第68章 調餡料
逃婚後深山種田過日子 作者：十二月李 投票推薦 加入書簽 留言反饋
就在這時，兩聲歡快的叫聲打破了這片寧靜，原來是兩隻小狼崽聽到了主人的呼喚聲。隻見它們嗖的一聲從荊棘叢裏鑽出來，像兩道閃電一般，飛速地朝著柳依依的身邊跑去。
柳依依看到這一幕，嘴角不自覺地上揚起來，心裏也覺得暖暖的。她蹲下身子，輕輕地撫摸著兩隻小狼崽的腦袋，眼中滿是溫柔與寵溺。而那兩隻小狼崽則像是感受到了主人的關愛，紛紛用頭蹭著柳依依的手，還伸出舌頭舔了舔。
和兩隻小狼崽玩耍了一會兒後，柳依依便將剛剛采摘到的野菌子小心翼翼地收進大葉子裏，抓緊葉子的邊緣，一手一個大葉子，裏麵兜滿了各種各樣的野菌子。然後踏上了返回的路程。
“沈大哥，你快看，我找到了好多野菌子，應該足夠了吧？雖然數量沒有之前那麽多，但可能是因為我們前兩天已經掃蕩過一次，所以今天的菌子個頭都比較小。不過，我可是找了很久才找到這些的哦~”柳依依一邊急匆匆地向他跑去，一邊開心地揚了揚手中的菌子，滿臉期待地看向對方，得意洋洋地說道，臉上洋溢著滿足的笑容。她的語氣充滿了成就感。
“應該夠了，小點也沒事，小菌子煮湯更鮮美。你等我一下，我洗個手，然後我們就回去！”沈亦白放下手中的活計，一邊向河邊走去，一邊回頭回答著柳依依的話，由於受到感染，嘴邊帶著一絲不易察覺的笑容。
步子輕快的走到河邊，沈亦白蹲下身子，隨著他洗手的動作，水花四濺，在陽光下顯得晶瑩剔透，仿佛一顆顆晶瑩的寶石。
待洗完手，兩人帶著兩隻小狼崽一起踏上了歸程。柳依依一邊走一邊手舞足蹈的跟沈亦白講述著自己今天發生的事，去哪裏采到的野菜，如何在樹林裏的荊棘叢底下的枯葉堆裏發現了菌子。自己炸的豬油渣有多香……
隨著他們步伐走過的路途，一路上都灑下了清脆悅耳的談笑聲，仿佛一曲歡快的交樂曲。
回到山洞後，沈亦白照例去隔壁山洞看了看小雞仔和小鴨子們，見它們食物水源都很充足，小崽子們精神也很好，在山洞裏走來走去，嘰嘰喳喳的，像一群快樂的小天使，於是便安心的回到了居住的山洞。
“沈大哥，現在開始調餡嗎？有需要我幫忙的地方嗎？”柳依依看著進來的男人，麵帶笑容的詢問。
“需要，麻煩你先把吧茄子去皮，然後把茄子肉切成丁，把切好的茄子丁放入陶碗裏，加入鹽巴醃製，殺出茄子裏麵的水。然後豬油渣也取出來一些切碎備用。對了，野蔥麻煩把蔥頭白色部分切下來，然後把野蔥頭切碎，切成野蔥頭沫。還有什麽，我想想……哦，想起來了，再麻煩你去菜裏看看，之前種下去的小蔥長出來沒，如果長出來了，摘一小把小蔥回來，切成蔥花沫。再切點生薑沫和瘦肉沫就可以了，切好後我來教你怎麽調調味料，我先去揉麵團，有什麽不懂得，如果確認不了切多少分量的你再叫我。”沈亦白一邊思索豬油渣茄子肉醬餡料需要的食材，一邊跟柳依依解釋需要把食材製作成什麽樣子。
“好的，沈大哥，那我先去菜地看看，小蔥有沒有長出來蔥苗。”柳依依得到製作餡料的指令，一邊說話一邊趕緊飛快的向山洞外的菜地裏跑去，想著即將要開始製作的餡料，整個人既開心又興奮，像一隻快樂的小鳥飛出山洞外。
她歡快的步伐，像輕盈的蝴蝶在花叢中翩翩起舞，又像輕盈的小鹿在草原上奔跑跳躍。
跟柳依依講明白了餡料需要的材料的大小份量。沈亦白便洗幹淨手並擦幹，然後掀開麵團發酵的陶盆上的竹蓋。
由於早上揉好麵團後，沈亦白在鍋裏溫了一些熱水，又把陶盆放入水裏，蓋上鍋蓋，在溫水的作用下，能夠促進麵團發酵。經過一上午的發酵過程。此時此刻麵團已經有之前兩三倍大小了，潔白無瑕的麵團上麵還綴滿一個個蜂窩形狀的小孔，看起來蓬鬆又軟糯。
沈亦白用手指壓了壓麵團，按壓過得地方立馬癟了下去，隨著沈亦白鬆開手，不一會兒麵團又慢慢膨鬆起來。
看著麵團的樣子，沈亦白已經可以確認麵團已經發酵成功了。
於是他從麵團上揪下來一小塊，放在掌心團一團，揉一揉，團成一個圓圓的小劑子，然後把它放下幹燥的竹筒做的小竹盤裏，放在歸置糧食那邊的石頭上放好，等它慢慢變幹。
這個麵團就是用於發酵的老麵，每次把發酵好的麵團取下來一小坨放在通風的位置晾幹。等下次需要發酵麵粉做吃食的時候，加入溫水泡開，等泡軟後調成麵糊糊，然後在麵粉裏慢慢倒入老麵糊糊，再加些水，用筷子攪拌均勻成棉絮狀，再把它們揉成一整個麵團，整個麵團裏融合著之前的老麵調成的糊糊，可以加速新麵團發酵，也可以促使做出來的新麵食更加爽口好吃。
接著沈亦白又走到石板前，在幹燥的石板上撒上一層薄薄的麵粉。再把麵團整個從陶盆裏挖出來，放在石板上揉壓了起來，通過力氣的揉壓，可以排出去麵團發酵產生的空氣，讓麵團變得光滑、軟糯。
麵團需要多揉壓一段時間，力氣大一些，揉壓麵團的時間久一些，做出來就是麵食會更加蓬鬆柔軟，入嘴的口感也會好很多。
在沈亦白開始揉麵團的時候，柳依依又風風火火的從山洞外跑進來。
一邊跑一邊說:“沈大哥，你快看看，我摘了這些小蔥夠不夠？”由於奔跑柳依依整張小臉紅通通的，一邊說話的同時還在大口的喘氣，兩隻小狼崽像是跟主人玩遊戲一樣，催促著柳依依接著繼續跟它們一起跑。
(今日碎碎念:非常感謝小可愛們送來的催更符和花花，本萌新剛看到數據的時候，激動的想化身土撥鼠放聲尖叫，啊啊啊啊啊啊……太激動了，我真是太太太感動了，非常感謝讀者們的支持與鼓勵。你們的鼓勵我收到了。關於主人公的描寫細節你們的反饋我也收到了，實在是不好意思，由於第一次寫，寫著寫著我就把好多細節寫漏了，實在是，卡文的時候，抓耳撓腮的蹦不出一個字兒，後期我會慢慢整改的，非常感謝你們的反饋。再次感謝你們的支持，鞠躬感謝！！！謝謝你們的愛！！！)
柳依依看到這一幕，嘴角不自覺地上揚起來，心裏也覺得暖暖的。她蹲下身子，輕輕地撫摸著兩隻小狼崽的腦袋，眼中滿是溫柔與寵溺。而那兩隻小狼崽則像是感受到了主人的關愛，紛紛用頭蹭著柳依依的手，還伸出舌頭舔了舔。
和兩隻小狼崽玩耍了一會兒後，柳依依便將剛剛采摘到的野菌子小心翼翼地收進大葉子裏，抓緊葉子的邊緣，一手一個大葉子，裏麵兜滿了各種各樣的野菌子。然後踏上了返回的路程。
“沈大哥，你快看，我找到了好多野菌子，應該足夠了吧？雖然數量沒有之前那麽多，但可能是因為我們前兩天已經掃蕩過一次，所以今天的菌子個頭都比較小。不過，我可是找了很久才找到這些的哦~”柳依依一邊急匆匆地向他跑去，一邊開心地揚了揚手中的菌子，滿臉期待地看向對方，得意洋洋地說道，臉上洋溢著滿足的笑容。她的語氣充滿了成就感。
“應該夠了，小點也沒事，小菌子煮湯更鮮美。你等我一下，我洗個手，然後我們就回去！”沈亦白放下手中的活計，一邊向河邊走去，一邊回頭回答著柳依依的話，由於受到感染，嘴邊帶著一絲不易察覺的笑容。
步子輕快的走到河邊，沈亦白蹲下身子，隨著他洗手的動作，水花四濺，在陽光下顯得晶瑩剔透，仿佛一顆顆晶瑩的寶石。
待洗完手，兩人帶著兩隻小狼崽一起踏上了歸程。柳依依一邊走一邊手舞足蹈的跟沈亦白講述著自己今天發生的事，去哪裏采到的野菜，如何在樹林裏的荊棘叢底下的枯葉堆裏發現了菌子。自己炸的豬油渣有多香……
隨著他們步伐走過的路途，一路上都灑下了清脆悅耳的談笑聲，仿佛一曲歡快的交樂曲。
回到山洞後，沈亦白照例去隔壁山洞看了看小雞仔和小鴨子們，見它們食物水源都很充足，小崽子們精神也很好，在山洞裏走來走去，嘰嘰喳喳的，像一群快樂的小天使，於是便安心的回到了居住的山洞。
“沈大哥，現在開始調餡嗎？有需要我幫忙的地方嗎？”柳依依看著進來的男人，麵帶笑容的詢問。
“需要，麻煩你先把吧茄子去皮，然後把茄子肉切成丁，把切好的茄子丁放入陶碗裏，加入鹽巴醃製，殺出茄子裏麵的水。然後豬油渣也取出來一些切碎備用。對了，野蔥麻煩把蔥頭白色部分切下來，然後把野蔥頭切碎，切成野蔥頭沫。還有什麽，我想想……哦，想起來了，再麻煩你去菜裏看看，之前種下去的小蔥長出來沒，如果長出來了，摘一小把小蔥回來，切成蔥花沫。再切點生薑沫和瘦肉沫就可以了，切好後我來教你怎麽調調味料，我先去揉麵團，有什麽不懂得，如果確認不了切多少分量的你再叫我。”沈亦白一邊思索豬油渣茄子肉醬餡料需要的食材，一邊跟柳依依解釋需要把食材製作成什麽樣子。
“好的，沈大哥，那我先去菜地看看，小蔥有沒有長出來蔥苗。”柳依依得到製作餡料的指令，一邊說話一邊趕緊飛快的向山洞外的菜地裏跑去，想著即將要開始製作的餡料，整個人既開心又興奮，像一隻快樂的小鳥飛出山洞外。
她歡快的步伐，像輕盈的蝴蝶在花叢中翩翩起舞，又像輕盈的小鹿在草原上奔跑跳躍。
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由於早上揉好麵團後，沈亦白在鍋裏溫了一些熱水，又把陶盆放入水裏，蓋上鍋蓋，在溫水的作用下，能夠促進麵團發酵。經過一上午的發酵過程。此時此刻麵團已經有之前兩三倍大小了，潔白無瑕的麵團上麵還綴滿一個個蜂窩形狀的小孔，看起來蓬鬆又軟糯。
沈亦白用手指壓了壓麵團，按壓過得地方立馬癟了下去，隨著沈亦白鬆開手，不一會兒麵團又慢慢膨鬆起來。
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於是他從麵團上揪下來一小塊，放在掌心團一團，揉一揉，團成一個圓圓的小劑子，然後把它放下幹燥的竹筒做的小竹盤裏，放在歸置糧食那邊的石頭上放好，等它慢慢變幹。
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接著沈亦白又走到石板前，在幹燥的石板上撒上一層薄薄的麵粉。再把麵團整個從陶盆裏挖出來，放在石板上揉壓了起來，通過力氣的揉壓，可以排出去麵團發酵產生的空氣，讓麵團變得光滑、軟糯。
麵團需要多揉壓一段時間，力氣大一些，揉壓麵團的時間久一些，做出來就是麵食會更加蓬鬆柔軟，入嘴的口感也會好很多。
在沈亦白開始揉麵團的時候，柳依依又風風火火的從山洞外跑進來。
一邊跑一邊說:“沈大哥，你快看看，我摘了這些小蔥夠不夠？”由於奔跑柳依依整張小臉紅通通的，一邊說話的同時還在大口的喘氣，兩隻小狼崽像是跟主人玩遊戲一樣，催促著柳依依接著繼續跟它們一起跑。
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