第251章 綠豆涼粉
穿成農門老婦後，貴女種田發家啦 作者：木十 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“行，奶這就起來給你做。”
若娘收拾完，先去看了看昨日做的堿水，將鍋裏的上一層清液倒入壇子裏，囑咐將壇子封好，放在孩子夠不著的角落，留下的一點她端進廚屋去了。
綠豆已經沉澱好了，將綠豆水倒出後，剩下的就是綠豆生漿了。
先舀一碗綠豆澱粉倒入盆裏中，往盆裏加入清水，再加入一點堿水和鹽攪拌均勻。
然後往鍋裏倒入清水，這種細致活，燒火的就不能是老三了。
若娘喊了老四坐在灶膛前，慢慢往裏麵加稻草。
先把鍋裏的水燒到微熱，將剛才攪勻的綠豆液慢慢地倒入鍋裏麵，用筷子按同一個方向不停地攪拌，隨著鍋裏的溫度慢慢升高，豆液越來越濃稠。
及至鍋裏的綠豆液變成能看到鍋底的透光模樣，就是成了。
若娘甩了甩胳膊：“老四，好了，不用加柴了。”
“好的，娘。”
最後盛出來晾，等涼透了，整個一坨還帶著一絲蛋青色，格外好看。
柳氏拍了蒜末，切了蔥花，還加了一點鹹菜丁。
一大盆綠豆涼粉可以切很多盤，若娘讓老三給石英送了一盤用調料拌好的。
小草兒，小霜兒和文兒跟在腳邊轉悠一上午，就等這一口了。
老三帶著人插秧回來，發現桌上多了一道從未見過的菜。
想來就是老娘口中的好吃的了。
午飯煮了扁豆粗糧飯，綠豆渣餅，蔥花蒸蛋，魚是河裏撈的，雞是自家養的，再加上涼粉，滿滿當當的擺了一桌。
外麵的大缸裏曬了水，溫溫的，擦洗身子正合適。
老三他們洗完坐下，筷子就伸向了涼粉。
“唔，好吃！”老三直接眯了眼。
涼粉用井水冰過了，入口冰涼爽滑，感覺從頭涼到尾。
“吃！”
草兒和文兒手腳並用，跪在長凳上，急吼吼地看著柳二虎。
這甚麽爹，隻自己吃的？
大丫給兩人的小碗裏都夾上兩塊，也不需要筷子，扳著碗就往嘴裏送。
小臉整個埋進去。
霜兒知道自己娘不是個會伺候人的，自己跪在小椅子上用勺子挖了一大塊，哇嗚一大口吃了。
嘴角沾著蘸料，迫不及待地向若娘示好：“雲奶，好吃，霜兒喜歡。”
若娘對小霜兒不像對張安寧冷淡，含笑地看著小娃：“好吃也隻能吃完碗裏的，太涼了，會鬧肚子。”
啊？張含霜失望地看了看碗裏，抓著她剛剛挖涼粉的小勺子看了看：“小，不算，霜兒重新挖一下。”
竟是跟若娘討價還價，逗笑了一桌子的人。
張安寧也笑了，伸手擋在碗前麵，假裝別人都看不見，將自己碗裏的夾了一片給小女娃。
涼粉一到碗裏，霜兒也學她娘用小白手擋在前麵，埋頭苦吃。
老三一人飛快地扒了一碗，邊吃邊說：“娘，這個可以去賣呀，大熱天的，吃了正好。”
若娘點點頭，她是有這個想法。
城裏一斤綠豆才賣八個銅板。
而一斤綠豆能出三斤涼粉，一斤涼粉她賣五六文，堿水她自己可以做，消耗的就是鹽。
五百斤綠豆，做好能掙九兩多銀子了。
“這個買賣給老三家做，老三媳婦，你有空去你爹娘家看看他們有沒有謀生的手藝，要是忙不過來，就喊上你兄嫂跟你搭夥一起做了賣。”
“你們在府城擺個攤位，你兄嫂可以周邊村子叫賣，夏日裏，應該挺好賣。”
“剛好山上種了幾顆劈荔果，過兩年能結果，今年你們先去其他村子裏收一收，兩種涼粉一起賣，一個甜口，一個鹹口。”
“好的，謝謝娘，我大哥機靈點，做這個合適。”柳氏也想爹娘能過上好日子，而且她也知道若娘對她好，一家人不說兩家話，脆生生就答應了。
“娘，那我留一些涼粉，等會給爹娘大哥大嫂送過去讓他們也嚐嚐。”
若娘點點頭，笑著說：“順道把望舒也抱過去給他們瞧瞧，這段時間農忙，他們也沒怎麽過來。”
“好。”
大丫看著若娘和老三媳婦兒相處的模樣，若有所思。
自回來後，她總覺得自己雖然是親生的，但娘跟她一直不夠親近，是因為之前沒有聯係，但按說柳氏進門也才兩年，跟娘卻跟親母女，是不是因為柳氏大方親近的態度。
娘給甚，柳氏不會拒絕，會很高興的接受。
但是平日裏，會格外關注娘的需要，每日桌上的菜，總有一道是若娘最喜歡的。
會幫她洗好衣服後，用鬆枝熏一熏。
每日再忙，都會幫她備好洗漱用的溫水。
東廂房臨窗的小桌子，會時時備好可以入口的溫水，用來磨墨的水，墨條用完了老三總能拿出新的...
諸如此類，不用心的人哪能做到。
先前大丫會覺得柳氏沒有孩子，除了灶台的活，其他就是零碎的事。
但是老三夫婦有了孩子後，這些也一直都跟原來一樣。
大丫覺得是她和娘都太把自己當外人了。
可現在真的外人來了，大丫才發現娘對外人和對她是完全不一樣的，對將軍的女兒，娘的態度才是真的差。
這些事要不是二虎提醒她，她到現在還沒意識到呢。
她其實明白，過去了這麽多年，她對娘，還是有埋怨的。
......
綠豆涼粉做出來吊在井裏冰一下，拿出來吃，是進入炎熱八月後雲家人最歡喜的時刻。
若娘在教會柳氏和大丫做法之後，就放手不再管了。
草木灰製堿水的法子若娘沒藏著掖著，讓老四跟著學，這種細致的手工活，老四一向比老三做的好。
等老四學會了，閑暇的時候就跟著石英去村裏，教給想學的村裏人。
綠豆這種東西，村裏人或多或少會種上一些，製成涼粉挑出去賣，一日下來，也能掙上不少銅板。
張景彥回了上穀關，大多的時間都待在關外，跟將士吃住在一起。
但是這裏村子的事情，石英也是不間斷地上報，尤其是若娘的腿的情況和她新搗鼓出來的棉花作物。
若娘剛開始下地走路的時候，走不到五步就開始滿頭大汗，疼的臉都不受控製地哆嗦，張景彥看著紙上寫的歪七扭八的字，閉上眼就能想象得到她的痛苦。
到後來，一日能走上小半個時辰，到現在，能下地幹活，已經是兩個月之後的事情了。
付華偶爾歪著頭打量若娘，按理說她的腿也不算太難治，卻時隔了這麽久，在大小姐來了之後才完全好起來，跟算好了似的。
若娘任他打量，她不知道付華心裏想的，要是知道了，大概還會誇他一句聰明。
可不是得在有人看著和有人傳達的情況下好起來，不然張景彥哪裏知道她為了上穀關的將士，為了元起付出了多少。
付出不求回報的那是聖人，很可惜，她是普通人，所受的每一份苦楚，都要獲得回報。
張景彥知道得越多，她得到的才會越多。
或許，知道的不止張景彥，還有更“上麵”的人。
雲家要是在上麵有了姓名，以後不管是老二，老三安心種地，老四去戰場拚軍功，還是老五去科考拚前程，總能便利幾分。
付華沒想到那麽多，他在若娘能正常走路後的第二日回了上穀關，帶走了兩牛車的醇香釀酒。
若娘又得了百十兩的銀子。
若娘收拾完，先去看了看昨日做的堿水，將鍋裏的上一層清液倒入壇子裏，囑咐將壇子封好，放在孩子夠不著的角落，留下的一點她端進廚屋去了。
綠豆已經沉澱好了，將綠豆水倒出後，剩下的就是綠豆生漿了。
先舀一碗綠豆澱粉倒入盆裏中，往盆裏加入清水，再加入一點堿水和鹽攪拌均勻。
然後往鍋裏倒入清水，這種細致活，燒火的就不能是老三了。
若娘喊了老四坐在灶膛前，慢慢往裏麵加稻草。
先把鍋裏的水燒到微熱，將剛才攪勻的綠豆液慢慢地倒入鍋裏麵，用筷子按同一個方向不停地攪拌，隨著鍋裏的溫度慢慢升高，豆液越來越濃稠。
及至鍋裏的綠豆液變成能看到鍋底的透光模樣，就是成了。
若娘甩了甩胳膊：“老四，好了，不用加柴了。”
“好的，娘。”
最後盛出來晾，等涼透了，整個一坨還帶著一絲蛋青色，格外好看。
柳氏拍了蒜末，切了蔥花，還加了一點鹹菜丁。
一大盆綠豆涼粉可以切很多盤，若娘讓老三給石英送了一盤用調料拌好的。
小草兒，小霜兒和文兒跟在腳邊轉悠一上午，就等這一口了。
老三帶著人插秧回來，發現桌上多了一道從未見過的菜。
想來就是老娘口中的好吃的了。
午飯煮了扁豆粗糧飯，綠豆渣餅，蔥花蒸蛋，魚是河裏撈的，雞是自家養的，再加上涼粉，滿滿當當的擺了一桌。
外麵的大缸裏曬了水，溫溫的，擦洗身子正合適。
老三他們洗完坐下，筷子就伸向了涼粉。
“唔，好吃！”老三直接眯了眼。
涼粉用井水冰過了，入口冰涼爽滑，感覺從頭涼到尾。
“吃！”
草兒和文兒手腳並用，跪在長凳上，急吼吼地看著柳二虎。
這甚麽爹，隻自己吃的？
大丫給兩人的小碗裏都夾上兩塊，也不需要筷子，扳著碗就往嘴裏送。
小臉整個埋進去。
霜兒知道自己娘不是個會伺候人的，自己跪在小椅子上用勺子挖了一大塊，哇嗚一大口吃了。
嘴角沾著蘸料，迫不及待地向若娘示好：“雲奶，好吃，霜兒喜歡。”
若娘對小霜兒不像對張安寧冷淡，含笑地看著小娃：“好吃也隻能吃完碗裏的，太涼了，會鬧肚子。”
啊？張含霜失望地看了看碗裏，抓著她剛剛挖涼粉的小勺子看了看：“小，不算，霜兒重新挖一下。”
竟是跟若娘討價還價，逗笑了一桌子的人。
張安寧也笑了，伸手擋在碗前麵，假裝別人都看不見，將自己碗裏的夾了一片給小女娃。
涼粉一到碗裏，霜兒也學她娘用小白手擋在前麵，埋頭苦吃。
老三一人飛快地扒了一碗，邊吃邊說：“娘，這個可以去賣呀，大熱天的，吃了正好。”
若娘點點頭，她是有這個想法。
城裏一斤綠豆才賣八個銅板。
而一斤綠豆能出三斤涼粉，一斤涼粉她賣五六文，堿水她自己可以做，消耗的就是鹽。
五百斤綠豆，做好能掙九兩多銀子了。
“這個買賣給老三家做，老三媳婦，你有空去你爹娘家看看他們有沒有謀生的手藝，要是忙不過來，就喊上你兄嫂跟你搭夥一起做了賣。”
“你們在府城擺個攤位，你兄嫂可以周邊村子叫賣，夏日裏，應該挺好賣。”
“剛好山上種了幾顆劈荔果，過兩年能結果，今年你們先去其他村子裏收一收，兩種涼粉一起賣，一個甜口，一個鹹口。”
“好的，謝謝娘，我大哥機靈點，做這個合適。”柳氏也想爹娘能過上好日子，而且她也知道若娘對她好，一家人不說兩家話，脆生生就答應了。
“娘，那我留一些涼粉，等會給爹娘大哥大嫂送過去讓他們也嚐嚐。”
若娘點點頭，笑著說：“順道把望舒也抱過去給他們瞧瞧，這段時間農忙，他們也沒怎麽過來。”
“好。”
大丫看著若娘和老三媳婦兒相處的模樣，若有所思。
自回來後，她總覺得自己雖然是親生的，但娘跟她一直不夠親近，是因為之前沒有聯係，但按說柳氏進門也才兩年，跟娘卻跟親母女，是不是因為柳氏大方親近的態度。
娘給甚，柳氏不會拒絕，會很高興的接受。
但是平日裏，會格外關注娘的需要，每日桌上的菜，總有一道是若娘最喜歡的。
會幫她洗好衣服後，用鬆枝熏一熏。
每日再忙，都會幫她備好洗漱用的溫水。
東廂房臨窗的小桌子，會時時備好可以入口的溫水，用來磨墨的水，墨條用完了老三總能拿出新的...
諸如此類，不用心的人哪能做到。
先前大丫會覺得柳氏沒有孩子，除了灶台的活，其他就是零碎的事。
但是老三夫婦有了孩子後，這些也一直都跟原來一樣。
大丫覺得是她和娘都太把自己當外人了。
可現在真的外人來了，大丫才發現娘對外人和對她是完全不一樣的，對將軍的女兒，娘的態度才是真的差。
這些事要不是二虎提醒她，她到現在還沒意識到呢。
她其實明白，過去了這麽多年，她對娘，還是有埋怨的。
......
綠豆涼粉做出來吊在井裏冰一下，拿出來吃，是進入炎熱八月後雲家人最歡喜的時刻。
若娘在教會柳氏和大丫做法之後，就放手不再管了。
草木灰製堿水的法子若娘沒藏著掖著，讓老四跟著學，這種細致的手工活，老四一向比老三做的好。
等老四學會了，閑暇的時候就跟著石英去村裏，教給想學的村裏人。
綠豆這種東西，村裏人或多或少會種上一些，製成涼粉挑出去賣，一日下來，也能掙上不少銅板。
張景彥回了上穀關，大多的時間都待在關外，跟將士吃住在一起。
但是這裏村子的事情，石英也是不間斷地上報，尤其是若娘的腿的情況和她新搗鼓出來的棉花作物。
若娘剛開始下地走路的時候，走不到五步就開始滿頭大汗，疼的臉都不受控製地哆嗦，張景彥看著紙上寫的歪七扭八的字，閉上眼就能想象得到她的痛苦。
到後來，一日能走上小半個時辰，到現在，能下地幹活，已經是兩個月之後的事情了。
付華偶爾歪著頭打量若娘，按理說她的腿也不算太難治，卻時隔了這麽久，在大小姐來了之後才完全好起來，跟算好了似的。
若娘任他打量，她不知道付華心裏想的，要是知道了，大概還會誇他一句聰明。
可不是得在有人看著和有人傳達的情況下好起來，不然張景彥哪裏知道她為了上穀關的將士，為了元起付出了多少。
付出不求回報的那是聖人，很可惜，她是普通人，所受的每一份苦楚，都要獲得回報。
張景彥知道得越多，她得到的才會越多。
或許，知道的不止張景彥，還有更“上麵”的人。
雲家要是在上麵有了姓名，以後不管是老二，老三安心種地，老四去戰場拚軍功，還是老五去科考拚前程，總能便利幾分。
付華沒想到那麽多，他在若娘能正常走路後的第二日回了上穀關，帶走了兩牛車的醇香釀酒。
若娘又得了百十兩的銀子。