馮國峰一家人回來,讓馮爺爺感到很開心。
尤其知道大兒子一家之後要留下國內,更讓馮爺爺非常欣慰。
馮國峰在國外十年時間,如今也算是學成歸來,為國效力。
這也是馮爺爺一直所希望看到的。
時間進入二月,馮正明再次忙碌起來。
他每天除了需要來往匯泉樓和馮家幹飯鋪之外,還需要去省裏和老師傅們商討,省裏春節晚宴的菜單。
因為這場春節前的晚宴,需要招待的很多是外國人、海外僑胞,還有全省的勞模,以及戰爭年代的老兵們。
所以菜品的選擇,每道菜的調味都是相當重要。
必須要考慮到不同人口味上的差別。
更為重要的是,既要能夠體現出魯菜的精細,又要讓勞模和老兵們也都吃起來適口。
馮正明和老師傅們進行了多天的討論。
實際上,說是討論,但菜單上的菜,幾乎都是馮正明提出。
然後老師傅們進行審核,給出一些他們多年經驗建議。
比如馮正明決定要上一道經典魯菜白菜大蝦。
老師傅們給出的建議是,這道菜可以做,但必須要剝出蝦仁去做,而且白菜隻能選用最內層的菜葉,一定要保證白菜做出來不能有筋。
馮正明給出蔥燒海參搭配上米飯的形式。
老師傅們給出建議:不能隻上米飯,因為很多上了年紀的人,可能吃不慣米飯,要準備一些麵食搭配。
馮正明聽從老師傅們建議進行改進。
把他全國烹飪大賽上那道烏龍戲珠進行拆解。
到時候給每位現場的客人,分別上一根海參、一顆繡球幹貝和一枚龍蝦球。
這麽搭配組合起來,讓每位客人都可以品嚐到自己的烏龍戲珠。
對此,老師傅們的建議是,上桌前要把海參切好段。
還有繡球幹貝、龍蝦球也最好是切開上桌。
總之老師傅們的經驗,還是照顧受邀參加春節晚宴裏,上了年紀的一些人。
他們平時用慣了筷子,如果不幫他們切好,讓他們直接用筷子夾起來吃有些難下口。
其實馮正明倒是覺得,自己灌了內餡的海參,整根咬著吃會更有味道。
當然,他隻是這樣去想,還是要聽從老師傅們建議。
其中最讓老師傅們感到驚豔的,是馮正明改良後的烏魚蛋湯。
原本魯菜裏烏魚蛋湯,因為要進行勾芡。
說是烏魚蛋湯,但應該算是羹。
馮正明進行了改良,他不進行勾芡,是用老雞燉煮的湯,再進行一番掃湯後,獲得茶色的清雞湯。
然後調味的時候,他沒有用醋去調味,而是用酸黃瓜罐頭的汁。
整道湯出來,淡茶色的湯汁裏,一片一片白色烏魚蛋,搭配上幾根蟲草花。
湯喝起來酸酸辣辣,酸又不是那種很刺激的酸味。
搭配上胡椒粉的辣,經過馮正明獨特調味,老師傅們在第一次喝的時候,都感到相當驚豔。
現場崔老師傅直接誇讚:“正明你這道湯調味是真的很好。”
蘇老師傅好奇問:“你怎麽會想到,用酸黃瓜汁調味?這個酸喝著真是很舒服。”
受邀來的夏老師傅也感歎:“你總有奇思妙想,讓人覺得不可思議。”
孫老師傅笑著說:“這個調味真是很美味,恐怕即便是把配方告訴別人,別人也未必能精準調出你這個味道。”
顏老師傅也感歎:“正明在調味上確實總有一些奇妙的嚐試。”
獲得老師傅們的認可,馮正明很自然敲定這道湯。
“師父、師伯、師叔你們都認可,那今年我就上這道湯。”
老師傅們聞言麵麵相覷,隨後都露出笑容點頭認可。
省裏晚宴招待,會有一些外國人,做魚的時候是不能有刺。
所以自然不可能上糖醋鯉魚。
不過馮正明也有準備,他是直接選用了海鱸魚,做了一個酸甜口的焦溜魚段。
過年嘛,總要有甜的菜增添一份甜蜜和喜慶。
老師傅們在看完馮正明菜單後。
崔老師傅問:“正明,你這份菜單上,都是魯菜?”
馮正明點頭:“是的,都是魯菜,我隻是在口味上做了一些調整,盡可能還是還原出魯菜的特色。”
崔老師傅又問:“你這個仿熊掌鮑魚,是你在全國大賽上做的那個?”
馮正明點頭:“是的,全國大賽上的那道,到時候我也會分成一份一份,給每一位客人上一個小的仿熊掌,搭配上仿鮑魚。”
蘇老師傅提醒:“你記得上菜的時候,也是要給切好了,不能整塊上。”
馮正明笑著回應:“蘇師伯放心,我都會有安排。”
說著馮正明掏出自己隨身的一個小筆記本。
等他打開了小筆記本後,老師傅們才看到。
在這個馮正明隨身攜帶的小筆記本上,記錄下了不少注意事項。
上麵的內容可以說事無巨細,囊括了每道菜的注意點,以及每道菜上菜時候要如何安排。
海參和仿熊掌鮑魚的切塊,也都被馮正明記錄在本子上。
小筆記本上,還記錄一些菜肴烹飪的小細節。
翻看了一下筆記本,孫老師傅開了句玩笑。
“正明這個本子可值錢了,誰得到這個本子,按照本子上所記錄的菜譜去做菜,真能成一個很利害的大廚,可以自己開個館子。”
這句玩笑話,把在場大家都給逗樂了。
馮正明笑著問:“幾位師伯、師叔,要不要我找人摘抄一份,給你們?”
崔老師傅有些驚訝:“你摘抄一份給我們?你不怕我們傳出去?”
馮正明說:“傳出去不是很好?讓更多人可以把魯菜做好。”
這話讓幾位老師傅再次驚訝。
他們沒有想到,馮正明如此大度,願意分享出他的一些秘方。
馮正明見老師傅們都很驚訝,他笑了笑說:“當初我學廚的時候,師父和師兄沒有對我留一手,對我是傾囊相授的。
後來我參加全國大賽前,去請教各位師伯、師叔,你們也把所學都教給我。
我這本子上的東西,實際上不過是魯菜傳承的一些總結。
所以為什麽不能分享出去呢?
如果能幫到更多魯菜廚師,我覺得是一件大好事。”
這麽一番話,讓老師傅們都不禁覺得,和馮正明相比,自己的格局還是小了。
崔老師傅想了想說:“正明你這個本子保存好,現在可能除了你,別人也不大用的上,等以後你總結出更多東西,可以匯總起來,出一本更詳細的烹飪指南。”
其他幾位老師傅也都同意這種做法。
夏老師傅開玩笑說:“以後,正明你可以出教材。”
馮正明趕緊說:“出教材恐怕不行,我學曆不高,出教材會誤人子弟。”
幾位老師傅都笑了起來。
“正明你謙虛了,你現在的實踐水平已經很高,學曆對我們這行不是很重要,我們這行主要是靠手藝說話。”
“沒錯,你把自己實踐的經驗總結起來,那就是一套行業內的高深功法。”
“放在武俠小說裏,你這確實是武功秘籍。”
“哈哈哈,那種可以讓人領悟至高絕學的武功秘籍。”
馮正明這一刻被老師傅們說的哭笑不得。
幾個老師傅湊在一起,完全是一群老頑童。
再加上自己這個總喜歡搞出一些天馬行空想法的青年廚師。
算是讓老頑童們可以放開了去想去玩。
有時候老頑童們想到一些點子,可能他麽你自己不能做了。
剛好有馮正明在,可以讓他幫忙做出來試試。
這麽一番嚐試,可以給大家都帶來不少啟發。
比如調口上,酸甜口要不要用番茄醬?
還是可以嚐試直接加入番茄?
老師傅們甚至覺得,可以把番茄、番茄醬、番茄膏混合進行使用。
馮正明也按照老師傅們想法進行一些嚐試。
比如把番茄切成大塊,下鍋大火炒出沙,倒入很少的一點水炒成番茄泥。
然後還要向其中加入白糖,具體加入多少白糖的量。
這就需要很仔細去調整,保證達到一個合適的酸甜口。
還有炒番茄泥的時候,加入一些番茄醬或者是番茄膏,甚至是番茄沙司進行搭配。
從而讓番茄的味道更為凸顯,增加整體菜品多元的風味。
甚至馮正明還嚐試了用熬製的番茄汁烹飪海參。
出來的海參是一種完全不同的口味。
不過一開始吃著覺得味道似乎有些不對勁。
在和幾位老師傅商議後,馮正明又做了一些調整。
他像是做烏龍戲珠一樣,在海參內瓤進蝦泥餡料。
然後再把海參外麵裹上一層脆皮糊。
下油鍋進行油炸過後。
再用番茄醬汁去燒製。
出鍋後,他把海參切成小段,淋上番茄湯汁後,味道一下子變得很不錯。
同樣的做法,馮正明還嚐試加入一些川渝的辣椒。
做出一種酸、甜、辣交織在一起的獨特口味。
雖然這些嚐試,最終都被老師傅們否決掉,不讓他用在省裏晚宴上。
但馮正明通過這些嚐試,決定以後可以在匯泉樓嚐試。
或者等將來南下去滬城開餐廳了。
他在滬城的餐廳進行嚐試。
相信多元化的口味,會在滬城那種多元文化交流的城市,收獲到一批食客的喜歡。
老師傅們對馮正明敢於進行各種嚐試,也都給予他很大肯定。
“正明做廚師,是應該要敢於嚐試。”
“不過要嚐試,首先要有能力嚐試。”
“對,你現在處於把傳統菜已經做到極好的水平,你就需要在傳統基礎上去嚐試。”
“你要走出一條自己的路,在前人基礎上,開創你自己的流派。”
“守正創新,光是守住正統不夠,你要有自己獨特的東西。”
老師傅們這些話,對馮正明來說是極大激勵。
實際上,每一位老師傅都有自己獨到的一份手藝在手上。
很多不了解的外行人會覺得,老師傅們是某一道菜做的非常出名。
可其實並不是。
老師傅們基本上都有自己一套東西。
無論技法上、調味上,每位老師傅都不一樣。
因而老師傅們對馮正明的期望,不是停留在隻是把傳統手藝傳承好。
他們更希望馮正明會有自己的一些創新。
要能夠開創出屬於自己的一套新東西。
那樣才能讓魯菜發展的更好。
馮正明清楚了老師傅們對自己期望,在老師傅們鼓勵下,他自然大膽去進行更多嚐試。
省裏春節前招待晚宴菜單敲定,馮正明找到陳誌衡通過他上報。
陳誌衡看了一眼馮正明上報的菜單。
他笑著說:“正明你的菜單,省裏應該不會有意見,我看了一眼都是我們魯菜的傳統老菜,你沒想過要加一些新東西?”
馮正明回答:“菜的做法上確實都是老技法,不過呈現的形式會有一些區別,我也加入一些新的元素。
當然,因為晚宴不是全國烹飪大賽那樣比賽,所以不可能做的太過花哨。
還是要考慮到,讓省裏的勞模和老兵們,都可以吃的好、吃得飽。”
陳誌衡聽完馮正明這番話,他看馮正明目光是有些變化。
“正明你變化很大,現在你不會總表現的太過謙虛,也沒有鋒芒畢露,很沉穩,做菜你考慮的東西也很全麵了。”
馮正明聽了陳誌衡的誇獎,笑著回應:“這些也是師父、師伯、師叔他們教我的。”
陳誌衡笑起來:“哈哈哈,都說家有一老如有一寶,你這份菜單,集合了好幾位老師傅幫忙出謀劃策,難怪考慮這麽全麵。”
“我們希望,可以讓勞模和老兵們,還有外資的代表,海外歸國僑胞,能品嚐到魯菜的滋味,感受到我們魯菜的魅力。”
馮正明這話讓陳誌衡點頭讚同。
“對,這也是省裏春節前這場晚宴的用意。”
談完了公事,馮正明又問了一下陳思複老爺子的情況。
陳誌衡笑起來:“謝謝正明你惦記,我爸身體還是很好,前一陣還念叨你。”
馮正明當即發出邀請:“如果陳伯伯有時間,過年的時候不如去匯泉樓,可以和我們大家一起過年。”
陳誌衡遲疑了一下說:“這個我要回去問一問,如果可以去,我再給你答複。”
馮正明點頭:“好的,我等陳伯伯的答複,那我先回去。”
陳誌衡起身送馮正明離開,然後他再把馮正明遞交的菜單上報。(本章完)
尤其知道大兒子一家之後要留下國內,更讓馮爺爺非常欣慰。
馮國峰在國外十年時間,如今也算是學成歸來,為國效力。
這也是馮爺爺一直所希望看到的。
時間進入二月,馮正明再次忙碌起來。
他每天除了需要來往匯泉樓和馮家幹飯鋪之外,還需要去省裏和老師傅們商討,省裏春節晚宴的菜單。
因為這場春節前的晚宴,需要招待的很多是外國人、海外僑胞,還有全省的勞模,以及戰爭年代的老兵們。
所以菜品的選擇,每道菜的調味都是相當重要。
必須要考慮到不同人口味上的差別。
更為重要的是,既要能夠體現出魯菜的精細,又要讓勞模和老兵們也都吃起來適口。
馮正明和老師傅們進行了多天的討論。
實際上,說是討論,但菜單上的菜,幾乎都是馮正明提出。
然後老師傅們進行審核,給出一些他們多年經驗建議。
比如馮正明決定要上一道經典魯菜白菜大蝦。
老師傅們給出的建議是,這道菜可以做,但必須要剝出蝦仁去做,而且白菜隻能選用最內層的菜葉,一定要保證白菜做出來不能有筋。
馮正明給出蔥燒海參搭配上米飯的形式。
老師傅們給出建議:不能隻上米飯,因為很多上了年紀的人,可能吃不慣米飯,要準備一些麵食搭配。
馮正明聽從老師傅們建議進行改進。
把他全國烹飪大賽上那道烏龍戲珠進行拆解。
到時候給每位現場的客人,分別上一根海參、一顆繡球幹貝和一枚龍蝦球。
這麽搭配組合起來,讓每位客人都可以品嚐到自己的烏龍戲珠。
對此,老師傅們的建議是,上桌前要把海參切好段。
還有繡球幹貝、龍蝦球也最好是切開上桌。
總之老師傅們的經驗,還是照顧受邀參加春節晚宴裏,上了年紀的一些人。
他們平時用慣了筷子,如果不幫他們切好,讓他們直接用筷子夾起來吃有些難下口。
其實馮正明倒是覺得,自己灌了內餡的海參,整根咬著吃會更有味道。
當然,他隻是這樣去想,還是要聽從老師傅們建議。
其中最讓老師傅們感到驚豔的,是馮正明改良後的烏魚蛋湯。
原本魯菜裏烏魚蛋湯,因為要進行勾芡。
說是烏魚蛋湯,但應該算是羹。
馮正明進行了改良,他不進行勾芡,是用老雞燉煮的湯,再進行一番掃湯後,獲得茶色的清雞湯。
然後調味的時候,他沒有用醋去調味,而是用酸黃瓜罐頭的汁。
整道湯出來,淡茶色的湯汁裏,一片一片白色烏魚蛋,搭配上幾根蟲草花。
湯喝起來酸酸辣辣,酸又不是那種很刺激的酸味。
搭配上胡椒粉的辣,經過馮正明獨特調味,老師傅們在第一次喝的時候,都感到相當驚豔。
現場崔老師傅直接誇讚:“正明你這道湯調味是真的很好。”
蘇老師傅好奇問:“你怎麽會想到,用酸黃瓜汁調味?這個酸喝著真是很舒服。”
受邀來的夏老師傅也感歎:“你總有奇思妙想,讓人覺得不可思議。”
孫老師傅笑著說:“這個調味真是很美味,恐怕即便是把配方告訴別人,別人也未必能精準調出你這個味道。”
顏老師傅也感歎:“正明在調味上確實總有一些奇妙的嚐試。”
獲得老師傅們的認可,馮正明很自然敲定這道湯。
“師父、師伯、師叔你們都認可,那今年我就上這道湯。”
老師傅們聞言麵麵相覷,隨後都露出笑容點頭認可。
省裏晚宴招待,會有一些外國人,做魚的時候是不能有刺。
所以自然不可能上糖醋鯉魚。
不過馮正明也有準備,他是直接選用了海鱸魚,做了一個酸甜口的焦溜魚段。
過年嘛,總要有甜的菜增添一份甜蜜和喜慶。
老師傅們在看完馮正明菜單後。
崔老師傅問:“正明,你這份菜單上,都是魯菜?”
馮正明點頭:“是的,都是魯菜,我隻是在口味上做了一些調整,盡可能還是還原出魯菜的特色。”
崔老師傅又問:“你這個仿熊掌鮑魚,是你在全國大賽上做的那個?”
馮正明點頭:“是的,全國大賽上的那道,到時候我也會分成一份一份,給每一位客人上一個小的仿熊掌,搭配上仿鮑魚。”
蘇老師傅提醒:“你記得上菜的時候,也是要給切好了,不能整塊上。”
馮正明笑著回應:“蘇師伯放心,我都會有安排。”
說著馮正明掏出自己隨身的一個小筆記本。
等他打開了小筆記本後,老師傅們才看到。
在這個馮正明隨身攜帶的小筆記本上,記錄下了不少注意事項。
上麵的內容可以說事無巨細,囊括了每道菜的注意點,以及每道菜上菜時候要如何安排。
海參和仿熊掌鮑魚的切塊,也都被馮正明記錄在本子上。
小筆記本上,還記錄一些菜肴烹飪的小細節。
翻看了一下筆記本,孫老師傅開了句玩笑。
“正明這個本子可值錢了,誰得到這個本子,按照本子上所記錄的菜譜去做菜,真能成一個很利害的大廚,可以自己開個館子。”
這句玩笑話,把在場大家都給逗樂了。
馮正明笑著問:“幾位師伯、師叔,要不要我找人摘抄一份,給你們?”
崔老師傅有些驚訝:“你摘抄一份給我們?你不怕我們傳出去?”
馮正明說:“傳出去不是很好?讓更多人可以把魯菜做好。”
這話讓幾位老師傅再次驚訝。
他們沒有想到,馮正明如此大度,願意分享出他的一些秘方。
馮正明見老師傅們都很驚訝,他笑了笑說:“當初我學廚的時候,師父和師兄沒有對我留一手,對我是傾囊相授的。
後來我參加全國大賽前,去請教各位師伯、師叔,你們也把所學都教給我。
我這本子上的東西,實際上不過是魯菜傳承的一些總結。
所以為什麽不能分享出去呢?
如果能幫到更多魯菜廚師,我覺得是一件大好事。”
這麽一番話,讓老師傅們都不禁覺得,和馮正明相比,自己的格局還是小了。
崔老師傅想了想說:“正明你這個本子保存好,現在可能除了你,別人也不大用的上,等以後你總結出更多東西,可以匯總起來,出一本更詳細的烹飪指南。”
其他幾位老師傅也都同意這種做法。
夏老師傅開玩笑說:“以後,正明你可以出教材。”
馮正明趕緊說:“出教材恐怕不行,我學曆不高,出教材會誤人子弟。”
幾位老師傅都笑了起來。
“正明你謙虛了,你現在的實踐水平已經很高,學曆對我們這行不是很重要,我們這行主要是靠手藝說話。”
“沒錯,你把自己實踐的經驗總結起來,那就是一套行業內的高深功法。”
“放在武俠小說裏,你這確實是武功秘籍。”
“哈哈哈,那種可以讓人領悟至高絕學的武功秘籍。”
馮正明這一刻被老師傅們說的哭笑不得。
幾個老師傅湊在一起,完全是一群老頑童。
再加上自己這個總喜歡搞出一些天馬行空想法的青年廚師。
算是讓老頑童們可以放開了去想去玩。
有時候老頑童們想到一些點子,可能他麽你自己不能做了。
剛好有馮正明在,可以讓他幫忙做出來試試。
這麽一番嚐試,可以給大家都帶來不少啟發。
比如調口上,酸甜口要不要用番茄醬?
還是可以嚐試直接加入番茄?
老師傅們甚至覺得,可以把番茄、番茄醬、番茄膏混合進行使用。
馮正明也按照老師傅們想法進行一些嚐試。
比如把番茄切成大塊,下鍋大火炒出沙,倒入很少的一點水炒成番茄泥。
然後還要向其中加入白糖,具體加入多少白糖的量。
這就需要很仔細去調整,保證達到一個合適的酸甜口。
還有炒番茄泥的時候,加入一些番茄醬或者是番茄膏,甚至是番茄沙司進行搭配。
從而讓番茄的味道更為凸顯,增加整體菜品多元的風味。
甚至馮正明還嚐試了用熬製的番茄汁烹飪海參。
出來的海參是一種完全不同的口味。
不過一開始吃著覺得味道似乎有些不對勁。
在和幾位老師傅商議後,馮正明又做了一些調整。
他像是做烏龍戲珠一樣,在海參內瓤進蝦泥餡料。
然後再把海參外麵裹上一層脆皮糊。
下油鍋進行油炸過後。
再用番茄醬汁去燒製。
出鍋後,他把海參切成小段,淋上番茄湯汁後,味道一下子變得很不錯。
同樣的做法,馮正明還嚐試加入一些川渝的辣椒。
做出一種酸、甜、辣交織在一起的獨特口味。
雖然這些嚐試,最終都被老師傅們否決掉,不讓他用在省裏晚宴上。
但馮正明通過這些嚐試,決定以後可以在匯泉樓嚐試。
或者等將來南下去滬城開餐廳了。
他在滬城的餐廳進行嚐試。
相信多元化的口味,會在滬城那種多元文化交流的城市,收獲到一批食客的喜歡。
老師傅們對馮正明敢於進行各種嚐試,也都給予他很大肯定。
“正明做廚師,是應該要敢於嚐試。”
“不過要嚐試,首先要有能力嚐試。”
“對,你現在處於把傳統菜已經做到極好的水平,你就需要在傳統基礎上去嚐試。”
“你要走出一條自己的路,在前人基礎上,開創你自己的流派。”
“守正創新,光是守住正統不夠,你要有自己獨特的東西。”
老師傅們這些話,對馮正明來說是極大激勵。
實際上,每一位老師傅都有自己獨到的一份手藝在手上。
很多不了解的外行人會覺得,老師傅們是某一道菜做的非常出名。
可其實並不是。
老師傅們基本上都有自己一套東西。
無論技法上、調味上,每位老師傅都不一樣。
因而老師傅們對馮正明的期望,不是停留在隻是把傳統手藝傳承好。
他們更希望馮正明會有自己的一些創新。
要能夠開創出屬於自己的一套新東西。
那樣才能讓魯菜發展的更好。
馮正明清楚了老師傅們對自己期望,在老師傅們鼓勵下,他自然大膽去進行更多嚐試。
省裏春節前招待晚宴菜單敲定,馮正明找到陳誌衡通過他上報。
陳誌衡看了一眼馮正明上報的菜單。
他笑著說:“正明你的菜單,省裏應該不會有意見,我看了一眼都是我們魯菜的傳統老菜,你沒想過要加一些新東西?”
馮正明回答:“菜的做法上確實都是老技法,不過呈現的形式會有一些區別,我也加入一些新的元素。
當然,因為晚宴不是全國烹飪大賽那樣比賽,所以不可能做的太過花哨。
還是要考慮到,讓省裏的勞模和老兵們,都可以吃的好、吃得飽。”
陳誌衡聽完馮正明這番話,他看馮正明目光是有些變化。
“正明你變化很大,現在你不會總表現的太過謙虛,也沒有鋒芒畢露,很沉穩,做菜你考慮的東西也很全麵了。”
馮正明聽了陳誌衡的誇獎,笑著回應:“這些也是師父、師伯、師叔他們教我的。”
陳誌衡笑起來:“哈哈哈,都說家有一老如有一寶,你這份菜單,集合了好幾位老師傅幫忙出謀劃策,難怪考慮這麽全麵。”
“我們希望,可以讓勞模和老兵們,還有外資的代表,海外歸國僑胞,能品嚐到魯菜的滋味,感受到我們魯菜的魅力。”
馮正明這話讓陳誌衡點頭讚同。
“對,這也是省裏春節前這場晚宴的用意。”
談完了公事,馮正明又問了一下陳思複老爺子的情況。
陳誌衡笑起來:“謝謝正明你惦記,我爸身體還是很好,前一陣還念叨你。”
馮正明當即發出邀請:“如果陳伯伯有時間,過年的時候不如去匯泉樓,可以和我們大家一起過年。”
陳誌衡遲疑了一下說:“這個我要回去問一問,如果可以去,我再給你答複。”
馮正明點頭:“好的,我等陳伯伯的答複,那我先回去。”
陳誌衡起身送馮正明離開,然後他再把馮正明遞交的菜單上報。(本章完)