第81章 羊肉鍋子
逃荒後背靠深山發家致富 作者：緣溪林 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雇人的事不急，趙春娘要先把羊肉燜上，羊肉熟的慢，最少也有燜一個來時辰。
今天買的羊肉還算新鮮，趙春娘把羊肉都切塊，李桃翻出來她之前從幹貨鋪子買的大料，這種東西都不算便宜，她也買的不多，存在家裏以備不時之需，現在用上剛剛好。
趙春娘掌勺，李桃坐在灶洞前燒火，她劈開一個樹樁子塞進去，這一個樹樁子能燒大半個時辰了。
羊肉放入燒開的水裏麵滾一道，撈起來過遍涼水，撇去浮沫，冷鍋下油，先把大料炒一遍，大料炒出香味，把緊過一邊的羊肉倒下去，趙春娘拎著鍋鏟不停翻炒。
她手上動作不停，一邊盯著鍋裏的肉，一邊跟女兒閑聊：“那你那工錢怎麽算，你給招娣開的可不是明麵上那十五文錢。”
李桃也在沉思，這個確實是個問題，給另外兩人多了，那明麵上瞧著像她欺負羅招娣，給少了，她心裏又隱約覺得不大公平。
“殷嬸子好說，她隻在集市上賣的話，她賣的少，路途也近，我也給她開十五文，不包飯，至於宋慧......”她猶豫了起來，覺得有些難辦。
趙春娘一笑，她往鍋裏撒了些鹽，說道：“這有何難，咱們想雇她，一個看中的是她能幹，再一個不也是看不下去她過的那日子想幫她一把嗎，要不你悄摸問問，她願不願意跟招娣那樣拿工錢。”
李桃眼神一亮，她怎麽沒想到，她思索了片刻，說：“咱們還不是很了解她，怕貿然這樣說被傳出去出事，娘，要不這樣，前麵一段時間我給她說按十五文算，等咱們覺得應該可行了，我再問問她。”
趙春娘覺得可行，她認可地點了點頭，蔥段扔了下去，她轉頭吩咐：“桃子，倒碗酒出來，去去羊膻味。”
“哎”，李桃應了一聲，起身去找酒壇子。
濁酒倒進去，羊肉再在鐵鍋裏翻炒了幾下，酒香味飄飄散散升入空中，混著羊肉的肉香，趙春娘把肉都鏟出來，全倒進洗淨的陶釜裏。
趙春娘一邊往釜裏倒清水，一邊嘀咕：“這羊肉也忒貴了，那小子手裏有點錢就不禁花，桃子你可得勸著你弟一點，賺錢可不容易，別零零散散全給掰扯著用了，最後一算還不知道用哪了。”
李桃笑著說：“我曉得的娘，大木手不鬆，他也就饞口肉。”
她心裏想著，要是她娘知道她花了快三兩銀子買一口鐵鍋，那指不定怎麽吃驚呢，隻希望到時候她娘別後悔給他們姐弟兩個掌錢。
又塞了一把柴火，灶洞裏燒起大火，等陶釜裏的清水咕嚕咕嚕滾了，她把柴火撥了撥，火小了，釜裏的羊肉慢慢燉著就行。
李桃站起身來看了一眼鍋裏，心想這裏的羊肉鍋子就是燉羊肉？
她轉身出去，小棗沒在院子裏，她衝外頭喊：“小棗，外頭不冷啊，快回來烤火。”
人剛走出院子，她瞧見幾個小孩正在吵架，煤球汪汪大叫撲上去撕咬著男孩的褲腿，企圖把人咬著拖走。
李桃大驚失色，她一個箭步衝上前去，喊道：“幹啥呢幹啥呢？”
幾個孩子聽見瞧見李棗她姐出來了，忙不迭地汲著半掉的鞋跑了，煤球猛追了上去，二鴨媳婦兩個拉架的孩子有些尷尬地站在那裏，滿臉歉意地說：“小棗，我哥他不是故意的，我替他道歉。”
李桃這個時候趕到了，她蹲下來看著小棗，仔細檢查一番有沒有傷到哪，小棗嘴巴一癟，有些委屈地說：“姐，大狗子欺負我！”
人沒傷到，應該是隻吵架沒有打架，她鬆了一口氣，小孩打打鬧鬧是常有的事，沒受傷就好。
“怎麽了，你們說什麽了吵起來。”
李棗拍了拍身上的灰，癟著嘴跟姐姐告狀：“姐，大狗子問我我們家豆腐是怎麽做的，我不說，他就說我沒把他當好朋友，又問我家煮什麽飯，怎麽這麽香，我說吃羊肉，我哥從集市上買了羊肉回來，他硬要我拿幾塊出來給大家試試味兒，我說不行，我姐說了，隻有幹活兒才能吃上肉，美好的生活都要靠自己創造，我說完他就生氣了。”
這句話確實是李桃說的原話，她本意是想告訴弟弟妹妹要勤快些，居安思危，多幹活才能多吃上好飯，沒想到小棗記得牢，還說了出來，估計大狗子當小棗在諷刺他。
至於豆腐，大鴨媳婦這個人，說她笨吧，她知道拐彎抹角打聽豆腐的秘方，說她聰明吧，她卻派個半大孩子打前鋒，李桃覺得有些好笑。
二鴨媳婦跟她娘關係不錯，她嫂子卻是挺不好相處的一個人。
小姑娘沒事，她也懶得計較這麽多了，二狗子一臉緊張的看著她，李桃擺了擺手，說：“沒事，你回去告訴你大伯娘，豆腐生意我們是自家的秘方，小棗也不知道。”
說罷她就牽著小姑娘回去了，煤球腿太短了，一時沒追上人，顛顛著又跑了回來。
李桃念了一句，“煤球快些長大就好了，我就放心多了。”
她帶著妹妹去灶房烤火，趙春娘聽了這事，歎道：“家家都有本難念的經啊。”
李木過了不久就回來了，他們搬出來一個泥爐，燒上火，燉好的羊肉架在泥爐上，院子裏冷，幾人坐在堂屋裏吃羊肉鍋子。
燉了一個來時辰，羊肉燉的軟嫩，香但是不膩，因為放了酒和大料，羊膻味輕多了，他們買的是帶皮的羊肉，羊皮的部分更是軟糯，一口咬下去彈牙，還有些膠質感，特別的香。
裏麵後放的蘿卜更是一絕，蘿卜燉的軟爛，吸飽了羊肉和湯汁中的精華，每咬一口都能能感受到蘿卜中豐富的湯汁湧出來，滋潤著舌尖和味蕾。
趙春娘端出一缽飯，李木搖了搖頭，說：“我要留著肚子吃肉。”
趙春娘不勉強，說道：“這湯汁泡飯才是一絕呢，空口吃容易發膩。”
“吃肉怎麽會膩”，李木才不信，不過湯汁兒泡飯的味道他一想都覺得好，還是站起身盛了半碗。
幾人吃的都沒空說話，一下接著一下的夾，有泥爐燒著，羊肉鍋子不會涼，兩斤帶皮羊肉連著幾個蘿卜把幾人吃的撐到不行。
李木狠狠打了個飽嗝，幸福地說：“我這輩子沒吃肉吃到這麽爽過。”
尤其還是他自個兒賺的錢，那叫一個得意洋洋幸福滿滿啊。
今天買的羊肉還算新鮮，趙春娘把羊肉都切塊，李桃翻出來她之前從幹貨鋪子買的大料，這種東西都不算便宜，她也買的不多，存在家裏以備不時之需，現在用上剛剛好。
趙春娘掌勺，李桃坐在灶洞前燒火，她劈開一個樹樁子塞進去，這一個樹樁子能燒大半個時辰了。
羊肉放入燒開的水裏麵滾一道，撈起來過遍涼水，撇去浮沫，冷鍋下油，先把大料炒一遍，大料炒出香味，把緊過一邊的羊肉倒下去，趙春娘拎著鍋鏟不停翻炒。
她手上動作不停，一邊盯著鍋裏的肉，一邊跟女兒閑聊：“那你那工錢怎麽算，你給招娣開的可不是明麵上那十五文錢。”
李桃也在沉思，這個確實是個問題，給另外兩人多了，那明麵上瞧著像她欺負羅招娣，給少了，她心裏又隱約覺得不大公平。
“殷嬸子好說，她隻在集市上賣的話，她賣的少，路途也近，我也給她開十五文，不包飯，至於宋慧......”她猶豫了起來，覺得有些難辦。
趙春娘一笑，她往鍋裏撒了些鹽，說道：“這有何難，咱們想雇她，一個看中的是她能幹，再一個不也是看不下去她過的那日子想幫她一把嗎，要不你悄摸問問，她願不願意跟招娣那樣拿工錢。”
李桃眼神一亮，她怎麽沒想到，她思索了片刻，說：“咱們還不是很了解她，怕貿然這樣說被傳出去出事，娘，要不這樣，前麵一段時間我給她說按十五文算，等咱們覺得應該可行了，我再問問她。”
趙春娘覺得可行，她認可地點了點頭，蔥段扔了下去，她轉頭吩咐：“桃子，倒碗酒出來，去去羊膻味。”
“哎”，李桃應了一聲，起身去找酒壇子。
濁酒倒進去，羊肉再在鐵鍋裏翻炒了幾下，酒香味飄飄散散升入空中，混著羊肉的肉香，趙春娘把肉都鏟出來，全倒進洗淨的陶釜裏。
趙春娘一邊往釜裏倒清水，一邊嘀咕：“這羊肉也忒貴了，那小子手裏有點錢就不禁花，桃子你可得勸著你弟一點，賺錢可不容易，別零零散散全給掰扯著用了，最後一算還不知道用哪了。”
李桃笑著說：“我曉得的娘，大木手不鬆，他也就饞口肉。”
她心裏想著，要是她娘知道她花了快三兩銀子買一口鐵鍋，那指不定怎麽吃驚呢，隻希望到時候她娘別後悔給他們姐弟兩個掌錢。
又塞了一把柴火，灶洞裏燒起大火，等陶釜裏的清水咕嚕咕嚕滾了，她把柴火撥了撥，火小了，釜裏的羊肉慢慢燉著就行。
李桃站起身來看了一眼鍋裏，心想這裏的羊肉鍋子就是燉羊肉？
她轉身出去，小棗沒在院子裏，她衝外頭喊：“小棗，外頭不冷啊，快回來烤火。”
人剛走出院子，她瞧見幾個小孩正在吵架，煤球汪汪大叫撲上去撕咬著男孩的褲腿，企圖把人咬著拖走。
李桃大驚失色，她一個箭步衝上前去，喊道：“幹啥呢幹啥呢？”
幾個孩子聽見瞧見李棗她姐出來了，忙不迭地汲著半掉的鞋跑了，煤球猛追了上去，二鴨媳婦兩個拉架的孩子有些尷尬地站在那裏，滿臉歉意地說：“小棗，我哥他不是故意的，我替他道歉。”
李桃這個時候趕到了，她蹲下來看著小棗，仔細檢查一番有沒有傷到哪，小棗嘴巴一癟，有些委屈地說：“姐，大狗子欺負我！”
人沒傷到，應該是隻吵架沒有打架，她鬆了一口氣，小孩打打鬧鬧是常有的事，沒受傷就好。
“怎麽了，你們說什麽了吵起來。”
李棗拍了拍身上的灰，癟著嘴跟姐姐告狀：“姐，大狗子問我我們家豆腐是怎麽做的，我不說，他就說我沒把他當好朋友，又問我家煮什麽飯，怎麽這麽香，我說吃羊肉，我哥從集市上買了羊肉回來，他硬要我拿幾塊出來給大家試試味兒，我說不行，我姐說了，隻有幹活兒才能吃上肉，美好的生活都要靠自己創造，我說完他就生氣了。”
這句話確實是李桃說的原話，她本意是想告訴弟弟妹妹要勤快些，居安思危，多幹活才能多吃上好飯，沒想到小棗記得牢，還說了出來，估計大狗子當小棗在諷刺他。
至於豆腐，大鴨媳婦這個人，說她笨吧，她知道拐彎抹角打聽豆腐的秘方，說她聰明吧，她卻派個半大孩子打前鋒，李桃覺得有些好笑。
二鴨媳婦跟她娘關係不錯，她嫂子卻是挺不好相處的一個人。
小姑娘沒事，她也懶得計較這麽多了，二狗子一臉緊張的看著她，李桃擺了擺手，說：“沒事，你回去告訴你大伯娘，豆腐生意我們是自家的秘方，小棗也不知道。”
說罷她就牽著小姑娘回去了，煤球腿太短了，一時沒追上人，顛顛著又跑了回來。
李桃念了一句，“煤球快些長大就好了，我就放心多了。”
她帶著妹妹去灶房烤火，趙春娘聽了這事，歎道：“家家都有本難念的經啊。”
李木過了不久就回來了，他們搬出來一個泥爐，燒上火，燉好的羊肉架在泥爐上，院子裏冷，幾人坐在堂屋裏吃羊肉鍋子。
燉了一個來時辰，羊肉燉的軟嫩，香但是不膩，因為放了酒和大料，羊膻味輕多了，他們買的是帶皮的羊肉，羊皮的部分更是軟糯，一口咬下去彈牙，還有些膠質感，特別的香。
裏麵後放的蘿卜更是一絕，蘿卜燉的軟爛，吸飽了羊肉和湯汁中的精華，每咬一口都能能感受到蘿卜中豐富的湯汁湧出來，滋潤著舌尖和味蕾。
趙春娘端出一缽飯，李木搖了搖頭，說：“我要留著肚子吃肉。”
趙春娘不勉強，說道：“這湯汁泡飯才是一絕呢，空口吃容易發膩。”
“吃肉怎麽會膩”，李木才不信，不過湯汁兒泡飯的味道他一想都覺得好，還是站起身盛了半碗。
幾人吃的都沒空說話，一下接著一下的夾，有泥爐燒著，羊肉鍋子不會涼，兩斤帶皮羊肉連著幾個蘿卜把幾人吃的撐到不行。
李木狠狠打了個飽嗝，幸福地說：“我這輩子沒吃肉吃到這麽爽過。”
尤其還是他自個兒賺的錢，那叫一個得意洋洋幸福滿滿啊。