第1024章 第四道菜
美食：擺攤第一天，盒飯就被搶光了白葉陳導 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
原本是個地方台的小欄目，卻沒想到因為這一場網友的爭辯，在網上迅速形成了兩種態度，而這些人又再次去拉自己的朋友過來看，並且將視頻一段一段發到網上。
這個電視台也是第一次做網絡直播，很多方麵還不成熟，也不知道網絡輿論發酵的有多快。所以當編導將這件事報告的主任那邊時候網上其實已經討論起來了。
主任看了看卻笑了，“你們啊，做節目還怕事兒大嗎？越大越是熱點，越是熱點就越有人看。找個人盯著一點兒，控製著點兒輿論範圍，然後再去加把火。”
誰都沒想到一個小小的地方台的美食節目竟然鬧成了這樣。
參與的討論的網友越來越多，甚至還出現了第三派。
第一派當然就是支持葫蘆娃，覺得他們就是做的好，所以主持人才頗多溢美之詞。
第二派則是站在了隔壁餐廳上，覺得他們一個正規餐廳淪落的跟一個小小的攤子pk並且還落了下風，這分明是節目組從中作梗。
現在出來了第三種論點。
大家覺得不管是隔壁餐廳還是小攤子還是節目組，其實大家都是有劇本的。
這根本就是一場網絡營銷，關鍵營銷的還挺成功，畢竟成功引起了網絡熱議。
因為這個小小的節目甚至不少大v也紛紛下場，想要蹭一波熱度。
不過這事節目裏pk的雙方都是不知道的。
他們正在積極的準備第四道菜。
在清蒸魚端上來的時候，白葉這邊已經殷勤的給三位主持人一人上了一碗米飯。
他們的清蒸魚和一般的清蒸魚不同，是提前醃製過的，所以相比較隔壁餐廳的他們會稍稍重一點口味。
空口吃自然也行，但是就著米飯就更香了。
這也是出身魯菜菜係的柳鴻自帶的特點。
就是比粵菜的味道重一些。
不過他度拿捏的非常好。
這邊清蒸魚上鍋的時候，後麵舒曼就已經點火開始炒菜，等到三位主持人點評完了知道清蒸魚舒曼那邊清炒芥蘭也上桌了。
這道菜不是什麽費時的菜，所以隔壁餐廳也在，稍後就將這道菜端了上來。
不過隔壁餐廳用的是白灼。
所謂白灼和清炒，烹飪手法是略有不同的。
白灼可以說是粵菜獨有的一個烹飪方式。是將蔬菜在沸水或者是湯裏燙熟，時間大概一分鍾到兩分鍾，速度非常快。烹飪出來的菜肴也隻加少許調料，講究原汁原味，也更加的健康。
而清炒則是將蔬菜在大火上爆炒而成，也隻加少量的鹽和調味料，對於火功的掌控要求更難。
菜要炒的過火就廢了。
原本清炒和白灼之間，白灼會顯得更健康。
但今天炒菜的是專門製作素菜的傳承人，所以在炒素菜中她更占優勢。
其實很多人有一個誤區，覺得素菜油更少，其實不然，有時候素菜用到的油也非常多。
尤其是肉菜是把油逼出來，素菜是把油吸進去，這樣有些素菜吃著難免油膩。
而舒家祖祖輩輩擅長的就是素菜豆腐宴之類，所以他們對於食客挑剔的幾個點心知肚明，其中一點就是素菜油大的問題。
所以舒曼這些年跟著他爺爺一起研究克服這個難題。
同樣是素菜，用的少油卻非常少。再加上簡單的調味，他這道素菜顯得格外的清爽脆嫩。
這芥蘭端上去之後，三位主持人甚至第一時間沒有看出哪一道是白灼，哪一道是清炒。
三位主持人麵麵相覷，又伸筷子品嚐最終露出了驚訝的表情。
“你若是不說，我真不知道這道是清炒的。”
“很清爽，味道也非常好。”
“你這是有什麽獨家秘方的吧？這個烹飪的手法，肯定是非常快的速度才能達到這種效果。”
“一道芥蘭而已，還能有什麽特色？你們是不是在跟我搞笑？”將白灼芥蘭端上來的廚師聽到三位主持人的話，臉色沉了下來。
這個電視台也是第一次做網絡直播，很多方麵還不成熟，也不知道網絡輿論發酵的有多快。所以當編導將這件事報告的主任那邊時候網上其實已經討論起來了。
主任看了看卻笑了，“你們啊，做節目還怕事兒大嗎？越大越是熱點，越是熱點就越有人看。找個人盯著一點兒，控製著點兒輿論範圍，然後再去加把火。”
誰都沒想到一個小小的地方台的美食節目竟然鬧成了這樣。
參與的討論的網友越來越多，甚至還出現了第三派。
第一派當然就是支持葫蘆娃，覺得他們就是做的好，所以主持人才頗多溢美之詞。
第二派則是站在了隔壁餐廳上，覺得他們一個正規餐廳淪落的跟一個小小的攤子pk並且還落了下風，這分明是節目組從中作梗。
現在出來了第三種論點。
大家覺得不管是隔壁餐廳還是小攤子還是節目組，其實大家都是有劇本的。
這根本就是一場網絡營銷，關鍵營銷的還挺成功，畢竟成功引起了網絡熱議。
因為這個小小的節目甚至不少大v也紛紛下場，想要蹭一波熱度。
不過這事節目裏pk的雙方都是不知道的。
他們正在積極的準備第四道菜。
在清蒸魚端上來的時候，白葉這邊已經殷勤的給三位主持人一人上了一碗米飯。
他們的清蒸魚和一般的清蒸魚不同，是提前醃製過的，所以相比較隔壁餐廳的他們會稍稍重一點口味。
空口吃自然也行，但是就著米飯就更香了。
這也是出身魯菜菜係的柳鴻自帶的特點。
就是比粵菜的味道重一些。
不過他度拿捏的非常好。
這邊清蒸魚上鍋的時候，後麵舒曼就已經點火開始炒菜，等到三位主持人點評完了知道清蒸魚舒曼那邊清炒芥蘭也上桌了。
這道菜不是什麽費時的菜，所以隔壁餐廳也在，稍後就將這道菜端了上來。
不過隔壁餐廳用的是白灼。
所謂白灼和清炒，烹飪手法是略有不同的。
白灼可以說是粵菜獨有的一個烹飪方式。是將蔬菜在沸水或者是湯裏燙熟，時間大概一分鍾到兩分鍾，速度非常快。烹飪出來的菜肴也隻加少許調料，講究原汁原味，也更加的健康。
而清炒則是將蔬菜在大火上爆炒而成，也隻加少量的鹽和調味料，對於火功的掌控要求更難。
菜要炒的過火就廢了。
原本清炒和白灼之間，白灼會顯得更健康。
但今天炒菜的是專門製作素菜的傳承人，所以在炒素菜中她更占優勢。
其實很多人有一個誤區，覺得素菜油更少，其實不然，有時候素菜用到的油也非常多。
尤其是肉菜是把油逼出來，素菜是把油吸進去，這樣有些素菜吃著難免油膩。
而舒家祖祖輩輩擅長的就是素菜豆腐宴之類，所以他們對於食客挑剔的幾個點心知肚明，其中一點就是素菜油大的問題。
所以舒曼這些年跟著他爺爺一起研究克服這個難題。
同樣是素菜，用的少油卻非常少。再加上簡單的調味，他這道素菜顯得格外的清爽脆嫩。
這芥蘭端上去之後，三位主持人甚至第一時間沒有看出哪一道是白灼，哪一道是清炒。
三位主持人麵麵相覷，又伸筷子品嚐最終露出了驚訝的表情。
“你若是不說，我真不知道這道是清炒的。”
“很清爽，味道也非常好。”
“你這是有什麽獨家秘方的吧？這個烹飪的手法，肯定是非常快的速度才能達到這種效果。”
“一道芥蘭而已，還能有什麽特色？你們是不是在跟我搞笑？”將白灼芥蘭端上來的廚師聽到三位主持人的話，臉色沉了下來。