第35章 升任二廚
四合院之傻柱的小日子 作者：大嘴島的楊天小 投票推薦 加入書簽 留言反饋
從上次聚餐到現在已經過去了好幾天，何雨柱還是一無既往的平淡生活著，雨水也已經開學了，何雨柱乘著下班的功夫去了趟百貨大樓給雨水添置了兩套衣服褲子還有一些學習用品，順便給師父兩口子也每人買了套新衣服，被師父他們責怪了半天，但責怪的同時他們臉上的笑容沒有停止過。
今天大家都累了一天，終於等到快要下班的時候何雨柱師兄弟幾人都加快了手裏的工作想著快點把後廚打算完就下班回家休息，但這時候大家都聽到了一個聲音：“待會打掃完後大家都先別回家啊，柱子你準備準備先去庫房拿點肉菜過來，一會經理要過來嚐嚐你的手藝，好像老板也要過來你今天一定要拿出你所有水平。”正在打掃衛生的師兄弟們聽到聲音轉頭一看是師父不知道什麽時候來到後廚說話。
“師父今天是有什麽事嗎，怎麽經理要嚐柱子的手藝了？”大師兄問道，別的師兄弟們也好奇的看著馬永康。
“不是什麽大事，就是我感覺這幾個月柱子的廚藝提升的挺快的，跟經理提了一下看能不能把柱子提到二廚，經理說下班後要嚐嚐柱子做的菜才能決定，沒想到老板今天也過來了，待會你們幾個也要給柱子好好打打下手。”師父馬永康回答道。
師兄弟幾人聽到師父說的話馬上轉頭對著何雨柱就是一通祝賀並芬芬表示一定拿出十分功力給柱子幫忙。
“柱子平時像這情況你隻要做一葷一素兩個菜就可以了，但今天老板也要過來你得多做兩個菜，你去庫房看著拿，經理已經跟庫房那邊說過了，你去了一定要拿你拿手的菜知道了嗎？”馬永康又一次叮囑道。
“知道了師父，我現在就去，也謝謝師父給我爭取的這次機會。”何雨柱對著師父說完就往庫房走去。
庫房離後廚不遠，出門一個拐彎就到了，何雨柱進去跟庫管打了個招呼就開始挑選自己需要的菜品了。
在庫房何雨柱首先拿了三顆小白菜還有一隻雞，看到有條鯉魚也順手拿了，又拿了點肥腸，豆腐，青椒，豬肉等幾樣菜就往後廚走去。
到了後廚，師兄弟們看著何雨柱拿著的菜品，大多數大家還能猜出來何雨柱早要做什麽菜，就是看到小白菜大家就有點茫然了，現在家家頓頓都吃白菜，人們現在出門吃飯也不怎麽點這個了老感覺白菜上桌有點丟份，就紛紛勸何雨柱白菜就別做了，就隻有師父好像看出點門道，但也不怎麽讚同何雨柱這樣做，因為那道菜聽起來容易實際上難度特別大。
“師父柱子到底是要做什麽菜啊。”眾師兄弟一臉茫然的問道。
“開水白菜。”馬永康就回答了四個字。
大家聽到師父的回答，都一臉驚訝的看著何雨柱想要從何雨柱這得到肯定的回答。
何雨柱看著大家對自己投來的目光，也不好意思的點點頭說道：“以前聽師父說過這道菜的做法，又跟著我爹學過點譚家菜，譚家菜主要就是吊湯，我就想試試看能不能把兩種做法潤和一下，正好有這個機會讓大家品鑒一下。”
眾師兄弟們沒有說話，師父馬永康聽了何雨柱的話也低頭思考了一會說道：“那你就大膽的做吧，不是還有我嘛，需要他們給你幫忙就自己對他們提，現在做吧。”
何雨柱也沒有客氣，直接讓師兄弟們先幫自己把菜都先收拾好，他自己就去收拾雞和從庫房拿來的一些小海鮮了。
等師兄弟們把肉菜都收拾好，何雨柱也已經把雞收拾好正在吊湯，馬永康站在何雨柱身邊看著何雨柱一步一步把雞和海鮮放入湯鍋中又把調料放好最後把灶火關成小火讓鍋中的湯慢慢熬煮，對著何雨柱點點頭說道：“可以。”
“師父您看菜什麽時候炒，炒的太早經理他們來晚了菜的味道就沒那麽好吃了。”何雨柱蓋上湯鍋蓋子，轉頭對師父說道。
“現在就可以做了，我們就在後廚嚐，你現做我們現嚐。”馬永康還沒有說話，後麵就傳來了豐澤園老板的聲音。
後廚一眾人先是向老板和經理問好後，何雨柱就開始了他的表演。
何雨柱先做了道九轉大腸，菜被師兄端到後廚大案上後，大家首先對這道菜的色澤進行了中肯的評價，又對菜聞了聞也說出了自己的評價，最後尤老板先拿起筷子夾起肥腸嚐了嚐，老板沒有說自己對菜的評價，隻是招呼大家讓大家也都嚐嚐，就讓等待評價的何雨柱去繼續做下道菜了。
何雨柱走到灶台，心裏七上八下的，心裏一個勁的猜測是不是上一道菜自己哪裏沒有做好，還是師父走過來拍了拍何雨柱的肩膀嚴肅的看了一眼何雨柱讓何雨柱打起精神，何雨柱閉眼深吸了一口氣平複了一下心情繼續開始做菜。
第二道菜何雨柱做了道麻婆豆腐，菜被端到大案後還是和第一道菜一樣的流程，老板經理包括師父師兄弟們也都隻是評價了菜的色澤和香味還是沒有評價味道就讓何雨柱去繼續做菜了。
第三道菜做的是紅燒鯉魚，流程和上兩道一樣，何雨柱開始看開了，心裏的波動也沒有剛開始那麽大了，心裏也沒有了剛開始的患得患失。
第四道菜就是開水白菜了，大家看著何雨柱把小白菜的菜心小心擺放到盤子裏，又看著何雨柱一遍遍的把吊好的湯過濾的幹淨透明，直到沒有一點雜質就把湯慢慢澆到菜心上，這道菜算是完成了。
何雨柱把菜小心的端到大案上後，大家看了又看聞了又聞也沒有說什麽，等何雨柱看著大家每人夾了一筷子菜放入嘴裏慢慢咀嚼著也沒有說話，就轉身準備去做下道菜了。
“好了柱子今天就做到這了，再不用做了。”剛轉身的何雨柱就聽到了老板的聲音。
何雨柱心裏挺不得勁的，感覺今天自己是玩砸了，失落轉身對著大家說道：“感謝大家今天給我的這次機會，雖然這次沒有成功，但我以後會繼續加倍努力，爭取早日升任二廚的。”
何雨柱剛說完就迎來了老板的大笑聲，等老板笑夠了就說道：“誰說你沒過的，我不讓你再去做菜是因為你做的這幾個菜已經可以說明你是能夠擔當後廚二廚了。”
何雨柱聽到老板的話感覺更委屈了說道：“那你們也沒有說我做的好不好吃，把我弄的心裏七上八下的。”
“不行的話早就不讓你繼續做菜了，還能讓你這樣一個一個的做，我們也跟著一個一個的嚐。”經理也笑嗬嗬的說道。
“那你們為什麽色和香都評價了，就是味道都不評價。”何雨柱也說出了自己的疑問。
“我們可以評價但不專業，色和香我們都不想說的，但不說點什麽又不太好，這個我還可以大概說說了，但這味嘛，還是專業的人評價比較好，你師父為什麽不說我就不知道了。”老板也笑嗬嗬的回答道。
何雨柱聽了老板的話就轉頭看著師父馬永康，馬永康也沒有什麽不好意思的說道：“今天就我們自己人烤餃你的廚藝你都能有這麽多想法，那以後有很多人吃你做的菜，甚至有人吃了後罵你做的不好那你後麵的菜再做不做了，就是繼續做那能做好嗎？這是在提前鍛煉你的心態。”
何雨柱聽了師父的話再沒有說話對著師父就給師父深深地鞠了一躬，後廚大家也芬芬鼓起掌來。
經理這時候又叫停大家，對大家宣布從明天開始何雨柱就升任二廚，工資也開始安二廚工資算，說完又對何雨柱一通祝賀就和老板走出後廚。
在老板他們走後師父又把大家叫道到一起，和大家講了一下今天何雨柱做菜時候出現的一些小錯誤讓大家引以為戒。
在師兄弟們的恭賀聲中，何雨柱答應過兩天請大家吃飯聲中大家把後廚重新打掃了一遍就下班回家了。
今天大家都累了一天，終於等到快要下班的時候何雨柱師兄弟幾人都加快了手裏的工作想著快點把後廚打算完就下班回家休息，但這時候大家都聽到了一個聲音：“待會打掃完後大家都先別回家啊，柱子你準備準備先去庫房拿點肉菜過來，一會經理要過來嚐嚐你的手藝，好像老板也要過來你今天一定要拿出你所有水平。”正在打掃衛生的師兄弟們聽到聲音轉頭一看是師父不知道什麽時候來到後廚說話。
“師父今天是有什麽事嗎，怎麽經理要嚐柱子的手藝了？”大師兄問道，別的師兄弟們也好奇的看著馬永康。
“不是什麽大事，就是我感覺這幾個月柱子的廚藝提升的挺快的，跟經理提了一下看能不能把柱子提到二廚，經理說下班後要嚐嚐柱子做的菜才能決定，沒想到老板今天也過來了，待會你們幾個也要給柱子好好打打下手。”師父馬永康回答道。
師兄弟幾人聽到師父說的話馬上轉頭對著何雨柱就是一通祝賀並芬芬表示一定拿出十分功力給柱子幫忙。
“柱子平時像這情況你隻要做一葷一素兩個菜就可以了，但今天老板也要過來你得多做兩個菜，你去庫房看著拿，經理已經跟庫房那邊說過了，你去了一定要拿你拿手的菜知道了嗎？”馬永康又一次叮囑道。
“知道了師父，我現在就去，也謝謝師父給我爭取的這次機會。”何雨柱對著師父說完就往庫房走去。
庫房離後廚不遠，出門一個拐彎就到了，何雨柱進去跟庫管打了個招呼就開始挑選自己需要的菜品了。
在庫房何雨柱首先拿了三顆小白菜還有一隻雞，看到有條鯉魚也順手拿了，又拿了點肥腸，豆腐，青椒，豬肉等幾樣菜就往後廚走去。
到了後廚，師兄弟們看著何雨柱拿著的菜品，大多數大家還能猜出來何雨柱早要做什麽菜，就是看到小白菜大家就有點茫然了，現在家家頓頓都吃白菜，人們現在出門吃飯也不怎麽點這個了老感覺白菜上桌有點丟份，就紛紛勸何雨柱白菜就別做了，就隻有師父好像看出點門道，但也不怎麽讚同何雨柱這樣做，因為那道菜聽起來容易實際上難度特別大。
“師父柱子到底是要做什麽菜啊。”眾師兄弟一臉茫然的問道。
“開水白菜。”馬永康就回答了四個字。
大家聽到師父的回答，都一臉驚訝的看著何雨柱想要從何雨柱這得到肯定的回答。
何雨柱看著大家對自己投來的目光，也不好意思的點點頭說道：“以前聽師父說過這道菜的做法，又跟著我爹學過點譚家菜，譚家菜主要就是吊湯，我就想試試看能不能把兩種做法潤和一下，正好有這個機會讓大家品鑒一下。”
眾師兄弟們沒有說話，師父馬永康聽了何雨柱的話也低頭思考了一會說道：“那你就大膽的做吧，不是還有我嘛，需要他們給你幫忙就自己對他們提，現在做吧。”
何雨柱也沒有客氣，直接讓師兄弟們先幫自己把菜都先收拾好，他自己就去收拾雞和從庫房拿來的一些小海鮮了。
等師兄弟們把肉菜都收拾好，何雨柱也已經把雞收拾好正在吊湯，馬永康站在何雨柱身邊看著何雨柱一步一步把雞和海鮮放入湯鍋中又把調料放好最後把灶火關成小火讓鍋中的湯慢慢熬煮，對著何雨柱點點頭說道：“可以。”
“師父您看菜什麽時候炒，炒的太早經理他們來晚了菜的味道就沒那麽好吃了。”何雨柱蓋上湯鍋蓋子，轉頭對師父說道。
“現在就可以做了，我們就在後廚嚐，你現做我們現嚐。”馬永康還沒有說話，後麵就傳來了豐澤園老板的聲音。
後廚一眾人先是向老板和經理問好後，何雨柱就開始了他的表演。
何雨柱先做了道九轉大腸，菜被師兄端到後廚大案上後，大家首先對這道菜的色澤進行了中肯的評價，又對菜聞了聞也說出了自己的評價，最後尤老板先拿起筷子夾起肥腸嚐了嚐，老板沒有說自己對菜的評價，隻是招呼大家讓大家也都嚐嚐，就讓等待評價的何雨柱去繼續做下道菜了。
何雨柱走到灶台，心裏七上八下的，心裏一個勁的猜測是不是上一道菜自己哪裏沒有做好，還是師父走過來拍了拍何雨柱的肩膀嚴肅的看了一眼何雨柱讓何雨柱打起精神，何雨柱閉眼深吸了一口氣平複了一下心情繼續開始做菜。
第二道菜何雨柱做了道麻婆豆腐，菜被端到大案後還是和第一道菜一樣的流程，老板經理包括師父師兄弟們也都隻是評價了菜的色澤和香味還是沒有評價味道就讓何雨柱去繼續做菜了。
第三道菜做的是紅燒鯉魚，流程和上兩道一樣，何雨柱開始看開了，心裏的波動也沒有剛開始那麽大了，心裏也沒有了剛開始的患得患失。
第四道菜就是開水白菜了，大家看著何雨柱把小白菜的菜心小心擺放到盤子裏，又看著何雨柱一遍遍的把吊好的湯過濾的幹淨透明，直到沒有一點雜質就把湯慢慢澆到菜心上，這道菜算是完成了。
何雨柱把菜小心的端到大案上後，大家看了又看聞了又聞也沒有說什麽，等何雨柱看著大家每人夾了一筷子菜放入嘴裏慢慢咀嚼著也沒有說話，就轉身準備去做下道菜了。
“好了柱子今天就做到這了，再不用做了。”剛轉身的何雨柱就聽到了老板的聲音。
何雨柱心裏挺不得勁的，感覺今天自己是玩砸了，失落轉身對著大家說道：“感謝大家今天給我的這次機會，雖然這次沒有成功，但我以後會繼續加倍努力，爭取早日升任二廚的。”
何雨柱剛說完就迎來了老板的大笑聲，等老板笑夠了就說道：“誰說你沒過的，我不讓你再去做菜是因為你做的這幾個菜已經可以說明你是能夠擔當後廚二廚了。”
何雨柱聽到老板的話感覺更委屈了說道：“那你們也沒有說我做的好不好吃，把我弄的心裏七上八下的。”
“不行的話早就不讓你繼續做菜了，還能讓你這樣一個一個的做，我們也跟著一個一個的嚐。”經理也笑嗬嗬的說道。
“那你們為什麽色和香都評價了，就是味道都不評價。”何雨柱也說出了自己的疑問。
“我們可以評價但不專業，色和香我們都不想說的，但不說點什麽又不太好，這個我還可以大概說說了，但這味嘛，還是專業的人評價比較好，你師父為什麽不說我就不知道了。”老板也笑嗬嗬的回答道。
何雨柱聽了老板的話就轉頭看著師父馬永康，馬永康也沒有什麽不好意思的說道：“今天就我們自己人烤餃你的廚藝你都能有這麽多想法，那以後有很多人吃你做的菜，甚至有人吃了後罵你做的不好那你後麵的菜再做不做了，就是繼續做那能做好嗎？這是在提前鍛煉你的心態。”
何雨柱聽了師父的話再沒有說話對著師父就給師父深深地鞠了一躬，後廚大家也芬芬鼓起掌來。
經理這時候又叫停大家，對大家宣布從明天開始何雨柱就升任二廚，工資也開始安二廚工資算，說完又對何雨柱一通祝賀就和老板走出後廚。
在老板他們走後師父又把大家叫道到一起，和大家講了一下今天何雨柱做菜時候出現的一些小錯誤讓大家引以為戒。
在師兄弟們的恭賀聲中，何雨柱答應過兩天請大家吃飯聲中大家把後廚重新打掃了一遍就下班回家了。