第1408章
從炕上跳下來，連鞋都沒顧得上穿，拉開門跑出去狂嘔了起來。
陸飛肚子都要抽筋了，躺在炕上翻滾著大笑起來。
十幾分鍾後，高遠一臉慘白的折返回來，看陸飛的眼神都有了一絲殺氣。
“說，到底是怎麽回事兒？”
“這裏麵怎麽會有馬糞？”高遠瞪著眼說道。
“那啥，不一定都是馬糞，也有可能是牛糞。”
“嘔.....”
“你他媽說正經的，別跟我整這麽多品種，到底是怎麽回事兒？”
一說這裏麵很可能還有牛糞，高遠又幹嘔了起來。
陸飛遞給高遠一隻眼笑嗬嗬的說道。
“你沒必要這樣，你看我比你喝的還多，我不是好好的嗎？”
“你小子就是牲口，我跟你能一樣嗎？”
“好好說話，這裏麵怎麽會有這麽惡心的東西？”高遠說道。
陸飛點點頭認真起來。
“馬和牛吃的是草，排出來的糞便沒有你想象的那麽惡心。”
“遊牧民族，經常用曬幹的牛馬糞便當柴燒呢！”
“其實用牛馬糞便做酒，這個不是薛誠家的專利。”
“過去關外遊牧民族釀酒之後，多以皮囊盛裝。”
“但若是釀造的太多，就隻能用木桶保存。”
“不過用木桶保存，酒精容易揮發，白酒更容易沾染木質的味道，這讓他們無法接受。”
“後來陶土壇子流入關外，遊牧民族如獲至寶。”
“但從關內進口酒壇成本太高，外加運輸不方便。”
“於是乎，人們就開始自己燒製陶罐酒壇。”
“可遺憾的是，關外的土質不適合燒製陶器，再加上工藝不行，所以燒造出來的器物質量很是一般，而且不能一次成型。”
“一次燒造隻能成坯卻掛不上釉水，所以人們隻能像抹水泥牆麵一樣，在內外均勻抹上一層泥釉進行二次燒製。”
“但這種泥釉，對窯溫要求相當嚴格。”
“溫度過高容易開裂，窯溫太低無法跟坯胎融為一體。”
“後來人們想到了一個辦法，那就是在室外架幹柴用明火燒製，這樣一來果然成功了。”
“不但成功了，人們發現，用這種辦法燒出來的陶罐裝酒，儲藏一段時間後，烈酒的口感比之間相對柔和，而且味道更加純正。”
“其實，這是因為明火燒製的陶罐內壁，由於沾染滲透了草木灰，成為了淡堿性。”
“而這淡堿性正好中和了烈酒的一部分酸性，所以口感好，卻不失本味。”
“這個偉大的發現，可以說是遊牧民族釀酒史上的一次偉大革命。”
“以至於元蒙遼金時期，瓷器在關內興起，人們儲藏酒之前，還要用幹草燒製器皿，或者用草木灰水熬煮浸泡器皿呢！”
“皇慶年間，蒙古一個叫阿古達木的部落小領導，由於沒有大量的幹柴，嚐試著用馬糞燒製器皿，卻發現味道比幹柴的效果還要勝強數倍。”
“於是乎，這種方法便廣泛沿用起來。”
“不過薛誠他們家用的方法更加先進，他們是把幹馬糞炒製。”
“這樣一來，馬糞中為數不多的異味兒便揮發了十之八九。”
“再用炒製的馬糞燒製酒缸，這樣的效果要更加明顯。”
“如今瓶裝酒興起幾十年了，人們早就忽略的這種方法，所以老薛才沒有想到。”
“但我敢保證，老薛一定知道。”
“這種方法儲藏的酒，中和了酒精的酸性，對人體極為有益，所以你根本不用介意，最好以後經常飲用。”
“拉倒吧！”
“要是不知道，這酒的確美味。”
“可知道是牛馬糞便燒出來的，總感覺別扭。”
“不要說薛誠這酒了，以後用酒壇裝的酒，再好我也不喝了。”高遠撇著嘴說道。
“嗬嗬！”
“話可不要說的這麽絕對，要是有五百年陳釀，就是用馬尿泡出來的酒壇子，你也照喝不誤。”陸飛笑著說道。
從炕上跳下來，連鞋都沒顧得上穿，拉開門跑出去狂嘔了起來。
陸飛肚子都要抽筋了，躺在炕上翻滾著大笑起來。
十幾分鍾後，高遠一臉慘白的折返回來，看陸飛的眼神都有了一絲殺氣。
“說，到底是怎麽回事兒？”
“這裏麵怎麽會有馬糞？”高遠瞪著眼說道。
“那啥，不一定都是馬糞，也有可能是牛糞。”
“嘔.....”
“你他媽說正經的，別跟我整這麽多品種，到底是怎麽回事兒？”
一說這裏麵很可能還有牛糞，高遠又幹嘔了起來。
陸飛遞給高遠一隻眼笑嗬嗬的說道。
“你沒必要這樣，你看我比你喝的還多，我不是好好的嗎？”
“你小子就是牲口，我跟你能一樣嗎？”
“好好說話，這裏麵怎麽會有這麽惡心的東西？”高遠說道。
陸飛點點頭認真起來。
“馬和牛吃的是草，排出來的糞便沒有你想象的那麽惡心。”
“遊牧民族，經常用曬幹的牛馬糞便當柴燒呢！”
“其實用牛馬糞便做酒，這個不是薛誠家的專利。”
“過去關外遊牧民族釀酒之後，多以皮囊盛裝。”
“但若是釀造的太多，就隻能用木桶保存。”
“不過用木桶保存，酒精容易揮發，白酒更容易沾染木質的味道，這讓他們無法接受。”
“後來陶土壇子流入關外，遊牧民族如獲至寶。”
“但從關內進口酒壇成本太高，外加運輸不方便。”
“於是乎，人們就開始自己燒製陶罐酒壇。”
“可遺憾的是，關外的土質不適合燒製陶器，再加上工藝不行，所以燒造出來的器物質量很是一般，而且不能一次成型。”
“一次燒造隻能成坯卻掛不上釉水，所以人們隻能像抹水泥牆麵一樣，在內外均勻抹上一層泥釉進行二次燒製。”
“但這種泥釉，對窯溫要求相當嚴格。”
“溫度過高容易開裂，窯溫太低無法跟坯胎融為一體。”
“後來人們想到了一個辦法，那就是在室外架幹柴用明火燒製，這樣一來果然成功了。”
“不但成功了，人們發現，用這種辦法燒出來的陶罐裝酒，儲藏一段時間後，烈酒的口感比之間相對柔和，而且味道更加純正。”
“其實，這是因為明火燒製的陶罐內壁，由於沾染滲透了草木灰，成為了淡堿性。”
“而這淡堿性正好中和了烈酒的一部分酸性，所以口感好，卻不失本味。”
“這個偉大的發現，可以說是遊牧民族釀酒史上的一次偉大革命。”
“以至於元蒙遼金時期，瓷器在關內興起，人們儲藏酒之前，還要用幹草燒製器皿，或者用草木灰水熬煮浸泡器皿呢！”
“皇慶年間，蒙古一個叫阿古達木的部落小領導，由於沒有大量的幹柴，嚐試著用馬糞燒製器皿，卻發現味道比幹柴的效果還要勝強數倍。”
“於是乎，這種方法便廣泛沿用起來。”
“不過薛誠他們家用的方法更加先進，他們是把幹馬糞炒製。”
“這樣一來，馬糞中為數不多的異味兒便揮發了十之八九。”
“再用炒製的馬糞燒製酒缸，這樣的效果要更加明顯。”
“如今瓶裝酒興起幾十年了，人們早就忽略的這種方法，所以老薛才沒有想到。”
“但我敢保證，老薛一定知道。”
“這種方法儲藏的酒，中和了酒精的酸性，對人體極為有益，所以你根本不用介意，最好以後經常飲用。”
“拉倒吧！”
“要是不知道，這酒的確美味。”
“可知道是牛馬糞便燒出來的，總感覺別扭。”
“不要說薛誠這酒了，以後用酒壇裝的酒，再好我也不喝了。”高遠撇著嘴說道。
“嗬嗬！”
“話可不要說的這麽絕對，要是有五百年陳釀，就是用馬尿泡出來的酒壇子，你也照喝不誤。”陸飛笑著說道。