“將收著的芥菜的根莖洗淨去皮,切成條封缸醃漬了,隻需一夜便能取出,澆上醋和香油可做佐粥小食,今日來了那川地雅魚,將魚收拾了加樂蔥薑蒜鹽巴先簡單醃製了,加入這芥辣子一並燒了更有滋味。今日那雅魚不少,用金橙切細絲和醬而成先製成調料,尋其中幾尾鮮嫩的切成魚片蘸了吃,也更有風味。今日早市處我瞧著來了不少韭黃,冬日裏頭這稀罕物什難得,用豬前腿肥瘦相間的雪花肉切絲炒韭黃,用作下酒開胃最合適不過,這數日雖是有些日頭,可到底是到了年底寒涼最少不得,熱鍋子前番雖備的不少卻還是有供不上,今日得閑多備些總是應該…”
早飯過後距離準備午飯還有些時候,安靜的室內不疾不徐的聲響分外明朗,便是隔著一扇門也不難想見內裏有序的模樣,
任店處能有今日,人都說孫二娘功不可沒,畢竟東京城內隻消是有眼色的都知曉,自柳程被孫二娘慧眼識珠從後一眾小子裏挑出來,任店的生意,可是比起白礬樓處,都不知曉要好多少。
酒樓處能引的人來人往,這後廚的手藝才是最緊要。“民以食為天”的老話,是丁點不假。畢竟上到王公貴胄,下到平民百姓,任誰都不能離了一口吃的。
“後廚汙穢地界,如何能是貴人涉足?”
“一介庶人,承蒙任店處好意這許久,前來給些回贈,是應該。”
一身輕便卻難掩威勢的孟氏一揮手,身後低眉垂首的老婦已然是領著人將一眾物什便是往內裏搬,原本還是隻能聽聞一人聲的後廚很快有了動靜,可也隻是一瞬,片刻之後也是悄無聲息便是領著一眾人出了來,孟氏也明擺著不願久留,立刻轉身便走的模樣武將之女的風範竟也清晰可見。
前番和那金人之間的戰事孟家出力不少,這位雖說如今是說著不再問俗事,可終究一家子骨肉同氣連枝,出嫁女,便是入了宮門,和娘家也是緊密一體。
將心比心,孫二娘將她那侄女嫁與程哥兒,如何看,都是對的。
“貴人大駕光臨,掌櫃的卻還在後廚這邊做甚?真打算將任店不懂規矩的名頭傳出去?”
“孫二娘,你不是”
“任店處,今日有眾多貴客登門,掌櫃的以為,這孟氏娘娘都出來自個的私宅了,任店處,真有這般大的臉麵?”
“……”
“大掌櫃的如今越發是糊塗,真真是好日子過久了連東南西北都不知曉該去何處!”
看著已然從內裏而出一言不發的徒弟,孫二娘也是沒好氣,“你小子難不成如今也”
“方才,徒兒拿到了這個”
從袖口掏出準備好的字條遞給孫二娘,看著麵色瞬間難看的師傅,柳程也是默默開口,“時候不早,師傅莫要耽擱了。”
“…”
“筍蕨餛飩、灌漿饅頭、薄皮春繭包子、白肉胡餅、豬胰胡餅、和菜餅、栗粽、糍糕、豆團、麻團、湯團、水團、糖糕、蜜糕、栗糕、乳糕、炙雞、鵝鴨排蒸、燉羊、鹿脯、蔥潑兔、荔枝腰子、鯉魚膾、酒蒸鮒魚、紫蘇蝦、酒焐鮮蛤、蟹釀橙、江瑤清羹、酒燒子、蓴菜筍、鹽芥、拌生菜、藕鮮、冬瓜鮮、筍鮮、菱白鮮、糟瓜齏、糟黃芽,今日任店處,柳廚倒是花了大心思。”
任店,後首,某廂房內
一身便衣泰然坐於下首的蔡攸一邊拿起手邊的酒盞一飲而盡,麵上似笑非笑的模樣一眼便能瞧得出譏諷,方才領著一眾小的緊隨柳程入內的陳二狗大氣都不敢出,可柳程卻隻是默默將手邊的食盒打開,將內裏最後的好物都拿出來方才低聲開口,“官家心係百姓,街頭吃食簡單卻也是百姓日常,小人等私心揣度聖意,望官家恕罪!”
“柳廚行事,慣是有章法。”
“官家所言未錯,方才後廚那頭小人去瞧了,那私宅送來的好物柳廚可是都安置妥當,待到這些官家嚐了新鮮,任店這處,定然不會讓官家失望。”
“你這老東西,慣是會油嘴滑舌,今兒這些新鮮,已是夠了!”
“官家聖明!”
“怎麽隻見你和小子們;孫二娘這老貨怎麽不見?”
“師傅聽聞官家風寒方愈,已是親自看著爐灶燉了許久的湯物,後廚離不得人,小人這便去替換了師傅來。”
“到底是,任店處做事細致。”
大宋之主麵上盡是滿意,柳程默默行了禮,一個眼色下來陳二狗也是如蒙大赦便是緊隨著一路出了來,七拐八繞入了後廚,眼見著孫二娘和小六子已然是準備妥當明顯早是在等候,陳二狗也瞬間恍然。
果然這一切,都在師傅掌控中。
“天家威嚴你小子又不是頭一回見,至於這般嚇破膽?程哥兒,這內裏你一個人守著,你小子與我一道來!”
“二狗,聽師傅的。”
“是。”
陳二狗心中雖有疑惑,可到底也是默默就跟了來,直至一女兩男身影在不見,柳程也是默默推門入內,已然是被混合的菜香味浸潤許久的後廚這頭明顯早已是佇立許久的人影頗有些形單影隻,可原本還是有些暗淡的眼神眼見著柳程入內也是不由得亮了幾分,“程”
“噓!”
柳程一個噤聲,下一刻,還未等孫葉反應過來,他已是飛快擋在她跟前,一道掌風飛快從耳邊劃過,下一刻明顯的刺痛感讓她也是瞬間睜大了眼,仿若從天而降的金兀術滿麵陰鬱,說出來的話也是字字誅心,“柳程,當日那鄭氏是什麽禍害你心知肚明,難不成你還要再來一回不成!”
“我柳家私事,自然該關起門來自己處置,王爺好意,柳程心領。隻是東京地界,天子腳下,如今官家也在我任店住著,若果真有閃失影響大業,金國大王那處,王爺怕也是不能善了。”
“你威脅我?”
“小人與王爺舊識,胡言幾句,還望王爺莫怪!”
一貫是低調內斂的小子難的是絲毫不畏懼勇氣十足,金兀術的目光落到他身後已然是眼中有淚的女子眼中忽而也是嗤笑出聲,“你倒是真好命,可惜了,這世上敢對老子耍心眼的蠢物,墳頭的草都不知曉有多高!”
“王爺自重!”
“柳程,你小子這般,早晚被人賣了還幫著數錢,若果真有那一日,本王,可是要落井下石的!”
早飯過後距離準備午飯還有些時候,安靜的室內不疾不徐的聲響分外明朗,便是隔著一扇門也不難想見內裏有序的模樣,
任店處能有今日,人都說孫二娘功不可沒,畢竟東京城內隻消是有眼色的都知曉,自柳程被孫二娘慧眼識珠從後一眾小子裏挑出來,任店的生意,可是比起白礬樓處,都不知曉要好多少。
酒樓處能引的人來人往,這後廚的手藝才是最緊要。“民以食為天”的老話,是丁點不假。畢竟上到王公貴胄,下到平民百姓,任誰都不能離了一口吃的。
“後廚汙穢地界,如何能是貴人涉足?”
“一介庶人,承蒙任店處好意這許久,前來給些回贈,是應該。”
一身輕便卻難掩威勢的孟氏一揮手,身後低眉垂首的老婦已然是領著人將一眾物什便是往內裏搬,原本還是隻能聽聞一人聲的後廚很快有了動靜,可也隻是一瞬,片刻之後也是悄無聲息便是領著一眾人出了來,孟氏也明擺著不願久留,立刻轉身便走的模樣武將之女的風範竟也清晰可見。
前番和那金人之間的戰事孟家出力不少,這位雖說如今是說著不再問俗事,可終究一家子骨肉同氣連枝,出嫁女,便是入了宮門,和娘家也是緊密一體。
將心比心,孫二娘將她那侄女嫁與程哥兒,如何看,都是對的。
“貴人大駕光臨,掌櫃的卻還在後廚這邊做甚?真打算將任店不懂規矩的名頭傳出去?”
“孫二娘,你不是”
“任店處,今日有眾多貴客登門,掌櫃的以為,這孟氏娘娘都出來自個的私宅了,任店處,真有這般大的臉麵?”
“……”
“大掌櫃的如今越發是糊塗,真真是好日子過久了連東南西北都不知曉該去何處!”
看著已然從內裏而出一言不發的徒弟,孫二娘也是沒好氣,“你小子難不成如今也”
“方才,徒兒拿到了這個”
從袖口掏出準備好的字條遞給孫二娘,看著麵色瞬間難看的師傅,柳程也是默默開口,“時候不早,師傅莫要耽擱了。”
“…”
“筍蕨餛飩、灌漿饅頭、薄皮春繭包子、白肉胡餅、豬胰胡餅、和菜餅、栗粽、糍糕、豆團、麻團、湯團、水團、糖糕、蜜糕、栗糕、乳糕、炙雞、鵝鴨排蒸、燉羊、鹿脯、蔥潑兔、荔枝腰子、鯉魚膾、酒蒸鮒魚、紫蘇蝦、酒焐鮮蛤、蟹釀橙、江瑤清羹、酒燒子、蓴菜筍、鹽芥、拌生菜、藕鮮、冬瓜鮮、筍鮮、菱白鮮、糟瓜齏、糟黃芽,今日任店處,柳廚倒是花了大心思。”
任店,後首,某廂房內
一身便衣泰然坐於下首的蔡攸一邊拿起手邊的酒盞一飲而盡,麵上似笑非笑的模樣一眼便能瞧得出譏諷,方才領著一眾小的緊隨柳程入內的陳二狗大氣都不敢出,可柳程卻隻是默默將手邊的食盒打開,將內裏最後的好物都拿出來方才低聲開口,“官家心係百姓,街頭吃食簡單卻也是百姓日常,小人等私心揣度聖意,望官家恕罪!”
“柳廚行事,慣是有章法。”
“官家所言未錯,方才後廚那頭小人去瞧了,那私宅送來的好物柳廚可是都安置妥當,待到這些官家嚐了新鮮,任店這處,定然不會讓官家失望。”
“你這老東西,慣是會油嘴滑舌,今兒這些新鮮,已是夠了!”
“官家聖明!”
“怎麽隻見你和小子們;孫二娘這老貨怎麽不見?”
“師傅聽聞官家風寒方愈,已是親自看著爐灶燉了許久的湯物,後廚離不得人,小人這便去替換了師傅來。”
“到底是,任店處做事細致。”
大宋之主麵上盡是滿意,柳程默默行了禮,一個眼色下來陳二狗也是如蒙大赦便是緊隨著一路出了來,七拐八繞入了後廚,眼見著孫二娘和小六子已然是準備妥當明顯早是在等候,陳二狗也瞬間恍然。
果然這一切,都在師傅掌控中。
“天家威嚴你小子又不是頭一回見,至於這般嚇破膽?程哥兒,這內裏你一個人守著,你小子與我一道來!”
“二狗,聽師傅的。”
“是。”
陳二狗心中雖有疑惑,可到底也是默默就跟了來,直至一女兩男身影在不見,柳程也是默默推門入內,已然是被混合的菜香味浸潤許久的後廚這頭明顯早已是佇立許久的人影頗有些形單影隻,可原本還是有些暗淡的眼神眼見著柳程入內也是不由得亮了幾分,“程”
“噓!”
柳程一個噤聲,下一刻,還未等孫葉反應過來,他已是飛快擋在她跟前,一道掌風飛快從耳邊劃過,下一刻明顯的刺痛感讓她也是瞬間睜大了眼,仿若從天而降的金兀術滿麵陰鬱,說出來的話也是字字誅心,“柳程,當日那鄭氏是什麽禍害你心知肚明,難不成你還要再來一回不成!”
“我柳家私事,自然該關起門來自己處置,王爺好意,柳程心領。隻是東京地界,天子腳下,如今官家也在我任店住著,若果真有閃失影響大業,金國大王那處,王爺怕也是不能善了。”
“你威脅我?”
“小人與王爺舊識,胡言幾句,還望王爺莫怪!”
一貫是低調內斂的小子難的是絲毫不畏懼勇氣十足,金兀術的目光落到他身後已然是眼中有淚的女子眼中忽而也是嗤笑出聲,“你倒是真好命,可惜了,這世上敢對老子耍心眼的蠢物,墳頭的草都不知曉有多高!”
“王爺自重!”
“柳程,你小子這般,早晚被人賣了還幫著數錢,若果真有那一日,本王,可是要落井下石的!”