第12章 栗子餅
農家子改換門楣的奮鬥之路 作者：驚鴻鵲起 投票推薦 加入書簽 留言反饋
四人在路上吃了自帶的幹糧，到家時已是未時。
李青鶴一到家，立馬翻出自己畫圖的工具開始畫草圖。
李延寧看爹在忙活，便坐在旁邊看著。葉柔開始繡手帕。
李青鶴畫圖的筆是一小塊木炭，削細了用竹子夾著，跟現代的鉛筆很像。
二十分鍾不到，李青鶴畫了一個衣櫃，四四方方，上麵畫了圖案，衣櫃裏麵就是隔間，平平無奇。這樣的衣櫃是個木匠都會做，比的無非就是櫃麵的圖案。
要想拿下嚴家這個單子，還想打出名氣，必須新穎獨特。
李延寧想到了現代的衣櫃，於是對李青鶴道：“爹，櫃子裏麵為什麽都要弄成一格一格的？”
“這樣才能放衣服。”
“衣服不是也可以掛著嗎？”李延寧指著院子裏正在晾曬的衣服道。
“那樣掛太占地方了。”古代沒有衣架都是直接放在晾衣杆上曬。
“那就不要那樣掛，我們做個衣架子掛。像這樣。”李延寧拿起李青鶴的竹碳筆畫了起來。
他畫的是現代的簡易衣架，再在衣架外麵畫上衣服，他畫的幼稚，可李青鶴看懂了。
“這樣衣服側著放進去，就不占用地方了。”
李青鶴看著兒子的稚嫩的圖畫，陷入沉思，隨後哈哈大笑，道：“柔兒你看，咱們兒子真聰明，他竟然想到這樣放衣服，一個衣架掛一套衣服。”
葉柔也來了興趣，看了兒子的畫，再聽完李青鶴的話，她驚喜道：“這樣好方便啊，拿衣服都不會弄亂別的衣服，衣服還不容易有皺褶。兒子真的好聰明！”
李延寧嘻嘻一笑，感謝前世的設計師們。
李青鶴又道：“咱們可以一半衣櫃做懸掛式設計放當季的衣服，另一半還是格間，收納換季衣服和被子。”
“對，外麵的造型也獨特一些，我給你畫些圖。姑娘家肯定都喜歡花，我們雕刻牡丹。今天聽姐姐叫嚴家姑娘燕姐兒，我們再刻幾隻燕子。”葉柔的繡圖都是自己畫的，她的畫技很好。
“娘子好巧的心思。”
李延寧欣慰，他一啟發，父母像打通任督二脈，靈感汩汩而來。
“爹，姑娘家都愛美，我們可不可以做一麵大鏡子放在衣櫃上麵，她們換完衣服就可以看啦。”李延寧建議道。
“你小子還知道姑娘家愛美？”李青鶴打趣道。
“我當然知道，娘每天都會照鏡子，堂姐去河邊還要照一照呢。”
“你倒是觀察得細。”葉柔不好意思地刮了刮兒子的鼻子。
李青鶴道：“主意是好，但這麽大的銅鏡價格昂貴，不知道嚴掌櫃要不要？”
聽了李青鶴的話，李延寧才反應過來古代可不是人人用得起這麽大的銅鏡，隻得放棄。
一家三口忙活到天黑，終於把衣櫃畫完了。李青鶴還突發奇想地在衣櫃下設計了抽屜，效果很不錯。
三人吃完飯休息，一夜無話。
第二天，李青鶴結合葉柔的想法設計了梳妝台。梳妝台外形酷似寶座環繞，中間安上銅鏡，台麵可以放首飾盒等。台桌下的兩邊做櫃子，增加收納空間。
設計梳妝台的椅子時，葉柔覺得女子每天都要坐，若是塞一些棉花做軟墊，坐上去一定舒服。
但寶座式梳妝台上需要安的銅鏡麵積較大，價格也貴，李青鶴便畫了傳統的妝奩盒供嚴掌櫃選擇。
李青鶴畫妝奩盒時，李延寧提出妝奩盒可以設計暗格放貴重物品。三人商量了不少圖案，最後李延寧問屏風是什麽樣的？葉柔靈機一動畫了一個屏風式妝奩盒，父子倆大為讚歎。
一天的時間，衣櫃、梳妝台和椅子、妝奩盒都畫好了。第三天一大早，李青鶴帶上草圖便去找嚴掌櫃。母子倆在家裏等著。
這些圖紙三人花費了大量心思，寄予了厚望，等待的時間變得漫長，等得葉柔繡手帕都心不在焉，怕繡錯毀了絹布手帕，幹脆不繡，決定給李延寧做點心吃。
當葉柔問李延寧想吃什麽時，他立馬想到板栗餅，於是道：“我想吃栗子，娘，你可以把栗子包在餅裏麵嗎？”
“你要吃烙餅卷栗子啊？栗子圓滾滾的不好卷。”
“那把栗子碾碎再像包肉包子那樣包在烙餅裏呢？”
葉柔想了想：“這倒可以，不過這會好吃嗎？”
李延寧撒嬌賣萌：“娘～我們做甜的嘛。甜的肯定好吃。”
原來是饞糖了。葉柔失笑，一想到昨天兒子提了不少點子，讓她和相公靈感爆棚，於是覺得奢侈一回給兒子做甜點吃。
葉柔行動起來，第一次做，又是沒做過的點心，她做的不多，揉麵時，李延寧自告奮勇幫葉柔煮栗子。
李延寧記得板栗餅的麵皮分水油皮和油酥皮，這樣做出來才酥脆。
於是他提醒道：“娘，這樣醒好麵做出來的餅會脆脆的嗎？”
“這是做包子的揉法，當然不會酥脆。你要吃酥脆的外皮啊？”
李延寧點頭。
“小鬼頭真會吃！要酥脆，那得多加一些豬油。”說著，葉柔又放了一些豬油，還倒了些糖，再次揉起麵來。
“娘，是不是豬油加得越多越酥脆？”說著還咽了咽口水。
“當然不是，你太姥爺做的麵皮非常酥脆，我小時候看他做過，還得再做一個油酥皮，不過具體怎麽做我就記得大概，今天娘試試。”
“謝謝娘。”
葉柔又倒了些細麵，加入更多的豬油揉起來。將兩塊麵皮疊放起來擀勻，再對疊擀勻，最後搓成長條切成小劑子。
李延寧將栗子剝好，葉柔又將栗子放鍋中再大火蒸一會兒，這樣更好碾碎。
她搬出舂桶搗碎栗子，加入一點豬油和糖拌勻，揉成小團子，包進麵劑子裏。
李延寧用手掌壓了壓，包子狀的麵劑子變成餅狀。總共才做了十個，每個才李延寧手掌心大小。
葉柔在鍋中刷點油，開始烙餅。不一會兒，香甜的栗子餅便熟了。
李延寧迫不及待地拿起一個咬了起來。外皮酥脆，裏麵的栗子餡兒一抿就碎，綿軟細膩，香甜可口，既不會太甜，也沒有油膩的感覺，吃一口就會愛上。
“娘，太好吃了，你嚐嚐。”
葉柔吃了一口道：“確實好吃，栗子做餡料竟然這般香甜軟糯。皮還是不夠酥脆，看來得改進下揉麵的手法和包法。”
兩人沒忍住，一人吃了兩個後，決定等李青鶴回來後再一起吃。
等到午時，葉柔剛做好飯。李青鶴興高采烈跑進家門：“娘子，寧兒，成了，成了。”
看李青鶴眼睛發亮，葉柔高興地不得了：“相公，真的成了？”
“是啊！嚴掌櫃和嚴嬸子一看這些圖紙當場就同意了，還付了二兩的定金。”
“二兩定金！”葉柔吃驚道。
李青鶴騷騷後腦勺道：“我這不是看咱們的圖紙新型獨特，別家的木匠肯定沒有，嚴掌櫃和嚴嬸子又滿意地不行，就提的貴了一些，想留些打折的空間，沒想到嚴掌櫃一口答應，當場付了定金，我就沒好意思拒絕。”
李延寧心急：“爹，你賣了多少錢？”
“衣櫃三兩銀子，梳妝台和椅子二兩，妝奩盒一兩，總共六兩。”
“六兩！”葉柔驚呼，農家人做家具，山上砍的木柴不要錢，工錢通常幾百文。
李青鶴：“對，梳妝台的銅鏡嚴掌櫃根據尺寸自己去商鋪定製，到時候我再安上。嚴夫人對屏風妝奩盒愛不釋手，嚴掌櫃也買下送嚴夫人。”
葉柔高興極了：“太好啦！”
李青鶴也一臉振奮：“千霧山上有很多不錯的木頭，咱們剛建房的時候，我和大哥還有明子砍了、曬了不少核桃木想著以後給自家做家具，這次倒是先派上用場了。
“核桃木顏色有金褐色和紅褐色，衣櫃和梳妝台用紅褐色的吉利。妝奩盒用金褐色的大氣。據我所知，整個景和鎮的木匠都沒用核桃木，咱們是第一家。”
獨特新穎就值錢，李青鶴說著就要去後院搬核桃木。
“你先吃飯，等會兒讓明子跟你一塊去搬。”葉柔拿出了剛剛做的栗子餅，“你嚐嚐這個。”
李青鶴心想也是，木頭又不會跑了，先吃飯再說。
於是洗了手，拿起一塊栗子餅一嘴一個：“這是？”又嚼了嚼道，“這是栗子嗎？還做的甜口餡。”
“爹，好吃嗎？”
“好吃，就是太小了，兩口一個。”
“點心哪能像你這樣胡塞，點心鋪裏的點心哪樣不是這般小巧。”葉柔嗔怪道。
“那倒是，你怎麽想到用栗子做餡兒？”
“你兒子的主意。”
李青鶴誇讚：“寧兒可真會吃。”
“那是，我最會吃了。爹，娘，如果我們賣栗子餅能賺錢嗎？”
“賣栗子餅？”葉柔驚訝。
李延寧道：“是啊，栗子餅這麽好吃，大家肯定都沒吃過。”
李青鶴問：“成本貴嗎？”
葉柔算了算，栗子不要錢，但這外皮用的細麵、豬油還有糖，哪一樣都不便宜，她在心裏算了下成本道：“我第一次做用了五兩麵粉，兩大勺的豬油，還有不少糖，就做了十個，一個這麽小的栗子餅成本都得有五文吧。賣得太便宜會虧本，賣得太貴怕沒人要。”
“娘，這麽好吃，怎麽會沒人要呢？我們下次去交手帕的時候，帶幾個給王掌櫃嚐嚐，他有錢，吃過的東西多，他要是覺得好吃，肯定有人買。”李延寧道。
葉柔猶豫：“真要送嗎？點心鋪裏那麽多精致的點心，他會看上咱們這栗子餅嗎？”
“寧兒說的不錯。王掌櫃是個和藹的，以後也是你的固定合作者，送幾個栗子餅搞好關係也不錯。王掌櫃覺得好吃，那說明能賣，若是覺得跟點心鋪子不能比，也能說是自家做的，送他嚐嚐鮮，反正虧不了多少。”李青鶴道。
“那好吧，我這兩天再改改配方。”
“娘，你做的很好吃，王掌櫃一定會喜歡的。”李延寧鼓勵葉柔，主要是景和鎮的人別說用栗子做餡料，就是知道栗子能吃的都少。
第一次出現栗子餅，味道新穎別致，口感綿軟細膩，還是甜口的，女人和孩子肯定會喜歡。
到時候送幾個給姑姑和嚴嬸子，有她們做宣傳，肯定能賺上一筆。這麽一想，得趕緊上山多撿一些栗子回來。畢竟栗子是有季節性的，現在已經要過季了。
吃過午飯，李青鶴和葉明再去山上砍一些好木頭回來曬，李延寧和葉柔去撿栗子。
回來後，太陽已經西沉，薑氏已經做好飯在等著了。
吃完飯，借著最後一點夕陽光，薑氏和李延寧在剝栗子毛刺外殼，葉柔給牡丹手帕收尾。葉明幫李青鶴刨木頭外殼。
直到月上樹梢，幾人才回去休息。
第二天一大早，李青鶴開始在院子裏做木活，葉明進山裏打獵。
薑氏收拾好家裏的家禽和地裏的菜，便過來幫葉柔澆菜。李延寧一直在幫薑氏打下手。
葉柔才有時間趕緊繡手帕。她要繡完，留出時間琢磨栗子餅的配方。
院子裏，李青鶴在做木活，葉柔在繡手帕，李延寧和薑氏忙著給菜除草、施肥。一家子祥和而溫馨。
李青鶴一到家，立馬翻出自己畫圖的工具開始畫草圖。
李延寧看爹在忙活，便坐在旁邊看著。葉柔開始繡手帕。
李青鶴畫圖的筆是一小塊木炭，削細了用竹子夾著，跟現代的鉛筆很像。
二十分鍾不到，李青鶴畫了一個衣櫃，四四方方，上麵畫了圖案，衣櫃裏麵就是隔間，平平無奇。這樣的衣櫃是個木匠都會做，比的無非就是櫃麵的圖案。
要想拿下嚴家這個單子，還想打出名氣，必須新穎獨特。
李延寧想到了現代的衣櫃，於是對李青鶴道：“爹，櫃子裏麵為什麽都要弄成一格一格的？”
“這樣才能放衣服。”
“衣服不是也可以掛著嗎？”李延寧指著院子裏正在晾曬的衣服道。
“那樣掛太占地方了。”古代沒有衣架都是直接放在晾衣杆上曬。
“那就不要那樣掛，我們做個衣架子掛。像這樣。”李延寧拿起李青鶴的竹碳筆畫了起來。
他畫的是現代的簡易衣架，再在衣架外麵畫上衣服，他畫的幼稚，可李青鶴看懂了。
“這樣衣服側著放進去，就不占用地方了。”
李青鶴看著兒子的稚嫩的圖畫，陷入沉思，隨後哈哈大笑，道：“柔兒你看，咱們兒子真聰明，他竟然想到這樣放衣服，一個衣架掛一套衣服。”
葉柔也來了興趣，看了兒子的畫，再聽完李青鶴的話，她驚喜道：“這樣好方便啊，拿衣服都不會弄亂別的衣服，衣服還不容易有皺褶。兒子真的好聰明！”
李延寧嘻嘻一笑，感謝前世的設計師們。
李青鶴又道：“咱們可以一半衣櫃做懸掛式設計放當季的衣服，另一半還是格間，收納換季衣服和被子。”
“對，外麵的造型也獨特一些，我給你畫些圖。姑娘家肯定都喜歡花，我們雕刻牡丹。今天聽姐姐叫嚴家姑娘燕姐兒，我們再刻幾隻燕子。”葉柔的繡圖都是自己畫的，她的畫技很好。
“娘子好巧的心思。”
李延寧欣慰，他一啟發，父母像打通任督二脈，靈感汩汩而來。
“爹，姑娘家都愛美，我們可不可以做一麵大鏡子放在衣櫃上麵，她們換完衣服就可以看啦。”李延寧建議道。
“你小子還知道姑娘家愛美？”李青鶴打趣道。
“我當然知道，娘每天都會照鏡子，堂姐去河邊還要照一照呢。”
“你倒是觀察得細。”葉柔不好意思地刮了刮兒子的鼻子。
李青鶴道：“主意是好，但這麽大的銅鏡價格昂貴，不知道嚴掌櫃要不要？”
聽了李青鶴的話，李延寧才反應過來古代可不是人人用得起這麽大的銅鏡，隻得放棄。
一家三口忙活到天黑，終於把衣櫃畫完了。李青鶴還突發奇想地在衣櫃下設計了抽屜，效果很不錯。
三人吃完飯休息，一夜無話。
第二天，李青鶴結合葉柔的想法設計了梳妝台。梳妝台外形酷似寶座環繞，中間安上銅鏡，台麵可以放首飾盒等。台桌下的兩邊做櫃子，增加收納空間。
設計梳妝台的椅子時，葉柔覺得女子每天都要坐，若是塞一些棉花做軟墊，坐上去一定舒服。
但寶座式梳妝台上需要安的銅鏡麵積較大，價格也貴，李青鶴便畫了傳統的妝奩盒供嚴掌櫃選擇。
李青鶴畫妝奩盒時，李延寧提出妝奩盒可以設計暗格放貴重物品。三人商量了不少圖案，最後李延寧問屏風是什麽樣的？葉柔靈機一動畫了一個屏風式妝奩盒，父子倆大為讚歎。
一天的時間，衣櫃、梳妝台和椅子、妝奩盒都畫好了。第三天一大早，李青鶴帶上草圖便去找嚴掌櫃。母子倆在家裏等著。
這些圖紙三人花費了大量心思，寄予了厚望，等待的時間變得漫長，等得葉柔繡手帕都心不在焉，怕繡錯毀了絹布手帕，幹脆不繡，決定給李延寧做點心吃。
當葉柔問李延寧想吃什麽時，他立馬想到板栗餅，於是道：“我想吃栗子，娘，你可以把栗子包在餅裏麵嗎？”
“你要吃烙餅卷栗子啊？栗子圓滾滾的不好卷。”
“那把栗子碾碎再像包肉包子那樣包在烙餅裏呢？”
葉柔想了想：“這倒可以，不過這會好吃嗎？”
李延寧撒嬌賣萌：“娘～我們做甜的嘛。甜的肯定好吃。”
原來是饞糖了。葉柔失笑，一想到昨天兒子提了不少點子，讓她和相公靈感爆棚，於是覺得奢侈一回給兒子做甜點吃。
葉柔行動起來，第一次做，又是沒做過的點心，她做的不多，揉麵時，李延寧自告奮勇幫葉柔煮栗子。
李延寧記得板栗餅的麵皮分水油皮和油酥皮，這樣做出來才酥脆。
於是他提醒道：“娘，這樣醒好麵做出來的餅會脆脆的嗎？”
“這是做包子的揉法，當然不會酥脆。你要吃酥脆的外皮啊？”
李延寧點頭。
“小鬼頭真會吃！要酥脆，那得多加一些豬油。”說著，葉柔又放了一些豬油，還倒了些糖，再次揉起麵來。
“娘，是不是豬油加得越多越酥脆？”說著還咽了咽口水。
“當然不是，你太姥爺做的麵皮非常酥脆，我小時候看他做過，還得再做一個油酥皮，不過具體怎麽做我就記得大概，今天娘試試。”
“謝謝娘。”
葉柔又倒了些細麵，加入更多的豬油揉起來。將兩塊麵皮疊放起來擀勻，再對疊擀勻，最後搓成長條切成小劑子。
李延寧將栗子剝好，葉柔又將栗子放鍋中再大火蒸一會兒，這樣更好碾碎。
她搬出舂桶搗碎栗子，加入一點豬油和糖拌勻，揉成小團子，包進麵劑子裏。
李延寧用手掌壓了壓，包子狀的麵劑子變成餅狀。總共才做了十個，每個才李延寧手掌心大小。
葉柔在鍋中刷點油，開始烙餅。不一會兒，香甜的栗子餅便熟了。
李延寧迫不及待地拿起一個咬了起來。外皮酥脆，裏麵的栗子餡兒一抿就碎，綿軟細膩，香甜可口，既不會太甜，也沒有油膩的感覺，吃一口就會愛上。
“娘，太好吃了，你嚐嚐。”
葉柔吃了一口道：“確實好吃，栗子做餡料竟然這般香甜軟糯。皮還是不夠酥脆，看來得改進下揉麵的手法和包法。”
兩人沒忍住，一人吃了兩個後，決定等李青鶴回來後再一起吃。
等到午時，葉柔剛做好飯。李青鶴興高采烈跑進家門：“娘子，寧兒，成了，成了。”
看李青鶴眼睛發亮，葉柔高興地不得了：“相公，真的成了？”
“是啊！嚴掌櫃和嚴嬸子一看這些圖紙當場就同意了，還付了二兩的定金。”
“二兩定金！”葉柔吃驚道。
李青鶴騷騷後腦勺道：“我這不是看咱們的圖紙新型獨特，別家的木匠肯定沒有，嚴掌櫃和嚴嬸子又滿意地不行，就提的貴了一些，想留些打折的空間，沒想到嚴掌櫃一口答應，當場付了定金，我就沒好意思拒絕。”
李延寧心急：“爹，你賣了多少錢？”
“衣櫃三兩銀子，梳妝台和椅子二兩，妝奩盒一兩，總共六兩。”
“六兩！”葉柔驚呼，農家人做家具，山上砍的木柴不要錢，工錢通常幾百文。
李青鶴：“對，梳妝台的銅鏡嚴掌櫃根據尺寸自己去商鋪定製，到時候我再安上。嚴夫人對屏風妝奩盒愛不釋手，嚴掌櫃也買下送嚴夫人。”
葉柔高興極了：“太好啦！”
李青鶴也一臉振奮：“千霧山上有很多不錯的木頭，咱們剛建房的時候，我和大哥還有明子砍了、曬了不少核桃木想著以後給自家做家具，這次倒是先派上用場了。
“核桃木顏色有金褐色和紅褐色，衣櫃和梳妝台用紅褐色的吉利。妝奩盒用金褐色的大氣。據我所知，整個景和鎮的木匠都沒用核桃木，咱們是第一家。”
獨特新穎就值錢，李青鶴說著就要去後院搬核桃木。
“你先吃飯，等會兒讓明子跟你一塊去搬。”葉柔拿出了剛剛做的栗子餅，“你嚐嚐這個。”
李青鶴心想也是，木頭又不會跑了，先吃飯再說。
於是洗了手，拿起一塊栗子餅一嘴一個：“這是？”又嚼了嚼道，“這是栗子嗎？還做的甜口餡。”
“爹，好吃嗎？”
“好吃，就是太小了，兩口一個。”
“點心哪能像你這樣胡塞，點心鋪裏的點心哪樣不是這般小巧。”葉柔嗔怪道。
“那倒是，你怎麽想到用栗子做餡兒？”
“你兒子的主意。”
李青鶴誇讚：“寧兒可真會吃。”
“那是，我最會吃了。爹，娘，如果我們賣栗子餅能賺錢嗎？”
“賣栗子餅？”葉柔驚訝。
李延寧道：“是啊，栗子餅這麽好吃，大家肯定都沒吃過。”
李青鶴問：“成本貴嗎？”
葉柔算了算，栗子不要錢，但這外皮用的細麵、豬油還有糖，哪一樣都不便宜，她在心裏算了下成本道：“我第一次做用了五兩麵粉，兩大勺的豬油，還有不少糖，就做了十個，一個這麽小的栗子餅成本都得有五文吧。賣得太便宜會虧本，賣得太貴怕沒人要。”
“娘，這麽好吃，怎麽會沒人要呢？我們下次去交手帕的時候，帶幾個給王掌櫃嚐嚐，他有錢，吃過的東西多，他要是覺得好吃，肯定有人買。”李延寧道。
葉柔猶豫：“真要送嗎？點心鋪裏那麽多精致的點心，他會看上咱們這栗子餅嗎？”
“寧兒說的不錯。王掌櫃是個和藹的，以後也是你的固定合作者，送幾個栗子餅搞好關係也不錯。王掌櫃覺得好吃，那說明能賣，若是覺得跟點心鋪子不能比，也能說是自家做的，送他嚐嚐鮮，反正虧不了多少。”李青鶴道。
“那好吧，我這兩天再改改配方。”
“娘，你做的很好吃，王掌櫃一定會喜歡的。”李延寧鼓勵葉柔，主要是景和鎮的人別說用栗子做餡料，就是知道栗子能吃的都少。
第一次出現栗子餅，味道新穎別致，口感綿軟細膩，還是甜口的，女人和孩子肯定會喜歡。
到時候送幾個給姑姑和嚴嬸子，有她們做宣傳，肯定能賺上一筆。這麽一想，得趕緊上山多撿一些栗子回來。畢竟栗子是有季節性的，現在已經要過季了。
吃過午飯，李青鶴和葉明再去山上砍一些好木頭回來曬，李延寧和葉柔去撿栗子。
回來後，太陽已經西沉，薑氏已經做好飯在等著了。
吃完飯，借著最後一點夕陽光，薑氏和李延寧在剝栗子毛刺外殼，葉柔給牡丹手帕收尾。葉明幫李青鶴刨木頭外殼。
直到月上樹梢，幾人才回去休息。
第二天一大早，李青鶴開始在院子裏做木活，葉明進山裏打獵。
薑氏收拾好家裏的家禽和地裏的菜，便過來幫葉柔澆菜。李延寧一直在幫薑氏打下手。
葉柔才有時間趕緊繡手帕。她要繡完，留出時間琢磨栗子餅的配方。
院子裏，李青鶴在做木活，葉柔在繡手帕，李延寧和薑氏忙著給菜除草、施肥。一家子祥和而溫馨。