第863章 又到了分別的時候
美食：擺攤第一天，盒飯就被搶光了白葉陳導 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
自古食物的儲存方式就很樸實。
比如說醃漬法，比如說幹燥法，比如說油浸法。
白葉都借鑒了一些。
食材事先醃漬去除多餘水分，隨後雞油炸幹，讓食材本身染上調味之後，也進一步失去水分。
這些食材，白葉聽師父說完，進行了有目的性的增減。
留出了一小部分，兩人淺嚐。
剩下的都用熟油封上。
白葉想，這最貼近書中描述味道的時候，大概就是到了冬日之時，直接用新鮮炒製的雞瓜子拌在一起。
至於這雞瓜子，白葉之前也隻以為是簡簡單單的雞胸脯肉，也就是類似雞丁之類的食物。看到黃岸給出他的解釋，才知道這雞瓜子竟然也不簡單。
是將雞宰殺治淨，去頭、翅、足、內髒及全身雞骨，隻留頸皮與帶皮的雞肉一同切成蠶豆大小的方丁，火腿蒸熟，留汁，切成黃豆粒般的小丁。雞丁用鹽、料酒稍加醃製，過油；醬辣椒，水發花菇、鮮冬筍、醬黃瓜、甜醬菜等亦一並切成丁，稍炒，加入各種調料和雞湯後，用文火收幹，然後傾入熟菜油400克，拌和入壇，存放十天後即可使用。
這在當時的曆史背景之下，是官家常用的下飯小菜。
如此兩種食材混合在一起，也難怪會被很多人都反應，吃起來更像是宮保雞丁或者醬爆雞丁。
白葉嚐嚐自己做的雞瓜子，味道跟宮保雞丁確實是有些像的。
但是再加上他的茄子，恐怕就會有所區別了。
為了這十日的話，白葉和王策有耐心的等了十天。
這十天裏，江浩的照片拍好了，立牌也做好了，先擺在了本市的商場裏。
白葉還特意過去圍觀，拍了照片和視頻發給江浩，還有他們的小群裏。
小群裏一片哈哈哈。
這十天，王策的思路也最終確定，修改的經典款設計出來，還特意讓江浩又拍了一組海報，當然就是穿著新款皮鞋的。
今天就是線上線下推廣的第一周期，王策砸了大錢直接在各大平台上了廣告。
果然，一經推出，就獲得了熱議，下訂單的數量已經超過了王策的預期。
白葉雖然不懂，都覺得這鞋的款式很驚豔的樣子。
而市場的爆火，也驗證了這一點。
“這太帥了！王策，你太厲害啊！”白葉驚呼。
從白葉從這邊住下之後，跟王功和王績喊大哥二哥的時候，王策就堅決不讓白葉喊他王哥了。
王策覺得那樣他跟他倆哥都一個歲數了。
明明他倆哥八零後，而他幾乎快要零零後了。
“是吧是吧？”王策滿臉驕傲，“我就說我肯定能成！”
“當然！你太棒了！”白葉對於這些搞藝術，並且還能用於實處的，都覺得特別厲害。
白葉毫不猶豫地誇獎，讓王策更開心了。
家裏是做生意的，哪怕他是那個在家被嬌養的，逢年過節也會有很多人上門，他也見識過很多人。
所以他能輕易分辨別人讚美的態度是發自內心的，還是敷衍諂媚的。
白葉態度真摯，眼神清澈，自然是前者。
“小白，我有今天也多虧了你。”
白葉狐疑地瞥了王策一眼，“我跟設計有什麽關係？”
“要沒要你全力給我調理身體，我爸媽，我倆哥，還不肯讓我自己出來創業呢，說不定現在還在家裏天天喝我媽燉的湯。”王策站到了大落地窗前，長長地出了一口氣，頗有些揚眉吐氣的感覺，“能夠做自己想做的事，這才是我想要的！”
“好好保持現在的作息。上次讓你找的做飯阿姨找了吧？回頭我給她留下幾個方子，時不時給你燉湯。主要要適量運動，不能暴飲暴食，不要……”
“白葉，你要走了嗎？”王策忽然意識到了這個事情。
之前他哥要給白葉續兩個月的，被白葉婉拒了，隻接了一個月。可不是嘛，這時間又快到了。
王策歎口氣。
以前總覺得時間過得可慢了，一天到晚不知道幹點什麽好。
“哎，時間過得太快了，好不容易認識你這樣一個合得來，做飯又好吃的朋友，就要分開了。”
“咳。主要是做飯好吃吧？”
比如說醃漬法，比如說幹燥法，比如說油浸法。
白葉都借鑒了一些。
食材事先醃漬去除多餘水分，隨後雞油炸幹，讓食材本身染上調味之後，也進一步失去水分。
這些食材，白葉聽師父說完，進行了有目的性的增減。
留出了一小部分，兩人淺嚐。
剩下的都用熟油封上。
白葉想，這最貼近書中描述味道的時候，大概就是到了冬日之時，直接用新鮮炒製的雞瓜子拌在一起。
至於這雞瓜子，白葉之前也隻以為是簡簡單單的雞胸脯肉，也就是類似雞丁之類的食物。看到黃岸給出他的解釋，才知道這雞瓜子竟然也不簡單。
是將雞宰殺治淨，去頭、翅、足、內髒及全身雞骨，隻留頸皮與帶皮的雞肉一同切成蠶豆大小的方丁，火腿蒸熟，留汁，切成黃豆粒般的小丁。雞丁用鹽、料酒稍加醃製，過油；醬辣椒，水發花菇、鮮冬筍、醬黃瓜、甜醬菜等亦一並切成丁，稍炒，加入各種調料和雞湯後，用文火收幹，然後傾入熟菜油400克，拌和入壇，存放十天後即可使用。
這在當時的曆史背景之下，是官家常用的下飯小菜。
如此兩種食材混合在一起，也難怪會被很多人都反應，吃起來更像是宮保雞丁或者醬爆雞丁。
白葉嚐嚐自己做的雞瓜子，味道跟宮保雞丁確實是有些像的。
但是再加上他的茄子，恐怕就會有所區別了。
為了這十日的話，白葉和王策有耐心的等了十天。
這十天裏，江浩的照片拍好了，立牌也做好了，先擺在了本市的商場裏。
白葉還特意過去圍觀，拍了照片和視頻發給江浩，還有他們的小群裏。
小群裏一片哈哈哈。
這十天，王策的思路也最終確定，修改的經典款設計出來，還特意讓江浩又拍了一組海報，當然就是穿著新款皮鞋的。
今天就是線上線下推廣的第一周期，王策砸了大錢直接在各大平台上了廣告。
果然，一經推出，就獲得了熱議，下訂單的數量已經超過了王策的預期。
白葉雖然不懂，都覺得這鞋的款式很驚豔的樣子。
而市場的爆火，也驗證了這一點。
“這太帥了！王策，你太厲害啊！”白葉驚呼。
從白葉從這邊住下之後，跟王功和王績喊大哥二哥的時候，王策就堅決不讓白葉喊他王哥了。
王策覺得那樣他跟他倆哥都一個歲數了。
明明他倆哥八零後，而他幾乎快要零零後了。
“是吧是吧？”王策滿臉驕傲，“我就說我肯定能成！”
“當然！你太棒了！”白葉對於這些搞藝術，並且還能用於實處的，都覺得特別厲害。
白葉毫不猶豫地誇獎，讓王策更開心了。
家裏是做生意的，哪怕他是那個在家被嬌養的，逢年過節也會有很多人上門，他也見識過很多人。
所以他能輕易分辨別人讚美的態度是發自內心的，還是敷衍諂媚的。
白葉態度真摯，眼神清澈，自然是前者。
“小白，我有今天也多虧了你。”
白葉狐疑地瞥了王策一眼，“我跟設計有什麽關係？”
“要沒要你全力給我調理身體，我爸媽，我倆哥，還不肯讓我自己出來創業呢，說不定現在還在家裏天天喝我媽燉的湯。”王策站到了大落地窗前，長長地出了一口氣，頗有些揚眉吐氣的感覺，“能夠做自己想做的事，這才是我想要的！”
“好好保持現在的作息。上次讓你找的做飯阿姨找了吧？回頭我給她留下幾個方子，時不時給你燉湯。主要要適量運動，不能暴飲暴食，不要……”
“白葉，你要走了嗎？”王策忽然意識到了這個事情。
之前他哥要給白葉續兩個月的，被白葉婉拒了，隻接了一個月。可不是嘛，這時間又快到了。
王策歎口氣。
以前總覺得時間過得可慢了，一天到晚不知道幹點什麽好。
“哎，時間過得太快了，好不容易認識你這樣一個合得來，做飯又好吃的朋友，就要分開了。”
“咳。主要是做飯好吃吧？”