第61章 神奇的保鮮方法
逃婚後深山種田過日子 作者：十二月李 投票推薦 加入書簽 留言反饋
隨著天空逐漸被黑暗籠罩，沈亦白終於完成了第二個小鴨籠的製作。他小心翼翼地將兩個小籠子提起來，走向隔壁的山洞，並輕輕地將它們放置在合適的位置。這些小雞仔和小鴨仔剛剛來到山穀，對這裏早晚的溫差還不太適應。為了讓它們能夠安心休息，晚上暫時先放在隔壁較為昏暗安靜的山洞裏。
回到山洞後，柳依依已經開始燒水了。一旁的竹籠子裏，小雞仔和小鴨子們嘰嘰喳喳地叫個不停，仿佛在訴說著它們的興奮與好奇。沈亦白走進山洞時，柳依依抬起頭，看著他問道：“沈大哥，你做好啦？”
沈亦白微笑著點點頭，回答道：“嗯，做好了。我們可以把它們放出來，喂些水和食物，然後再放到隔壁山洞去。我已經把籠子放在那裏了。晚上山穀裏涼意較重，它們還很小，容易生病，所以需要特別照顧。”說罷，沈亦白打了一些水，一邊仔細地清洗雙手，一邊繼續講述著自己的想法。
“好的，那等下水開了煮小餛飩吃吧，肉我已經用鹽仔細地塗抹均勻進行醃製了，肥肉我們留到明天用來煉油，用豬油渣做包子肯定非常好吃，明天煉完油我們包包子吧！還有，排骨和瘦肉得趕緊吃掉才行啊，天氣這麽炎熱食物可不太好存放呢。我真擔心溫度太高會把豬肉放壞呀。”柳依依輕聲說道，然後將竹籠子輕輕打開，拿著一個小竹筒往地上倒了一些水，接著又灑下幾粒糙米。隻見小雞仔和小鴨仔們興高采烈地奔跑過來啄食米粒，它們那毛茸茸的模樣真是惹人喜愛，讓人越看越喜歡。
“我等會兒把肉裝進竹筒裏，用塞子緊緊塞住，再把它們拿到水潭邊放置。那裏的氣溫比較低，水也很清涼，把竹筒放在水麵上漂浮著就可以保存很長時間啦。對了，今天買的青菜也可以拿到水潭那，存放在背陰的地方就好了，那裏溫度低水汽大這樣能夠大大延長它們的保鮮期呢。”沈亦白詳細地解釋道。
“竟然還有這種保存方法啊，這也太神奇了吧……”柳依依滿臉驚訝地睜大眼睛，凝視著沈亦白，仿佛在看著一個充滿智慧的神秘人物。她被沈亦白的創意和機智深深折服，心中暗自感歎不已。
“嗬嗬嗬……對呀，我們之前在山上打獵的時候，如果收獲不多，下山去賣一趟又覺得不太劃算。
我住的地方附近有一個小池塘，我爺爺就教給我這種保存方式。因為水裏麵的溫度比較低，所以即使過了好幾天，這些肉仍然非常新鮮呢。而且，我們在房子後麵還挖了一個地窖，有時候會把肉放到那裏麵去，同樣可以保存好幾天而不會變味哦。
如果實在吃不完的話，我們就會用鹽醃製一下，然後放在太陽底下暴曬晾幹，製成美味的臘肉。山裏的溫度比較低嘛，白天把它們曬在太陽下，晚上就放在火邊烤一烤，做出來的臘肉味道真的相當不錯！配合蒜苗一起炒香的不得了！
你看這個山穀中的水潭，它的水溫比我以前住在河邊時的水還要更涼一些呢。將肉裝進竹筒裏，再放在背陰的地方的水中浸泡著，我估計一個禮拜都絕對沒有問題的啦。”沈亦白詳細地向柳依依解釋著各種儲存肉類的方法。
“那我們趕快煮餃子吃吧！我待會兒和你一塊兒過去，把今天買來的大白菜、絲瓜、黃瓜、茄子、辣椒、豆角這些留著明天吃的剩下的都帶過去水潭邊保存。哦，對了，還有一把空心菜呢！咱們可以把菜梗子掐下來一截，埋進土裏，澆點兒水，過不了多久我們就能吃上新鮮的空心菜啦！沈大哥，麻煩你幫忙煮一下餃子哈，我這就去把空心菜的菜梗子摘下來，等吃完飯種到菜地裏去。”柳依依念頭一動，立刻風風火火地行動起來。
回到山洞後，柳依依已經開始燒水了。一旁的竹籠子裏，小雞仔和小鴨子們嘰嘰喳喳地叫個不停，仿佛在訴說著它們的興奮與好奇。沈亦白走進山洞時，柳依依抬起頭，看著他問道：“沈大哥，你做好啦？”
沈亦白微笑著點點頭，回答道：“嗯，做好了。我們可以把它們放出來，喂些水和食物，然後再放到隔壁山洞去。我已經把籠子放在那裏了。晚上山穀裏涼意較重，它們還很小，容易生病，所以需要特別照顧。”說罷，沈亦白打了一些水，一邊仔細地清洗雙手，一邊繼續講述著自己的想法。
“好的，那等下水開了煮小餛飩吃吧，肉我已經用鹽仔細地塗抹均勻進行醃製了，肥肉我們留到明天用來煉油，用豬油渣做包子肯定非常好吃，明天煉完油我們包包子吧！還有，排骨和瘦肉得趕緊吃掉才行啊，天氣這麽炎熱食物可不太好存放呢。我真擔心溫度太高會把豬肉放壞呀。”柳依依輕聲說道，然後將竹籠子輕輕打開，拿著一個小竹筒往地上倒了一些水，接著又灑下幾粒糙米。隻見小雞仔和小鴨仔們興高采烈地奔跑過來啄食米粒，它們那毛茸茸的模樣真是惹人喜愛，讓人越看越喜歡。
“我等會兒把肉裝進竹筒裏，用塞子緊緊塞住，再把它們拿到水潭邊放置。那裏的氣溫比較低，水也很清涼，把竹筒放在水麵上漂浮著就可以保存很長時間啦。對了，今天買的青菜也可以拿到水潭那，存放在背陰的地方就好了，那裏溫度低水汽大這樣能夠大大延長它們的保鮮期呢。”沈亦白詳細地解釋道。
“竟然還有這種保存方法啊，這也太神奇了吧……”柳依依滿臉驚訝地睜大眼睛，凝視著沈亦白，仿佛在看著一個充滿智慧的神秘人物。她被沈亦白的創意和機智深深折服，心中暗自感歎不已。
“嗬嗬嗬……對呀，我們之前在山上打獵的時候，如果收獲不多，下山去賣一趟又覺得不太劃算。
我住的地方附近有一個小池塘，我爺爺就教給我這種保存方式。因為水裏麵的溫度比較低，所以即使過了好幾天，這些肉仍然非常新鮮呢。而且，我們在房子後麵還挖了一個地窖，有時候會把肉放到那裏麵去，同樣可以保存好幾天而不會變味哦。
如果實在吃不完的話，我們就會用鹽醃製一下，然後放在太陽底下暴曬晾幹，製成美味的臘肉。山裏的溫度比較低嘛，白天把它們曬在太陽下，晚上就放在火邊烤一烤，做出來的臘肉味道真的相當不錯！配合蒜苗一起炒香的不得了！
你看這個山穀中的水潭，它的水溫比我以前住在河邊時的水還要更涼一些呢。將肉裝進竹筒裏，再放在背陰的地方的水中浸泡著，我估計一個禮拜都絕對沒有問題的啦。”沈亦白詳細地向柳依依解釋著各種儲存肉類的方法。
“那我們趕快煮餃子吃吧！我待會兒和你一塊兒過去，把今天買來的大白菜、絲瓜、黃瓜、茄子、辣椒、豆角這些留著明天吃的剩下的都帶過去水潭邊保存。哦，對了，還有一把空心菜呢！咱們可以把菜梗子掐下來一截，埋進土裏，澆點兒水，過不了多久我們就能吃上新鮮的空心菜啦！沈大哥，麻煩你幫忙煮一下餃子哈，我這就去把空心菜的菜梗子摘下來，等吃完飯種到菜地裏去。”柳依依念頭一動，立刻風風火火地行動起來。