裏,也跟兒子分析出馮正明的這一套做法。
這就和一些可能是購買成品的餐館和酒樓拉開巨大差距。
馮正明笑著說:“不能說是針對,大家都是做生意,都希望自己家生意更好,幾家大酒樓裏無論是老師傅們,還是掌勺大師傅都算是我的前輩,他們給我一點壓力也不算壞事。”
“聽我大哥說,幾家大酒樓都在針對你們匯泉樓。”
可能酒席菜單上對後廚最有考驗的菜,反倒是爆炒蝦腰這樣一道需要現炒,而且相當考驗廚師勺功的菜。
羅晴抱著馮正明胳膊跟著他的步伐。
程國勝在看到這份菜單後,甚至覺得有些不敢相信:“這怎麽可能?四十多桌酒席,上福祿鴨和布袋雞?這真不是瘋了嗎?”
在匯泉樓後廚裏,馮正明正在對學徒們進行一些突擊訓練。
刷上一層脆皮水後,先是下鍋讓鴨子定型後,再整個入鍋進行一番油炸。
李蓉開門看到兩個人,尤其是看到羅晴興奮衝出來就和羅晴抱在一起。
馮正明接下來又把細節拆分:“當天喜宴做這個菜,餡料提前大鍋燴炒出來,記住一定要量足,調味的時候我來,老齊你帶學徒負責炒餡料。”
當然大家都很清楚,匯泉樓裏這四樣冷盤肯定都是過硬的,因為主廚是馮正明,所以這些冷盤都是馮正明帶後廚的廚師親自做。
感受胳膊上的柔軟,馮正明看向羅晴問:“你是不是又胖了?”
然後李蓉請馮正明和羅晴進門,家裏李蓉的丈夫也迎了出來。
至於其他喜宴酒席上的菜,馮正明基本上也都是進行一番工序上拆解。
燉煮出鍋,擺盤的過程中把縫製的線拆除。
“爸,正明這麽做是不是有些太急功近利了?四十多桌的福祿鴨和布袋雞,他後廚那些人真的能趕出來嗎?”
“背部這裏比較薄,所以我們從背部開口,這樣下刀慢慢劃開,不要太大的口子,小口子劃開,然後可以用剪刀這樣把脊骨剪斷,這樣慢慢從裏麵拆出來骨頭,拆出骨頭後,要把雞這樣翻過來,對裏麵進行清洗和醃製。”
馮正明提起帶來的東西說:“這是羅晴出差帶回來的,專門給你們帶的,今天我有時間,所以跟她一起給你們送來。”
流出這份喜宴酒席菜單上,竟然會有福祿鴨和八珍繡球布袋雞。
聽完羅晴的話,讓馮正明一下子對她有些刮目相看。
布袋雞的拆骨,也是和鴨子類似。
隻不過給雞開膛的時候,馮正明是教學徒從背部開口。
顏老師傅笑了笑說:“其實辦法很簡單,你想一想這是喜宴酒席上的菜,上桌的菜也要方便客人吃,所以上桌前是不是要提前把福祿鴨劃開?”
看到馮正明臉上驚訝,羅晴笑著說:“不要覺得奇怪,我這次出差去了南方,到了那邊我才算是見識到他們那邊做生意的方式,真的是五花八門,什麽手段都敢用。”
在顏家菜館,顏建興拿著這份菜單給父親顏老師傅看。
生的兩種禽類開膛後再去拆骨自然輕鬆很多。
算是泉城大部分餐館酒樓裏都比較常見的菜。
這話把羅晴說得雙頰緋紅,再次拍打馮正明說:“去你的,我看你這段時間不是後廚太忙,是整天忙著練跟女人花言巧語了吧。”
顏老師傅也擔心馮正明後廚趕不出來那麽多盤。
馮正明微笑著突然低頭,迅速在羅晴微微撅起小嘴上啄了一下。
接著就是炒糖色,加入高湯做一個紅燒湯汁,把鴨子放進湯中去燉煮。
顏老師傅開始也覺得這份菜單確實有些誇張了。
這樣直接開膛去拆骨,對大家來說確實是簡單很多。
一下子讓這道菜變得容易了太多。
顏建興聽後說:“正明還真是有點子。”
馮正明笑了笑一邊往前走一邊說:“沒有,真是匯泉樓很忙的。”
但是福祿鴨和布袋雞這兩道菜,確實是太需要技術了。
接下來的熱菜更是有魚有肉還有蝦,有燒菜、炒菜也有湯菜,真是可以說非常的豐盛。
馮正明笑了笑說:“我覺得胖點好,老話不是說,胖一些好生養。”
約上羅晴有兩層用意,首先是利用一下羅晴和李蓉小學同學的關係,不然自己直接上門多少還是有些生疏。
關鍵最後裝盤,把開膛刀口撥開一些,再淋入一些收濃湯汁,絲毫不影響擺盤效果。
也有人看到這份菜單,數了一下數量奇怪。
像是一些經典魯菜,即便是菜單上有九轉大腸和糖醋鯉魚,顏老師傅都不覺得驚訝。
“我當然是相信你,那個源文子個子那麽小,而且又是那麽瘦巴巴的,我就知道你肯定不會喜歡的。”
“你現在真會利用時間,跟我出來約會都要為你匯泉樓的生意做點事。”
“怎麽一共是19道菜呢?”
同樣,其他幾位老師傅和酒樓大師傅們,也都被這份喜宴菜單驚到。
馮正明站在旁邊,看著兩個人擁抱。
看到馮正明和羅晴,李蓉丈夫客氣打了招呼。
羅晴聽這番話把馮正明的胳膊抱得更緊了。
羅晴抱著馮正明粗壯的胳膊:“我可是聽說,你跟那個源文子有點不清不楚。”
可是馮正明的這一套做法下來,直接給鴨子開了膛再去拆骨。
喜宴菜單流出,不少人也都開始好奇,匯泉樓第一次承接喜宴酒席,最後會是一個什麽樣的局麵?
馮正明在確定好菜單,以及把每道菜工序拆分好後,倒是把後廚交給顧誌成他們。
羅晴臉頰滾燙,但也沒有吭聲,像個小媳婦般抱著馮正明胳膊跟著往前走。
所以馮正明都不用多費勁,很快把骨頭全部都給拆掉。
齊家樂立刻應聲:“沒問題。”
“爸,你說正明他有辦法做出四十多桌來?有什麽簡便的做法嗎?”
“福祿鴨和布袋雞,因為是酒席上的菜,我們不需要嚴格按照傳統的辦法,不破壞外皮的情況下去剔骨,我現在教你們一下,之後喜宴當天,你們就按照我教的方法去做。”
馮正明把這盤福祿鴨遞到大家麵前:“來吧,嚐嚐看。”
經過馮正明一番改變和拆解做法,讓這兩道別人那裏難度極高的菜,一下子反倒是變得簡單。
李蓉則說:“馮大廚我聽說,你們匯泉樓接了一家四十多桌的喜宴酒席,你應該很忙吧?怎麽會有時間陪晴晴過來?”
先是品嚐一番,對這個菜都相當滿意。
樣子就像是在說“我聰明吧,快點誇誇我”。
他有些驚訝看向羅晴,沒想到羅晴竟然猜到是自己在有意給匯泉樓製造話題度。
沒想到羅晴竟然還能看出這些來。
羅晴馬上輕輕拍打馮正明:“瞎說,我這次出差那麽辛苦,哪裏會胖了啊。”
“我知道了,正明他應該會用另一種方式做福祿鴨和布袋雞。”
看了一會他才忍不住說:“喂喂喂,兩位美女,就這麽把我晾在一邊是不是不好?”
“怎麽可能,她到我匯泉樓拜師,要當學徒我都沒要她的,跟日方的人我能有什麽不清不楚啊?你不要聽那些流言飛語。”
冷盤分別是:卷煎、琥珀豬蹄、白鹵肘子、雙果。
聽到這個問話讓馮正明停下腳步。
羅晴被馮正明這樣約出來,忍不住笑著說他。
“不要怕拆掉肉,但是記住了,從裏麵拆骨一定不要把皮弄破了,後麵填進餡料後,可以給縫製起來下鍋去油炸,所以一定不要破壞皮的完整。”
馮正明把鴨子骨頭全部拆掉,然後把準備好的餡料裝進其中,再用線把開膛的刀口縫上,並且在縫線的口子上塗抹上一層麵糊。
因為福祿鴨和布袋雞都需要整鴨和整雞進行拆骨的。
關鍵是這樣一做,這道菜明顯變得簡單還不失其形。
馮正明笑了笑說:“這不是平時你也沒時間,匯泉樓也太忙了嗎?今天你好不容易出差回來,我們出來約個會,順便去拜訪一下你的老同學。”
馮正明立刻回應:“再忙,也要抽時間陪陪女朋友嘛。”
羅晴問:“所以你為了跟他們競爭,就自己給匯泉樓製造一些讓大家討論的話題?”
這兩道菜在行家的眼裏,可都是非常不一般的大菜。
最後收濃湯汁淋在整個鴨子表麵,再輕輕用刀把開膛的刀口切開一些,漏出一些裏麵餡料,同時淋入一點點湯汁。
漂亮的小嘴更是還微微上翹,表現出一種小傲嬌的憨態。
菜單上最後這道“百年好合”,不但是顏老師傅好奇,其他看到菜單的人也都好奇。
王老師傅在旁邊也是不禁感歎道:“正明還真是大手筆,有魄力啊。”
分別進行分工後,讓後廚裏能做起來變得輕鬆很多。
李蓉看向馮正明說:“哈哈哈,馮大廚大駕光臨,真是讓我受寵若驚啊,還帶著我最好的朋友一起來,讓我都高興的不能自已了。”
在李蓉夫妻招呼下,馮正明和羅晴在客廳坐下來。
聊了一陣閑話後,馮正明才把今天來意向李蓉說明。
李蓉聽後立刻笑著答應:“可以啊,去匯泉樓當司儀,聽著很有趣,剛好我也想去看看,馮大廚做的喜宴酒席到底是什麽樣子。”(本章完)