第191章 試菜 ilwxs.com
讀心術，帶著出租屋穿越饞哭全村 作者：花果山老妖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“爹，菜做好沒？我們來啦。”
三人從好吃巷離開，徑直走到隔壁的不夜巷。
孔氏食莊就開在這條巷子的巷口。
平日裏生意特別好。
孔掌櫃為人樂善好施，總是將客人未動的剩菜剩飯送給鎮上的乞丐吃，加上飯菜價格高低都有，所有客人平等對待，味道也不差。
所以開了這麽多年，還屹立不倒，擁有一大批老顧客。
“來啦？爹已經吩咐廚子開始做菜了，等上兩刻鍾就能吃了，對了，這位便是你新交的好友？怎的這麽瘦，中午可得多吃點，好好補補身子，正是長身體的時候，千萬別餓著，小心以後長不高。
瞧瞧，你孔叔我就是，幼時家裏窮，連糙米都吃不起，靠著山上的野菜活到大，所以長得這麽矮，明學啊，你平日裏買的那些吃食，多給你同窗分點，別光顧著自己吃，做人得大方點，別摳搜，要是錢不夠就問爹要。”
孔元寶身高不到一米六。
臉如大盆，雙腿特別短。
肚子大的像懷胎七月的婦人，整個人瞧起來圓不隆冬的。
特別有喜感。
他說話時，喜歡捋著胡須。
明明胡子都沒手指長。
“多謝孔叔，我其實吃的挺多，就是長不胖而已，謝孔叔關心，明學對我挺好的，經常跟我分享吃的，今日多有打擾了，孔叔你別做太多菜，我們都吃過早飯來的，肚子不餓的，做多就浪費了。”
江同木第一次來，他有些緊張。
不像孟不咎，已經自來熟的坐到大堂的長條凳上了。
還翹起了二郎腿。
“你太客氣了，我家明學脾性不好，說話不好聽，經常與人結仇，他能多個好友我開心的很呢，走走走，上二樓包房坐著，我讓後廚快些做。”
孔元寶拽著江同木就上樓了。
至於親兒子和熟悉的孟不咎，他理都不理。
等了不到兩刻鍾。
桌上就擺滿了菜肴。
有天上飛的。
地上跑的。
還有水中遊的。
葷素摻半。
足足十八道菜式。
“你們敞開肚皮吃啊，要是不夠，我再吩咐後廚給你們多做幾道，來，嚐嚐這鯉魚，看看味道怎麽樣，這玩意土腥味重，旁人都不愛吃，我養了足足三天，換了幾十次水，抽掉筋去了腮，煸炒時又讓廚子下重料，再炒上糖色。
吃到嘴裏鹹甜可口，按理說明天該掛上菜牌開始賣的，可我總覺得味道單調的很，也不知道缺了什麽，你們幫我嚐嚐味，看看能不能賣。”
孔氏食莊能開這麽多年還不倒，最主要的一個原因就是孔元寶喜歡創新。
他動不動就鑽研新菜，且每道新菜廚子做完，都得經過他的品嚐，但凡味道有一點不滿意，就絕對不上。
所以來他飯莊的客人，總是吃不膩。
聽到要他們試菜，江同木拿起筷子，夾了一點肉放到嘴巴裏。
肉不算太嫩，有些咀嚼感。
應該是煎久了的原因。
舌尖感受到的第一種味道是鹹，然後是甜，回味能明顯吃到魚的腥氣。
他眉頭微微皺起。
家中也做過魚。
田邊的小河偶爾能撈到草魚鯽魚或者鰱魚之類的。
不過那是幹旱前了。
現在水位那麽低，別說魚了，小蝦米都見不著。
鯉魚他還是頭一回吃。
怪不得沒人吃呢，都下這麽重的料了，還是腥的很。
“怎麽樣，好吃嗎？”
孔元寶眼巴巴的看著他們。
“我覺得還行，能賣。”孔明學說。
“一般，沒有旁的魚好吃。”孟不咎說。
“腥味有些重，若是舌頭敏銳的人，應該會吃不慣，但是賣便宜些，還是能賣的，隻不過嘛，想把菜價提高些，還是得加一味料。”
江同木如實說道。
“加什麽料？”孔元寶直直望向他，眼裏放著光。
“醋！不要做成鹹甜口，做成糖醋口，再把煎改為炸，炸之前裹點麵糊，好成形！”
江同木回想起自家做的菜式。
胸有成竹的說道。
這可是妹妹告訴奶奶的秘方，從仙家那裏聽來的。
既然拿來做肉都可以，那做成魚應該也沒問題。
“把魚做成酸甜味？還放麵？這，這能行嗎？罷了，我現在就讓後廚試試看。”
孔元寶還是頭一回聽到，魚能做成酸甜口。
不知道的還以為吃酸杏糕呢。
不過他沒拒絕，而是轉身朝樓下跑去。
總要試試嘛，不好吃就拉倒唄，無非就是浪費一條魚和一些調料。
自家食莊都賺了那麽多錢了，不差這一點。
“同木，你沒框我爹吧，哪有魚是又酸又甜的，這能吃嗎？”孔明學一想到這種奇怪的味道，再混上魚腥味鑽進他的嘴巴裏，他就想作嘔。
“我也不知道，我就是隨口一說。”
江同木又沒吃過，他哪裏知道孔叔當真了。
“你沒吃過你說個屁，你怕是飯都不會做吧，一會我爹做出來的菜，你自己吃啊，他肯定會端過來讓我們嚐的，反正我不嚐。”
孔明學翻了個白眼。
埋頭吃飯了。
“我倒是覺得可行，方才的鯉魚確實不好吃，若是不喜歡魚腥味的，隻怕碰都不想碰，與其賣不掉，不如拿來試試同木的方子，萬一好吃呢。”
孟不咎夾了一塊白斬雞，一邊吃一邊說道。
“那你們兩個吃，我反正不吃，想想都覺得可怕。”
孔明學的汗毛都要豎起來了。
自己的爹，隻有他自己知道。
一說到新菜，他爹就跟發了瘋似的，什麽料都要放一放。
全部嚐試一遍。
從小到大，他嚐了無數道菜。
有的味道挺不錯，有的死難吃，吃一口，恨不得當場割頸自刎。
江同木無所謂的聳了聳肩。
“嚐就嚐唄，去年這時候，我家還在吃糙米粥配嫩芽菜呢，再難吃的東西也比嫩芽菜好吃。”
江同木的舌頭非常靈敏。
所以對於嫩芽菜，他感覺到的苦味要比旁人更重些。
可是他從未提過。
畢竟家裏窮，能填飽肚子就行了，還挑什麽挑。
三人聊著聊著。
孔元寶就端著新做好的鯉魚上來了。
熱氣騰騰，一看就是剛出鍋的。
三人從好吃巷離開，徑直走到隔壁的不夜巷。
孔氏食莊就開在這條巷子的巷口。
平日裏生意特別好。
孔掌櫃為人樂善好施，總是將客人未動的剩菜剩飯送給鎮上的乞丐吃，加上飯菜價格高低都有，所有客人平等對待，味道也不差。
所以開了這麽多年，還屹立不倒，擁有一大批老顧客。
“來啦？爹已經吩咐廚子開始做菜了，等上兩刻鍾就能吃了，對了，這位便是你新交的好友？怎的這麽瘦，中午可得多吃點，好好補補身子，正是長身體的時候，千萬別餓著，小心以後長不高。
瞧瞧，你孔叔我就是，幼時家裏窮，連糙米都吃不起，靠著山上的野菜活到大，所以長得這麽矮，明學啊，你平日裏買的那些吃食，多給你同窗分點，別光顧著自己吃，做人得大方點，別摳搜，要是錢不夠就問爹要。”
孔元寶身高不到一米六。
臉如大盆，雙腿特別短。
肚子大的像懷胎七月的婦人，整個人瞧起來圓不隆冬的。
特別有喜感。
他說話時，喜歡捋著胡須。
明明胡子都沒手指長。
“多謝孔叔，我其實吃的挺多，就是長不胖而已，謝孔叔關心，明學對我挺好的，經常跟我分享吃的，今日多有打擾了，孔叔你別做太多菜，我們都吃過早飯來的，肚子不餓的，做多就浪費了。”
江同木第一次來，他有些緊張。
不像孟不咎，已經自來熟的坐到大堂的長條凳上了。
還翹起了二郎腿。
“你太客氣了，我家明學脾性不好，說話不好聽，經常與人結仇，他能多個好友我開心的很呢，走走走，上二樓包房坐著，我讓後廚快些做。”
孔元寶拽著江同木就上樓了。
至於親兒子和熟悉的孟不咎，他理都不理。
等了不到兩刻鍾。
桌上就擺滿了菜肴。
有天上飛的。
地上跑的。
還有水中遊的。
葷素摻半。
足足十八道菜式。
“你們敞開肚皮吃啊，要是不夠，我再吩咐後廚給你們多做幾道，來，嚐嚐這鯉魚，看看味道怎麽樣，這玩意土腥味重，旁人都不愛吃，我養了足足三天，換了幾十次水，抽掉筋去了腮，煸炒時又讓廚子下重料，再炒上糖色。
吃到嘴裏鹹甜可口，按理說明天該掛上菜牌開始賣的，可我總覺得味道單調的很，也不知道缺了什麽，你們幫我嚐嚐味，看看能不能賣。”
孔氏食莊能開這麽多年還不倒，最主要的一個原因就是孔元寶喜歡創新。
他動不動就鑽研新菜，且每道新菜廚子做完，都得經過他的品嚐，但凡味道有一點不滿意，就絕對不上。
所以來他飯莊的客人，總是吃不膩。
聽到要他們試菜，江同木拿起筷子，夾了一點肉放到嘴巴裏。
肉不算太嫩，有些咀嚼感。
應該是煎久了的原因。
舌尖感受到的第一種味道是鹹，然後是甜，回味能明顯吃到魚的腥氣。
他眉頭微微皺起。
家中也做過魚。
田邊的小河偶爾能撈到草魚鯽魚或者鰱魚之類的。
不過那是幹旱前了。
現在水位那麽低，別說魚了，小蝦米都見不著。
鯉魚他還是頭一回吃。
怪不得沒人吃呢，都下這麽重的料了，還是腥的很。
“怎麽樣，好吃嗎？”
孔元寶眼巴巴的看著他們。
“我覺得還行，能賣。”孔明學說。
“一般，沒有旁的魚好吃。”孟不咎說。
“腥味有些重，若是舌頭敏銳的人，應該會吃不慣，但是賣便宜些，還是能賣的，隻不過嘛，想把菜價提高些，還是得加一味料。”
江同木如實說道。
“加什麽料？”孔元寶直直望向他，眼裏放著光。
“醋！不要做成鹹甜口，做成糖醋口，再把煎改為炸，炸之前裹點麵糊，好成形！”
江同木回想起自家做的菜式。
胸有成竹的說道。
這可是妹妹告訴奶奶的秘方，從仙家那裏聽來的。
既然拿來做肉都可以，那做成魚應該也沒問題。
“把魚做成酸甜味？還放麵？這，這能行嗎？罷了，我現在就讓後廚試試看。”
孔元寶還是頭一回聽到，魚能做成酸甜口。
不知道的還以為吃酸杏糕呢。
不過他沒拒絕，而是轉身朝樓下跑去。
總要試試嘛，不好吃就拉倒唄，無非就是浪費一條魚和一些調料。
自家食莊都賺了那麽多錢了，不差這一點。
“同木，你沒框我爹吧，哪有魚是又酸又甜的，這能吃嗎？”孔明學一想到這種奇怪的味道，再混上魚腥味鑽進他的嘴巴裏，他就想作嘔。
“我也不知道，我就是隨口一說。”
江同木又沒吃過，他哪裏知道孔叔當真了。
“你沒吃過你說個屁，你怕是飯都不會做吧，一會我爹做出來的菜，你自己吃啊，他肯定會端過來讓我們嚐的，反正我不嚐。”
孔明學翻了個白眼。
埋頭吃飯了。
“我倒是覺得可行，方才的鯉魚確實不好吃，若是不喜歡魚腥味的，隻怕碰都不想碰，與其賣不掉，不如拿來試試同木的方子，萬一好吃呢。”
孟不咎夾了一塊白斬雞，一邊吃一邊說道。
“那你們兩個吃，我反正不吃，想想都覺得可怕。”
孔明學的汗毛都要豎起來了。
自己的爹，隻有他自己知道。
一說到新菜，他爹就跟發了瘋似的，什麽料都要放一放。
全部嚐試一遍。
從小到大，他嚐了無數道菜。
有的味道挺不錯，有的死難吃，吃一口，恨不得當場割頸自刎。
江同木無所謂的聳了聳肩。
“嚐就嚐唄，去年這時候，我家還在吃糙米粥配嫩芽菜呢，再難吃的東西也比嫩芽菜好吃。”
江同木的舌頭非常靈敏。
所以對於嫩芽菜，他感覺到的苦味要比旁人更重些。
可是他從未提過。
畢竟家裏窮，能填飽肚子就行了，還挑什麽挑。
三人聊著聊著。
孔元寶就端著新做好的鯉魚上來了。
熱氣騰騰，一看就是剛出鍋的。