兩人把東西吃完，收拾好桌麵，各自回房間洗漱。
徐萊被辣的夠嗆，她喝了一瓶牛奶下去，還是辣的慌。
洗完澡出來，她反複刷了兩次牙，才感覺嘴裏沒有火辣辣的感覺。
趙清昀想要過來親她，也被她擋了回去，“你刷了幾次牙?”
他堵住她的嘴，“放心吧。”
隔天徐萊早起去了街上，今天她要去買豬肉，起早點去才能買到好的部位。
像做臘腸和臘肉這種，就要買三層肉，或者五花肉，做出來才肥而不膩，肉也透亮。
她直接買了一邊的肉，還帶著那一邊排骨一起買了，讓老板下圩之後送到她家去。
買完這些，她去各個攤位看了眼，買了幾副豬小腸，剛才那個攤位的老板留著自家用了，她都沒買到。
徐萊去佐料攤子買了一些花椒和八角，去拿了快遞就回家了。
大概十一點左右，有台三輪車開到家門口，按了幾聲喇叭，徐萊把鍋裏的火調小，跑到外麵去，把院門徹底拉開，讓老板把車子開進來。
老板把三輪車開到靠廚房門口，然後把車倉打開，裏麵就是徐萊上午訂的那半邊豬肉。
奶奶聽到動靜跑出來看，驚訝道:“怎麽買這麽多豬肉回來哦？”
徐萊笑著說:“做臘腸和臘肉啊，過年不得屯點臘味啊？”
老板附和道:“是啊，我家也做了好多，我媳婦說還要買幾隻雞鴨回來，烘幹了吃嘞。”
徐萊讓老板把豬肉抬到她提前架好的板子上，老板還貼心的問了句:“需要幫忙分割嗎？”
徐萊搖搖頭，笑著說:“多謝你了，我爺爺以前就是殺豬匠。”
她把尾款付了，老板婉拒了她讓他留下來吃飯的請求，騎著三輪車走了。
吃完飯，爺爺拿出殺豬刀開始分割豬肉，先把排骨割下來，放到一邊，然後把肉切成一條條的。
徐萊找了個大盆，把切好的肉全部丟進去，把鹽和桂皮，八角，花椒放到盆裏，加點高度白酒，均勻地塗抹到每一塊肉上。
把肉放到一邊醃製，接著就來把剩下的前腿肉切成小塊，她放了一些肥肉進去，這樣做出來的臘腸就油潤潤的，如果瘦肉過多，反而會影響口感，吃起來幹巴的很。
徐萊讓奶奶幫忙把牆角的快遞拆了，裏麵是臘腸調料包，她特地在網上買的，線下超市都沒有那麽多口味。
她分了三分之一的肉出去，做廣式臘腸，剩下的就做川式臘腸。
他們這邊吃辣的比較多，所以廣式拉腸就少做點，嚐嚐味就行。
把調料粉拆開，倒入盆裏拌勻，醃製一會。
這個時間就來處理她買的豬小腸，其實網上也有腸衣賣，但大部分都是作假的，壓根不是真肉，豬小腸也不貴，她就買了一些來做腸衣。
豬小腸洗幹淨，用白酒泡著，然後她就去處理豬腳。
這邊肉一共有兩隻豬蹄，她打算留一個燉著吃，留一隻做成臘豬腳，過年的時候可以蒸著吃。
首先把豬腳的毛去了，她找出一根煤氣管，接到煤氣罐上，打開煤氣罐之後，就能噴出火來，這就是街上那些處理豬毛的攤子使用的工具。
徐萊很少用，她怕自己掌握不好火候，把肉給燒了。
豬蹄燒好後，她放到盆裏，奶奶拿了把刀去剃毛，現在豬蹄表麵黑黢黢的，剃幹淨就白淨了。
還有一隻豬蹄隻需要用刀把表麵的毛刮掉，表麵劃開幾刀，用鹽和花椒醃製一晚就可以去烘幹了。
忙碌的功夫，肉已經醃入味了，臘腸就可以開始灌了，她走到網上買的那個工具，把腸衣的水分擠幹，然後套上去。
接著把肉往那個工具裏麵擠，再慢慢往前推，肉就進到了腸衣裏，逐漸填滿。
每當灌到有十五到二十厘米的長度，徐萊就稍微鬆一點，綁一個結上去。
其實也可以全部灌完再綁繩子，但她怕自己放肉放的太多，到時候再綁，把腸衣擠破就不好了。
她和爺爺一個灌一個推，不一會兒，盆裏的肉漸漸的少了。
兩個小時後，所有的臘腸都灌好了，徐萊在走廊上搭了兩根竹竿，把臘腸放上去掛著，等待風幹。
奶奶把豬蹄弄好後，就放在盆裏，徐萊把豬蹄剁成小塊，一隻豬蹄竟然裝了滿滿一大盆，奶奶找了個塑封袋出來，“這一餐肯定吃不完，裝點放到冰箱冷凍，等你後天生日再拿出來吃。”
徐萊經過奶奶一提醒，才知道後天就到她生日了，她自己都沒時間概念。
她笑著說:“不用，吃兩頓也能吃完了。”
奶奶自顧自裝起來，“怎麽不用，生日是大事，雖然不是整壽，但是自家人一起吃個飯，熱鬧一番也是必須的。”
徐萊去年的生日是在公司過的，那時候她好像還在加班，梁旭舟和那小三吃完晚飯，象征性的給她買了個小蛋糕。
他當時怎麽說的來著，好像是:“小萊，對不起，我今天忙著陪客戶去了，忙到這麽晚，隻有這個小蛋糕了，你放心，明年我一定給你補償一個大的。”
她現在想起隻覺得好笑，他當時隻不過是畫大餅，明明那麽拙劣的演技和謊言，她竟然信以為真。
徐萊回神，把豬蹄焯水，然後拿起電飯鍋去煮飯，那些剩飯倒出來給雞鴨吃，然後她舀了三杯米。
煮完飯後，她就把焯好水的豬蹄拿出來，鍋裏放油，加冰糖，炒個糖色。
豬蹄翻炒上色之後，就轉到高壓鍋裏，放一勺黃豆醬，還有一勺豆瓣醬，加點八角桂皮，壓一個小時。
她去翻了一碗黃豆出來，用水泡著，等下放到豬蹄裏去燉。
不一會兒，她聽到引擎聲，就知道趙清昀回來了，果然，沒過兩分鍾，就看到他帶著花過來。
他手裏還拎了一個袋子，“公司樓下新開了家甜品店，散會的時候聽到員工說這家甜品味道不錯，我就給你買點回來嚐嚐。”
徐萊接過花隻看了一眼就放下了，她還是對吃的比較感興趣。
徐萊被辣的夠嗆，她喝了一瓶牛奶下去，還是辣的慌。
洗完澡出來，她反複刷了兩次牙，才感覺嘴裏沒有火辣辣的感覺。
趙清昀想要過來親她，也被她擋了回去，“你刷了幾次牙?”
他堵住她的嘴，“放心吧。”
隔天徐萊早起去了街上，今天她要去買豬肉，起早點去才能買到好的部位。
像做臘腸和臘肉這種，就要買三層肉，或者五花肉，做出來才肥而不膩，肉也透亮。
她直接買了一邊的肉，還帶著那一邊排骨一起買了，讓老板下圩之後送到她家去。
買完這些，她去各個攤位看了眼，買了幾副豬小腸，剛才那個攤位的老板留著自家用了，她都沒買到。
徐萊去佐料攤子買了一些花椒和八角，去拿了快遞就回家了。
大概十一點左右，有台三輪車開到家門口，按了幾聲喇叭，徐萊把鍋裏的火調小，跑到外麵去，把院門徹底拉開，讓老板把車子開進來。
老板把三輪車開到靠廚房門口，然後把車倉打開，裏麵就是徐萊上午訂的那半邊豬肉。
奶奶聽到動靜跑出來看，驚訝道:“怎麽買這麽多豬肉回來哦？”
徐萊笑著說:“做臘腸和臘肉啊，過年不得屯點臘味啊？”
老板附和道:“是啊，我家也做了好多，我媳婦說還要買幾隻雞鴨回來，烘幹了吃嘞。”
徐萊讓老板把豬肉抬到她提前架好的板子上，老板還貼心的問了句:“需要幫忙分割嗎？”
徐萊搖搖頭，笑著說:“多謝你了，我爺爺以前就是殺豬匠。”
她把尾款付了，老板婉拒了她讓他留下來吃飯的請求，騎著三輪車走了。
吃完飯，爺爺拿出殺豬刀開始分割豬肉，先把排骨割下來，放到一邊，然後把肉切成一條條的。
徐萊找了個大盆，把切好的肉全部丟進去，把鹽和桂皮，八角，花椒放到盆裏，加點高度白酒，均勻地塗抹到每一塊肉上。
把肉放到一邊醃製，接著就來把剩下的前腿肉切成小塊，她放了一些肥肉進去，這樣做出來的臘腸就油潤潤的，如果瘦肉過多，反而會影響口感，吃起來幹巴的很。
徐萊讓奶奶幫忙把牆角的快遞拆了，裏麵是臘腸調料包，她特地在網上買的，線下超市都沒有那麽多口味。
她分了三分之一的肉出去，做廣式臘腸，剩下的就做川式臘腸。
他們這邊吃辣的比較多，所以廣式拉腸就少做點，嚐嚐味就行。
把調料粉拆開，倒入盆裏拌勻，醃製一會。
這個時間就來處理她買的豬小腸，其實網上也有腸衣賣，但大部分都是作假的，壓根不是真肉，豬小腸也不貴，她就買了一些來做腸衣。
豬小腸洗幹淨，用白酒泡著，然後她就去處理豬腳。
這邊肉一共有兩隻豬蹄，她打算留一個燉著吃，留一隻做成臘豬腳，過年的時候可以蒸著吃。
首先把豬腳的毛去了，她找出一根煤氣管，接到煤氣罐上，打開煤氣罐之後，就能噴出火來，這就是街上那些處理豬毛的攤子使用的工具。
徐萊很少用，她怕自己掌握不好火候，把肉給燒了。
豬蹄燒好後，她放到盆裏，奶奶拿了把刀去剃毛，現在豬蹄表麵黑黢黢的，剃幹淨就白淨了。
還有一隻豬蹄隻需要用刀把表麵的毛刮掉，表麵劃開幾刀，用鹽和花椒醃製一晚就可以去烘幹了。
忙碌的功夫，肉已經醃入味了，臘腸就可以開始灌了，她走到網上買的那個工具，把腸衣的水分擠幹，然後套上去。
接著把肉往那個工具裏麵擠，再慢慢往前推，肉就進到了腸衣裏，逐漸填滿。
每當灌到有十五到二十厘米的長度，徐萊就稍微鬆一點，綁一個結上去。
其實也可以全部灌完再綁繩子，但她怕自己放肉放的太多，到時候再綁，把腸衣擠破就不好了。
她和爺爺一個灌一個推，不一會兒，盆裏的肉漸漸的少了。
兩個小時後，所有的臘腸都灌好了，徐萊在走廊上搭了兩根竹竿，把臘腸放上去掛著，等待風幹。
奶奶把豬蹄弄好後，就放在盆裏，徐萊把豬蹄剁成小塊，一隻豬蹄竟然裝了滿滿一大盆，奶奶找了個塑封袋出來，“這一餐肯定吃不完，裝點放到冰箱冷凍，等你後天生日再拿出來吃。”
徐萊經過奶奶一提醒，才知道後天就到她生日了，她自己都沒時間概念。
她笑著說:“不用，吃兩頓也能吃完了。”
奶奶自顧自裝起來，“怎麽不用，生日是大事，雖然不是整壽，但是自家人一起吃個飯，熱鬧一番也是必須的。”
徐萊去年的生日是在公司過的，那時候她好像還在加班，梁旭舟和那小三吃完晚飯，象征性的給她買了個小蛋糕。
他當時怎麽說的來著，好像是:“小萊，對不起，我今天忙著陪客戶去了，忙到這麽晚，隻有這個小蛋糕了，你放心，明年我一定給你補償一個大的。”
她現在想起隻覺得好笑，他當時隻不過是畫大餅，明明那麽拙劣的演技和謊言，她竟然信以為真。
徐萊回神，把豬蹄焯水，然後拿起電飯鍋去煮飯，那些剩飯倒出來給雞鴨吃，然後她舀了三杯米。
煮完飯後，她就把焯好水的豬蹄拿出來，鍋裏放油，加冰糖，炒個糖色。
豬蹄翻炒上色之後，就轉到高壓鍋裏，放一勺黃豆醬，還有一勺豆瓣醬，加點八角桂皮，壓一個小時。
她去翻了一碗黃豆出來，用水泡著，等下放到豬蹄裏去燉。
不一會兒，她聽到引擎聲，就知道趙清昀回來了，果然，沒過兩分鍾，就看到他帶著花過來。
他手裏還拎了一個袋子，“公司樓下新開了家甜品店，散會的時候聽到員工說這家甜品味道不錯，我就給你買點回來嚐嚐。”
徐萊接過花隻看了一眼就放下了，她還是對吃的比較感興趣。