夏老師傅和馮爺爺一起喝了兩杯酒,夏明燁也陪著一起喝了兩杯。


    喝了酒後,夏老師傅又要了匯泉樓特色的銀絲卷。


    吃到最後,夏老師傅教孫子:“小燁,你可以用銀絲卷掰開,抹一下盤底的蝦湯吃。”


    這話提醒了夏明燁,他立刻照著爺爺的話去做。


    不過他動手還是慢了一點,因為夏蕙已經先一步蘸了銀絲卷。


    夏明燁眼睜睜看著姐姐,用銀絲卷差點把盤底都給擦幹淨了。


    雖然是一臉不高興,但卻不敢對姐姐發脾氣,隻能是把剩下的盤底用銀絲卷仔細擦拭一番。


    浸滿了蝦湯的銀絲卷,被放進嘴裏一刻。


    濃鬱的蝦湯鮮味,搭配上銀絲卷本身的油香,真的是非常美味。


    夏明燁吃的眉毛都不停的跳動,真有種被鮮掉眉毛的感覺。


    “還是你們會吃啊,爺,你不早點說,都被我姐給抹掉了。”


    夏蕙微笑著舔了舔手指頭:“誰讓你自己不會發現啊?等著爺爺跟你說,那你可能就吃不上了。”


    說到這,夏蕙又說:“要不是羅晴姐不吃,都沒有你的份。”


    羅晴笑著說:“你們吃飽就好。”


    夏明燁說:“羅晴姐是老板娘,她想吃還不是一句話啊?”


    羅晴擺擺手:“我還不是老板娘,再說就算是老板娘,我也不能想吃什麽就能吃什麽。”


    夏蕙伸手敲了弟弟一下:“你就會瞎說,羅晴姐怎麽會隨便吃?這些不要花錢啊?”


    看到姐弟倆打鬧的樣子,夏老師傅不禁是有些感歎。


    “你們姐弟倆接下來都要在泉城學習了,希望你們能好好學,把手藝學好,將來你們兩個回家裏去,可以一起把孔府菜傳承下去。”


    夏蕙順著爺爺的話,對弟弟進行一番督促。


    “聽到沒有?爺讓你留下,是讓你好好學,以後好回去繼承發揚孔府菜的。”


    夏明燁說:“姐你到時候也跟我一起回去,我們一起振興孔府菜。”


    弟弟的話讓夏蕙陷入一陣猶豫。


    她心裏還是很清楚,現在看似在爺爺壓力下,父親沒有阻止她繼續學廚。


    可實際上,在父親根深蒂固傳統觀念裏,依舊並不希望讓夏蕙回去能繼承孔府菜。


    這一點從這次夏明燁過來,他廚藝上明顯的提升就不難看出。


    全省青年廚師烹飪交流大賽過後。


    夏明燁回去應該是被父親認真進行了突擊訓練過。


    所以父親即便是接受夏蕙學廚的事實,但依然不會希望夏蕙回去繼承家業。


    明白這一點的夏蕙,看向了爺爺,接著說:“我會有更廣闊的天地,我更希望和師叔一樣,可以去見識更多的東西,可以擁有一家能展現自己想法的小餐館。”


    夏明燁有些驚訝:“姐,你以後想要自己開店嗎?”


    夏蕙毫不猶豫點了點頭:“對,我希望可以開一家自己的私房菜館,就像是顏爺爺家的那家顏家菜館一樣。”


    聽姐姐這麽說,夏明燁琢磨了一下說:“夏家菜館?那不是跟我們家重複了?”


    夏蕙頓時被弟弟這清奇的思路給逗樂了。


    “你個笨蛋,我又不是要回家去開餐館,我不能開在泉城?或者以後跟著師叔去南方,在南方開一家屬於自己的小館子嗎?”


    夏老師傅聽到這裏,他倒是能夠理解孫女的想法。


    在夏老師傅心裏,他也並不希望孫女回去接手家業的。


    因為要接手家業,就必須要承擔家業的那份重量。


    夏老師傅會覺得,那不應該是一個女孩子應該承擔的份量。


    重擔應該是讓孫子夏明燁來承擔的。


    所以對孫女想要將來開一家自己的小館子,夏老師傅心裏是比較支持。


    一家自己的小館子,可以讓孫女過得更加自由一些,能安心去享受屬於自己的生活。


    夏老師傅對孫女說:“蕙丫頭,你的想法很好,爺爺支持你,將來如果你真的可以開一家小館子,到時候爺爺退休,去給你打下手。”


    聽到爺爺對自己如此支持,讓夏蕙真的是特別感動。


    “好,爺爺你一定要等著我,等我成為能獨當一麵的廚師,到時候開一家小館子,接爺爺去我的小館子指導工作。”


    夏老師傅笑嗬嗬答應:“好好,爺爺一定好好保養身體,爭取見證我的孫女成為大廚,開一家自己小館子的時候。”


    夏明燁看到爺爺這麽說,忍不住撇撇嘴:“爺,你一直都偏心我姐。”


    馮爺爺馬上笑嗬嗬說:“明燁你是男孩子,雖然姐姐比你大幾歲,但她是女孩子,應該獲得更多的照顧。”


    夏明燁馬上又笑起來說:“馮爺爺我知道的,所以我也想,以後跟著我姐幹,我姐開小館子,我去給他當後廚的小雜工。”


    夏蕙立刻說:“滾蛋,你小子要給我好好繼承家業明白嗎?”


    說這話的時候,夏蕙整個人都認真了起來。


    “夏明燁你要記住,你是孔府菜的傳人,所以你必須要把手藝練好,回去把孔府菜做好,將來把孔府菜好好的傳承下去。”


    被姐姐如此認真的警告,讓夏明燁隻能點點頭答應。


    此時,羅晴開口說:“夏爺爺,小蕙,我這段時間經常出差,之前有一段時間,被安排去南方的滬城出差,我有一點自己不成熟的想法。”


    夏老師傅笑著說:“小羅你說說看。”


    羅晴說:“我覺得,孔府菜要想更好的發展,應該是推出去,讓更多有能力的廚師學,所謂集思廣益,更多人學會,才能更好的傳承。


    我在滬城接觸到像是粵菜、川菜和其他的一些菜係,包括一些國外的西餐。


    我的感覺是,相比較它們,魯菜實際上略微有些顯得保守了。


    這一點正明他可能是比較超前,而且能跟得上外麵一些理念的人。


    就是敢做出一些嚐試,不拘泥於固有的印象,可以用其他地方的特色融入到魯菜中。”


    聽著羅晴這番話,倒是也讓夏老師傅陷入一陣沉思。


    羅晴也是趕緊說:“夏爺爺您不要生氣,我隻是說一些我在外地見聞,是我一些不太成熟的想法。”


    夏老師傅擺擺手:“不是的,我沒有生氣,小羅你的這些想法,我覺得是很寶貴的建議。”


    稍微停頓一下,夏老師傅麵帶微笑繼續說下去。


    “這段時間我也在思考,應該如何更好的把孔府菜傳承下去?並且要讓更多人能夠看到和吃到,因為一個菜他必須要做出來讓人吃,讓更多人吃到,才更加有利於它的傳承延續。


    如果隻是做出來好看,擺在一些比賽或者是展示廚藝舞台上給人看。


    那麽一道菜就失去了它原本該有的意義所在。


    美食不但是要看著美,也要能讓人吃的美。”


    羅晴也跟著說:“對對,夏爺爺您說的太多了,美食要看著美,也要讓人吃的美。”


    夏老師傅說:“所以啊,這一點上,正明他做的非常好。


    他總能在菜品上,萌發出一些奇思妙想,讓一道原本很普通的菜,可以變得非常漂亮。


    然後味道上又讓客人會吃的很美,這真的是一種功夫。”


    馮爺爺忍不住說:“老夏你不用一直誇正明。”


    夏老師傅笑著說:“他確實值得誇。”


    然後夏老師傅又繼續說:“剛才小羅說的很對,我們也應該學習一些正明的理念,要讓更多人來學習孔府菜,要研究出一些好看好吃的菜,獲得食客們的喜歡。


    隻有讓更多人喜歡,才能把一道菜更好的保留和傳承下去。”


    夏老師傅也承認,魯菜相較於粵菜、川菜來說,要顯得保守了一些。


    “所以我和泉城的幾位當初就在說,應該多給一些年輕人走出去的機會,讓他們去多多見識外麵的東西,視野開闊,不要局限在本地、本省。”


    馮爺爺說:“保守也未必是壞事,保守能夠把傳統的東西更好的延續下來。”


    夏老師傅點頭:“老馮你說的對,保守是可以把傳承延續很好,但如今時代不一樣,我們也需要跟得上時代發展。”


    羅晴又說:“正明他之前有句話說的對,創新不能一味創新,而是應該守正基礎上創新。


    要能保留住魯菜獨特的技法,用我們魯菜的技法,去進行一些創新,融合其他地方不同菜,對不同食材的處理,把菜做到更好。”


    聽羅晴說的頭頭是道,讓夏老師傅對她也是有了一番不一樣的觀感。


    “看起來,正明真是個很厲害的人,小羅現在的一些觀念,真的是進步很大,而且小羅這應該是我們第二次見麵,我能明顯感覺到你變得更加自信。”


    夏老師傅記憶很好,他還記得之前那次見到羅晴的樣子。


    馮爺爺也笑著說:“小羅這段時間變化確實很大,人變得自信漂亮,也變得很有想法。”


    羅晴突然被兩位老爺子誇獎,也是有些不好意思。


    “夏爺爺、爺爺,你們怎麽突然誇我了?”


    夏蕙在旁邊幫腔:“嘻嘻嘻,因為羅晴姐你真的變化很大,你現在好自信,也有自己的觀點,我發現你和師叔越來越像了。”


    夏明燁沒聽懂姐姐的話,打量了一番羅晴奇怪問:“羅晴姐哪裏像馮師叔了?”


    聽到弟弟的話,夏蕙忍不住又敲了弟弟腦袋一下。


    “我說的像,是說羅晴姐的自信,和表達自己的方式,越來越像師叔。”


    夏老師傅看向孫子說:“還真是有點後悔,沒早點讓小燁過來,小燁要是早點來跟正明學,可能他的進步會更快。”


    馮爺爺笑著說:“現在也不遲,明燁的能力很好,稍微學一學應該會很厲害。”


    夏明燁趕緊表態:“爺爺我一定會好好在這邊跟馮師叔學。”


    看到孫子很有幹勁,夏老師傅還是願意相信馮正明能力。


    因為無論是夏蕙,還是羅晴的變化都擺在眼前。


    夏老師傅覺得,讓孫子夏明燁跟馮正明學習一段時間,相信會看到孫子變化。


    “行,明天我買車票回去了,你留下來跟你姐一起,跟著你們馮師叔好好學。”


    雖然馮正明今晚很忙,沒有時間陪爺爺和夏老師傅,但是今晚這頓飯還是讓夏老師傅吃的很開心。


    樓上那桌拿著茅台酒來的客人,吃好了下樓的時候,本來希望再次當麵向馮正明道歉。


    不過馮正明在後廚比較忙,所以最終他們也就沒有見到馮正明。


    他們隻能是把歉意讓何雲慶和羅晴代為表達。


    而且對方還真是把一瓶沒有拆封的茅台酒給留下來。


    “這瓶酒是我們送給馮大廚的,表達我們今天晚上的歉意,而且馮大廚今晚確實用茅台酒做了一道好菜,我們真的很佩服他。”


    對方一行人中上了年紀的人出來說,何雲慶和羅晴商量後,還是去後廚問了一下馮正明。


    馮正明則很直接說:“收下唄,我既然給他們做了茅台酒做的菜,為什麽不能收他們那瓶茅台酒?收下。”


    馮正明都說收下,羅晴就出來把酒給收下了。


    夏老師傅也是一直坐在匯泉樓,等到匯泉樓晚上的營業結束。


    馮正明把後廚裏收尾和打掃工作交給其他人,他則是從後廚出來。


    “夏師伯,真是抱歉,讓您等了我這麽久。”


    夏老師傅笑著說:“沒關係,今晚你這頓招待,值得我等,老頭子也沒有什麽話,隻是要拜托你,幫忙教好這姐弟倆。”


    馮正明自然是答應:“師伯請放心,我一定會盡我所能教給他們東西。”


    得到馮正明這樣的承諾,夏老師傅滿意地點點頭。


    “那我就放心了,期待你選拔賽順利被選中,更期待你在全國大賽上,能夠真正大放異彩,讓我們魯菜在全國大賽上亮出新麵貌和新活力。”


    馮正明嚴肅地回應:“師伯請放心,我一定會全力以赴。”


    之後,讓羅晴幫忙陪著夏家姐弟倆一起,送夏老師傅回他住的旅社。


    馮爺爺倒是留在匯泉樓,準備和馮正明一起回去。


    送走夏老師傅他們,馮正明又回到後廚,和後廚大家一起進行打掃。


    當然也沒有忘記,讓大家嚐嚐火燎鴨心的味道。


    馮正明甚至還讓爺爺也嚐了嚐滋味。


    爺爺吃了之後說:“確實有茅台酒香味,但好像並不算是多麽提味。”


    馮正明笑著說:“加茅台酒,隻是為了讓它更貴。”(本章完)

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