第23章 山寨串串
開局被賣，從賣餅小販到富甲一方陸嫣陸晟 作者：文王說得對reborn 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陸嫣的串串賣得很好，經過幾次量的調整，每天的淨收入也逐漸穩定在了二百文左右。
雖然吃暮食的人不如吃朝食的人多，但一方麵這個價位整體比朝食要貴，隨便點點就比朝食最貴的夾肉的六文要貴了。另一方麵，很多書生雖然回家吃暮食，但散了學會來她這買個兩三串當零食吃。
陸嫣不由想到自己上中學那會兒，她是走路上下學的，每天放了學會在路上買點小吃吃，有時候是根烤腸，有時候是炸雞柳，還有時候是一個土豆餅或者雞蛋漢堡，吃一路，到家正好吃完，一點不耽誤正經吃飯。果然天下學生都一樣。
陸嫣現在一早一晚都出門，村裏也在討論她生意到底怎麽樣。不過大多數人也隻是討論討論，隻有村長家的孫氏真的記心裏了。
孫氏也是有苦難言。村長家家業大人口多，村長和村長媳婦兒生了四個兒子兩個女兒，兩個女兒都嫁出去了，四個兒子各自都娶了媳婦兒生了孩子，三代十幾口人鬧哄哄住在一起至今沒分家，全是村長兩口子管著錢，每天分給四家。
她做姑娘的時候傲氣得很，覺得這麽大的家族看起來就威風，嫁給了村長的三兒子，結果過開日子才知道一地雞毛，她和老三有一個兒子一個女兒，一家四口憋憋屈屈住在一起，吃什麽喝什麽都要找婆婆要，實在難受的要命。
知道陸嫣每天出去賣吃食，她就動了心思，回了娘家一趟，跟哥哥嫂子嘀咕了一陣，讓他們去看看陸嫣到底在做什麽。
其實從朝食的時候他們就已經盯上陸嫣了，還花錢買過陸嫣的餅，夾菜的，夾燜子的，夾肉的，一樣買過一個。然後他們就發現，他們燉不出這麽好味道的肉，也做不出燜子。
這事陸嫣早就知道，沒用過澱粉的人，死都想不到燜子是怎麽做出來的，這東西她有技術專利。
那就隻能做個夾菜的，炒個土豆絲誰不會啊？但是隻有菜的誰稀罕買啊？所以朝食就這麽放棄了。
陸嫣開始出暮食的時候，孫氏還沒落地的心又提了起來。
日暮時分，孫氏又回了娘家，過了也就兩刻鍾，孫氏的哥哥孫虎抱著個碗竄了回來。那碗裏裝的赫然是陸嫣賣的串串。
“嚐嚐，她說這叫什麽全家福，就是每樣一種。”孫虎說，“花了我二十多文呢。”
話剛落地，幾人就琢磨出不對來了。所有串加起來才二十多文，這點錢對家裏供得起讀私塾的書生來說一點也不貴啊。
葷串正好一串三個，三個人一人一個全吃了。孫氏和孫虎在家不常做飯，除了好吃吃不出什麽名堂來，眼巴巴看著孫氏的嫂子。
孫氏的嫂子心情也很複雜，她咽下嘴裏的東西，指了指那幾個串：“我隻能吃出來這幾個是魚肉做的，這幾個是雞肉做的，那幾個是豬肉做的。她放了什麽料，怎麽做的這麽好吃，我是一點吃不出來。”
“沒關係。”孫氏說，“咱們不用做的和她一樣，咱們比她便宜不就行了嗎？再說嫂子你做飯也不難吃啊，你就按自己的做法做做試試，咱們葷的賣一文一串，素的賣一文兩串。就這樣也有的賺呢。”
孫氏的嫂子想了想，狠狠心，說行。
第二天，陸記串串原來的位置就被另一家賣串串的占了。價錢竟然比陸記便宜一半！
幾個老食客看著陸嫣現在還沒出攤，幹脆買幾個嚐嚐。可這新來的串串，雖然看上去沒大差別，但一入嘴就吃出了差距。
魚丸和魚肉片一入口就吃到了魚的腥味，雞肉丸子和雞肉片沒加澱粉和蛋清，柴得厲害，豬肉丸子和裏脊肉片也不會調味，帶著豬肉的騷氣，魚豆腐和鹵肥腸更是不會做壓根沒有。
葷菜不怎麽樣，素菜就更別提了。陸嫣的串是用骨湯煮出來的，陸嫣的骨湯朝食做燜子時就要用，早就熬著，熬了幾個時辰，早熬的顏色奶白濃鬱鮮香，但孫家的湯熬的就敷衍多了，那煮出來的素菜串除了鹹味沒別的味。
免費加的辣椒油更不用說，又不會放料又舍不得放油，幹巴巴隻有辣味。
不會用調料就是這樣，陸嫣用的那些調料現在大多還當做香料用，沒人往吃食裏加。陸嫣能做起來真正的技術壁壘並不是她有多高的廚藝，而是美食文化發展這麽多年現代與古代的信息差罷了。
幾個老食客全都皺起了眉頭，慶幸自己隻是嚐試著點了兩串，沒敢多點。
沒過一會兒，陸嫣也出來了。她看到自己原來的位置擺著另一家，也沒說什麽，利落地擺到了對麵。
老食客們迅速圍了過來，一邊抱怨：“陸姑娘你可算來了，你地方都被人占了。”
陸嫣一邊歸置一邊問：“你們都嚐了他家的了？怎麽樣好吃嗎？”
“好吃什麽啊？難吃。”
“真難吃。”
“不過人家便宜是真的，葷串一文，素串一文兩串。”食客們七嘴八舌地說。
陸嫣挑了挑眉毛：“那沒辦法，我這好吃是因為我放了一堆貴價香料，再便宜我不掙錢了。所以說麽，一分價錢一分貨。”
食客們看到陸嫣早有準備的樣子，也不再多說什麽，一如既往排隊點單。
孫虎和媳婦兒的攤子，剛支上的時候確實吸引了不少陸記的老客人來，銅板賺的很快。剛竊喜沒兩分鍾，陸嫣來了，客人們又呼啦啦全走了。
最後隻有實在手頭緊張又想填飽肚子的人來，摳摳搜搜要一碗一文錢的素麵，撐死再加一文錢的倆素菜。雖然味道和陸嫣做的沒法比，但好歹是真便宜。
孫虎和媳婦兒低落了一陣，但算了算，光做低端線賣素串素麵，也是有賺頭的，於是就幹脆把葷串全省了，連骨湯也不熬了，隻做便宜素菜和清水麵，也做了下去。窮苦勞工不注重味道，覺得兩文錢有麵又有菜，也行了。
這些人平時本來也不在陸嫣這吃，對陸嫣的生意一點影響也沒有。一時間兩邊把客戶群體直接岔開了，竟也相安無事，彼此都挺滿意的。
不滿意的隻有一個人，就是孫氏。孫氏想壓過陸嫣的生意，再一次失敗了。看著哥哥嫂子掙那仨瓜倆棗也不好意思提分錢的事，氣不打一處來。
雖然吃暮食的人不如吃朝食的人多，但一方麵這個價位整體比朝食要貴，隨便點點就比朝食最貴的夾肉的六文要貴了。另一方麵，很多書生雖然回家吃暮食，但散了學會來她這買個兩三串當零食吃。
陸嫣不由想到自己上中學那會兒，她是走路上下學的，每天放了學會在路上買點小吃吃，有時候是根烤腸，有時候是炸雞柳，還有時候是一個土豆餅或者雞蛋漢堡，吃一路，到家正好吃完，一點不耽誤正經吃飯。果然天下學生都一樣。
陸嫣現在一早一晚都出門，村裏也在討論她生意到底怎麽樣。不過大多數人也隻是討論討論，隻有村長家的孫氏真的記心裏了。
孫氏也是有苦難言。村長家家業大人口多，村長和村長媳婦兒生了四個兒子兩個女兒，兩個女兒都嫁出去了，四個兒子各自都娶了媳婦兒生了孩子，三代十幾口人鬧哄哄住在一起至今沒分家，全是村長兩口子管著錢，每天分給四家。
她做姑娘的時候傲氣得很，覺得這麽大的家族看起來就威風，嫁給了村長的三兒子，結果過開日子才知道一地雞毛，她和老三有一個兒子一個女兒，一家四口憋憋屈屈住在一起，吃什麽喝什麽都要找婆婆要，實在難受的要命。
知道陸嫣每天出去賣吃食，她就動了心思，回了娘家一趟，跟哥哥嫂子嘀咕了一陣，讓他們去看看陸嫣到底在做什麽。
其實從朝食的時候他們就已經盯上陸嫣了，還花錢買過陸嫣的餅，夾菜的，夾燜子的，夾肉的，一樣買過一個。然後他們就發現，他們燉不出這麽好味道的肉，也做不出燜子。
這事陸嫣早就知道，沒用過澱粉的人，死都想不到燜子是怎麽做出來的，這東西她有技術專利。
那就隻能做個夾菜的，炒個土豆絲誰不會啊？但是隻有菜的誰稀罕買啊？所以朝食就這麽放棄了。
陸嫣開始出暮食的時候，孫氏還沒落地的心又提了起來。
日暮時分，孫氏又回了娘家，過了也就兩刻鍾，孫氏的哥哥孫虎抱著個碗竄了回來。那碗裏裝的赫然是陸嫣賣的串串。
“嚐嚐，她說這叫什麽全家福，就是每樣一種。”孫虎說，“花了我二十多文呢。”
話剛落地，幾人就琢磨出不對來了。所有串加起來才二十多文，這點錢對家裏供得起讀私塾的書生來說一點也不貴啊。
葷串正好一串三個，三個人一人一個全吃了。孫氏和孫虎在家不常做飯，除了好吃吃不出什麽名堂來，眼巴巴看著孫氏的嫂子。
孫氏的嫂子心情也很複雜，她咽下嘴裏的東西，指了指那幾個串：“我隻能吃出來這幾個是魚肉做的，這幾個是雞肉做的，那幾個是豬肉做的。她放了什麽料，怎麽做的這麽好吃，我是一點吃不出來。”
“沒關係。”孫氏說，“咱們不用做的和她一樣，咱們比她便宜不就行了嗎？再說嫂子你做飯也不難吃啊，你就按自己的做法做做試試，咱們葷的賣一文一串，素的賣一文兩串。就這樣也有的賺呢。”
孫氏的嫂子想了想，狠狠心，說行。
第二天，陸記串串原來的位置就被另一家賣串串的占了。價錢竟然比陸記便宜一半！
幾個老食客看著陸嫣現在還沒出攤，幹脆買幾個嚐嚐。可這新來的串串，雖然看上去沒大差別，但一入嘴就吃出了差距。
魚丸和魚肉片一入口就吃到了魚的腥味，雞肉丸子和雞肉片沒加澱粉和蛋清，柴得厲害，豬肉丸子和裏脊肉片也不會調味，帶著豬肉的騷氣，魚豆腐和鹵肥腸更是不會做壓根沒有。
葷菜不怎麽樣，素菜就更別提了。陸嫣的串是用骨湯煮出來的，陸嫣的骨湯朝食做燜子時就要用，早就熬著，熬了幾個時辰，早熬的顏色奶白濃鬱鮮香，但孫家的湯熬的就敷衍多了，那煮出來的素菜串除了鹹味沒別的味。
免費加的辣椒油更不用說，又不會放料又舍不得放油，幹巴巴隻有辣味。
不會用調料就是這樣，陸嫣用的那些調料現在大多還當做香料用，沒人往吃食裏加。陸嫣能做起來真正的技術壁壘並不是她有多高的廚藝，而是美食文化發展這麽多年現代與古代的信息差罷了。
幾個老食客全都皺起了眉頭，慶幸自己隻是嚐試著點了兩串，沒敢多點。
沒過一會兒，陸嫣也出來了。她看到自己原來的位置擺著另一家，也沒說什麽，利落地擺到了對麵。
老食客們迅速圍了過來，一邊抱怨：“陸姑娘你可算來了，你地方都被人占了。”
陸嫣一邊歸置一邊問：“你們都嚐了他家的了？怎麽樣好吃嗎？”
“好吃什麽啊？難吃。”
“真難吃。”
“不過人家便宜是真的，葷串一文，素串一文兩串。”食客們七嘴八舌地說。
陸嫣挑了挑眉毛：“那沒辦法，我這好吃是因為我放了一堆貴價香料，再便宜我不掙錢了。所以說麽，一分價錢一分貨。”
食客們看到陸嫣早有準備的樣子，也不再多說什麽，一如既往排隊點單。
孫虎和媳婦兒的攤子，剛支上的時候確實吸引了不少陸記的老客人來，銅板賺的很快。剛竊喜沒兩分鍾，陸嫣來了，客人們又呼啦啦全走了。
最後隻有實在手頭緊張又想填飽肚子的人來，摳摳搜搜要一碗一文錢的素麵，撐死再加一文錢的倆素菜。雖然味道和陸嫣做的沒法比，但好歹是真便宜。
孫虎和媳婦兒低落了一陣，但算了算，光做低端線賣素串素麵，也是有賺頭的，於是就幹脆把葷串全省了，連骨湯也不熬了，隻做便宜素菜和清水麵，也做了下去。窮苦勞工不注重味道，覺得兩文錢有麵又有菜，也行了。
這些人平時本來也不在陸嫣這吃，對陸嫣的生意一點影響也沒有。一時間兩邊把客戶群體直接岔開了，竟也相安無事，彼此都挺滿意的。
不滿意的隻有一個人，就是孫氏。孫氏想壓過陸嫣的生意，再一次失敗了。看著哥哥嫂子掙那仨瓜倆棗也不好意思提分錢的事，氣不打一處來。