第172章 吃火鍋
我靠空間成就最強領主 作者：青魚魚魚魚魚魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
麻辣鮮香，才是火鍋的主調！
要說起來，
記憶中的火鍋底料製作起來十分繁瑣。
不僅需要十幾種配料，還需要恒定在一個準確的溫度熬製四到五個鍾。
不過眼下受限於條件，陳去病準備製作的是簡單的火鍋底料。
生薑、大蒜、辣椒，青花椒，桂皮，以及牛油。
牛油是取自牛身上的脂肪，熬製而成，同時也是火鍋中必不可缺的靈魂。
要是沒了牛油，火鍋的味道至少要少一半。
“好了，差不多了，起鍋，用東西裝起來吧。”
見鍋中的底料翻炒的差不多了，陳去病就讓留著眼淚的陳福起鍋。
不僅僅是陳福，四個學徒，包括陳去病在內，都被翻炒時的煙給熏出來眼淚。
“咳咳咳……少主，這東西為何……咳咳……如此刺鼻？
若非這東西是少主交……交給屬下，屬下都以為是……是什麽毒藥……咳咳咳。”
陳福一邊咳嗽，一邊詢問，手底下的動作卻也不停。
“是好東西，不是毒藥！”
陳去病也不好受，不過他站得遠，受到的影響沒有陳福幾人大。
見陳福滿臉不解，且被煙熏得涕淚橫流的樣子，又多說了一句。
“晚上你就知道了！”
火鍋底料弄好，接下來就是準備配菜。
土豆片，白菜、紅薯藤蔓的嫩芽、羊肉，豬肉……
“可惜……此前的牛肉大部分都被分了出去，小部分醃製起來，連火鍋三寶中的牛肚也能留下。”
陳去病想了想，還是決定宰殺一頭牛，弄一些新鮮的牛肉出來。
“你們現在此地等一會！”
說著走出院子，
五，六息之後，再度走進後廚時，還趕著一頭牛進來。
牛是從牧場中弄出來的，還需要再牧場裏養殖一天就能出欄，所以跟出欄的成年牛大小有些差距。
小了差不多兩圈的樣子。
“少主……您這是？”
陳陳福心中有猜測，但是不敢確定。
“殺牛，吃牛肉！”
陳去病拍了拍牛背，
如果牲畜剛解鎖出來的時候 ，陳去病必定不會主動宰殺牛。
不過眼下領地不缺大型牲畜，加上後院外還關養著近千頭牲畜，宰殺一頭倒也無關痛癢。
“少主，這牛可是重要牲畜……”
“無妨！”
陳去病知道對方要說什麽，“這牛有問題，長不大，養著也是白費草料，還不如殺了來吃肉。”
聞言，
陳福也不好再勸，隻好說，“可是屬下不會殺牛。”
“不會沒關係，我教你！”
“諾！”
陳福應是，開始將他用來宰殺豬羊的工具拿出來。
“不能直接上刀具！”
陳去病叫住對方，然後讓指了一個學徒，讓對方去找一柄大錘子過來。
學徒連忙跑出院子，
不一會又跑了回來，手上還多了一柄大鐵錘。
“福叔，你先用鐵錘將牛敲暈，再用刀具去痛咽喉。”
陳去病也不知道這樣的殺牛方式有什麽講究，反正他的額記憶中殺牛就是這樣的流程。
先用錘子將牛敲暈，然後再上刀具。
“最好是一擊即中！”陳去病又叮囑一句。
陳福咽了咽口水，又看了看手上的錘子，和五尺高的牛。
遲遲無法下手。
倒不是不忍心，隻是不確定自己是否能一錘子將牛給錘暈。
正猶豫間，餘光看到院門口有人走進來，
側頭一看，正好看到方二牛。
陳福一喜，連忙喊道，“二牛，你來的正好！過來搭把手！”
方二牛一愣，目光在院中來回掃視，在看到陳去病點頭後，才走上前。
“福叔，何事？”
陳福將大錘遞給方二牛，隨即又指著牛說，“你用這柄錘子，敲牛的額頭中心，就是這個位置，需要一錘將它給敲暈。”
聞言，
方二牛先是回頭看了看陳去病，見陳去病點頭，這才點頭。
“你們都站開些。”
陳福招呼幾個徒弟將空間讓出來，剛回頭，就看到大錘已經砸在了牛頭上。
砰！
一聲沉悶的敲擊聲後，牛應聲而倒。
“好力氣！”
陳福也不等陳去病出聲指揮，自己就拿出工具，然後找準位置，一刀劃破了牛的咽喉。
鮮血宛如水柱，從傷口中冒出，落在地上已經準備好的大木盆中。
足足過了五息，傷口才不見鮮血流出。
陳福才開始下一步。
剝皮，
將皮剝下後，就是開膛破肚，取肉。
足足過了一個時辰，陳福才將整頭牛肢解完畢。
肉，內髒，和骨頭全部分類出來。
陳去病看著比臉盆還大的牛肚，對一個學徒指揮道，“你，去將這個肚清洗幹淨，然後將牛肚上麵的葉片給撕下來。”
“諾！”
學徒拿著裏麵裹滿了還未完全消化掉的青草的牛肚，去到一邊進行清洗。
另外三個學徒則是在清理內髒。
一通忙活下來，天色已經見暗，
不過陳去病總算吃上了心心念念的火鍋，
麵前，是一個兩尺高的火爐，在火爐上擺放著一口鐵鍋，
鍋裏麵的火鍋底料混合的清水正在高溫下劇烈翻滾。
陳去病用筷子夾著一片處理好的牛肚，放在鍋裏燙了七八下左右，立刻夾起來，放到碗裏，沾了一些蒜末，然後放進口裏咀嚼。
口感爽脆，
麻辣，以及牛油獨特的味道混合在一起，讓味蕾感受到了一場味覺的盛宴。
“嘶……呼……”
可能是這具身體第一次吃到這麽辛辣的東西，嘴裏已經被辛辣填充，身體也跟著發熱，撐大了毛細孔，讓汗水滲了出來。
不過陳去病顧不上嘴裏的辛辣，繼續加了第二片毛肚放進鍋裏去燙。
在他一旁兩米處，同樣擺了一開口火爐，
李遠之、老管事、陳福、李柱、方二牛幾人圍坐在一起，學著陳去病的樣子開始燙毛肚。
一片毛肚下肚，幾人的反應跟陳去病如出一轍。
嘶呼聲更是連成了一片。
見狀，
陳去病嘿嘿笑道，“你們感覺如何？”
李遠之嘶呼了一會，說，“這火鍋吃起來，剛入口是無比鮮香，但吃到了嘴裏後，又滿是辛辣。
咽下去之後，又下意識的想繼續吃。”
“哈哈，先生不怕辣嗎？”陳去病笑問。
“辣？”
李遠之疑惑。
陳去病解釋一嘴，“就是你此刻嘴裏的感受。”
“原來如此！形容倒也貼切。”
李遠之點頭，又說，“屬下雖然怕辣，但忍不住還想繼續吃！”
要說起來，
記憶中的火鍋底料製作起來十分繁瑣。
不僅需要十幾種配料，還需要恒定在一個準確的溫度熬製四到五個鍾。
不過眼下受限於條件，陳去病準備製作的是簡單的火鍋底料。
生薑、大蒜、辣椒，青花椒，桂皮，以及牛油。
牛油是取自牛身上的脂肪，熬製而成，同時也是火鍋中必不可缺的靈魂。
要是沒了牛油，火鍋的味道至少要少一半。
“好了，差不多了，起鍋，用東西裝起來吧。”
見鍋中的底料翻炒的差不多了，陳去病就讓留著眼淚的陳福起鍋。
不僅僅是陳福，四個學徒，包括陳去病在內，都被翻炒時的煙給熏出來眼淚。
“咳咳咳……少主，這東西為何……咳咳……如此刺鼻？
若非這東西是少主交……交給屬下，屬下都以為是……是什麽毒藥……咳咳咳。”
陳福一邊咳嗽，一邊詢問，手底下的動作卻也不停。
“是好東西，不是毒藥！”
陳去病也不好受，不過他站得遠，受到的影響沒有陳福幾人大。
見陳福滿臉不解，且被煙熏得涕淚橫流的樣子，又多說了一句。
“晚上你就知道了！”
火鍋底料弄好，接下來就是準備配菜。
土豆片，白菜、紅薯藤蔓的嫩芽、羊肉，豬肉……
“可惜……此前的牛肉大部分都被分了出去，小部分醃製起來，連火鍋三寶中的牛肚也能留下。”
陳去病想了想，還是決定宰殺一頭牛，弄一些新鮮的牛肉出來。
“你們現在此地等一會！”
說著走出院子，
五，六息之後，再度走進後廚時，還趕著一頭牛進來。
牛是從牧場中弄出來的，還需要再牧場裏養殖一天就能出欄，所以跟出欄的成年牛大小有些差距。
小了差不多兩圈的樣子。
“少主……您這是？”
陳陳福心中有猜測，但是不敢確定。
“殺牛，吃牛肉！”
陳去病拍了拍牛背，
如果牲畜剛解鎖出來的時候 ，陳去病必定不會主動宰殺牛。
不過眼下領地不缺大型牲畜，加上後院外還關養著近千頭牲畜，宰殺一頭倒也無關痛癢。
“少主，這牛可是重要牲畜……”
“無妨！”
陳去病知道對方要說什麽，“這牛有問題，長不大，養著也是白費草料，還不如殺了來吃肉。”
聞言，
陳福也不好再勸，隻好說，“可是屬下不會殺牛。”
“不會沒關係，我教你！”
“諾！”
陳福應是，開始將他用來宰殺豬羊的工具拿出來。
“不能直接上刀具！”
陳去病叫住對方，然後讓指了一個學徒，讓對方去找一柄大錘子過來。
學徒連忙跑出院子，
不一會又跑了回來，手上還多了一柄大鐵錘。
“福叔，你先用鐵錘將牛敲暈，再用刀具去痛咽喉。”
陳去病也不知道這樣的殺牛方式有什麽講究，反正他的額記憶中殺牛就是這樣的流程。
先用錘子將牛敲暈，然後再上刀具。
“最好是一擊即中！”陳去病又叮囑一句。
陳福咽了咽口水，又看了看手上的錘子，和五尺高的牛。
遲遲無法下手。
倒不是不忍心，隻是不確定自己是否能一錘子將牛給錘暈。
正猶豫間，餘光看到院門口有人走進來，
側頭一看，正好看到方二牛。
陳福一喜，連忙喊道，“二牛，你來的正好！過來搭把手！”
方二牛一愣，目光在院中來回掃視，在看到陳去病點頭後，才走上前。
“福叔，何事？”
陳福將大錘遞給方二牛，隨即又指著牛說，“你用這柄錘子，敲牛的額頭中心，就是這個位置，需要一錘將它給敲暈。”
聞言，
方二牛先是回頭看了看陳去病，見陳去病點頭，這才點頭。
“你們都站開些。”
陳福招呼幾個徒弟將空間讓出來，剛回頭，就看到大錘已經砸在了牛頭上。
砰！
一聲沉悶的敲擊聲後，牛應聲而倒。
“好力氣！”
陳福也不等陳去病出聲指揮，自己就拿出工具，然後找準位置，一刀劃破了牛的咽喉。
鮮血宛如水柱，從傷口中冒出，落在地上已經準備好的大木盆中。
足足過了五息，傷口才不見鮮血流出。
陳福才開始下一步。
剝皮，
將皮剝下後，就是開膛破肚，取肉。
足足過了一個時辰，陳福才將整頭牛肢解完畢。
肉，內髒，和骨頭全部分類出來。
陳去病看著比臉盆還大的牛肚，對一個學徒指揮道，“你，去將這個肚清洗幹淨，然後將牛肚上麵的葉片給撕下來。”
“諾！”
學徒拿著裏麵裹滿了還未完全消化掉的青草的牛肚，去到一邊進行清洗。
另外三個學徒則是在清理內髒。
一通忙活下來，天色已經見暗，
不過陳去病總算吃上了心心念念的火鍋，
麵前，是一個兩尺高的火爐，在火爐上擺放著一口鐵鍋，
鍋裏麵的火鍋底料混合的清水正在高溫下劇烈翻滾。
陳去病用筷子夾著一片處理好的牛肚，放在鍋裏燙了七八下左右，立刻夾起來，放到碗裏，沾了一些蒜末，然後放進口裏咀嚼。
口感爽脆，
麻辣，以及牛油獨特的味道混合在一起，讓味蕾感受到了一場味覺的盛宴。
“嘶……呼……”
可能是這具身體第一次吃到這麽辛辣的東西，嘴裏已經被辛辣填充，身體也跟著發熱，撐大了毛細孔，讓汗水滲了出來。
不過陳去病顧不上嘴裏的辛辣，繼續加了第二片毛肚放進鍋裏去燙。
在他一旁兩米處，同樣擺了一開口火爐，
李遠之、老管事、陳福、李柱、方二牛幾人圍坐在一起，學著陳去病的樣子開始燙毛肚。
一片毛肚下肚，幾人的反應跟陳去病如出一轍。
嘶呼聲更是連成了一片。
見狀，
陳去病嘿嘿笑道，“你們感覺如何？”
李遠之嘶呼了一會，說，“這火鍋吃起來，剛入口是無比鮮香，但吃到了嘴裏後，又滿是辛辣。
咽下去之後，又下意識的想繼續吃。”
“哈哈，先生不怕辣嗎？”陳去病笑問。
“辣？”
李遠之疑惑。
陳去病解釋一嘴，“就是你此刻嘴裏的感受。”
“原來如此！形容倒也貼切。”
李遠之點頭，又說，“屬下雖然怕辣，但忍不住還想繼續吃！”