騎著共享單車，我在市裏麵走街串巷，我爭取用最短的時間來熟悉這座現在對我來說還是陌生的城市，這麽多年了已經很少騎自行車了，看見前麵路口過去，便道上有一處樹蔭，趕忙騎了過去，坐在路邊台階上休息了一會。
進入八月份，快立秋了，可是天氣還是這麽炎熱，這邊的天氣沒有杭城的潮濕，這兩個城市的夏天給人的感受是不一樣的，當然，都不如我的家鄉舒服，點上了一根煙，慢慢的吸著，看了看周圍的街道，想著該往哪兒走，突然，我在街的盡頭看到了一個叫做琳娜的蛋糕店，這個蛋糕店讓我想了火車上遇見的那個做蛋糕女孩，想起蛋糕，突然有了一種想吃蛋糕的衝動，猛吸了兩口煙，向那家蛋糕店走去。
這家蛋糕店不大，但是裏麵環境不錯，非常的幹淨，櫃台裏放著一些做好的麵包和蛋糕產品。在屋角處放著一個大的玻璃櫃，裏麵都是生日蛋糕模型，可能因為是下午的緣故，店裏麵沒有顧客……
“您好！看看需要點什麽？”裏麵傳來了一個女孩子悅耳的聲音。
“沒事，我看看蛋糕。”我順口回道。
抬起頭，發現我對麵站著一個身穿白色工作服，帶著工作帽的年輕女孩，在我認出她的同時她也認出了我。
“大哥，是你嗎？”她驚喜的問道。
“你是蛋糕美女。”我也不知道她的名字，隻能管她叫蛋糕美女。
“我叫辛欣，辛苦的辛，欣欣向榮的欣。”她忙自我介紹道。
看著她那甜美的微笑和那悅耳動聽的聲音，我感覺這是我一天最享受的時光。 “我叫欒江，亦木欒，江河的江。”我對她友善的笑著，做著自我介紹。
“你在休閑區坐一下，我給你拿蛋糕，讓你嚐嚐我做的蛋糕。”說完話，她已經從櫃台裏拿了一塊蛋糕放在一個小紙托盤裏遞給了我。
“這是你做的嗎？”我問道，一口咬掉了一大塊，嘿，還別說，真是好吃，甜而不膩，入口絲滑。
“嗯”她點了點頭。
“吃完我再給你拿。”她接著說道。
“這個店是你的嗎？”我問道。
“不是，我是在這裏打工的，我們老板隻是晚上來一趟。”她說道。
一個蛋糕店放手給一個小姑娘全權管理，從做產品到賣產品，一方麵體現出老板對她的信任，說明這個小姑娘的人品沒得說，另一方麵也說明這個蛋糕店的生意真的是一般，但就是這麽一個小的蛋糕店還在這個街道這麽不起眼的位置，還能正常的經營，說明這個店還是盈利的，從這方麵來說，蛋糕店的利潤還是可以的。
“現在生意怎麽樣？”我問道。
“原來還可以，現在線下店麵生意都差了很多，大家都從網上訂購了，而我們老板就是看不上網絡，也不會用網絡。”她有些不甘，又有些無奈的說道。
看得出來，這家店生意的一般跟老板還沒有轉變經營思路，沒有利用好互聯網的經營模式有關，而做為員工的她雖然著急也沒有辦法，因為她沒有決策權，她隻是一個打工者，我感覺出她的不甘心的情緒。
“那你能給我介紹一下，蛋糕產品的利潤情況嗎？不過，不方便說也無所謂。”我向她請教道。
我平時喜歡吃蛋糕，沒事的時候也關注過蛋糕這個行業，這個行業在國外是比較發達的。我們國內的蛋糕產品做法和內容一般來自日本，從日本到台灣或者香港，再傳到國內一線城市，再到二線，三線城市，這就是以前傳統的傳播路線。
最近幾年隨著互聯網的發展尤其是新自媒體的漸漸興起，蛋糕的做法和款式已經基本達到國內各個城市同步發展了，隨著原料廠商的業務下沉，這個行業的技術壁壘已經幾乎不存在了。
這個行業屬於雞肋行業。有錢人不願意幹，貨值低掙錢不快，懶人做不了，吃不了辛苦。
“辛欣，這個行業，做什麽利潤最高？”我問道。
“生日蛋糕”她不假思索的回道。
“買一套專業生日蛋糕設備需要投資多少啊？”我忙又問道。
“簡單的設備，原料包裝，有幾萬塊錢就能起步了。”她認真的說道。
“你有技術，投資又不大，為什麽不自己做啊？”我問了一個比較尖銳的問題。 她思索了一下，看著我說道：
“做蛋糕我沒有問題，你看，這是我這次拿的獎狀。”說完，她指著牆上一個獎狀。
這是一個燙金的獎狀，上麵寫著（全國裱花大賽一等獎獲得者辛欣）。我看著獎狀感到震驚。在這個二線城市小蛋糕店裏還有這樣的人才。
她看到我的神情怕我不信，又說道： “我從17歲就開始學裱花了，今年我22歲了，我是一個五年經驗的老師傅了。”她驕傲的神態真的是很帥。
“最好的蛋糕你都會做嗎？”我看著她，說道。
“沒問題，你想要什麽，我都能給你做出來。”她堅定的說道。
“那你跟我說一下，如果賣一百元的蛋糕，產品成本是多少？”我提問道。
“蛋糕坯，水果，最好的奶油，包裝盒，絲帶，刀叉，加在一起，三十元左右。”她不假思索的答道。
看得出，她對業務很熟悉。 聽了她的話，我陷入了沉思，生日蛋糕的利潤率震驚到了我，生日蛋糕基本是每個人過生日時的剛需，以石門300萬人口計，一年就是300萬個，這個市場是如此的巨大，不次於服裝市場，更重要的是蛋糕屬於食品是快銷品，純純的剛需。
“江哥，你想什麽呢？”看到我處在愣神狀態，她趕忙問道。
“沒什麽，這是一個好項目。”我仿佛對自己，又仿佛對她說道。
她似懂非懂的點了點頭。
“辛欣，咱們倆留個電話吧。”我說道。 留了電話，和她告辭出門，往住所趕去，我有一點興奮，因為我認為我找到了發展的方向。
進入八月份，快立秋了，可是天氣還是這麽炎熱，這邊的天氣沒有杭城的潮濕，這兩個城市的夏天給人的感受是不一樣的，當然，都不如我的家鄉舒服，點上了一根煙，慢慢的吸著，看了看周圍的街道，想著該往哪兒走，突然，我在街的盡頭看到了一個叫做琳娜的蛋糕店，這個蛋糕店讓我想了火車上遇見的那個做蛋糕女孩，想起蛋糕，突然有了一種想吃蛋糕的衝動，猛吸了兩口煙，向那家蛋糕店走去。
這家蛋糕店不大，但是裏麵環境不錯，非常的幹淨，櫃台裏放著一些做好的麵包和蛋糕產品。在屋角處放著一個大的玻璃櫃，裏麵都是生日蛋糕模型，可能因為是下午的緣故，店裏麵沒有顧客……
“您好！看看需要點什麽？”裏麵傳來了一個女孩子悅耳的聲音。
“沒事，我看看蛋糕。”我順口回道。
抬起頭，發現我對麵站著一個身穿白色工作服，帶著工作帽的年輕女孩，在我認出她的同時她也認出了我。
“大哥，是你嗎？”她驚喜的問道。
“你是蛋糕美女。”我也不知道她的名字，隻能管她叫蛋糕美女。
“我叫辛欣，辛苦的辛，欣欣向榮的欣。”她忙自我介紹道。
看著她那甜美的微笑和那悅耳動聽的聲音，我感覺這是我一天最享受的時光。 “我叫欒江，亦木欒，江河的江。”我對她友善的笑著，做著自我介紹。
“你在休閑區坐一下，我給你拿蛋糕，讓你嚐嚐我做的蛋糕。”說完話，她已經從櫃台裏拿了一塊蛋糕放在一個小紙托盤裏遞給了我。
“這是你做的嗎？”我問道，一口咬掉了一大塊，嘿，還別說，真是好吃，甜而不膩，入口絲滑。
“嗯”她點了點頭。
“吃完我再給你拿。”她接著說道。
“這個店是你的嗎？”我問道。
“不是，我是在這裏打工的，我們老板隻是晚上來一趟。”她說道。
一個蛋糕店放手給一個小姑娘全權管理，從做產品到賣產品，一方麵體現出老板對她的信任，說明這個小姑娘的人品沒得說，另一方麵也說明這個蛋糕店的生意真的是一般，但就是這麽一個小的蛋糕店還在這個街道這麽不起眼的位置，還能正常的經營，說明這個店還是盈利的，從這方麵來說，蛋糕店的利潤還是可以的。
“現在生意怎麽樣？”我問道。
“原來還可以，現在線下店麵生意都差了很多，大家都從網上訂購了，而我們老板就是看不上網絡，也不會用網絡。”她有些不甘，又有些無奈的說道。
看得出來，這家店生意的一般跟老板還沒有轉變經營思路，沒有利用好互聯網的經營模式有關，而做為員工的她雖然著急也沒有辦法，因為她沒有決策權，她隻是一個打工者，我感覺出她的不甘心的情緒。
“那你能給我介紹一下，蛋糕產品的利潤情況嗎？不過，不方便說也無所謂。”我向她請教道。
我平時喜歡吃蛋糕，沒事的時候也關注過蛋糕這個行業，這個行業在國外是比較發達的。我們國內的蛋糕產品做法和內容一般來自日本，從日本到台灣或者香港，再傳到國內一線城市，再到二線，三線城市，這就是以前傳統的傳播路線。
最近幾年隨著互聯網的發展尤其是新自媒體的漸漸興起，蛋糕的做法和款式已經基本達到國內各個城市同步發展了，隨著原料廠商的業務下沉，這個行業的技術壁壘已經幾乎不存在了。
這個行業屬於雞肋行業。有錢人不願意幹，貨值低掙錢不快，懶人做不了，吃不了辛苦。
“辛欣，這個行業，做什麽利潤最高？”我問道。
“生日蛋糕”她不假思索的回道。
“買一套專業生日蛋糕設備需要投資多少啊？”我忙又問道。
“簡單的設備，原料包裝，有幾萬塊錢就能起步了。”她認真的說道。
“你有技術，投資又不大，為什麽不自己做啊？”我問了一個比較尖銳的問題。 她思索了一下，看著我說道：
“做蛋糕我沒有問題，你看，這是我這次拿的獎狀。”說完，她指著牆上一個獎狀。
這是一個燙金的獎狀，上麵寫著（全國裱花大賽一等獎獲得者辛欣）。我看著獎狀感到震驚。在這個二線城市小蛋糕店裏還有這樣的人才。
她看到我的神情怕我不信，又說道： “我從17歲就開始學裱花了，今年我22歲了，我是一個五年經驗的老師傅了。”她驕傲的神態真的是很帥。
“最好的蛋糕你都會做嗎？”我看著她，說道。
“沒問題，你想要什麽，我都能給你做出來。”她堅定的說道。
“那你跟我說一下，如果賣一百元的蛋糕，產品成本是多少？”我提問道。
“蛋糕坯，水果，最好的奶油，包裝盒，絲帶，刀叉，加在一起，三十元左右。”她不假思索的答道。
看得出，她對業務很熟悉。 聽了她的話，我陷入了沉思，生日蛋糕的利潤率震驚到了我，生日蛋糕基本是每個人過生日時的剛需，以石門300萬人口計，一年就是300萬個，這個市場是如此的巨大，不次於服裝市場，更重要的是蛋糕屬於食品是快銷品，純純的剛需。
“江哥，你想什麽呢？”看到我處在愣神狀態，她趕忙問道。
“沒什麽，這是一個好項目。”我仿佛對自己，又仿佛對她說道。
她似懂非懂的點了點頭。
“辛欣，咱們倆留個電話吧。”我說道。 留了電話，和她告辭出門，往住所趕去，我有一點興奮，因為我認為我找到了發展的方向。