第52章 荷葉餅夾一切，大盤雞
開局被賣，從賣餅小販到富甲一方陸嫣陸晟 作者：文王說得對reborn 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第二天，陸晟揣著陸嫣給他包好的朝食就奔縣學了。他徑直走到飯堂裏，飯堂裏依然還是昨天那樣，稀稀拉拉十來個人。
不過這次他發現了這些人裏有和他一個課室的同窗。一個看上去三十來歲身材瘦削的書生衝他招了招手。
陸晟打了碗稀湯寡水的粥就端著坐到了周良的對麵：“周兄早啊！”
“陸學友早。”周良指了指陸晟打的粥：“早上就隻吃一碗粥嗎？”
陸晟笑著搖搖頭：“自然不是，家裏給我帶了朝食。”說著摸出了陸嫣給他包的東西。
那東西還溫熱著，陸晟迫不及待打開，發現是個大個的荷葉饃，裏麵加了生菜、土豆絲、鹵肉還有一個煎蛋，滿滿當當撐得饃餅都要爆了。那荷葉饃一拿出來，就有鼻子靈的書生抽了抽鼻子，開始到處找。
“嘿，這是什麽味，你聞到了嗎？”
“好香啊，這是肉味啊！”
“不止，還有油香味！”
最後大家的視線都偷摸鎖定在了陸晟拿著的荷葉餅夾一切上。陸晟仿佛毫無察覺，哢嚓咬了一大口。這一口下去，先感受到的是饃餅的柔軟觸感，往裏是生菜的鮮嫩，再然後是土豆絲的脆爽，緊接著是一口葷香四溢的鹵肉，最後是油香與蛋香完美融合的煎蛋。
陸晟真的服了陸嫣，吃了好幾個月陸嫣做的飯，陸嫣還是能讓他天天都有新鮮感。
對麵傳來明顯的口水吞咽聲，陸晟看了過去，周良刺激的不輕。周良家不在縣裏，自己在這和幾個同窗合租了一間小院，妻兒都在老家，根本沒人給他做飯，他自己不會做，也舍不得天天下館子，隻能每天忍受食堂的黑暗料理。
要說刺激最大的是誰，那一定是周良，他就坐在陸晟正對麵，陸晟吃的什麽他都看得一清二楚。看到陸晟看過來，不好意思的笑笑：“陸學友，你這餅是家裏人給買的嗎？”還包著油紙呢，不太像自家做的啊。
陸晟猶豫了一下，搖了搖頭：“周兄，其實我家是開食鋪的......就是離得不遠的陸記，是我家裏人開的。”
周良恍然大悟：“你吃的這個餅在陸記可以買到？”
陸晟又搖了搖頭：“陸記也有夾餅，但夾的東西不如我這裏邊多，有單獨夾肉的，夾土豆絲的，這個夾了生菜、土豆絲、肉還有煎蛋，是家裏人專門給我做的。”
周良：“......”
好了好了，別說了。
“不過如果想吃我這種，可以給掌櫃的提要求，應該也能做。”陸晟聲音微微放大了一點。
周圍默默偷聽的書生們暗暗心動。
陸晟吃完朝食，和周良一起回去上課了。那邊陸嫣也終於找到了可以長期供應雞肉的鋪子。
陸嫣買了一隻雞，剁下來雞胸肉和雞腿做暮食串串要用的丸子和雞肉片，還有明天朝食要往餅裏用的炸雞柳。
想了想，剩下的雞幹脆剁成塊做大盤雞得了。新鮮的雞剁成塊，用黃酒醃上去腥。鍋裏燒油炒糖色，雪白的糖熬到變成焦褐色，咕嘟咕嘟冒泡泡時，下入醃製好的雞肉翻炒，雞皮迅速收緊，把水分鎖在肉裏。
加入調好的醬汁、蔥薑段和幹辣椒，翻炒均勻迅速加水沒過雞塊，再加鹽糖調味，讓它慢慢燉著就行了。雞肉燉到七八成熟的時候，放入切成塊的土豆塊，雞和土豆都熟的差不多了放一把青紅椒，開大火收汁，收到湯汁粘稠就可以關火了。
陸嫣又揉了一塊麵扯了煮開，把褲帶麵直接撈進大盤雞的盆裏拌勻，給陸晟盛了滿滿兩大碗，裝進了食盒裏。
陸嫣招招手叫冬至：“你去縣學一趟，給你家老爺送去。”冬至拎著食盒一溜煙跑了。
春分冬至有意思得很，自從簽了賣身契，非要管陸晟叫老爺。陸晟實在受不了，讓她們別喊，說不聽。陸嫣問她們為什麽是老爺不是少爺，春分信誓旦旦地說，是陸晟買的她們，所以陸晟是老爺，陸晟爹娘來了那是老太爺和老夫人。
陸嫣覺得好玩，就沒管她們。就是勒令她們隻許管自己叫掌櫃的，別的一律不準喊。
陸晟午時散學，還是和薛卓遠一起去飯堂。今天不同的是，冬至拎著食盒早早等在了飯堂門口，見陸晟來，連忙迎了上去遞食盒：“老爺，掌櫃的讓我給您送飯。”
陸晟接過食盒，點點頭：“行，你回去忙吧。”
冬至應了一聲又一溜煙跑了。
陸晟和薛卓遠走進飯堂找了個地方坐，一如既往打了碗粥當水喝。
然後他打開飯盒，端出了兩大碗大盤雞拌麵，周圍安靜了一瞬。陸晟了然，陸嫣這是擔心他一碗吃不飽。
大盤雞濃鬱的醬香瞬間彌漫在空氣中，勾的人忍不住尋找到底是哪裏散發的味道。
陸晟用筷子夾起一個雞塊放進嘴裏，瞬間眯起了眼睛。那雞肉經過黃酒醃製一點腥味都沒有，滿滿全是醬香。生炒的雞肉在大火下收緊了皮肉，肉質緊實飽滿，滑嫩無比。
那燉的起沙的土豆絲毫不比雞肉遜色什麽，甚至還有略勝一籌的趨勢，口感十分軟糯，吸飽了醬汁，抿一口就在嘴裏化開。
碗裏的麵條也是一絕，那扯麵有兩指粗細，被埋在雞塊和土豆的下方，早失了原本的潔白無瑕，連顏色到味道全都被褐色的醬汁浸染了，讓人吃得停不下來。
大盤雞拌麵
周圍離得近的人全都在眼饞著陸晟的麵，薛卓遠最先受不了了。味道好香啊！那雞肉看著就好吃！還有那個土豆！那個土豆看著怎麽那麽誘人啊？他打的食堂做的菜這是人吃的東西嗎？他算是看明白了，離得最近的最受罪。
薛卓遠嗚了一聲：“陸晟，好弟弟，讓我嚐一口行不行？”
陸晟從麵裏抬起頭看了薛卓遠一眼，把另一碗麵推了過去：“這碗給你吃吧。”
薛卓遠大驚，他以為頂多就是分到兩口嚐嚐，沒想到陸晟把一碗都給他了：“不用不用，家裏給你帶兩碗是怕你一碗吃不飽吧，我嚐嚐就行了。”
“沒事，你吃了吧。”陸晟說，“餓不著我，今天比昨天吃的多多了。”
薛卓遠見陸晟是誠心給他吃，也不再推辭，喜滋滋夾起一塊土豆放進嘴裏，瞬間睜大了雙眼。
“好好吃啊！”薛卓遠一邊瘋狂卷入一邊豎大拇指：“怎麽這麽好吃啊！”
“好吃吧。”陸晟與有榮焉地笑笑：“我家陸嫣做什麽都好吃。”
薛卓遠羨慕死了。同樣是家住鎮上不在縣裏，人家就能拖家帶口地來有人給做飯，自己就得天天吃飯堂，這什麽命啊！
不過這次他發現了這些人裏有和他一個課室的同窗。一個看上去三十來歲身材瘦削的書生衝他招了招手。
陸晟打了碗稀湯寡水的粥就端著坐到了周良的對麵：“周兄早啊！”
“陸學友早。”周良指了指陸晟打的粥：“早上就隻吃一碗粥嗎？”
陸晟笑著搖搖頭：“自然不是，家裏給我帶了朝食。”說著摸出了陸嫣給他包的東西。
那東西還溫熱著，陸晟迫不及待打開，發現是個大個的荷葉饃，裏麵加了生菜、土豆絲、鹵肉還有一個煎蛋，滿滿當當撐得饃餅都要爆了。那荷葉饃一拿出來，就有鼻子靈的書生抽了抽鼻子，開始到處找。
“嘿，這是什麽味，你聞到了嗎？”
“好香啊，這是肉味啊！”
“不止，還有油香味！”
最後大家的視線都偷摸鎖定在了陸晟拿著的荷葉餅夾一切上。陸晟仿佛毫無察覺，哢嚓咬了一大口。這一口下去，先感受到的是饃餅的柔軟觸感，往裏是生菜的鮮嫩，再然後是土豆絲的脆爽，緊接著是一口葷香四溢的鹵肉，最後是油香與蛋香完美融合的煎蛋。
陸晟真的服了陸嫣，吃了好幾個月陸嫣做的飯，陸嫣還是能讓他天天都有新鮮感。
對麵傳來明顯的口水吞咽聲，陸晟看了過去，周良刺激的不輕。周良家不在縣裏，自己在這和幾個同窗合租了一間小院，妻兒都在老家，根本沒人給他做飯，他自己不會做，也舍不得天天下館子，隻能每天忍受食堂的黑暗料理。
要說刺激最大的是誰，那一定是周良，他就坐在陸晟正對麵，陸晟吃的什麽他都看得一清二楚。看到陸晟看過來，不好意思的笑笑：“陸學友，你這餅是家裏人給買的嗎？”還包著油紙呢，不太像自家做的啊。
陸晟猶豫了一下，搖了搖頭：“周兄，其實我家是開食鋪的......就是離得不遠的陸記，是我家裏人開的。”
周良恍然大悟：“你吃的這個餅在陸記可以買到？”
陸晟又搖了搖頭：“陸記也有夾餅，但夾的東西不如我這裏邊多，有單獨夾肉的，夾土豆絲的，這個夾了生菜、土豆絲、肉還有煎蛋，是家裏人專門給我做的。”
周良：“......”
好了好了，別說了。
“不過如果想吃我這種，可以給掌櫃的提要求，應該也能做。”陸晟聲音微微放大了一點。
周圍默默偷聽的書生們暗暗心動。
陸晟吃完朝食，和周良一起回去上課了。那邊陸嫣也終於找到了可以長期供應雞肉的鋪子。
陸嫣買了一隻雞，剁下來雞胸肉和雞腿做暮食串串要用的丸子和雞肉片，還有明天朝食要往餅裏用的炸雞柳。
想了想，剩下的雞幹脆剁成塊做大盤雞得了。新鮮的雞剁成塊，用黃酒醃上去腥。鍋裏燒油炒糖色，雪白的糖熬到變成焦褐色，咕嘟咕嘟冒泡泡時，下入醃製好的雞肉翻炒，雞皮迅速收緊，把水分鎖在肉裏。
加入調好的醬汁、蔥薑段和幹辣椒，翻炒均勻迅速加水沒過雞塊，再加鹽糖調味，讓它慢慢燉著就行了。雞肉燉到七八成熟的時候，放入切成塊的土豆塊，雞和土豆都熟的差不多了放一把青紅椒，開大火收汁，收到湯汁粘稠就可以關火了。
陸嫣又揉了一塊麵扯了煮開，把褲帶麵直接撈進大盤雞的盆裏拌勻，給陸晟盛了滿滿兩大碗，裝進了食盒裏。
陸嫣招招手叫冬至：“你去縣學一趟，給你家老爺送去。”冬至拎著食盒一溜煙跑了。
春分冬至有意思得很，自從簽了賣身契，非要管陸晟叫老爺。陸晟實在受不了，讓她們別喊，說不聽。陸嫣問她們為什麽是老爺不是少爺，春分信誓旦旦地說，是陸晟買的她們，所以陸晟是老爺，陸晟爹娘來了那是老太爺和老夫人。
陸嫣覺得好玩，就沒管她們。就是勒令她們隻許管自己叫掌櫃的，別的一律不準喊。
陸晟午時散學，還是和薛卓遠一起去飯堂。今天不同的是，冬至拎著食盒早早等在了飯堂門口，見陸晟來，連忙迎了上去遞食盒：“老爺，掌櫃的讓我給您送飯。”
陸晟接過食盒，點點頭：“行，你回去忙吧。”
冬至應了一聲又一溜煙跑了。
陸晟和薛卓遠走進飯堂找了個地方坐，一如既往打了碗粥當水喝。
然後他打開飯盒，端出了兩大碗大盤雞拌麵，周圍安靜了一瞬。陸晟了然，陸嫣這是擔心他一碗吃不飽。
大盤雞濃鬱的醬香瞬間彌漫在空氣中，勾的人忍不住尋找到底是哪裏散發的味道。
陸晟用筷子夾起一個雞塊放進嘴裏，瞬間眯起了眼睛。那雞肉經過黃酒醃製一點腥味都沒有，滿滿全是醬香。生炒的雞肉在大火下收緊了皮肉，肉質緊實飽滿，滑嫩無比。
那燉的起沙的土豆絲毫不比雞肉遜色什麽，甚至還有略勝一籌的趨勢，口感十分軟糯，吸飽了醬汁，抿一口就在嘴裏化開。
碗裏的麵條也是一絕，那扯麵有兩指粗細，被埋在雞塊和土豆的下方，早失了原本的潔白無瑕，連顏色到味道全都被褐色的醬汁浸染了，讓人吃得停不下來。
大盤雞拌麵
周圍離得近的人全都在眼饞著陸晟的麵，薛卓遠最先受不了了。味道好香啊！那雞肉看著就好吃！還有那個土豆！那個土豆看著怎麽那麽誘人啊？他打的食堂做的菜這是人吃的東西嗎？他算是看明白了，離得最近的最受罪。
薛卓遠嗚了一聲：“陸晟，好弟弟，讓我嚐一口行不行？”
陸晟從麵裏抬起頭看了薛卓遠一眼，把另一碗麵推了過去：“這碗給你吃吧。”
薛卓遠大驚，他以為頂多就是分到兩口嚐嚐，沒想到陸晟把一碗都給他了：“不用不用，家裏給你帶兩碗是怕你一碗吃不飽吧，我嚐嚐就行了。”
“沒事，你吃了吧。”陸晟說，“餓不著我，今天比昨天吃的多多了。”
薛卓遠見陸晟是誠心給他吃，也不再推辭，喜滋滋夾起一塊土豆放進嘴裏，瞬間睜大了雙眼。
“好好吃啊！”薛卓遠一邊瘋狂卷入一邊豎大拇指：“怎麽這麽好吃啊！”
“好吃吧。”陸晟與有榮焉地笑笑：“我家陸嫣做什麽都好吃。”
薛卓遠羨慕死了。同樣是家住鎮上不在縣裏，人家就能拖家帶口地來有人給做飯，自己就得天天吃飯堂，這什麽命啊！