崔如英有些疑惑,陳娘子怎麽從外麵回來了,這麽長時間,想來跟她一樣,是回家來著。
陳娘子看了崔如英一眼,什麽話都沒說,直接繞過屏風,那邊動靜窸窸簌簌的,很快,崔如英就聽見陳娘子躺下了。
崔如英想,昨兒下大雨,陳娘子也回去了,沒想到昨天晚上看了一夜孩子,今天竟然還能回去。
陳娘子對她女兒還挺不錯的。
反正陳娘子回去肯定是問過李嬤嬤的,崔如英不愛管閑事。
但她覺得讓許娘子白日裏喂奶,晚上再回去喂六丫不太可能。一來崔家離得遠,不似陳家近,不可能日日讓車夫送,來回就得一個多時辰。二來晚上天黑,路也不好走。
不一會兒秋月過來送飯,許娘子不在,崔如英自己吃的。
幾塊排骨,小條清蒸魚,素菜青豆炒肉,還有碗貝柱雞蛋羹,後麵兩樣在崔家都算葷菜的。
魚是什麽魚崔如英不認識,但吃著很鮮甜,肉是一塊一塊兒的蒜瓣兒肉,沒有腥味兒,就一根刺。
崔如英許久不吃魚了,啃得幹幹淨淨。
而那頭陳娘子,又起來吃了頓飯,她瞥了崔如英一眼,一個丫頭片子,吃得還怪好的。
吃過午飯,陳娘子就睡起了大覺,崔如英也不知何時醒的,醒來就聽見陳娘子在一旁的呼嚕聲,她翻了個身,清醒了一會兒李嬤嬤輕輕推門進來,“崔小娘子可醒了?”
崔如英坐了起來,“李嬤嬤?”
李嬤嬤小聲道:“三娘子想請你過去說說話。”
崔如英來這兒就是為了陪陸雲蓁說話,她道:“我收拾收拾,一會兒就過去。”
剛睡醒,崔如英頭發還亂糟糟的。
崔如英過去的時候,陸雲蓁正靠床坐著,剛生產完臉色有些蒼白,唇色也蒼白,身上蓋著厚被子,頭發披散在肩上,頭上戴著個抹額。
崔如英忍不住問道:“三娘子,還疼嗎?”
陸雲蓁搖了搖頭,“生的那會兒疼,不過這會兒已經好多了。”
看了孩子心裏隻有滿足,也就忘了疼了。生完之後隻有人說她辛苦,還沒人問過她疼不疼。
崔如英看了看,“肚子也不見了。”
盡管見過許娘子生孩子,可看到這番場景還是覺得神奇。
“孩子都生出來了,肚子可不就不見了。”陸雲蓁朝崔如英招招手,“坐床邊來吧,聽李嬤嬤說你上午回家來著,家裏一切可都還好?”
崔如英點點頭,“生意不錯,妹妹也挺好。”
陸雲蓁點了點頭,“你呢,這兩天在府上住著吃住可還習慣?”
崔如英道:“住還好,我和我娘不擠,不過三個人同住一屋,還是有些許不方便之處,三娘子,我想讓我爹打了個屏風,過幾日送來成嗎?”
陸雲蓁:“我倒忘了你父親是木匠,你早同我說,讓丫鬟去庫房拿一麵屏風就是。”
生過孩子之後,陸雲蓁身上多了股柔和氣息,人更溫柔了。
崔如英道:“這麽點兒小事兒,我爹就能給辦了,再說了,前日又剛來,你昨兒還在生孩子,哪有空操心這個呀,三娘子不怪我善作主張就好。”
陸雲蓁:“胡說,什麽擅作主張,你能把這兒當自己家就好。”
崔如英:“吃的比在家裏好,三娘子呢,也得多吃些,這樣才能養好身子。”
孩子的關心會讓人覺得真摯,陸雲蓁不禁笑了笑。
隻不過燕歸堂廚娘的手藝吃慣了,今兒中午一頓飯,好幾樣菜,這個兩筷子那個三筷子,勉強吃個五分飽,她就吃不下了。
還不如醬肉包吃著香,昨晚的雞蛋餅也清淡,卻不是這個清淡法。
下人說清淡點的最是滋補,話雖如此,可太過清淡,也沒胃口。
懷孕九個多月,忌口了九個多月,終於生了,還得忌口。
孩子有奶娘丫鬟照料,根本用不著陸雲蓁操心,養好身子才是要緊事。
如今生了兒子,盡管陸雲蓁說男女都一樣,可在這樣的世家大族,有兒子就有底氣。
不然昨日趙婉芝怎會過來說那番話。
她早產怪不到趙婉芝頭上,要怪也怪她自己不爭氣,因那麽點話就動了胎氣。
想起昨日,也是驚險萬分,的確該養好身子。
陸雲蓁道:“我吃得過於清淡了,這懷孕的時候吃的就清淡,孩子生下來了原以為好些,可中午的菜一點味道都沒有。”
崔如英知道許娘子喂奶不能亂吃,剛生產完有清淡些有利於恢複,她道:“三娘子,這樣吃要吃幾日呀?”
陸雲蓁:“我李嬤嬤去問了大夫,怎麽也得三五日,後頭就好些了。”
崔如英想,坐月子不能吃硬的,辛辣刺激恐怕也不利於恢複。
就算不這麽清淡,也不能亂吃。
崔如英道:“三娘子,不然試試春餅?開春正是吃春餅的時候,薄薄一張餅,卷著菜吃,什麽都能卷呢,有肉有菜,其實也清淡。”
有時候有肉不一定好吃,沒肉也不一定難吃。
崔如英也不會日日都做飯,她又不是府上的廚子,又不給她月錢,偶爾幫幫忙,再給出出主意,這就差不多了。
兩個廚娘呢,該她們操心陸雲蓁吃什麽。
崔如英道:“這春餅麵得軟一點,烙出來再用熱氣熏熏,就不會硌牙,裏麵的夾的菜可以試試白菜豆腐粉條,再炒一些肉絲,就差不多了。”
就比如京醬肉絲,那道菜也好吃,不過廚娘應該不會做這道。
陸雲蓁被崔如英說的有些餓了,“可以試試,不然你晚上也吃這個,還是想吃別的。三丫,你要想吃什麽,跟小廚房說就是。”
崔如英還是不太習慣這個名字,但她沒有猶豫,“我也吃春餅吧!三娘子,我一會兒去小廚房問問趙大娘,能做不。”
京城人吃炒菜米飯多,麵食少。
春餅也多是普通人家愛吃,用豬油炒,連肉都不用放,冬天囤的白菜、拿豆子換塊豆腐、加上一些剩的碎粉頭,炒一大鍋,一家人就能美美吃上一頓。
陸雲蓁倒是吃過春餅,不過是巴掌大薄薄一張,都是吃烤鴨時卷著吃。但今兒聽崔如英說起那些清淡的白菜豆腐,反而勾起她的胃口。
陸雲蓁道:“那可是麻煩你了。”
崔如英:“不麻煩,畢竟我也吃呀。”
陸雲蓁還是過意不去,這樣懂事的孩子,的確招人稀罕,“等會兒兒吧,一會兒把孩子抱來,你也看看。”
*
崔如英去小廚房看了看,趙大娘擅長麵食,王大娘擅做炒菜,聽崔如英說,也就八九不離十。
不過光吃菜哪兒行,再去外頭買一隻烤鴨,德勝齋的烤鴨最好吃。
崔如英一聽還要買烤鴨,遂道:“可有酸蘿卜,用酸蘿卜和鴨架燉點湯,肯定好喝,也開胃,省著油膩。”
趙大娘覺得這法子不錯,她專心做餅,隻不過做出來的不太一樣,“我烙出來的麵餅怎麽這麽硬呢?”
以前做春餅,都是用餃子皮大小的麵皮蘸上油,一張一張壓上,擀薄了再上鍋蒸,蒸熟的餅皮軟,一張張揭開正好。
這烙春餅還是頭一回。
崔如英道:“嬸子,得熱水和麵,越軟越好,麵團中間放點油酥。一張餅皮能從中間一分為二最好。然後烙好的餅皮得放蒸鍋上,熱氣熏著。”
崔如英手有點癢癢,她也想吃春餅,好不容易趁機吃一回,可別做差了。擼開袖子,熱水和麵,趙大娘嚇一跳,趕緊給接過來。
這麽小的人哪兒碰那麽熱的水,她皮糙肉厚受得住。
這樣活的麵的確軟,薄薄一張餅皮,平底鍋煎一會兒,兩麵就金黃了。
這樣拿出來也有些硬,有些脆,不過等在蒸鍋裏放了一會之後的確軟了。
一旁王大娘在掰粉條,掰好的粉條用熱水泡上,普通人家吃這個是因為碎粉頭燉菜時間一久就散了,但是在侯府,隻會把粉條掰碎。
白菜全用的嫩芯,一點白菜幫都沒有。豆腐是去大廚房拿的,白白淨淨一大塊。
陸雲蓁中午沒吃多,就留崔如英在屋裏吃的。
薄卷餅,白菜豆腐,一盤子烤鴨,還有一盤京醬肉絲。
湯是酸蘿卜鴨架湯,沒有辣椒還有生冷之物,白菜豆腐粉條連葷腥都不見。
餅皮沒有薄如紙,卻軟如綢緞,雖然不能包容萬物,可是這三道菜,能裹得緊緊的,什麽清燉排骨,陸雲蓁已經忘到腦後了。
裹著白菜豆腐粉條的春餅卷成一個小卷,咬一口,是豆腐的水嫩的粉條的柔和,沒肉的確清淡,可裏頭似也有肉香的。
豬油炒的,能不香嗎。
崔如英覺得趙大娘她們做的更吃好,以往吃粉頭還會咯牙,但是這道白菜豆腐粉絲,特別隨和。
陸雲蓁道:“是好吃,還好有你。”
崔如英:“大魚大肉吃多了,也得換換口味。”
烤鴨兩人都沒怎麽吃,反而是白菜豆腐京醬肉絲,裹著卷餅幾乎吃完了。
再喝碗鴨架湯,渾身舒坦。
吃過飯,崔如英讓陸雲蓁好好休息,陸雲蓁喊了聲李嬤嬤,“把我妝匣最下麵那對梨花小釵子拿來。”
崔如英道:“三娘子,你不會是要給我吧?隻一頓飯而已,吃了高興就是,不必這麽客氣。”
李嬤嬤把裝著小釵子的盒子拿過來,陸雲蓁取來親手戴到崔如英頭上,“不是給,是送於你。”
崔如英年紀小,梳了雙丫髻,一邊一個,正好。
釵子是銀的,上頭兩朵梨花是黃玉攢的,陸雲蓁笑著打量一番,“好看,這是我幼時戴的,現在已經用不上了。本來想留給女兒,可這生了男孩也不便留給他。
你年紀小,戴著好看。千萬別推來推去,我還坐著月子呢。”
崔如英沒再扭捏,“三娘子,真的好看嗎?”
陸雲蓁點點頭,“好看極了。”
崔如英笑著道:“謝謝三娘子。”
陸雲蓁道:“也謝謝你費心為我想吃食。”
陸雲蓁還坐月子呢,崔如英沒再打攪,便回了廂房。
等到太陽落山,夜幕降臨,屋裏都點了燈了,陳娘子還沒起來,屏風那邊還有呼嚕聲。
崔如英估摸著該到戌時了,可陳娘子不起,怎麽換人。
又等了一會兒,秋月就來屋裏喊陳娘子,大概是因為上午出了趟門,下午覺不夠睡,所以喊了幾聲,陳娘子才醒過來。
平日也就罷了,現在兩個人看孩子,拿一樣的工錢,她晚一會兒,許娘子就得多看一會兒。
陳娘子迷迷瞪瞪睜開眼,嘴上說著馬上馬上,但又在屋裏收拾了好一會兒才去東屋。
崔如英等啊等,許娘子才回來。
許娘子神色有些疲倦,崔如英忍不住道:“都怪陳娘子起不來,害娘回來晚了。”
陳娘子看了崔如英一眼,什麽話都沒說,直接繞過屏風,那邊動靜窸窸簌簌的,很快,崔如英就聽見陳娘子躺下了。
崔如英想,昨兒下大雨,陳娘子也回去了,沒想到昨天晚上看了一夜孩子,今天竟然還能回去。
陳娘子對她女兒還挺不錯的。
反正陳娘子回去肯定是問過李嬤嬤的,崔如英不愛管閑事。
但她覺得讓許娘子白日裏喂奶,晚上再回去喂六丫不太可能。一來崔家離得遠,不似陳家近,不可能日日讓車夫送,來回就得一個多時辰。二來晚上天黑,路也不好走。
不一會兒秋月過來送飯,許娘子不在,崔如英自己吃的。
幾塊排骨,小條清蒸魚,素菜青豆炒肉,還有碗貝柱雞蛋羹,後麵兩樣在崔家都算葷菜的。
魚是什麽魚崔如英不認識,但吃著很鮮甜,肉是一塊一塊兒的蒜瓣兒肉,沒有腥味兒,就一根刺。
崔如英許久不吃魚了,啃得幹幹淨淨。
而那頭陳娘子,又起來吃了頓飯,她瞥了崔如英一眼,一個丫頭片子,吃得還怪好的。
吃過午飯,陳娘子就睡起了大覺,崔如英也不知何時醒的,醒來就聽見陳娘子在一旁的呼嚕聲,她翻了個身,清醒了一會兒李嬤嬤輕輕推門進來,“崔小娘子可醒了?”
崔如英坐了起來,“李嬤嬤?”
李嬤嬤小聲道:“三娘子想請你過去說說話。”
崔如英來這兒就是為了陪陸雲蓁說話,她道:“我收拾收拾,一會兒就過去。”
剛睡醒,崔如英頭發還亂糟糟的。
崔如英過去的時候,陸雲蓁正靠床坐著,剛生產完臉色有些蒼白,唇色也蒼白,身上蓋著厚被子,頭發披散在肩上,頭上戴著個抹額。
崔如英忍不住問道:“三娘子,還疼嗎?”
陸雲蓁搖了搖頭,“生的那會兒疼,不過這會兒已經好多了。”
看了孩子心裏隻有滿足,也就忘了疼了。生完之後隻有人說她辛苦,還沒人問過她疼不疼。
崔如英看了看,“肚子也不見了。”
盡管見過許娘子生孩子,可看到這番場景還是覺得神奇。
“孩子都生出來了,肚子可不就不見了。”陸雲蓁朝崔如英招招手,“坐床邊來吧,聽李嬤嬤說你上午回家來著,家裏一切可都還好?”
崔如英點點頭,“生意不錯,妹妹也挺好。”
陸雲蓁點了點頭,“你呢,這兩天在府上住著吃住可還習慣?”
崔如英道:“住還好,我和我娘不擠,不過三個人同住一屋,還是有些許不方便之處,三娘子,我想讓我爹打了個屏風,過幾日送來成嗎?”
陸雲蓁:“我倒忘了你父親是木匠,你早同我說,讓丫鬟去庫房拿一麵屏風就是。”
生過孩子之後,陸雲蓁身上多了股柔和氣息,人更溫柔了。
崔如英道:“這麽點兒小事兒,我爹就能給辦了,再說了,前日又剛來,你昨兒還在生孩子,哪有空操心這個呀,三娘子不怪我善作主張就好。”
陸雲蓁:“胡說,什麽擅作主張,你能把這兒當自己家就好。”
崔如英:“吃的比在家裏好,三娘子呢,也得多吃些,這樣才能養好身子。”
孩子的關心會讓人覺得真摯,陸雲蓁不禁笑了笑。
隻不過燕歸堂廚娘的手藝吃慣了,今兒中午一頓飯,好幾樣菜,這個兩筷子那個三筷子,勉強吃個五分飽,她就吃不下了。
還不如醬肉包吃著香,昨晚的雞蛋餅也清淡,卻不是這個清淡法。
下人說清淡點的最是滋補,話雖如此,可太過清淡,也沒胃口。
懷孕九個多月,忌口了九個多月,終於生了,還得忌口。
孩子有奶娘丫鬟照料,根本用不著陸雲蓁操心,養好身子才是要緊事。
如今生了兒子,盡管陸雲蓁說男女都一樣,可在這樣的世家大族,有兒子就有底氣。
不然昨日趙婉芝怎會過來說那番話。
她早產怪不到趙婉芝頭上,要怪也怪她自己不爭氣,因那麽點話就動了胎氣。
想起昨日,也是驚險萬分,的確該養好身子。
陸雲蓁道:“我吃得過於清淡了,這懷孕的時候吃的就清淡,孩子生下來了原以為好些,可中午的菜一點味道都沒有。”
崔如英知道許娘子喂奶不能亂吃,剛生產完有清淡些有利於恢複,她道:“三娘子,這樣吃要吃幾日呀?”
陸雲蓁:“我李嬤嬤去問了大夫,怎麽也得三五日,後頭就好些了。”
崔如英想,坐月子不能吃硬的,辛辣刺激恐怕也不利於恢複。
就算不這麽清淡,也不能亂吃。
崔如英道:“三娘子,不然試試春餅?開春正是吃春餅的時候,薄薄一張餅,卷著菜吃,什麽都能卷呢,有肉有菜,其實也清淡。”
有時候有肉不一定好吃,沒肉也不一定難吃。
崔如英也不會日日都做飯,她又不是府上的廚子,又不給她月錢,偶爾幫幫忙,再給出出主意,這就差不多了。
兩個廚娘呢,該她們操心陸雲蓁吃什麽。
崔如英道:“這春餅麵得軟一點,烙出來再用熱氣熏熏,就不會硌牙,裏麵的夾的菜可以試試白菜豆腐粉條,再炒一些肉絲,就差不多了。”
就比如京醬肉絲,那道菜也好吃,不過廚娘應該不會做這道。
陸雲蓁被崔如英說的有些餓了,“可以試試,不然你晚上也吃這個,還是想吃別的。三丫,你要想吃什麽,跟小廚房說就是。”
崔如英還是不太習慣這個名字,但她沒有猶豫,“我也吃春餅吧!三娘子,我一會兒去小廚房問問趙大娘,能做不。”
京城人吃炒菜米飯多,麵食少。
春餅也多是普通人家愛吃,用豬油炒,連肉都不用放,冬天囤的白菜、拿豆子換塊豆腐、加上一些剩的碎粉頭,炒一大鍋,一家人就能美美吃上一頓。
陸雲蓁倒是吃過春餅,不過是巴掌大薄薄一張,都是吃烤鴨時卷著吃。但今兒聽崔如英說起那些清淡的白菜豆腐,反而勾起她的胃口。
陸雲蓁道:“那可是麻煩你了。”
崔如英:“不麻煩,畢竟我也吃呀。”
陸雲蓁還是過意不去,這樣懂事的孩子,的確招人稀罕,“等會兒兒吧,一會兒把孩子抱來,你也看看。”
*
崔如英去小廚房看了看,趙大娘擅長麵食,王大娘擅做炒菜,聽崔如英說,也就八九不離十。
不過光吃菜哪兒行,再去外頭買一隻烤鴨,德勝齋的烤鴨最好吃。
崔如英一聽還要買烤鴨,遂道:“可有酸蘿卜,用酸蘿卜和鴨架燉點湯,肯定好喝,也開胃,省著油膩。”
趙大娘覺得這法子不錯,她專心做餅,隻不過做出來的不太一樣,“我烙出來的麵餅怎麽這麽硬呢?”
以前做春餅,都是用餃子皮大小的麵皮蘸上油,一張一張壓上,擀薄了再上鍋蒸,蒸熟的餅皮軟,一張張揭開正好。
這烙春餅還是頭一回。
崔如英道:“嬸子,得熱水和麵,越軟越好,麵團中間放點油酥。一張餅皮能從中間一分為二最好。然後烙好的餅皮得放蒸鍋上,熱氣熏著。”
崔如英手有點癢癢,她也想吃春餅,好不容易趁機吃一回,可別做差了。擼開袖子,熱水和麵,趙大娘嚇一跳,趕緊給接過來。
這麽小的人哪兒碰那麽熱的水,她皮糙肉厚受得住。
這樣活的麵的確軟,薄薄一張餅皮,平底鍋煎一會兒,兩麵就金黃了。
這樣拿出來也有些硬,有些脆,不過等在蒸鍋裏放了一會之後的確軟了。
一旁王大娘在掰粉條,掰好的粉條用熱水泡上,普通人家吃這個是因為碎粉頭燉菜時間一久就散了,但是在侯府,隻會把粉條掰碎。
白菜全用的嫩芯,一點白菜幫都沒有。豆腐是去大廚房拿的,白白淨淨一大塊。
陸雲蓁中午沒吃多,就留崔如英在屋裏吃的。
薄卷餅,白菜豆腐,一盤子烤鴨,還有一盤京醬肉絲。
湯是酸蘿卜鴨架湯,沒有辣椒還有生冷之物,白菜豆腐粉條連葷腥都不見。
餅皮沒有薄如紙,卻軟如綢緞,雖然不能包容萬物,可是這三道菜,能裹得緊緊的,什麽清燉排骨,陸雲蓁已經忘到腦後了。
裹著白菜豆腐粉條的春餅卷成一個小卷,咬一口,是豆腐的水嫩的粉條的柔和,沒肉的確清淡,可裏頭似也有肉香的。
豬油炒的,能不香嗎。
崔如英覺得趙大娘她們做的更吃好,以往吃粉頭還會咯牙,但是這道白菜豆腐粉絲,特別隨和。
陸雲蓁道:“是好吃,還好有你。”
崔如英:“大魚大肉吃多了,也得換換口味。”
烤鴨兩人都沒怎麽吃,反而是白菜豆腐京醬肉絲,裹著卷餅幾乎吃完了。
再喝碗鴨架湯,渾身舒坦。
吃過飯,崔如英讓陸雲蓁好好休息,陸雲蓁喊了聲李嬤嬤,“把我妝匣最下麵那對梨花小釵子拿來。”
崔如英道:“三娘子,你不會是要給我吧?隻一頓飯而已,吃了高興就是,不必這麽客氣。”
李嬤嬤把裝著小釵子的盒子拿過來,陸雲蓁取來親手戴到崔如英頭上,“不是給,是送於你。”
崔如英年紀小,梳了雙丫髻,一邊一個,正好。
釵子是銀的,上頭兩朵梨花是黃玉攢的,陸雲蓁笑著打量一番,“好看,這是我幼時戴的,現在已經用不上了。本來想留給女兒,可這生了男孩也不便留給他。
你年紀小,戴著好看。千萬別推來推去,我還坐著月子呢。”
崔如英沒再扭捏,“三娘子,真的好看嗎?”
陸雲蓁點點頭,“好看極了。”
崔如英笑著道:“謝謝三娘子。”
陸雲蓁道:“也謝謝你費心為我想吃食。”
陸雲蓁還坐月子呢,崔如英沒再打攪,便回了廂房。
等到太陽落山,夜幕降臨,屋裏都點了燈了,陳娘子還沒起來,屏風那邊還有呼嚕聲。
崔如英估摸著該到戌時了,可陳娘子不起,怎麽換人。
又等了一會兒,秋月就來屋裏喊陳娘子,大概是因為上午出了趟門,下午覺不夠睡,所以喊了幾聲,陳娘子才醒過來。
平日也就罷了,現在兩個人看孩子,拿一樣的工錢,她晚一會兒,許娘子就得多看一會兒。
陳娘子迷迷瞪瞪睜開眼,嘴上說著馬上馬上,但又在屋裏收拾了好一會兒才去東屋。
崔如英等啊等,許娘子才回來。
許娘子神色有些疲倦,崔如英忍不住道:“都怪陳娘子起不來,害娘回來晚了。”