第90章 婁家做菜
四合院之傻柱的小日子 作者：大嘴島的楊天小 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“沒有，就是她對我的廚藝有點懷疑，主要是看我歲數有點小才懷疑的，這也是正常的。”何雨柱回答道。
婁振華聽後哈哈笑著說道：“也是，要不是我吃過你做的菜，別說她了就是我看到你也不太相信你的廚藝有那麽好，何師傅我們先進屋裏聊吧。”
幾人進入別墅後婁振華邀請何雨柱去客廳坐坐，又問何雨柱有沒有吃早餐，何雨柱告訴他自己已經吃過了。
婁振華讓家裏的傭人給何雨柱泡茶，又邀請何雨柱去客廳沙發上坐坐，被何雨柱拒絕了，對婁振華表示要去廚房看看食材，自己已經來了也坐不住還不如早點幹正事。
婁振華看何雨柱態度堅決也不再強求就親自帶何雨柱來到了廚房。
何雨柱看著婁振華家的廚房很是感慨，不愧是在京城能號稱婁半城的人，光是看看他家的廚房都要比自己工作的工廠食堂的用具齊全，裏麵的裝修看著就差不多和後世的後廚差不多了，廚房分布合理，清洗，切墩，配菜，炒菜都有自己的地方忙碌的時候互不打擾也不會出現那種讓人看著亂糟糟的現象。
婁振華帶著何雨柱來到廚房裏的一個小套間，看到裏麵放滿的食材就知道這是他家廚房的小庫房了，婁振華又指了指邊上的海鮮告訴何雨柱這是昨天夜裏運過來的，讓何雨柱看看行不行。
何雨柱走過去拿起一隻鮑魚看了看，又看了看別的就轉頭對婁振華說道：“婁董事這些食材都是頂級的，廚房的工具也很齊全，我現在就可以開始收拾它們了。”
婁振華聽後笑了笑說道：“你隨便用，實話告訴你我這廚房我還是去國外看到那邊後廚的樣子就學著也在家弄了一個，就是沒想到我家裏人少用不上，到現在這廚房都沒有怎麽用過呢，帶會我讓人過來幫你一起弄吧。”
何雨柱聽後點點頭說道：“這個適合工廠食堂或酒店後廚用，要人多才能看出它的好處，在家用反而有點適得其反了，待會您安排一個人過來幫忙就行了，多了也用不上，像這樣海鮮需要炮製，他們也不會隻能我自己來的。”
婁振華聽後點點頭表示知道了，又對著何雨柱說道：“人一會就過來了，你先忙著我有點事先去忙了。”
“您去忙吧，我在這幹活沒必要有人陪著的。”何雨柱回答道。
等婁振華走後何雨柱就開始從小庫房把自己需要的食材往廚房拿，等把食材都拿出來後何雨柱就開始先處理比較難處理的食材，簡單的打算留給一會過來的幫廚。
何雨柱正在專心的處理手中的食材就聽到有人進來廚房的聲音，何雨柱也沒多想以為是婁振華安排的幫廚來了頭也沒回就直接說道：“你好，你是過來幫忙的吧，你先把那邊放著的菜先洗了吧，我現在正忙呢，一會再看看做什麽吧。”
“你可真可以，你做頓飯連我和我母親都要使喚。”門口的婁小鵝笑著這時候說道。
何雨柱聽到聲音後趕緊轉頭一看，這不是婁小鵝和自己的母親婁夫人嗎，他們怎麽過來了說道：“抱歉了我在忙著處理食材沒看，以為是婁董事安排的幫廚過來了就那樣說的。”
婁夫人笑著擺擺手說道：“別聽她瞎說，我們看到你在忙事呢，你就是大清的兒子吧，我和你爸也算是有點師兄妹的關係呢，我姓譚你以後就叫我譚姨吧，我這兩天可是從我們家那位嘴裏聽了不少他對你的誇讚，剛你來的時候我正在樓上沒聽到，還是小鵝上去告訴我的，我這不是也想看看我家那位嘴裏誇的是什麽樣的人就過來看看了。”
何雨柱不好意思的笑了笑說道：“我就一個廚子，有什麽好誇的，要誇就要誇你們家這樣的，你們都是幹大事的人才值得誇讚。”
“小何這我就要批評你了，不管幹什麽隻要幹好了就值得誇讚，所謂三百六十行，行行出狀元，工作是不分貴賤的。”婁夫人嚴肅的說道。
何雨柱聽後很是感慨的說道：“您說的對，是我想差了，我以後改。”
婁夫人點點頭說道：“知道錯了就行，聽說你才二十歲，雖然我還沒有吃過你做的菜但能從我們家那位嘴裏誇出來已經說明你的手藝很不錯了，像我家這個比你就小個三歲，到現在都什麽也不會呢。”
“媽，哪有你這樣說自己女兒的，我也不是一無是處吧。”婁小鵝在一旁正聽著自己母親和何雨柱聊天突然聽到母親說自己，就撅著嘴，抓住婁夫人的胳膊搖了搖不服氣的說道。
何雨柱看著婁小鵝撅嘴對著自己母親說話臉上的嬰兒肥抖動的樣子十分可愛，就對婁夫人說道：“夫人看您女兒的樣子就感覺她身上帶著點書生氣，她應該學習不錯吧，這就比我強多了，我讀書可不行啊。”
婁小鵝聽了何雨柱的話後就沒有再搖婁夫人看了看何雨柱說道：“算你有眼光。”
婁夫人也在一旁笑了笑說道：“算我錯了，你忙吧我帶小鵝出去了，我可知道你們做菜的時候是不讓人看的，尤其是這些家傳菜。”
何雨柱聽後笑著說道：“現在都是新社會了，哪有那麽多規矩，夫人您想看就看吧，有什麽不懂的也可以問我，今天做的是譚家菜您就是學了也不算傳給外人的。”
婁夫人聽後眼睛一亮說道：“真的，你是不知道我早想學譚家菜了，就是我們家的規矩是傳男不傳女，這是我這麽多年的遺憾啊。”
何雨柱聽後幹脆又低頭開始收拾食材，不過這次是邊收拾邊嘴裏說著食材要怎麽弄才好，婁夫人剛看到何雨柱沒有和自己說話又開始處理食材就以為他也不會教自己了，心裏挺失落的，但是又聽到何雨柱嘴裏的講解，就知道了這是他在用實際行動來告訴自己可以學的。
婁夫人抱著謙虛的心態站在何雨柱旁邊看他處理食材，有時候也會提出一些疑問，何雨柱也邊幹活邊回答。
婁小鵝在一旁看著自己母親和何雨柱還挺和諧的樣子，又發現自己怎麽感覺多餘了，就跑過來說道：“媽媽你們忙吧，我去樓上練會鋼琴去了。”
婁夫人這會正在認真學習譚家菜的做法，也顧不上婁小鵝就擺擺手讓她去了。
快到中午的時候何雨柱和幫廚才把食材處理完，中途婁夫人也在何雨柱的教導下拿了一些品像不太好的食材練了練手。
接下來就是吊湯了，做譚家菜最主要的就是吊湯，何雨柱開始小心翼翼的吊湯，也把其中的一些技巧告訴了婁夫人。
中午何雨柱用海鮮給大家做了頓粵菜，由於要注意火候何雨柱拒絕了婁振華的邀請沒有去餐廳和他們一起吃午飯，他自己在廚房吃的。
等婁夫人吃過後來到廚房身後還帶著婁小鵝，她們現在對何雨柱的廚藝才是正真的感到佩服，從進來後嘴裏就沒有停下過，一直在誇讚何雨柱的廚藝。
婁振華聽後哈哈笑著說道：“也是，要不是我吃過你做的菜，別說她了就是我看到你也不太相信你的廚藝有那麽好，何師傅我們先進屋裏聊吧。”
幾人進入別墅後婁振華邀請何雨柱去客廳坐坐，又問何雨柱有沒有吃早餐，何雨柱告訴他自己已經吃過了。
婁振華讓家裏的傭人給何雨柱泡茶，又邀請何雨柱去客廳沙發上坐坐，被何雨柱拒絕了，對婁振華表示要去廚房看看食材，自己已經來了也坐不住還不如早點幹正事。
婁振華看何雨柱態度堅決也不再強求就親自帶何雨柱來到了廚房。
何雨柱看著婁振華家的廚房很是感慨，不愧是在京城能號稱婁半城的人，光是看看他家的廚房都要比自己工作的工廠食堂的用具齊全，裏麵的裝修看著就差不多和後世的後廚差不多了，廚房分布合理，清洗，切墩，配菜，炒菜都有自己的地方忙碌的時候互不打擾也不會出現那種讓人看著亂糟糟的現象。
婁振華帶著何雨柱來到廚房裏的一個小套間，看到裏麵放滿的食材就知道這是他家廚房的小庫房了，婁振華又指了指邊上的海鮮告訴何雨柱這是昨天夜裏運過來的，讓何雨柱看看行不行。
何雨柱走過去拿起一隻鮑魚看了看，又看了看別的就轉頭對婁振華說道：“婁董事這些食材都是頂級的，廚房的工具也很齊全，我現在就可以開始收拾它們了。”
婁振華聽後笑了笑說道：“你隨便用，實話告訴你我這廚房我還是去國外看到那邊後廚的樣子就學著也在家弄了一個，就是沒想到我家裏人少用不上，到現在這廚房都沒有怎麽用過呢，帶會我讓人過來幫你一起弄吧。”
何雨柱聽後點點頭說道：“這個適合工廠食堂或酒店後廚用，要人多才能看出它的好處，在家用反而有點適得其反了，待會您安排一個人過來幫忙就行了，多了也用不上，像這樣海鮮需要炮製，他們也不會隻能我自己來的。”
婁振華聽後點點頭表示知道了，又對著何雨柱說道：“人一會就過來了，你先忙著我有點事先去忙了。”
“您去忙吧，我在這幹活沒必要有人陪著的。”何雨柱回答道。
等婁振華走後何雨柱就開始從小庫房把自己需要的食材往廚房拿，等把食材都拿出來後何雨柱就開始先處理比較難處理的食材，簡單的打算留給一會過來的幫廚。
何雨柱正在專心的處理手中的食材就聽到有人進來廚房的聲音，何雨柱也沒多想以為是婁振華安排的幫廚來了頭也沒回就直接說道：“你好，你是過來幫忙的吧，你先把那邊放著的菜先洗了吧，我現在正忙呢，一會再看看做什麽吧。”
“你可真可以，你做頓飯連我和我母親都要使喚。”門口的婁小鵝笑著這時候說道。
何雨柱聽到聲音後趕緊轉頭一看，這不是婁小鵝和自己的母親婁夫人嗎，他們怎麽過來了說道：“抱歉了我在忙著處理食材沒看，以為是婁董事安排的幫廚過來了就那樣說的。”
婁夫人笑著擺擺手說道：“別聽她瞎說，我們看到你在忙事呢，你就是大清的兒子吧，我和你爸也算是有點師兄妹的關係呢，我姓譚你以後就叫我譚姨吧，我這兩天可是從我們家那位嘴裏聽了不少他對你的誇讚，剛你來的時候我正在樓上沒聽到，還是小鵝上去告訴我的，我這不是也想看看我家那位嘴裏誇的是什麽樣的人就過來看看了。”
何雨柱不好意思的笑了笑說道：“我就一個廚子，有什麽好誇的，要誇就要誇你們家這樣的，你們都是幹大事的人才值得誇讚。”
“小何這我就要批評你了，不管幹什麽隻要幹好了就值得誇讚，所謂三百六十行，行行出狀元，工作是不分貴賤的。”婁夫人嚴肅的說道。
何雨柱聽後很是感慨的說道：“您說的對，是我想差了，我以後改。”
婁夫人點點頭說道：“知道錯了就行，聽說你才二十歲，雖然我還沒有吃過你做的菜但能從我們家那位嘴裏誇出來已經說明你的手藝很不錯了，像我家這個比你就小個三歲，到現在都什麽也不會呢。”
“媽，哪有你這樣說自己女兒的，我也不是一無是處吧。”婁小鵝在一旁正聽著自己母親和何雨柱聊天突然聽到母親說自己，就撅著嘴，抓住婁夫人的胳膊搖了搖不服氣的說道。
何雨柱看著婁小鵝撅嘴對著自己母親說話臉上的嬰兒肥抖動的樣子十分可愛，就對婁夫人說道：“夫人看您女兒的樣子就感覺她身上帶著點書生氣，她應該學習不錯吧，這就比我強多了，我讀書可不行啊。”
婁小鵝聽了何雨柱的話後就沒有再搖婁夫人看了看何雨柱說道：“算你有眼光。”
婁夫人也在一旁笑了笑說道：“算我錯了，你忙吧我帶小鵝出去了，我可知道你們做菜的時候是不讓人看的，尤其是這些家傳菜。”
何雨柱聽後笑著說道：“現在都是新社會了，哪有那麽多規矩，夫人您想看就看吧，有什麽不懂的也可以問我，今天做的是譚家菜您就是學了也不算傳給外人的。”
婁夫人聽後眼睛一亮說道：“真的，你是不知道我早想學譚家菜了，就是我們家的規矩是傳男不傳女，這是我這麽多年的遺憾啊。”
何雨柱聽後幹脆又低頭開始收拾食材，不過這次是邊收拾邊嘴裏說著食材要怎麽弄才好，婁夫人剛看到何雨柱沒有和自己說話又開始處理食材就以為他也不會教自己了，心裏挺失落的，但是又聽到何雨柱嘴裏的講解，就知道了這是他在用實際行動來告訴自己可以學的。
婁夫人抱著謙虛的心態站在何雨柱旁邊看他處理食材，有時候也會提出一些疑問，何雨柱也邊幹活邊回答。
婁小鵝在一旁看著自己母親和何雨柱還挺和諧的樣子，又發現自己怎麽感覺多餘了，就跑過來說道：“媽媽你們忙吧，我去樓上練會鋼琴去了。”
婁夫人這會正在認真學習譚家菜的做法，也顧不上婁小鵝就擺擺手讓她去了。
快到中午的時候何雨柱和幫廚才把食材處理完，中途婁夫人也在何雨柱的教導下拿了一些品像不太好的食材練了練手。
接下來就是吊湯了，做譚家菜最主要的就是吊湯，何雨柱開始小心翼翼的吊湯，也把其中的一些技巧告訴了婁夫人。
中午何雨柱用海鮮給大家做了頓粵菜，由於要注意火候何雨柱拒絕了婁振華的邀請沒有去餐廳和他們一起吃午飯，他自己在廚房吃的。
等婁夫人吃過後來到廚房身後還帶著婁小鵝，她們現在對何雨柱的廚藝才是正真的感到佩服，從進來後嘴裏就沒有停下過，一直在誇讚何雨柱的廚藝。