第8章 栗子
農家子改換門楣的奮鬥之路 作者：驚鴻鵲起 投票推薦 加入書簽 留言反饋
摘完柿子，三人沿著山路一直往前走，李延寧看到了許多栗子樹。栗子樹的樹幹又粗又壯，不但樹上結滿了栗子，連地上都掉落許多。
李延寧正想撿栗子，卻聽李青鶴道：“寧兒不要撿這個，紮手。”說著還將栗子踢開。
李延寧疑惑，栗子多好吃，怎麽能不撿些回去吃呢？糖炒栗子、板栗燒雞、栗子餅……不能想了，再想就要流口水啦。
可李青鶴和葉明對栗子都興致缺缺，李延寧疑惑，難道這個時代的人沒吃過栗子？於是故意道：“這是什麽呀？為什麽會長刺？”
李青鶴搖頭：“我也不常來千霧山，北山和南山都沒有這種樹。”
葉明道：“聽老人說這叫栗子樹。”
“能吃嗎？”李延寧問。
葉明一臉嫌棄地說：“硬，難剝開。”
李延寧吃驚：“你們是直接剝開吃嗎？不煮一下嗎？”
葉明一臉不然呢的表情。
李延寧心想，無知的舅舅，你可真不知道錯過了多少美食！
“為什麽不放水裏煮一下？煮一下說不定就軟了，變好吃了呢？”
葉明解釋道：“我們那時候跟著大部隊趕路遷移，一路上能吃的都吃了，這栗子也有人撿來吃，可大家都是咬開直接吃，畢竟趕路，沒人有那麽多時間煮。”
“爹，舅舅，我還沒吃過栗子，我能撿一些回家煮著試試看嗎？”李延寧尋求兩個大人的同意。
李青鶴一向對兒子有求必應：“寧兒想試試，那我們撿一些回去煮著吃。”
葉明沒意見，三人撿了半籮筐。
再往前走，山路越崎嶇不平，十分難走。三人又摘了些野酸棗、金櫻子還有野生獼猴桃。
每次采摘果實，他們都要小心翼翼地攀爬，以免摔倒。
一路上，葉明還去做陷阱的地方看了看，收獲了三隻野雞。
“累不累？”李青鶴擔心兒子太累，“要不要爹抱你？”
李延寧拒絕：“爹，不用的，我可以自己走。”
“我們回去吧。再往裏頭路不好走。”葉明說著，對狗娃吹了聲口哨，狗娃立刻飛奔回來，轉頭帶路。
為了李延寧，兩人隻走了不到四分之一的山道，都沒有太深入。
回去的路上，李青鶴和葉明順道又挖了些野菌菇和刺竹筍。
三人收獲滿滿回去。雖然采摘過程非常累，但李延寧品嚐到了美味的果實，所有的辛苦都變得值得。
到家時已是午時，薑氏和葉柔站在門口望了又望，終於看到三人回來，鬆了口氣。
葉柔趕忙取下李延寧背上的小背簍，問：“怎麽去了這麽久？累不累？”
“娘，姥姥，我不累，我今天都是自己走路。”李延寧驕傲地討表揚。
葉柔果然又高興又心疼地誇讚了他，拿著手帕擦著兒子額頭的汗。
薑氏一臉笑意地說：“老話都說外甥像舅果然沒說錯，跟你舅舅小時候一樣，進山比進城還高興。”
李延寧嘻嘻一笑，葉明摸了摸李延寧的頭表示讚同。
五人一起吃完午飯，便收拾起今天的山貨。
葉柔將野菌菇拿去晾曬，等曬幹後，留一些自家吃，多的拿去集市賣。
曬完野菌菇，她又開始處理柿子，先用清泉水將柿子洗幹淨，控幹水份後削皮，削掉的柿子皮不要扔，放竹篾上曬幹。
再用線繩將柿子拴起來掛在屋簷下晾曬十幾天，等柿子裏的水份蒸發後，再一層柿子皮一層柿子餅鋪在罐裏頭，封起來七天。
七天後再打開陶罐，裏頭的柿子餅表麵掛滿白霜，吃起來又香又甜。
薑氏在處理刺竹筍，她一邊嫻熟地剝開刺竹筍的外衣，一邊指揮李青鶴和葉明剝栗子。
“明子用錐刀固定栗子外殼，對，就是這樣，拿鐮刀背挑出栗子。”在薑氏的指導下，李青鶴和葉明很快將栗子從毛刺外殼中剝離出來。
“姥姥你吃過煮熟的栗子嗎？”李延寧問。
“當然吃過，以前在錦州，我娘家老家也靠山，山上也有這種栗子，秋天到山上一撿一大堆。你太姥爺會把栗子放爐子上烤一烤，吃起來可香了，就是皮難剝了點，沒耐心的孩子就不喜歡。”薑氏說完，還看了葉明一眼。
葉明摸摸鼻子沒說話，他就喜歡易剝開的東西……
薑氏又道：“說起來，北山和南山都沒見過栗子樹，原來長在千霧山上。”
“那我們今天先給栗子開個口，然後放水裏多煮一會兒，肯定就好剝了。”李延寧建議道。
“行，先給栗子開個口。”薑氏剝完刺竹筍，又去清洗栗子。李延寧過去幫姥姥一起洗。
李青鶴將剝下來的栗子毛刺外殼和刺竹筍殼鋪到院子裏曬幹，這些都可以燒火。
栗子洗好後，葉明也生好火，薑氏將栗子倒入鍋中。
“姥姥加點鹽，娘煮菜都加鹽。”李延寧不能直接說加鹽既能殺菌又更好剝，隻能這麽裝傻賣萌。
“行，加點鹽，栗子更有味道。”一點點鹽，薑氏不心疼。
隨著水煮沸，咕嘟咕嘟冒泡，栗子的外殼已經變軟。薑氏估摸著差不多熟了，便撈起來放進大碗裏。
薑氏拍了拍葉明伸向栗子的手：“先放涼，等會兒再吃。”
葉明用鼻子嗅了嗅：“真別說這煮熟後的栗子，聞著挺香。”
“吃起來肯定更香。”李延寧信誓旦旦地說。
“我試試。”葉明拿起一顆栗子剝了起來，“嗯，煮熟了挺好剝的。”
李延寧也剝開一顆吃了起來，入口就是栗子綿軟的口感，獨屬於栗子的香味在嘴裏迸開：“好好吃啊，姥姥，爹，娘快來嚐嚐。”
“確實不錯。”說著，葉明又剝了一顆。
李青鶴剝了兩顆，一顆給妻子，一顆自己吃：“嗯，確實挺香。”
“這看著硬，吃起來還挺軟。”葉柔也一口愛上，“你拿一些給大哥大嫂他們嚐嚐，延蘭和延峰肯定也沒吃過。”
“好。”李青鶴拿出碗給大哥一家盛了一碗。
“對嘛，栗子本來就挺香。你這小子，山上有這好東西，現在才知道摘回來。”薑氏對葉明埋怨道。
葉明摸摸鼻子道：“我小時候隻吃過生的，又不知道煮熟味道這麽好……明天上山我再多撿一些回來。”
李青鶴道：“明天我跟你一起再去。”
李延寧正想撿栗子，卻聽李青鶴道：“寧兒不要撿這個，紮手。”說著還將栗子踢開。
李延寧疑惑，栗子多好吃，怎麽能不撿些回去吃呢？糖炒栗子、板栗燒雞、栗子餅……不能想了，再想就要流口水啦。
可李青鶴和葉明對栗子都興致缺缺，李延寧疑惑，難道這個時代的人沒吃過栗子？於是故意道：“這是什麽呀？為什麽會長刺？”
李青鶴搖頭：“我也不常來千霧山，北山和南山都沒有這種樹。”
葉明道：“聽老人說這叫栗子樹。”
“能吃嗎？”李延寧問。
葉明一臉嫌棄地說：“硬，難剝開。”
李延寧吃驚：“你們是直接剝開吃嗎？不煮一下嗎？”
葉明一臉不然呢的表情。
李延寧心想，無知的舅舅，你可真不知道錯過了多少美食！
“為什麽不放水裏煮一下？煮一下說不定就軟了，變好吃了呢？”
葉明解釋道：“我們那時候跟著大部隊趕路遷移，一路上能吃的都吃了，這栗子也有人撿來吃，可大家都是咬開直接吃，畢竟趕路，沒人有那麽多時間煮。”
“爹，舅舅，我還沒吃過栗子，我能撿一些回家煮著試試看嗎？”李延寧尋求兩個大人的同意。
李青鶴一向對兒子有求必應：“寧兒想試試，那我們撿一些回去煮著吃。”
葉明沒意見，三人撿了半籮筐。
再往前走，山路越崎嶇不平，十分難走。三人又摘了些野酸棗、金櫻子還有野生獼猴桃。
每次采摘果實，他們都要小心翼翼地攀爬，以免摔倒。
一路上，葉明還去做陷阱的地方看了看，收獲了三隻野雞。
“累不累？”李青鶴擔心兒子太累，“要不要爹抱你？”
李延寧拒絕：“爹，不用的，我可以自己走。”
“我們回去吧。再往裏頭路不好走。”葉明說著，對狗娃吹了聲口哨，狗娃立刻飛奔回來，轉頭帶路。
為了李延寧，兩人隻走了不到四分之一的山道，都沒有太深入。
回去的路上，李青鶴和葉明順道又挖了些野菌菇和刺竹筍。
三人收獲滿滿回去。雖然采摘過程非常累，但李延寧品嚐到了美味的果實，所有的辛苦都變得值得。
到家時已是午時，薑氏和葉柔站在門口望了又望，終於看到三人回來，鬆了口氣。
葉柔趕忙取下李延寧背上的小背簍，問：“怎麽去了這麽久？累不累？”
“娘，姥姥，我不累，我今天都是自己走路。”李延寧驕傲地討表揚。
葉柔果然又高興又心疼地誇讚了他，拿著手帕擦著兒子額頭的汗。
薑氏一臉笑意地說：“老話都說外甥像舅果然沒說錯，跟你舅舅小時候一樣，進山比進城還高興。”
李延寧嘻嘻一笑，葉明摸了摸李延寧的頭表示讚同。
五人一起吃完午飯，便收拾起今天的山貨。
葉柔將野菌菇拿去晾曬，等曬幹後，留一些自家吃，多的拿去集市賣。
曬完野菌菇，她又開始處理柿子，先用清泉水將柿子洗幹淨，控幹水份後削皮，削掉的柿子皮不要扔，放竹篾上曬幹。
再用線繩將柿子拴起來掛在屋簷下晾曬十幾天，等柿子裏的水份蒸發後，再一層柿子皮一層柿子餅鋪在罐裏頭，封起來七天。
七天後再打開陶罐，裏頭的柿子餅表麵掛滿白霜，吃起來又香又甜。
薑氏在處理刺竹筍，她一邊嫻熟地剝開刺竹筍的外衣，一邊指揮李青鶴和葉明剝栗子。
“明子用錐刀固定栗子外殼，對，就是這樣，拿鐮刀背挑出栗子。”在薑氏的指導下，李青鶴和葉明很快將栗子從毛刺外殼中剝離出來。
“姥姥你吃過煮熟的栗子嗎？”李延寧問。
“當然吃過，以前在錦州，我娘家老家也靠山，山上也有這種栗子，秋天到山上一撿一大堆。你太姥爺會把栗子放爐子上烤一烤，吃起來可香了，就是皮難剝了點，沒耐心的孩子就不喜歡。”薑氏說完，還看了葉明一眼。
葉明摸摸鼻子沒說話，他就喜歡易剝開的東西……
薑氏又道：“說起來，北山和南山都沒見過栗子樹，原來長在千霧山上。”
“那我們今天先給栗子開個口，然後放水裏多煮一會兒，肯定就好剝了。”李延寧建議道。
“行，先給栗子開個口。”薑氏剝完刺竹筍，又去清洗栗子。李延寧過去幫姥姥一起洗。
李青鶴將剝下來的栗子毛刺外殼和刺竹筍殼鋪到院子裏曬幹，這些都可以燒火。
栗子洗好後，葉明也生好火，薑氏將栗子倒入鍋中。
“姥姥加點鹽，娘煮菜都加鹽。”李延寧不能直接說加鹽既能殺菌又更好剝，隻能這麽裝傻賣萌。
“行，加點鹽，栗子更有味道。”一點點鹽，薑氏不心疼。
隨著水煮沸，咕嘟咕嘟冒泡，栗子的外殼已經變軟。薑氏估摸著差不多熟了，便撈起來放進大碗裏。
薑氏拍了拍葉明伸向栗子的手：“先放涼，等會兒再吃。”
葉明用鼻子嗅了嗅：“真別說這煮熟後的栗子，聞著挺香。”
“吃起來肯定更香。”李延寧信誓旦旦地說。
“我試試。”葉明拿起一顆栗子剝了起來，“嗯，煮熟了挺好剝的。”
李延寧也剝開一顆吃了起來，入口就是栗子綿軟的口感，獨屬於栗子的香味在嘴裏迸開：“好好吃啊，姥姥，爹，娘快來嚐嚐。”
“確實不錯。”說著，葉明又剝了一顆。
李青鶴剝了兩顆，一顆給妻子，一顆自己吃：“嗯，確實挺香。”
“這看著硬，吃起來還挺軟。”葉柔也一口愛上，“你拿一些給大哥大嫂他們嚐嚐，延蘭和延峰肯定也沒吃過。”
“好。”李青鶴拿出碗給大哥一家盛了一碗。
“對嘛，栗子本來就挺香。你這小子，山上有這好東西，現在才知道摘回來。”薑氏對葉明埋怨道。
葉明摸摸鼻子道：“我小時候隻吃過生的，又不知道煮熟味道這麽好……明天上山我再多撿一些回來。”
李青鶴道：“明天我跟你一起再去。”