第368章 豆腐＋紅燒魚
逃婚後深山種田過日子 作者：十二月李 投票推薦 加入書簽 留言反饋
她趕忙走到桌子旁，點亮了桌上的油燈。昏黃的燈光頓時就在山洞裏搖曳起來，瞬間就驅散了黑暗，山洞裏便明亮起來。
柳依依走到放著籃子的地方，看著籃子裏的食材，眉頭微皺，心裏盤算著今晚的菜譜。
現在天氣太熱了，這些肉食必須得盡快吃了，不然很容易就會壞掉。今天晚上她決定先把魚和豆腐做了，魚是今天剛捕到的，煎的兩麵金黃，新鮮得很。豆腐也是昨日才買回來的，吃起來肯定口感嫩滑。
至於雞和五花肉，整個雞明天早上，可以剁成塊後，可以加上幹蘑菇一起燉，做成香噴噴的小雞燉蘑菇。
剩下的五花肉明天可以做成一道紅燒肉。一想到紅燒肉，柳依依就忍不住咽了咽口水，回想起了記憶裏那道誘人的菜式。
她還記得在聚客居吃過的那次，那紅燒肉的味道簡直是人間美味，燉得軟爛入味，輕輕咬上一口，每一塊肉都仿佛在舌尖上跳舞，現在光是回想起來，就感覺那誘人的香味縈繞在鼻尖，讓她想要流口水。
她先走到鐵鍋前，在鐵鍋底下升起火。然後拿起一塊豆腐，放在案板上，用刀切成均勻的薄片。她的動作十分嫻熟，每一刀下去都幹脆利落。切好的豆腐片在案板上整齊地排列著，宛如一片片白色的玉石。
她將切好的豆腐片輕輕放入鍋中，用小火慢慢煎著。隨著溫度的升高，鍋裏傳來輕微的滋滋聲，豆腐的邊緣漸漸變得金黃，散發出陣陣豆香。
她耐心地將所有豆腐都煎得兩麵金黃，然後用筷子一塊一塊地夾出來，盛放在一個陶盤子裏。這樣煎過的豆腐可以放上一兩日，方便之後食用。
在煎豆腐的同時，柳依依又拿起幾個紅色和青色的辣椒。她將辣椒洗淨後放在案板上，手起刀落，快速地將它們切成了細細的辣椒絲。
切好辣椒絲後，她在鍋裏放入一些油。油在鍋裏慢慢升溫，開始微微冒煙。趁這個功夫，她拿起兩顆蒜，用刀背一拍，蒜便裂成了幾瓣，她又迅速將蒜切成沫，丟入鍋裏。
瞬間，鍋裏傳來一陣蒜香，蒜沫在熱油中快速地翻滾、爆香。接著，她把切好的青色和紅色的辣椒絲倒入鍋中，快速翻炒起來。
隨著她手中鍋鏟的翻動，山洞裏很快便彌漫著滿滿的辣椒香氣，那香氣濃鬱而熱烈，刺激著人的嗅覺。等辣椒絲炒得差不多了，她再將煎好的一部分豆腐塊放入鍋裏，繼續翻炒。
翻炒幾下後，她加入適量的鹽巴調味，又放入一些清水，讓豆腐在鍋裏燉一會兒，讓味道充分融合。
最後，灑上一把翠綠的蔥花，這道辣椒炒豆腐便出鍋了。
熱氣騰騰的豆腐盛在陶盤子裏，紅的辣椒、綠的蔥花、金黃的豆腐，顏色搭配得十分誘人，讓人看了就食欲大增。
接著，柳依依將鍋洗幹淨，等鍋裏的水分燒幹後，加入少許油。她拿起已經處理好的魚，輕輕放入鍋中。魚剛一入鍋，便傳來一陣嗞啦嗞啦的聲音。
隨後，她拿了個陶碗和勺子，走到放置剁椒的壇子邊。她打開壇子，一股辣辣的味道撲鼻而來，她用勺子舀出來兩大勺子剁椒，然後把壇子蓋好，防止剁椒變質。
舀出剁椒後，她又快速切了些生薑和蒜末。等魚在鍋裏煎得兩麵都熱了，她便將生薑沫和蒜末放入鍋中，再加入剁椒沫。
頓時，鍋裏的香味變得更加複雜而濃鬱，各種味道相互交織、碰撞，一起煸出了誘人的香味。她又加入適量的鹽巴，淋上一些醬油，再倒入一些清水，清水沒過魚身，然後蓋上蓋子，讓魚小火慢慢燉著。
就在這時，陶甕裏的米湯開始沸騰起來，米湯在陶甕裏翻滾著，不斷地冒出白色的熱氣。
柳依依趕忙走到陶甕邊，將米湯瀝出來，放在一個陶盆裏。那米湯白白的，散發著米香，就像牛奶一樣。
然後，她又將大米倒回陶甕裏，在陶甕上插上幾個氣眼，讓米飯能夠透氣。
接著，她又在陶甕周圍淋了一圈水，這樣可以讓米飯煮得更均勻。
一切準備好後，她便蓋上了蓋子，讓米飯在餘溫下慢慢燜熟。
柳依依想著晚上兩個菜應該已經夠了，但她又想到明天豬食可能不夠，於是便提著籃子，向隔壁山洞走去。
隔壁山洞裏存放著一些平時吃不完或者品相不太好的蔬菜，正好可以用來做豬食。
她走進山洞，裏麵有些昏暗，她借著洞口透進來的光線，看到地上放著一些豆角、黃瓜，還有一些品相不好的西紅柿。
她蹲下身，快速的撿了些西紅柿和黃瓜，又抱了一些豆角，將籃子裝滿，然後快步走回山洞裏。
接著，她在角落裏拿了個沈亦白編製的竹墊子放在地上，然後拿來菜刀和菜板。她將菜板放在竹墊子上，再次蹲在地上，拿起菜刀，快速地切了起來。
切豬食可不用像做菜那樣注意切的大小和刀功，她拿起兩根黃瓜，隨意地放在菜板上，然後揮舞著菜刀，快速地剁了起來。
隨著菜刀與菜板的撞擊聲響起，竹墊子上滾動著一節一節的黃瓜塊，那聲音在山洞裏回蕩，有一種別樣的韻律。
等到柳依依切了半籃子時，鍋裏不停的冒出來陣陣魚的香味。那香味越來越濃鬱，彌漫在整個山洞裏，仿佛在召喚著她。
她放下手中的菜刀，走到鐵鍋前，揭開鍋蓋。隻見鍋裏的汁水已經煮得差不多了，變得濃稠起來，魚身上裹滿了紅紅的剁椒和白色的蒜末，色澤誘人。
她拿過一個大大的陶盤子，將魚小心翼翼地盛了出來。滿滿一大盤子紅燒魚，那魚看起來鮮嫩多汁，上麵淋著的紅色剁椒和白色蒜末更是為它增添了幾分色彩，味道香極了，光是看著就讓人垂涎欲滴。
柳依依在魚肉上又灑上一些蔥花，讓這道菜看起來更加美觀。然後她把魚放在了山洞中間的木桌上，轉身走到水缸邊，舀了一瓢水，倒入鐵鍋裏。
接著，她又把切好的豬食也倒了進去，然後蓋上鍋蓋，在鍋底加入一些柴火，讓豬食在鍋裏慢慢煮著。這樣煮出來的豬食會更加軟爛，小豬崽們吃起來也更容易消化。
柳依依站在山洞裏，看著桌上的紅燒魚和辣椒炒豆腐，聞著空氣中彌漫的飯菜香，心裏充滿了滿足感。
柳依依走到放著籃子的地方，看著籃子裏的食材，眉頭微皺，心裏盤算著今晚的菜譜。
現在天氣太熱了，這些肉食必須得盡快吃了，不然很容易就會壞掉。今天晚上她決定先把魚和豆腐做了，魚是今天剛捕到的，煎的兩麵金黃，新鮮得很。豆腐也是昨日才買回來的，吃起來肯定口感嫩滑。
至於雞和五花肉，整個雞明天早上，可以剁成塊後，可以加上幹蘑菇一起燉，做成香噴噴的小雞燉蘑菇。
剩下的五花肉明天可以做成一道紅燒肉。一想到紅燒肉，柳依依就忍不住咽了咽口水，回想起了記憶裏那道誘人的菜式。
她還記得在聚客居吃過的那次，那紅燒肉的味道簡直是人間美味，燉得軟爛入味，輕輕咬上一口，每一塊肉都仿佛在舌尖上跳舞，現在光是回想起來，就感覺那誘人的香味縈繞在鼻尖，讓她想要流口水。
她先走到鐵鍋前，在鐵鍋底下升起火。然後拿起一塊豆腐，放在案板上，用刀切成均勻的薄片。她的動作十分嫻熟，每一刀下去都幹脆利落。切好的豆腐片在案板上整齊地排列著，宛如一片片白色的玉石。
她將切好的豆腐片輕輕放入鍋中，用小火慢慢煎著。隨著溫度的升高，鍋裏傳來輕微的滋滋聲，豆腐的邊緣漸漸變得金黃，散發出陣陣豆香。
她耐心地將所有豆腐都煎得兩麵金黃，然後用筷子一塊一塊地夾出來，盛放在一個陶盤子裏。這樣煎過的豆腐可以放上一兩日，方便之後食用。
在煎豆腐的同時，柳依依又拿起幾個紅色和青色的辣椒。她將辣椒洗淨後放在案板上，手起刀落，快速地將它們切成了細細的辣椒絲。
切好辣椒絲後，她在鍋裏放入一些油。油在鍋裏慢慢升溫，開始微微冒煙。趁這個功夫，她拿起兩顆蒜，用刀背一拍，蒜便裂成了幾瓣，她又迅速將蒜切成沫，丟入鍋裏。
瞬間，鍋裏傳來一陣蒜香，蒜沫在熱油中快速地翻滾、爆香。接著，她把切好的青色和紅色的辣椒絲倒入鍋中，快速翻炒起來。
隨著她手中鍋鏟的翻動，山洞裏很快便彌漫著滿滿的辣椒香氣，那香氣濃鬱而熱烈，刺激著人的嗅覺。等辣椒絲炒得差不多了，她再將煎好的一部分豆腐塊放入鍋裏，繼續翻炒。
翻炒幾下後，她加入適量的鹽巴調味，又放入一些清水，讓豆腐在鍋裏燉一會兒，讓味道充分融合。
最後，灑上一把翠綠的蔥花，這道辣椒炒豆腐便出鍋了。
熱氣騰騰的豆腐盛在陶盤子裏，紅的辣椒、綠的蔥花、金黃的豆腐，顏色搭配得十分誘人，讓人看了就食欲大增。
接著，柳依依將鍋洗幹淨，等鍋裏的水分燒幹後，加入少許油。她拿起已經處理好的魚，輕輕放入鍋中。魚剛一入鍋，便傳來一陣嗞啦嗞啦的聲音。
隨後，她拿了個陶碗和勺子，走到放置剁椒的壇子邊。她打開壇子，一股辣辣的味道撲鼻而來，她用勺子舀出來兩大勺子剁椒，然後把壇子蓋好，防止剁椒變質。
舀出剁椒後，她又快速切了些生薑和蒜末。等魚在鍋裏煎得兩麵都熱了，她便將生薑沫和蒜末放入鍋中，再加入剁椒沫。
頓時，鍋裏的香味變得更加複雜而濃鬱，各種味道相互交織、碰撞，一起煸出了誘人的香味。她又加入適量的鹽巴，淋上一些醬油，再倒入一些清水，清水沒過魚身，然後蓋上蓋子，讓魚小火慢慢燉著。
就在這時，陶甕裏的米湯開始沸騰起來，米湯在陶甕裏翻滾著，不斷地冒出白色的熱氣。
柳依依趕忙走到陶甕邊，將米湯瀝出來，放在一個陶盆裏。那米湯白白的，散發著米香，就像牛奶一樣。
然後，她又將大米倒回陶甕裏，在陶甕上插上幾個氣眼，讓米飯能夠透氣。
接著，她又在陶甕周圍淋了一圈水，這樣可以讓米飯煮得更均勻。
一切準備好後，她便蓋上了蓋子，讓米飯在餘溫下慢慢燜熟。
柳依依想著晚上兩個菜應該已經夠了，但她又想到明天豬食可能不夠，於是便提著籃子，向隔壁山洞走去。
隔壁山洞裏存放著一些平時吃不完或者品相不太好的蔬菜，正好可以用來做豬食。
她走進山洞，裏麵有些昏暗，她借著洞口透進來的光線，看到地上放著一些豆角、黃瓜，還有一些品相不好的西紅柿。
她蹲下身，快速的撿了些西紅柿和黃瓜，又抱了一些豆角，將籃子裝滿，然後快步走回山洞裏。
接著，她在角落裏拿了個沈亦白編製的竹墊子放在地上，然後拿來菜刀和菜板。她將菜板放在竹墊子上，再次蹲在地上，拿起菜刀，快速地切了起來。
切豬食可不用像做菜那樣注意切的大小和刀功，她拿起兩根黃瓜，隨意地放在菜板上，然後揮舞著菜刀，快速地剁了起來。
隨著菜刀與菜板的撞擊聲響起，竹墊子上滾動著一節一節的黃瓜塊，那聲音在山洞裏回蕩，有一種別樣的韻律。
等到柳依依切了半籃子時，鍋裏不停的冒出來陣陣魚的香味。那香味越來越濃鬱，彌漫在整個山洞裏，仿佛在召喚著她。
她放下手中的菜刀，走到鐵鍋前，揭開鍋蓋。隻見鍋裏的汁水已經煮得差不多了，變得濃稠起來，魚身上裹滿了紅紅的剁椒和白色的蒜末，色澤誘人。
她拿過一個大大的陶盤子，將魚小心翼翼地盛了出來。滿滿一大盤子紅燒魚，那魚看起來鮮嫩多汁，上麵淋著的紅色剁椒和白色蒜末更是為它增添了幾分色彩，味道香極了，光是看著就讓人垂涎欲滴。
柳依依在魚肉上又灑上一些蔥花，讓這道菜看起來更加美觀。然後她把魚放在了山洞中間的木桌上，轉身走到水缸邊，舀了一瓢水，倒入鐵鍋裏。
接著，她又把切好的豬食也倒了進去，然後蓋上鍋蓋，在鍋底加入一些柴火，讓豬食在鍋裏慢慢煮著。這樣煮出來的豬食會更加軟爛，小豬崽們吃起來也更容易消化。
柳依依站在山洞裏，看著桌上的紅燒魚和辣椒炒豆腐，聞著空氣中彌漫的飯菜香，心裏充滿了滿足感。