第198章 新的菜品
首輔他又在逗弄小夫郎了 作者：仟邱 投票推薦 加入書簽 留言反饋
邱知遠從宋群青那兒拿到想要的東西後，教導若晴和若愉明顯變得十分用心，生怕自己一個不小心就失去了近水樓台的機會。
許是之前並未做過夫子的原因，他的教學方式並不刻板，可以說是非常有趣，以至於兩個孩子在飯桌上也經常提起邱知遠和上課的種種。
宋群青和謝淮安見他們兩個學得如此開心，也不由得鬆了口氣。
他們本來還害怕若晴和若愉會不適應新夫子，沒想到邱知遠竟如此有魅力和能力，就幾日的時間便折服了兩個孩子。
兩個孩子的教學全程交給了邱知遠，謝淮安也有了更多自己的時間。
除了隔三差五去店鋪裏看看和核對賬本外，他基本就沒什麽活兒了。
恰巧宋群青考完鄉試想著休息幾天，這幾日兩人幾乎時時刻刻都黏在一起。
這日，謝淮安正準備出門去鋪子查看情況，就見宋群青緊跟著他的動作，將外衣披了起來。
“我和你一起去。”宋群青邊係衣帶邊跟他說。
李天寶前一段時間找人報信，說是火鍋酒樓如今的生意不似從前般火熱，想要宋群青過來看看是否能讓生意好起來。
之前他忙著鄉試，得知了消息也沒有時間過去解決這件事，如今閑了下來，恰好可以跟謝淮安一起去酒樓裏看看。
謝淮安替他拂了拂有些褶皺的胸口：“是天寶那邊的事吧？他也跟我說了，隻是我也暫時沒什麽好主意。”
“沒事，先過去看看具體情況。”宋群青笑著搭上他的手，“實在幹不下去，就靠夫郎養我也不是不行。”
聽聞這話，謝淮安耳根一紅，即便他聽宋群青說了再多的情話，再聽還是忍不住害羞。
“少爺，姑爺，阿霖已經把馬車準備好了。”綺羅敲了敲房門，打斷了屋子內的談話。
謝淮安將手抽了回來，又捋了捋發絲將自己通紅的耳朵遮掩，頭也不回地往外走：“走了。”
看著他慌不擇路地離去，宋群青頗為無奈的一笑。
自己的愛人未免也太害羞了些，也許古代人就是在這樣吧，但為什麽在床上卻熱情如火……咳咳，不能再想了。
宋群青連忙把腦袋中的想法驅逐出去，快步跟上了謝淮安的腳步。
眼鏡鋪子的生意跟往常沒什麽兩樣，兩人隻是稍稍坐了坐，查了查賬本後便前去火鍋酒樓。
“歡迎光臨宋家火鍋！”門口的一個小二見到相攜而來的兩人，滿臉笑容歡迎道。
聽到門口傳來的腳步聲和小二的歡迎聲，站在櫃台後的李天寶一抬頭，眼睛亮了起來：“群青哥，小謝哥。”
宋群青應了一聲，環視了酒樓一周，這還是酒樓開業以來他第一次前來。
此時並非是飯點，酒樓內的人十分稀少，小二們也三三兩兩湊在一起低聲閑聊，察覺到他們的出現後便有一個小二帶著笑容徑直向他們走來。
李天寶注意到他的視線，從櫃台後轉身出來，為他一一介紹道：“這酒樓的格局之前我也給群青哥你看過，一樓就是按照清河縣鋪子那樣大家擠在一塊，二三樓則都是包間。”
“至於小二們，也是經過訓練的。”李天寶指著走近的那個小二，自豪道。
宋群青滿意地點了點頭，知道李天寶定是花費了許多心思才能做到如此程度，於是毫不吝嗇誇讚：“做得很好！這件事交給你真是交對了。”
謝淮安也笑著誇他：“天寶厲害了很多呢！”
聽到這兩夫夫毫不遮掩的讚賞話語，李天寶有些不好意思地摸了摸腦袋。
經過這小半年的獨自曆練，李天寶的神情處事明顯比之前成熟不少，就算是宋群青見了都有些陌生。
如今看到李天寶跟以往一樣，一害羞便會摸腦袋，兩人倒是找回了些他青澀的感覺。
宋群青今日便是衝著解決問題來的，他跟李天寶敘了敘舊便直入正題：“天寶，你之前說酒樓的生意慘淡了許多？”
一提起這個，李天寶臉上明顯出現幾分愧色；“是，有好些熟客近日都沒見到影子了。”
“你之前送信來，我就在想為什麽是熟客少了，興許是開業以後咱們的菜品和底料都沒什麽變化，估計是他們吃膩了。”謝淮安往後一靠，從盒子中拈出塊桂花糕輕輕咬了一口。
這盒糕點還是宋群青在路邊看到眾多人排隊，覺得估計味道不錯才去排隊買了來給他吃的。
對於吃習慣了山珍海味的謝淮安來說，這份糕點其實味道並沒有比別家好到哪去，但是這是宋群青的心意，他不願意浪費一分一毫。
宋群青讚同地點了點頭：“小安說的有道理。”
“若是菜品少了，咱們多收些其他種類的菜就好了，隻是這鍋底……”李天寶為難道。
宋家酒樓內的底料就是宋群青提供的三種，分別是麻辣牛油、骨湯以及番茄鍋底。
為了能夠每日都能製作番茄鍋底，他還特地跟謝淮安要了謝家農莊的一片地，專門用來種植番茄，這樣也不需要大費周章地從清河縣運番茄過來。
“暫時不用從鍋底入手，不如增加些新菜。”宋群青道。
謝淮安將口中的桂花糕咽了下去，難得質疑了一回宋群青：“多加些新菜肯定是能挽回一些客人，隻是……”
他的話並沒有說全，但是在場的兩人都明白他的意思，增加一些新鮮蔬菜能挽回的客人數量肯定不會多，根本沒辦法回到原先酒樓巔峰時間的客流量。
宋群青笑著點了點頭：“我知道你想說什麽，隻是我說的菜品不僅僅是增加蔬菜的種類，還有一些別的吃食，比如豆腐塊、豆腐皮或者丸子蝦滑之類的。”
謝淮安和李天寶對視一眼，麵上的疑惑藏都藏不住。
豆腐塊和豆腐皮他們倒是能夠理解，這個朝代誰還沒有吃過豆腐啊。
隻是丸子和蝦滑又是什麽東西？不管是西南地域還是江南一帶，似乎都並未聽說過。
見他們困惑，宋群青將這些東西的做法一一介紹給他們，還從借著衣襟的遮掩從空間中拿出幾張紙來，上麵明晃晃記載著詳細做法。
謝淮安和李天寶從他的手上接過紙，細看了一番。
他們怎麽說也是跟著宋群青從攤子一路走過來的，一看這些新鮮事物就知道，這肯定又是宋群青不知道從哪兒弄來的新方子。
這些新方子無一例外都能給予人新鮮感，吸引人前來酒樓，兩人對酒樓生意越來越慘淡的憂慮之心也安定了下來。
不過除了新的菜品外，李天寶敏銳地從方子中察覺到了以往從未出現過的東西：“群青哥，這飲品是指？”
“我上頭寫了好幾種飲品的製作，現在可以推出酸梅湯和各種鮮榨果汁，等天氣冷一些你就推些熱飲，如玉米汁之類的。”宋群青指著寫滿字的紙詳細解釋道。
做餐飲的首先就是要保證吃食的美味和衛生，其次便是新鮮感了。
現在火鍋酒樓最大的問題就是菜品比較稀少，一般隻有些時令蔬菜和菌菇，以及豬牛魚肉，飲品也隻有免費供應的茶水。
吃一兩頓倒是覺得新鮮，但是吃的久了以後等新鮮感散去，便會覺得這東西索然無味。
宋群青要做的則是不斷豐富酒樓內的菜品或是飲品，一直保持客人的新鮮感，這才能新客老客兩手抓。
“我明白了，隻是這些蔬果還需要花些時間去聯係農人才行。”李天寶捏著飲品的幾張紙，臉上頗有些為難。
群青哥所提出的東西確實新鮮，但要去聯係種植水果的農人卻不太容易。
現在農民們的耕地稀少，種糧食都還來不及，更別說去騰出空地來種填不飽肚子的水果。
因而種植水果的農人十分稀少，想要聯係上肯定需得花上不少時間。
謝淮安聞言欲言又止地看了宋群青一眼，宋群青說的那些水果都在他空間中種了不少，甚至還有些他根本見都沒見過的水果，就是不知道什麽時候才能出現在眾人麵前了。
“這個我有辦法，到時候你跟宋綠他們直接聯係就好。”宋群青已經在心中有了計劃。
顏色兄弟當中，宋藍和宋紫已經被他安排過些日子去漠北尋找新種子，等他們回來後自己空間內一些這個朝代沒有的新品種便可以移出空間，在現實的耕地上栽種。
宋靛則是被他安排在了清河縣負責火鍋作坊的安全，隨著火鍋作坊的訂單量越來越多，作坊的麵積也越來越大，勢必會吸引眾多人的視線。
宋群青在離開時又買些精壯的奴仆，將他們交由宋靛進行訓練，負責去守衛作坊，以免有人私自探入窺探底料的製作。
謝淮安知道這件事後，還專門從謝家調來了一些人幫忙看守。
如今的作坊可謂是如鐵桶一般，一般人是進不來的。
至於剩下的四個人，則是一直跟在宋群青身邊，幫他幹些零散的雜事。
自從他的空間升至二級以後，空間的麵積擴大到原先的兩倍，這才讓他的用地不再那麽緊缺。
種下的第一茬果樹也已經差不多到了成熟的時候，水果現如今都泛濫成災了，被他一筐一筐裝在空間當中。
如今正好可以將這些水果送去酒樓，用來製作成鮮榨果汁之類的飲品。
不過酒樓每日使用的水果肯定有限，並不能消耗完他空間內的所有量，不如就再開一間鋪子專門用來賣果蔬好了。
李天寶聽他說有辦法解決這件事，臉上才終於露出笑來：“多虧有群青哥，不然我可要難辦了。”
“沒有你，又哪來今日的宋家火鍋。”宋群青笑著拍了拍他的肩膀。
酒樓的一切工作基本上都是李天寶一人幹的，宋群青隻提供了資金和方案，他這話也並不算錯。
他接著問道：“離家好幾個月了，我正好也閑了下來，酒樓的事我可以照看一二，你要不要回家看看李夫人和李大夫？”
李天寶聞言激動地坐直了身體，聲音提高反問：“可以嗎？”
“當然可以。”宋群青從空間中拿出一張請帖來，“回來正好帶上李夫人和李大夫。”
“群青哥你這是要辦解元的慶功宴了？”李天寶在忙酒樓的事宜時，也未曾忘記學習，如今隻是快速一掃，便知道了請帖上的內容。
“不過也確實需得辦一個，明年你就得去京城了，這一分別還不知道什麽時候能再見了。”
想到這兒，李天寶臉上閃過幾分晦澀，他實在不想跟宋群青分離。
但是畢竟自己的家以及父母還在清河縣，來衢州已經是他的極限了。
謝淮安察覺到氣氛變得凝固，連忙開口道：“又不是要去什麽回不來的地方，想回來就算是再遠也會回來的，畢竟清河縣也是群青哥的根。”
“也是，是我多愁善感了。”李天寶點了點頭，“如今最要緊的還是群青哥的宴席，似乎隻有不到半個月的時間了。”
“不如你明日起開始休假，順帶幫我們把消息也一同傳回去。”謝淮安見他神色放鬆，笑道。
李天寶眼睛一亮：“那就恭敬不如從命了。”
他早點放假，就能多些時間陪伴在父母身側了。
跟李天寶商量好了酒樓的事，宋群青和謝淮安又和他敘了好一會舊才打算回家。
馬車上，阿霖正駕駛著馬車打道回府。
“你打算把那些東西放到哪兒？”謝淮安湊近宋群青，放低聲音問道，“要不還是和種番茄的那個農莊一起？”
謝淮安已經從謝父手上要來了那個農莊，如今農莊的地契在他的手上，自然是他想種什麽就種什麽。
宋群青沉思片刻，隨後回答道：“其實我打算包一片山頭專門用來種果樹，那個地方的果子已泛濫成災，我想著先挪出來大部分果樹，再開間鋪子專門售賣果子，這樣也不會浪費。”
謝淮安要來專門種植番茄的農莊由於要做好保密工作，因而特地選了處於城郊的一個農莊。
農莊三麵環山，倒是可以買下那一片地來種果樹。
許是之前並未做過夫子的原因，他的教學方式並不刻板，可以說是非常有趣，以至於兩個孩子在飯桌上也經常提起邱知遠和上課的種種。
宋群青和謝淮安見他們兩個學得如此開心，也不由得鬆了口氣。
他們本來還害怕若晴和若愉會不適應新夫子，沒想到邱知遠竟如此有魅力和能力，就幾日的時間便折服了兩個孩子。
兩個孩子的教學全程交給了邱知遠，謝淮安也有了更多自己的時間。
除了隔三差五去店鋪裏看看和核對賬本外，他基本就沒什麽活兒了。
恰巧宋群青考完鄉試想著休息幾天，這幾日兩人幾乎時時刻刻都黏在一起。
這日，謝淮安正準備出門去鋪子查看情況，就見宋群青緊跟著他的動作，將外衣披了起來。
“我和你一起去。”宋群青邊係衣帶邊跟他說。
李天寶前一段時間找人報信，說是火鍋酒樓如今的生意不似從前般火熱，想要宋群青過來看看是否能讓生意好起來。
之前他忙著鄉試，得知了消息也沒有時間過去解決這件事，如今閑了下來，恰好可以跟謝淮安一起去酒樓裏看看。
謝淮安替他拂了拂有些褶皺的胸口：“是天寶那邊的事吧？他也跟我說了，隻是我也暫時沒什麽好主意。”
“沒事，先過去看看具體情況。”宋群青笑著搭上他的手，“實在幹不下去，就靠夫郎養我也不是不行。”
聽聞這話，謝淮安耳根一紅，即便他聽宋群青說了再多的情話，再聽還是忍不住害羞。
“少爺，姑爺，阿霖已經把馬車準備好了。”綺羅敲了敲房門，打斷了屋子內的談話。
謝淮安將手抽了回來，又捋了捋發絲將自己通紅的耳朵遮掩，頭也不回地往外走：“走了。”
看著他慌不擇路地離去，宋群青頗為無奈的一笑。
自己的愛人未免也太害羞了些，也許古代人就是在這樣吧，但為什麽在床上卻熱情如火……咳咳，不能再想了。
宋群青連忙把腦袋中的想法驅逐出去，快步跟上了謝淮安的腳步。
眼鏡鋪子的生意跟往常沒什麽兩樣，兩人隻是稍稍坐了坐，查了查賬本後便前去火鍋酒樓。
“歡迎光臨宋家火鍋！”門口的一個小二見到相攜而來的兩人，滿臉笑容歡迎道。
聽到門口傳來的腳步聲和小二的歡迎聲，站在櫃台後的李天寶一抬頭，眼睛亮了起來：“群青哥，小謝哥。”
宋群青應了一聲，環視了酒樓一周，這還是酒樓開業以來他第一次前來。
此時並非是飯點，酒樓內的人十分稀少，小二們也三三兩兩湊在一起低聲閑聊，察覺到他們的出現後便有一個小二帶著笑容徑直向他們走來。
李天寶注意到他的視線，從櫃台後轉身出來，為他一一介紹道：“這酒樓的格局之前我也給群青哥你看過，一樓就是按照清河縣鋪子那樣大家擠在一塊，二三樓則都是包間。”
“至於小二們，也是經過訓練的。”李天寶指著走近的那個小二，自豪道。
宋群青滿意地點了點頭，知道李天寶定是花費了許多心思才能做到如此程度，於是毫不吝嗇誇讚：“做得很好！這件事交給你真是交對了。”
謝淮安也笑著誇他：“天寶厲害了很多呢！”
聽到這兩夫夫毫不遮掩的讚賞話語，李天寶有些不好意思地摸了摸腦袋。
經過這小半年的獨自曆練，李天寶的神情處事明顯比之前成熟不少，就算是宋群青見了都有些陌生。
如今看到李天寶跟以往一樣，一害羞便會摸腦袋，兩人倒是找回了些他青澀的感覺。
宋群青今日便是衝著解決問題來的，他跟李天寶敘了敘舊便直入正題：“天寶，你之前說酒樓的生意慘淡了許多？”
一提起這個，李天寶臉上明顯出現幾分愧色；“是，有好些熟客近日都沒見到影子了。”
“你之前送信來，我就在想為什麽是熟客少了，興許是開業以後咱們的菜品和底料都沒什麽變化，估計是他們吃膩了。”謝淮安往後一靠，從盒子中拈出塊桂花糕輕輕咬了一口。
這盒糕點還是宋群青在路邊看到眾多人排隊，覺得估計味道不錯才去排隊買了來給他吃的。
對於吃習慣了山珍海味的謝淮安來說，這份糕點其實味道並沒有比別家好到哪去，但是這是宋群青的心意，他不願意浪費一分一毫。
宋群青讚同地點了點頭：“小安說的有道理。”
“若是菜品少了，咱們多收些其他種類的菜就好了，隻是這鍋底……”李天寶為難道。
宋家酒樓內的底料就是宋群青提供的三種，分別是麻辣牛油、骨湯以及番茄鍋底。
為了能夠每日都能製作番茄鍋底，他還特地跟謝淮安要了謝家農莊的一片地，專門用來種植番茄，這樣也不需要大費周章地從清河縣運番茄過來。
“暫時不用從鍋底入手，不如增加些新菜。”宋群青道。
謝淮安將口中的桂花糕咽了下去，難得質疑了一回宋群青：“多加些新菜肯定是能挽回一些客人，隻是……”
他的話並沒有說全，但是在場的兩人都明白他的意思，增加一些新鮮蔬菜能挽回的客人數量肯定不會多，根本沒辦法回到原先酒樓巔峰時間的客流量。
宋群青笑著點了點頭：“我知道你想說什麽，隻是我說的菜品不僅僅是增加蔬菜的種類，還有一些別的吃食，比如豆腐塊、豆腐皮或者丸子蝦滑之類的。”
謝淮安和李天寶對視一眼，麵上的疑惑藏都藏不住。
豆腐塊和豆腐皮他們倒是能夠理解，這個朝代誰還沒有吃過豆腐啊。
隻是丸子和蝦滑又是什麽東西？不管是西南地域還是江南一帶，似乎都並未聽說過。
見他們困惑，宋群青將這些東西的做法一一介紹給他們，還從借著衣襟的遮掩從空間中拿出幾張紙來，上麵明晃晃記載著詳細做法。
謝淮安和李天寶從他的手上接過紙，細看了一番。
他們怎麽說也是跟著宋群青從攤子一路走過來的，一看這些新鮮事物就知道，這肯定又是宋群青不知道從哪兒弄來的新方子。
這些新方子無一例外都能給予人新鮮感，吸引人前來酒樓，兩人對酒樓生意越來越慘淡的憂慮之心也安定了下來。
不過除了新的菜品外，李天寶敏銳地從方子中察覺到了以往從未出現過的東西：“群青哥，這飲品是指？”
“我上頭寫了好幾種飲品的製作，現在可以推出酸梅湯和各種鮮榨果汁，等天氣冷一些你就推些熱飲，如玉米汁之類的。”宋群青指著寫滿字的紙詳細解釋道。
做餐飲的首先就是要保證吃食的美味和衛生，其次便是新鮮感了。
現在火鍋酒樓最大的問題就是菜品比較稀少，一般隻有些時令蔬菜和菌菇，以及豬牛魚肉，飲品也隻有免費供應的茶水。
吃一兩頓倒是覺得新鮮，但是吃的久了以後等新鮮感散去，便會覺得這東西索然無味。
宋群青要做的則是不斷豐富酒樓內的菜品或是飲品，一直保持客人的新鮮感，這才能新客老客兩手抓。
“我明白了，隻是這些蔬果還需要花些時間去聯係農人才行。”李天寶捏著飲品的幾張紙，臉上頗有些為難。
群青哥所提出的東西確實新鮮，但要去聯係種植水果的農人卻不太容易。
現在農民們的耕地稀少，種糧食都還來不及，更別說去騰出空地來種填不飽肚子的水果。
因而種植水果的農人十分稀少，想要聯係上肯定需得花上不少時間。
謝淮安聞言欲言又止地看了宋群青一眼，宋群青說的那些水果都在他空間中種了不少，甚至還有些他根本見都沒見過的水果，就是不知道什麽時候才能出現在眾人麵前了。
“這個我有辦法，到時候你跟宋綠他們直接聯係就好。”宋群青已經在心中有了計劃。
顏色兄弟當中，宋藍和宋紫已經被他安排過些日子去漠北尋找新種子，等他們回來後自己空間內一些這個朝代沒有的新品種便可以移出空間，在現實的耕地上栽種。
宋靛則是被他安排在了清河縣負責火鍋作坊的安全，隨著火鍋作坊的訂單量越來越多，作坊的麵積也越來越大，勢必會吸引眾多人的視線。
宋群青在離開時又買些精壯的奴仆，將他們交由宋靛進行訓練，負責去守衛作坊，以免有人私自探入窺探底料的製作。
謝淮安知道這件事後，還專門從謝家調來了一些人幫忙看守。
如今的作坊可謂是如鐵桶一般，一般人是進不來的。
至於剩下的四個人，則是一直跟在宋群青身邊，幫他幹些零散的雜事。
自從他的空間升至二級以後，空間的麵積擴大到原先的兩倍，這才讓他的用地不再那麽緊缺。
種下的第一茬果樹也已經差不多到了成熟的時候，水果現如今都泛濫成災了，被他一筐一筐裝在空間當中。
如今正好可以將這些水果送去酒樓，用來製作成鮮榨果汁之類的飲品。
不過酒樓每日使用的水果肯定有限，並不能消耗完他空間內的所有量，不如就再開一間鋪子專門用來賣果蔬好了。
李天寶聽他說有辦法解決這件事，臉上才終於露出笑來：“多虧有群青哥，不然我可要難辦了。”
“沒有你，又哪來今日的宋家火鍋。”宋群青笑著拍了拍他的肩膀。
酒樓的一切工作基本上都是李天寶一人幹的，宋群青隻提供了資金和方案，他這話也並不算錯。
他接著問道：“離家好幾個月了，我正好也閑了下來，酒樓的事我可以照看一二，你要不要回家看看李夫人和李大夫？”
李天寶聞言激動地坐直了身體，聲音提高反問：“可以嗎？”
“當然可以。”宋群青從空間中拿出一張請帖來，“回來正好帶上李夫人和李大夫。”
“群青哥你這是要辦解元的慶功宴了？”李天寶在忙酒樓的事宜時，也未曾忘記學習，如今隻是快速一掃，便知道了請帖上的內容。
“不過也確實需得辦一個，明年你就得去京城了，這一分別還不知道什麽時候能再見了。”
想到這兒，李天寶臉上閃過幾分晦澀，他實在不想跟宋群青分離。
但是畢竟自己的家以及父母還在清河縣，來衢州已經是他的極限了。
謝淮安察覺到氣氛變得凝固，連忙開口道：“又不是要去什麽回不來的地方，想回來就算是再遠也會回來的，畢竟清河縣也是群青哥的根。”
“也是，是我多愁善感了。”李天寶點了點頭，“如今最要緊的還是群青哥的宴席，似乎隻有不到半個月的時間了。”
“不如你明日起開始休假，順帶幫我們把消息也一同傳回去。”謝淮安見他神色放鬆，笑道。
李天寶眼睛一亮：“那就恭敬不如從命了。”
他早點放假，就能多些時間陪伴在父母身側了。
跟李天寶商量好了酒樓的事，宋群青和謝淮安又和他敘了好一會舊才打算回家。
馬車上，阿霖正駕駛著馬車打道回府。
“你打算把那些東西放到哪兒？”謝淮安湊近宋群青，放低聲音問道，“要不還是和種番茄的那個農莊一起？”
謝淮安已經從謝父手上要來了那個農莊，如今農莊的地契在他的手上，自然是他想種什麽就種什麽。
宋群青沉思片刻，隨後回答道：“其實我打算包一片山頭專門用來種果樹，那個地方的果子已泛濫成災，我想著先挪出來大部分果樹，再開間鋪子專門售賣果子，這樣也不會浪費。”
謝淮安要來專門種植番茄的農莊由於要做好保密工作，因而特地選了處於城郊的一個農莊。
農莊三麵環山，倒是可以買下那一片地來種果樹。