這一大口蔓菜下去，直衝天靈蓋，衝的鼻子，腦門難受，眼淚不由自主的流下來。
小家夥上頭後，也機靈，趕緊咬了一大口饃，把衝腦門的味道壓了壓。
“這下還貪嘴不？這個是蔓菜，一次不能吃太多，吃太多了辣嘴，腦袋還抽抽。
你吃這個杆子，蔓菜杆子味道淡，脆脆的，也好吃。”侯小歌遞給小家夥一個手帕，讓擦一擦眼淚說道。
不過小家夥吃了虧，哪還肯再吃，眼袋搖的跟個撥浪鼓似的，筷子再也不敢往蔓菜碗裏去了，隻敢吃鹹菜。
侯小歌雖然現在身體是中原人，從小沒吃過這個蔓菜，但靈魂是秦省的，對這個東西自然很喜歡，不然也不會做。
掰開一個軟餅子，夾了一些蔓菜到饃裏，然後上麵在放一點鹹菜，最後在抹一點自己油潑的紅油辣椒。
咬上一口，那味道，秦省關眾人心裏隻有一個詞形容，那就是媽媽的味道。
這時院子裏傳來推門的聲音，侯小歌趕緊爬到炕頭掀開門簾往外看。
“小姑，吃了沒？”見是小姑，侯小歌笑著招呼道。
“吃了，過來看你們收拾好了沒！”侯翠萍揣著手，笑嗬嗬的掀開門簾走進來。
“翠萍，快炕上坐，早上做飯剛點的炕，暖和。”王麥苗放下碗趕緊招呼。
這年月冬天來到別人家，主家招呼上炕坐，這是最親近的態度。
“三嫂，你們吃你們的，我看看昨晚發的麵怎麽樣了。”侯翠萍也不見外，直接脫鞋上炕，查看起昨晚放在炕上的麵盆。
“早上做飯俺看了，發的差不多了，等他們出攤後咱們就可以做了。”王麥苗端著碗和小姑聊天道。
“嗯！確實都起來了，這會兒炕熱，讓在發發，到時做的餅好吃。”小姑侯翠萍揭開三個麵盆一一查看後滿意道。
在沒有發酵粉的年代，都用的是老麵頭，北方冬天太過寒冷時會把酵子放在熱水鍋裏或者炕頭上。
這些地方溫度高，酵子放一晚，第二天就可以直接做餅或者饅頭了，不然天氣太冷，麵就凍死了。
前世侯小歌家裏人多，一大家睡一張炕，每年冬天都是抱著麵盆睡覺的。
尤其是到了年底蒸饃時，發麵的量特別大，炕上一下子就擺了三四個麵盆子，睡覺都得小心翼翼，萬一把蓋麵的蓋子踹飛了，就得挨罵挨打了。
“噫！黑娃，你現在咋這麽會吃嘞，這饃看著就香。”侯翠萍看著侯小歌咬著金黃的餅子，笑著道。
“她姑，你也來一個，黑娃做的蔓菜今天剛好能吃了，你嚐嚐看。黑娃做的多，回去時給家裏挖上一碗。”王麥苗笑著夾了個饃遞給小姑。
“噫！這菜味道真不賴。好吃，就玉米糝子和麵糊喝起來絕對下飯。”侯翠萍咬了一口，眼前一亮道。
“嘿嘿！小姑咋樣，這也是個小生意，很多人都不會做這個蔓菜，而且做起來忒麻煩。
喜歡吃的話，明年在咱們前後坡上隨便撒些蔓菜種子，這個菜跟野草一樣，好管的很。
到時候多做點，寒冬臘月也有綠菜下飯了，到時不管是咱們自己吃還是賣，絕對好。”侯小歌笑著說道。
“你小子，真是個生意精。不過這個蔓菜確實好吃，到了年底綠菜基本沒有了，城裏人吃多了蘿卜白菜，肯定想吃點新鮮的，這個菜絕對好賣。”侯翠萍笑嗬嗬的點了點頭。
現在家裏做生意，每天除了家長裏短外，聊的就是掙錢，侯翠萍也跟著學了不少，腦瓜子開了竅。
吃完了早飯，王麥苗從鍋裏把炕好的鍋巴鏟了下來，侯小歌跟弟弟一人一半。
前世都好多年沒吃過鍋巴的侯小歌吃著這最原始的鍋巴，嘎嘣脆的鍋巴，黑中帶點焦香，確實很高好吃。
吃著鍋巴，侯小歌從雜物窯洞裏把板車拉了出來，時間長沒用了，上麵滿是土。
賣吃食得幹淨，侯小歌鏟幾掀雪倒進車廂裏，用笤帚拌著雪把板車清理了一遍。
這時大伯一家和小姑父也都來了，眾人把鹵肉和烙好的餅子這些家當放到板車上。
“娘，那你們在，白菜能拔了拔，忙的話下午我回來拔。”侯小歌對著送出來的王麥苗說道。
“沒事，在家也不忙，你們在外麵出攤小心點。”王麥苗幫侯小歌拍了拍後背的土叮囑道。
“知道了，走了。”侯小歌擺了擺手推著板車出了院門。
“童童，黑蛋，你們就在村裏玩，不要出村子，下雪外麵太亂了，有人販子。”看著跟在板車後麵滑雪玩耍的一眾弟弟堂表弟們，侯小歌直接把眾人趕了回去。
“嘻嘻！”
小家夥們被趕了也不惱，直接呼朋喚友，朝玩耍的低調跑出了。
“十二叔，我們出去了，收拾一下大門。”來到村子門口，侯養民打開村子大門的開關，笑著朝大門旁的一孔窯洞招呼道。
村子大門旁有一孔窯洞，這是給村裏孤寡住的，現在住的是一個差不多五十歲的孤寡小老頭。
這小老頭叫侯德才，比侯養民還大一個輩分。
年輕時打獵摔了腿，媳婦不好討，三十好幾好不容易討了個寡婦媳婦，還得病死了，也沒孩子，就這樣一個人過了。
老漢也沒放棄生活，逃難時身子骨硬實，跟著村民一起逃了出來。
起村牆後，外麵到處是難民，為了安全，村大門平常是關著的。
大門一關村裏人進出就不方便了，總不能趴門縫大喊吧！就得有人看大門。
村裏一商量，侯德才就被安排在村牆跟前看門，村裏還幫忙重新挖了一孔窯洞。
待遇也不錯，一個月族裏給補助二十斤粗糧，村裏村民進出也偶爾送一點東西。
今天你給一根蔥，明天我給一頭蒜，老頭溫飽足夠，也挺樂意這活。
“養民，下這麽大雪你們還出攤啊！你們走吧！我收拾門。”老頭正在吃飯，端著碗出來招呼道。
“十二爺，來，我給你舀點肉湯。”侯小歌經常出門，也和老頭聊的挺熟，看老漢吃著麩皮粥有些不忍道。
“不了不了，大冷的天你們還要賣錢哩！“老頭趕緊擺著筷子拒絕。
“十二叔，娃孝順的，你客氣啥，一點肉湯，擺攤時在添點水的事。”侯養民應和道。
小老頭也沒孩子，聽到孝順兩個字，臉都笑開了花，也不拒絕了。
侯小歌直接舀了一勺肉湯倒進老人碗裏，還帶著一小塊熬的有些化了的豬皮。
老漢看著肉皮，眼眶微微泛紅，直到侯小歌一家走遠後，才關上了村子大門。
在村裏感覺不到啥，到是除了村裏，西北風呼呼的刮，雪花飄飄灑灑，冷的人直縮脖子。
“這老天爺瘋咧！下這麽大的雪幹啥，凍死個人。”二歡把手縮進袖筒裏，賣力的推著板車，嘴裏嘟啷著。
“你這娃胡說啥呢！不敢胡說。”一旁的小姑趕緊嗬斥道。
“哦！”
板車的輪子是木頭的，車上東西重，直接陷進雪裏，如果是橡膠的，現在估計到處打滑。
路是人走多了，走出來的三米多小路，附近是有很多難民搭的窩棚。
經過一夜的大雪，現在一眼望過去，已經看不到窩棚了，平時村外成百上千的草窩棚已經變成了一堆堆大雪堆。
這些窩棚分為兩種，一種是直接在平地上搭著像帳篷一樣的棚子，高一米五左右。
另一種就是地下直接挖一個深坑，坑上麵搭個幾十公分高的草棚子遮蓋。
這兩種棚子各有利弊，夏天的時候高棚子就好一點，通風透氣，涼快，而且夏季雨多時高棚子不怕水。但冬天就不行了，風大，不保溫。
但矮棚子卻恰恰相反，因為挖的是大坑，夏季住人悶熱潮濕，下雨還容易進水。
但冬天就好多了，一米多深的窩坑可以做到很好的躲避寒風，做到良好的保溫效果，雪一下，直接蓋住了草棚漏風的地方，反而更保暖。
不過也得小心點，弄個透氣孔，不然等雪全部覆蓋窩棚，人容易捂死在窩棚裏。
大部分難民逃到秦省時已經秋冬，其實大家也都知道，帶坑的窩棚好，但又有幾個人有力氣挖坑呢！
所以這些窩棚裏，除了南家溝附近的難民因為有親戚接濟幫忙，住的是帶坑的窩棚，大部分難民住的都是草棚子。
此時天剛剛亮，大部分難民窩在窩棚裏一動也不敢動，強忍著寒冷和饑餓。
侯小歌通過精神力四下觀看，一個個兩三米見方大小的窩棚裏一家人蜷縮擁抱在一起，保護著最後的一絲溫暖。
隨著車子越走越遠，人流也越來越多，很多老弱難民身披白雪揣著手，縮個脖子在大路上不停的走動。
前世要不是看過大染房那部電視劇，侯小歌還不懂這些人來回走的意思。
但看電視劇後，彈幕讓侯小歌知道這些人起來這麽早的原因是什麽了。
這些老弱難民新因為沒有地方棲身，在一個地方待著容易凍死，所以隻能不停的走動，讓血液循環，暖和點。
隨著板車越往火車站附近走，這種情況越多，許多難民因為剛到秦省，隻能隨便找個地方避寒。
但寒流一來，不少難民沒死在老家卻命喪到了他鄉。
到了火車站附近，侯小歌看見不少蜷縮在角落凍死的老弱。
小家夥上頭後，也機靈，趕緊咬了一大口饃，把衝腦門的味道壓了壓。
“這下還貪嘴不？這個是蔓菜，一次不能吃太多，吃太多了辣嘴，腦袋還抽抽。
你吃這個杆子，蔓菜杆子味道淡，脆脆的，也好吃。”侯小歌遞給小家夥一個手帕，讓擦一擦眼淚說道。
不過小家夥吃了虧，哪還肯再吃，眼袋搖的跟個撥浪鼓似的，筷子再也不敢往蔓菜碗裏去了，隻敢吃鹹菜。
侯小歌雖然現在身體是中原人，從小沒吃過這個蔓菜，但靈魂是秦省的，對這個東西自然很喜歡，不然也不會做。
掰開一個軟餅子，夾了一些蔓菜到饃裏，然後上麵在放一點鹹菜，最後在抹一點自己油潑的紅油辣椒。
咬上一口，那味道，秦省關眾人心裏隻有一個詞形容，那就是媽媽的味道。
這時院子裏傳來推門的聲音，侯小歌趕緊爬到炕頭掀開門簾往外看。
“小姑，吃了沒？”見是小姑，侯小歌笑著招呼道。
“吃了，過來看你們收拾好了沒！”侯翠萍揣著手，笑嗬嗬的掀開門簾走進來。
“翠萍，快炕上坐，早上做飯剛點的炕，暖和。”王麥苗放下碗趕緊招呼。
這年月冬天來到別人家，主家招呼上炕坐，這是最親近的態度。
“三嫂，你們吃你們的，我看看昨晚發的麵怎麽樣了。”侯翠萍也不見外，直接脫鞋上炕，查看起昨晚放在炕上的麵盆。
“早上做飯俺看了，發的差不多了，等他們出攤後咱們就可以做了。”王麥苗端著碗和小姑聊天道。
“嗯！確實都起來了，這會兒炕熱，讓在發發，到時做的餅好吃。”小姑侯翠萍揭開三個麵盆一一查看後滿意道。
在沒有發酵粉的年代，都用的是老麵頭，北方冬天太過寒冷時會把酵子放在熱水鍋裏或者炕頭上。
這些地方溫度高，酵子放一晚，第二天就可以直接做餅或者饅頭了，不然天氣太冷，麵就凍死了。
前世侯小歌家裏人多，一大家睡一張炕，每年冬天都是抱著麵盆睡覺的。
尤其是到了年底蒸饃時，發麵的量特別大，炕上一下子就擺了三四個麵盆子，睡覺都得小心翼翼，萬一把蓋麵的蓋子踹飛了，就得挨罵挨打了。
“噫！黑娃，你現在咋這麽會吃嘞，這饃看著就香。”侯翠萍看著侯小歌咬著金黃的餅子，笑著道。
“她姑，你也來一個，黑娃做的蔓菜今天剛好能吃了，你嚐嚐看。黑娃做的多，回去時給家裏挖上一碗。”王麥苗笑著夾了個饃遞給小姑。
“噫！這菜味道真不賴。好吃，就玉米糝子和麵糊喝起來絕對下飯。”侯翠萍咬了一口，眼前一亮道。
“嘿嘿！小姑咋樣，這也是個小生意，很多人都不會做這個蔓菜，而且做起來忒麻煩。
喜歡吃的話，明年在咱們前後坡上隨便撒些蔓菜種子，這個菜跟野草一樣，好管的很。
到時候多做點，寒冬臘月也有綠菜下飯了，到時不管是咱們自己吃還是賣，絕對好。”侯小歌笑著說道。
“你小子，真是個生意精。不過這個蔓菜確實好吃，到了年底綠菜基本沒有了，城裏人吃多了蘿卜白菜，肯定想吃點新鮮的，這個菜絕對好賣。”侯翠萍笑嗬嗬的點了點頭。
現在家裏做生意，每天除了家長裏短外，聊的就是掙錢，侯翠萍也跟著學了不少，腦瓜子開了竅。
吃完了早飯，王麥苗從鍋裏把炕好的鍋巴鏟了下來，侯小歌跟弟弟一人一半。
前世都好多年沒吃過鍋巴的侯小歌吃著這最原始的鍋巴，嘎嘣脆的鍋巴，黑中帶點焦香，確實很高好吃。
吃著鍋巴，侯小歌從雜物窯洞裏把板車拉了出來，時間長沒用了，上麵滿是土。
賣吃食得幹淨，侯小歌鏟幾掀雪倒進車廂裏，用笤帚拌著雪把板車清理了一遍。
這時大伯一家和小姑父也都來了，眾人把鹵肉和烙好的餅子這些家當放到板車上。
“娘，那你們在，白菜能拔了拔，忙的話下午我回來拔。”侯小歌對著送出來的王麥苗說道。
“沒事，在家也不忙，你們在外麵出攤小心點。”王麥苗幫侯小歌拍了拍後背的土叮囑道。
“知道了，走了。”侯小歌擺了擺手推著板車出了院門。
“童童，黑蛋，你們就在村裏玩，不要出村子，下雪外麵太亂了，有人販子。”看著跟在板車後麵滑雪玩耍的一眾弟弟堂表弟們，侯小歌直接把眾人趕了回去。
“嘻嘻！”
小家夥們被趕了也不惱，直接呼朋喚友，朝玩耍的低調跑出了。
“十二叔，我們出去了，收拾一下大門。”來到村子門口，侯養民打開村子大門的開關，笑著朝大門旁的一孔窯洞招呼道。
村子大門旁有一孔窯洞，這是給村裏孤寡住的，現在住的是一個差不多五十歲的孤寡小老頭。
這小老頭叫侯德才，比侯養民還大一個輩分。
年輕時打獵摔了腿，媳婦不好討，三十好幾好不容易討了個寡婦媳婦，還得病死了，也沒孩子，就這樣一個人過了。
老漢也沒放棄生活，逃難時身子骨硬實，跟著村民一起逃了出來。
起村牆後，外麵到處是難民，為了安全，村大門平常是關著的。
大門一關村裏人進出就不方便了，總不能趴門縫大喊吧！就得有人看大門。
村裏一商量，侯德才就被安排在村牆跟前看門，村裏還幫忙重新挖了一孔窯洞。
待遇也不錯，一個月族裏給補助二十斤粗糧，村裏村民進出也偶爾送一點東西。
今天你給一根蔥，明天我給一頭蒜，老頭溫飽足夠，也挺樂意這活。
“養民，下這麽大雪你們還出攤啊！你們走吧！我收拾門。”老頭正在吃飯，端著碗出來招呼道。
“十二爺，來，我給你舀點肉湯。”侯小歌經常出門，也和老頭聊的挺熟，看老漢吃著麩皮粥有些不忍道。
“不了不了，大冷的天你們還要賣錢哩！“老頭趕緊擺著筷子拒絕。
“十二叔，娃孝順的，你客氣啥，一點肉湯，擺攤時在添點水的事。”侯養民應和道。
小老頭也沒孩子，聽到孝順兩個字，臉都笑開了花，也不拒絕了。
侯小歌直接舀了一勺肉湯倒進老人碗裏，還帶著一小塊熬的有些化了的豬皮。
老漢看著肉皮，眼眶微微泛紅，直到侯小歌一家走遠後，才關上了村子大門。
在村裏感覺不到啥，到是除了村裏，西北風呼呼的刮，雪花飄飄灑灑，冷的人直縮脖子。
“這老天爺瘋咧！下這麽大的雪幹啥，凍死個人。”二歡把手縮進袖筒裏，賣力的推著板車，嘴裏嘟啷著。
“你這娃胡說啥呢！不敢胡說。”一旁的小姑趕緊嗬斥道。
“哦！”
板車的輪子是木頭的，車上東西重，直接陷進雪裏，如果是橡膠的，現在估計到處打滑。
路是人走多了，走出來的三米多小路，附近是有很多難民搭的窩棚。
經過一夜的大雪，現在一眼望過去，已經看不到窩棚了，平時村外成百上千的草窩棚已經變成了一堆堆大雪堆。
這些窩棚分為兩種，一種是直接在平地上搭著像帳篷一樣的棚子，高一米五左右。
另一種就是地下直接挖一個深坑，坑上麵搭個幾十公分高的草棚子遮蓋。
這兩種棚子各有利弊，夏天的時候高棚子就好一點，通風透氣，涼快，而且夏季雨多時高棚子不怕水。但冬天就不行了，風大，不保溫。
但矮棚子卻恰恰相反，因為挖的是大坑，夏季住人悶熱潮濕，下雨還容易進水。
但冬天就好多了，一米多深的窩坑可以做到很好的躲避寒風，做到良好的保溫效果，雪一下，直接蓋住了草棚漏風的地方，反而更保暖。
不過也得小心點，弄個透氣孔，不然等雪全部覆蓋窩棚，人容易捂死在窩棚裏。
大部分難民逃到秦省時已經秋冬，其實大家也都知道，帶坑的窩棚好，但又有幾個人有力氣挖坑呢！
所以這些窩棚裏，除了南家溝附近的難民因為有親戚接濟幫忙，住的是帶坑的窩棚，大部分難民住的都是草棚子。
此時天剛剛亮，大部分難民窩在窩棚裏一動也不敢動，強忍著寒冷和饑餓。
侯小歌通過精神力四下觀看，一個個兩三米見方大小的窩棚裏一家人蜷縮擁抱在一起，保護著最後的一絲溫暖。
隨著車子越走越遠，人流也越來越多，很多老弱難民身披白雪揣著手，縮個脖子在大路上不停的走動。
前世要不是看過大染房那部電視劇，侯小歌還不懂這些人來回走的意思。
但看電視劇後，彈幕讓侯小歌知道這些人起來這麽早的原因是什麽了。
這些老弱難民新因為沒有地方棲身，在一個地方待著容易凍死，所以隻能不停的走動，讓血液循環，暖和點。
隨著板車越往火車站附近走，這種情況越多，許多難民因為剛到秦省，隻能隨便找個地方避寒。
但寒流一來，不少難民沒死在老家卻命喪到了他鄉。
到了火車站附近，侯小歌看見不少蜷縮在角落凍死的老弱。