“嫂子,你看這樣的可以嗎?老板說了錯了可以回去換”


    林彩蝶看了一下,就是5寸盤,很是白淨,光澤度也很好。


    “對,這麽大的就合適。”


    趙初陽笑了:‘嫂子,我買了9個,3塊錢,這是剩下的2塊。’


    說著把剩的錢遞過來,林彩蝶接了,然後把盤子拿到廚房去洗。


    趙崢嶸已經給了他零花錢了,自己這個做嫂子的也不用再給。


    雖然她不覺得自己缺錢,覺得2塊錢也不多,但是,這時候2塊錢還是很有購買力的。


    等到米飯熟了,看看時間,林彩蝶和趙初雪開始忙活著做菜了。


    先做燉菜,然後炒土豆絲。做好後又把螃蟹放鍋裏,這個不著急,等到吃飯前蒸十幾分鍾就好,也就沒放到灶上。


    最後,林彩蝶才要做海參,趙初雪也興致勃勃的站在旁邊學。


    這兩天,她已經跟著嫂子學會好幾道菜了。


    這時趙初晴也進了廚房,看到林彩蝶要做鮑魚了,也站在旁邊看著。


    主要是林彩蝶弄的太有儀式感了,一個個小盤子幹幹淨淨的放在那。


    林彩蝶一邊做一邊給姐妹倆介紹步驟。


    這個很簡單,主要是料汁。


    然後一步步的做下來。


    “大蔥隻要蔥白這部分,炸的金黃就好。”


    “現在加水、蠔汁、醬油也放一點點。”


    這時候還沒有蠔油,不過海邊人都會熬製蠔汁,也是做調料用,和閩南的魚露有異曲同工之妙。


    “接著就是燜了,這個放整雞熬製的高湯要更好一些。”


    林彩蝶還不忘介紹一些經驗。


    其實,鮮海參和泡發海參的區別還是很大的,鮮的要更好吃一些。


    當然,林彩蝶也作弊了,她用的是海珠空間裏的淡水。


    她也早就試驗過,用這裏的淡水做菜,味道也能有一些提升。


    這邊燜著海參,林彩蝶看看時間,就把裝螃蟹的鍋也坐到了灶上。


    過了一會兒後,透過鍋蓋,一陣陣的香氣伴隨著海鮮的鮮味從鍋蓋縫隙中冒出。


    “有味道了,真香。”趙初晴深深的嗅了一下,然後說道。


    林彩蝶笑笑:“馬上就好了,等下螃蟹出鍋,這個也能出鍋了。”


    等到好了的時候,把螃蟹都一個個的揀出來,直接放到一個小盆子裏。


    然後林彩蝶開始給海參裝盤了。


    擺放著的7個盤子,林彩蝶用筷子,每個裏邊夾了一個海參,又夾了一個大蔥段。


    這要是有點西蘭花就更有效果了。


    心裏感慨了一下,然後用勺子,每個裏邊澆上一點汁。


    正好澆在海參上,下邊流淌散開。


    深色的海參,醬色的汁液在白色瓷盤裏十分顯眼。


    蔥段在邊上起著一點點綴的感,視覺效果更加突出。


    雖然海參隻有一根,但是視覺上卻沒有一點的怠慢感,反而有種高檔的感覺。


    “這也太好看了吧。”


    趙初晴忍不住的說道。


    林彩蝶笑笑:“這就是一個樣子貨,就是看著好看。”


    兩姐妹都對嫂子的操作歎服不已。


    林彩蝶放下鍋:“行了,可以上桌了。”


    姐妹倆不用說的,開始往桌上端菜。


    像平日一樣,菜都是放中間,不過今天,每個人的座位前,都單獨的放著一份海參。


    都擺好後,趙初陽也湊過來看,興奮的大呼小叫的。


    還說:“哎呀,咱爸媽和大哥咋還不回來啊,我都餓了。”


    正抱怨呢,屋門被打開了,趙興邦和孫清兩人兩手都是拎的袋子和網兜的,進來了。


    “啊,你們回來了,正好飯也做好了。”


    趙初陽看到父母,一拍巴掌的說道。


    “看來我們回來的還真是時候,你們大哥回來了嗎?”


    趙初雪上前接了下孫清拎著的菜,放到一邊:“還沒呢,應該也快了吧。”


    趙崢嶸是去拿羊了,這是趙興邦訂的,人家給殺好後,他再帶回來。


    “還沒回來嗎?”孫清說著就轉頭往院子裏望去,正好看到趙崢嶸騎著自行車進院子。


    自行車後座上綁著一個大的蛇皮袋,兩邊也各掛著一個籃子。


    “回來了,老大回來了。”


    說著趙崢嶸就先進屋了。


    趙興邦看了下已經端到桌上的飯菜,說道:“行,都先吃飯,吃完了再歸置。”


    威海衛的冬天,外邊的氣溫還是挺低的,就是放著東西,雖然不像東北一樣天然冰箱的那種,但是也絕對比冷藏效果好。


    這個點了,也都餓了,大家也就都去了餐廳,還是先吃飯吧。


    等到進了餐廳,看到桌上的菜,這下連趙興邦和孫清都有些詫異了。


    “欸,海參,這是小蝶做的?”


    孫清抬頭,很是驚詫的看著林彩蝶。


    蔥燒海參她吃過,也見過這種擺盤,可是那是在京市,參與的也是真正的高端酒席。


    她雖然沒覺得自己多有身份,和那些高幹家的媳婦也沒有那麽多的共同語言。


    但是該吃的時候,她也從來不會客套。


    她也確實沒想到,林彩蝶也能做出這種海參和擺盤。

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