第121章 炸辣椒油
逃婚後深山種田過日子 作者：十二月李 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陳奶奶走進廚房，讓沈亦白和柳依依把蔥薑蒜，去皮清洗幹淨。自己則是去後院拔了幾個野蔥頭，去掉上麵的葉子和根須，隻留下蔥頭，也清洗幹淨，把圓溜溜的野蔥頭用刀拍碎放在一邊。
沈亦白也拿著洗好的蔥薑蒜走了進來，陳奶奶接過把生薑切成薑片，把大蒜瓣用刀拍碎，小蔥拿起幾根，團成幾個蔥團。
然後又把今天買的花椒，抓了一小把，桂皮拿了兩小截，香葉拿了幾片，然後再鍋裏倒入菜油，讓沈亦白去點火，小火慢慢燒。
自己則是端來一個幹淨無水的陶盆，把今天買來的三種辣度的辣椒麵倒在盆裏，再在碗裏放入一些芝麻，一些白糖和鹽巴。
“依依，大概就是這個分量，你記住哈，多一點少一點也沒關係。放好後在裏麵放一小勺子涼油，怕等下鍋裏油溫過高，會把辣椒麵炸糊了。”陳奶奶一邊放每一樣材料，一邊對著站在旁邊的柳依依講解著。
等鍋裏的油溫慢慢變熱了，油裏冒出來小泡泡後，陳奶奶把之前準備點蔥薑蒜等調料一股腦倒入鍋裏，隨著香料倒入熱油中的瞬間，鍋裏冒出來“滋滋滋”的聲音。
廚房裏頓時彌漫著一股誘人的香味，等鍋裏的蒜頭小蔥慢慢炸的焦焦的時候，陳奶奶讓沈亦白把鍋裏的火滅掉，然後用竹瀝把鍋裏的香料都撈了出來。
然後用大木勺子把鍋裏的熱油舀起來，倒在陶盆裏裏的辣椒麵上，頓時廚房裏響起一陣劈裏啪啦的聲音，一股濃鬱的辣椒香氣撲鼻而來。
然後陳奶奶迅速拿著長長的木筷子在陶盆裏攪拌，讓熱油和辣椒麵充分融合，隨著劈裏啪啦的聲音，越是攪拌，廚房裏冒出來的香味越濃。
柳依依和君亦白站在一旁看著，眼睛裏充滿了好奇。
陳奶奶笑著對他們說：“來，你們也試試看，按照我的步驟做。”
於是，柳依依和君亦白學著陳奶奶的樣子舀起熱油倒入在陶盆裏，然後快速順時針攪拌起來，雖然動作有些生疏，但在陳奶奶的指導下，他們很快就掌握了技巧。
不一會兒，一陶盆紅彤彤的辣椒油就擺在了桌上。
陳奶奶滿意地點點頭：“不錯，味道很香，以後你們就按照奶奶今天教導的步驟來做就可以了。這些放著等下晾涼些，裝到小罐子裏，你們帶回去，想吃的時候隨時可以用，記得取辣椒油的時候用幹淨無水無油的勺子穵，這樣能保存很長一段時間。”
“我們記著了，奶奶，辛苦你教我們做辣椒油。”柳依依聞著空氣裏香噴噴的辣椒油的味道，甜甜的向陳奶奶道謝。
“你這孩子，有什麽好謝的，隻要你們想學，奶奶會的都想教給你們，好了。我們去前麵廳裏歇會兒。再把這兩天買的東西整理一下。”陳奶奶微笑的望著兩人，笑眯眯的說。
“奶奶，你和依依去歇一歇，我自己去整理就行。”沈亦白微笑的望著兩人，溫柔的說道。
“行，那你注意些哈，好生收拾好，我和依依去前麵歇會兒。”陳奶奶聽到沈亦白的話，笑眯眯的拉著柳依依的手回到前麵，剛準備坐下，又想起來早上買的東西忘了拿給沈亦白。
把早上買的東西提出來，放在桌子裏，對柳依依說道:“依依，這個是爺爺奶奶的一點心意。這是一包紅糖，不舒服的時候用熱水泡著喝，要是受了風寒，再裏麵放著薑絲，煮一煮，可以驅寒。這個是這前頭街上賣的好的一些糕點，你帶回去吃。”
“奶奶，您和爺爺太破費了，紅糖這我不能收，太貴重了。糕點我就收下了。”柳依依望著桌子上的東西，連忙站起來表示自己不能收，這個時候紅糖精貴著呢，這一包紅糖得不少銀子才能買到，實在是讓她不好意思。
“爺爺奶奶特意給你買的，你就收著吧，在山裏，濕氣大早晚溫差也大，你喝的時候放點薑絲，對身體有好處。”陳奶奶抓住柳依依的手，笑著說。
“謝謝爺爺奶奶，你們對依依的好，依依真是不知道怎麽報答你們。”柳依依聽到陳奶奶溫柔的聲音，感動的熱淚盈眶。
“好孩子，不哭，你和亦白好好過日子，便是對爺爺奶奶最好的回報了。不要哭了，乖。”陳奶奶溫柔的掏出帕子，給柳依依擦拭著淚水。
在她的安慰下，柳依依逐漸平複好了情緒。
接著，陳奶奶又帶著柳依依提著東西去院子裏，讓亦白將東西整理好，裝進了竹簍裏放好。
一切準備就緒後，時間也不早了。陳大夫帶著大頭也回來了，於是他們提著給牛叔牛嬸的東西，一起前往牛嬸兒家吃午飯。
一路上，一行人有說有笑，氣氛十分融洽。
來到牛嬸兒家，飯菜已經準備好了。這個時候還沒到飯點，餛飩攤客人不多，牛嬸熱情的招待他們去後麵的院子裏吃午飯。
“牛嬸兒，給你帶了點東西，這個紅色的果子是西紅柿，可以直接炒著吃，也可以煮湯，還能洗幹淨直接生吃，帶給你和牛叔嚐嚐。”沈亦白笑著遞過去一個小籃子，裏麵有一些糕點和六七個紅色的小果子。
“哎呀，太感謝了，喊來吃飯還這麽客氣幹嘛，下次別帶了，再帶東西可就跟你嬸子生分了啊。”牛嬸笑著打趣道。
“不值什麽錢，這不是早上我們去市場看到有人賣，說是番國來的種子種植出來的，我們就買來嚐嚐，味道還不錯，就給你和牛叔拿了些，你們記得吃。”沈亦白微笑的說。
“謝謝你們了，快坐下，吃飯，還有一個湯，我去端出來，馬上就開飯了。”牛嬸笑眯眯的接過籃子，招呼她們坐下來吃飯，自己去後麵的廚房端出來滿滿一盆排骨雞湯，裏麵也放著沈亦白他們送來的菌子，味道鮮美濃鬱。
牛叔和老食客們打了個招呼，也走了進來，招呼大家趕緊吃，大家圍坐在一起，享受著美味的食物，感受著這份濃濃的親情。
飯後，沈亦白他們微笑著和牛叔牛嬸告別，感謝他們的熱情招待。手裏提著一小包牛叔包的鮮肉餛飩，跟著陳奶奶回去家裏拿東西。
沈亦白也拿著洗好的蔥薑蒜走了進來，陳奶奶接過把生薑切成薑片，把大蒜瓣用刀拍碎，小蔥拿起幾根，團成幾個蔥團。
然後又把今天買的花椒，抓了一小把，桂皮拿了兩小截，香葉拿了幾片，然後再鍋裏倒入菜油，讓沈亦白去點火，小火慢慢燒。
自己則是端來一個幹淨無水的陶盆，把今天買來的三種辣度的辣椒麵倒在盆裏，再在碗裏放入一些芝麻，一些白糖和鹽巴。
“依依，大概就是這個分量，你記住哈，多一點少一點也沒關係。放好後在裏麵放一小勺子涼油，怕等下鍋裏油溫過高，會把辣椒麵炸糊了。”陳奶奶一邊放每一樣材料，一邊對著站在旁邊的柳依依講解著。
等鍋裏的油溫慢慢變熱了，油裏冒出來小泡泡後，陳奶奶把之前準備點蔥薑蒜等調料一股腦倒入鍋裏，隨著香料倒入熱油中的瞬間，鍋裏冒出來“滋滋滋”的聲音。
廚房裏頓時彌漫著一股誘人的香味，等鍋裏的蒜頭小蔥慢慢炸的焦焦的時候，陳奶奶讓沈亦白把鍋裏的火滅掉，然後用竹瀝把鍋裏的香料都撈了出來。
然後用大木勺子把鍋裏的熱油舀起來，倒在陶盆裏裏的辣椒麵上，頓時廚房裏響起一陣劈裏啪啦的聲音，一股濃鬱的辣椒香氣撲鼻而來。
然後陳奶奶迅速拿著長長的木筷子在陶盆裏攪拌，讓熱油和辣椒麵充分融合，隨著劈裏啪啦的聲音，越是攪拌，廚房裏冒出來的香味越濃。
柳依依和君亦白站在一旁看著，眼睛裏充滿了好奇。
陳奶奶笑著對他們說：“來，你們也試試看，按照我的步驟做。”
於是，柳依依和君亦白學著陳奶奶的樣子舀起熱油倒入在陶盆裏，然後快速順時針攪拌起來，雖然動作有些生疏，但在陳奶奶的指導下，他們很快就掌握了技巧。
不一會兒，一陶盆紅彤彤的辣椒油就擺在了桌上。
陳奶奶滿意地點點頭：“不錯，味道很香，以後你們就按照奶奶今天教導的步驟來做就可以了。這些放著等下晾涼些，裝到小罐子裏，你們帶回去，想吃的時候隨時可以用，記得取辣椒油的時候用幹淨無水無油的勺子穵，這樣能保存很長一段時間。”
“我們記著了，奶奶，辛苦你教我們做辣椒油。”柳依依聞著空氣裏香噴噴的辣椒油的味道，甜甜的向陳奶奶道謝。
“你這孩子，有什麽好謝的，隻要你們想學，奶奶會的都想教給你們，好了。我們去前麵廳裏歇會兒。再把這兩天買的東西整理一下。”陳奶奶微笑的望著兩人，笑眯眯的說。
“奶奶，你和依依去歇一歇，我自己去整理就行。”沈亦白微笑的望著兩人，溫柔的說道。
“行，那你注意些哈，好生收拾好，我和依依去前麵歇會兒。”陳奶奶聽到沈亦白的話，笑眯眯的拉著柳依依的手回到前麵，剛準備坐下，又想起來早上買的東西忘了拿給沈亦白。
把早上買的東西提出來，放在桌子裏，對柳依依說道:“依依，這個是爺爺奶奶的一點心意。這是一包紅糖，不舒服的時候用熱水泡著喝，要是受了風寒，再裏麵放著薑絲，煮一煮，可以驅寒。這個是這前頭街上賣的好的一些糕點，你帶回去吃。”
“奶奶，您和爺爺太破費了，紅糖這我不能收，太貴重了。糕點我就收下了。”柳依依望著桌子上的東西，連忙站起來表示自己不能收，這個時候紅糖精貴著呢，這一包紅糖得不少銀子才能買到，實在是讓她不好意思。
“爺爺奶奶特意給你買的，你就收著吧，在山裏，濕氣大早晚溫差也大，你喝的時候放點薑絲，對身體有好處。”陳奶奶抓住柳依依的手，笑著說。
“謝謝爺爺奶奶，你們對依依的好，依依真是不知道怎麽報答你們。”柳依依聽到陳奶奶溫柔的聲音，感動的熱淚盈眶。
“好孩子，不哭，你和亦白好好過日子，便是對爺爺奶奶最好的回報了。不要哭了，乖。”陳奶奶溫柔的掏出帕子，給柳依依擦拭著淚水。
在她的安慰下，柳依依逐漸平複好了情緒。
接著，陳奶奶又帶著柳依依提著東西去院子裏，讓亦白將東西整理好，裝進了竹簍裏放好。
一切準備就緒後，時間也不早了。陳大夫帶著大頭也回來了，於是他們提著給牛叔牛嬸的東西，一起前往牛嬸兒家吃午飯。
一路上，一行人有說有笑，氣氛十分融洽。
來到牛嬸兒家，飯菜已經準備好了。這個時候還沒到飯點，餛飩攤客人不多，牛嬸熱情的招待他們去後麵的院子裏吃午飯。
“牛嬸兒，給你帶了點東西，這個紅色的果子是西紅柿，可以直接炒著吃，也可以煮湯，還能洗幹淨直接生吃，帶給你和牛叔嚐嚐。”沈亦白笑著遞過去一個小籃子，裏麵有一些糕點和六七個紅色的小果子。
“哎呀，太感謝了，喊來吃飯還這麽客氣幹嘛，下次別帶了，再帶東西可就跟你嬸子生分了啊。”牛嬸笑著打趣道。
“不值什麽錢，這不是早上我們去市場看到有人賣，說是番國來的種子種植出來的，我們就買來嚐嚐，味道還不錯，就給你和牛叔拿了些，你們記得吃。”沈亦白微笑的說。
“謝謝你們了，快坐下，吃飯，還有一個湯，我去端出來，馬上就開飯了。”牛嬸笑眯眯的接過籃子，招呼她們坐下來吃飯，自己去後麵的廚房端出來滿滿一盆排骨雞湯，裏麵也放著沈亦白他們送來的菌子，味道鮮美濃鬱。
牛叔和老食客們打了個招呼，也走了進來，招呼大家趕緊吃，大家圍坐在一起，享受著美味的食物，感受著這份濃濃的親情。
飯後，沈亦白他們微笑著和牛叔牛嬸告別，感謝他們的熱情招待。手裏提著一小包牛叔包的鮮肉餛飩，跟著陳奶奶回去家裏拿東西。