第46章 紅燒肉
美食：我的小店，名震全球 作者：熟睡的貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你們今天關門了？”
錢百川依然不死心，推開了遠舟樓的門走進了餐廳，正好看到三個年輕人在收拾衛生。
“不好意思啊，今天的食材都賣光了，就剩下羊骨頭了，鍋底都空了。”
正在掃地的樓遠舟見到有人上門，就笑著回應道。
係統讓他試營業五天，今天是第三天，一切順利，除了有點累之外，似乎都還好。不過他可不知道眼前這個男人是個同行的老板，還以為隻是普通的客人而已。
“那你們明天賣什麽？都是現做的嗎？”
想起自己店的服務員說這裏每天菜單不一樣，錢百川就迫不及待地問了一句，當然，他的重點是後麵那句，現在恨不得所有的餐廳都是料理包才好。
“明天啊？還沒想好，您明天要是有空可以來看看，下午一點開始營業哈。”
美滋滋地樓遠舟沒發現錢百川那張怨念的臉，低頭又繼續掃地去了。此時旁邊的蕭關鴻跟宋勝不知道咋回事竟然比起了唱歌，別看兩個人長得都白白淨淨，結果唱歌那唱得是一個比一個難聽，最終是把錢百川給“攆”了出去。
“哼，什麽樣子，一個餐廳每天做什麽竟然不是計劃好的？就這還有人來吃？員工管理也是做得極差！”
走出遠舟樓，錢百川裹緊了自己的衣服，他其實現在真的很想喝一口羊肉湯，這寒風瑟瑟的，心也拔涼拔涼，可惜同行沒給自己這個機會。
看了看表，很快自己店也要開始營業了，但是想起網上的風波，頭還是一陣劇痛。
不過他已經決定了，明天說什麽也要來這個遠舟樓嚐嚐手藝，不為別的，就是為了找出點毛病來。
當天晚上，海琴味悅軒的生意果然很差，隻有寥寥幾桌，服務員們都躲在角落玩手機的玩手機，聊八卦的聊八卦，一副快要倒閉了的樣子。
錢百川晚上睡覺都沒睡好，一直輾轉難眠，夢見全網熱搜都是他們家在用料理包，直接驚醒，再也睡不著了。
於是第二天，錢百川頂著兩個黑眼圈就來到了遠舟樓前，此時店裏也是剛剛開始營業，他看著門口的小黑板，果然菜單又換了。
“紅燒肉20元，鹹蛋黃鍋巴10元，大米飯1元……？”
看著菜單，錢百川不知道該說什麽。這紅燒肉不就是料理包裏麵最常見的菜色嗎？一小份料理包售價可能隻有幾塊錢，他們店裏用的算是貴的，是那種需要加入調料簡單烹飪的，就這樣很多人都根本嚐不出來。
而且因為這個紅燒肉做起來也挺費時間的，所以他在外麵吃飯的時候都是默認紅燒肉大概率是料理包。
此時店裏已經有不少客人了，錢百川大搖大擺地進了餐廳，很快蕭關鴻就過來接待了他。
“您好，一位？現在點紅燒肉還要等一陣子，之前剛做好的已經都賣完了。”
指了指旁邊一桌正在吃飯的人，兩盤色澤誘人的紅燒肉就擺在那裏，吃飯的三個人人手一碗大米飯，一邊帶著笑一邊吃著肉。
看裝紅燒肉的盤子就知道，這二十塊的價格簡直是做慈善，如果不是料理包的話。
所以錢百川此時更加確定，這家店一定也是用的料理包，所謂的透明廚房一定都是騙人的！
“不急，我要一份紅燒肉和米飯，掃碼是吧？”
眼下已經確定了心中所想，錢百川反而感覺自己輕鬆了不少，付完錢，他沒有找位置坐下來，反而是跑到透明廚房的那麵玻璃前站著。
“先生，您不找位置嗎？”
蕭關鴻走過來其實是想提醒他早點坐下，結果對方卻以為這是心虛，斜著眼看了一眼，啥都沒說。
見狀，蕭關鴻也就不再說什麽，繼續去接待其他客人了。
正在後廚的樓遠舟自然也是看到了有人在盯著他，卻也沒覺得什麽奇怪，他囑咐一旁的宋勝把五花肉切成塊，自己則是用加了花雕酒的涼水給肉焯水。
錢百川的眼睛滴溜溜地轉著，一會看看忙著切肉的宋勝，一會盯著焯水的樓遠舟，生怕錯過什麽細節。
隻是他看了半天，一點料理包的痕跡都沒見著，不過他也不著急，隻要繼續盯著，一定能發現。
焯完水的樓遠舟又開始給這批五花肉炒糖色，隨手撒入幾大勺綿白糖，這入鍋的時候還是雪白色的，隨著溫度升高和不斷的攪拌，慢慢地就變成了熟悉的淺棕色，還咕嚕嚕冒著泡泡，光是看著就覺得嘴裏甜甜的，粘粘的，此時吃上一口，定是能齁到的感覺。
哼著小曲的樓遠舟見時間差不多了，就把焯好水的五花肉連著佐料一起倒入了鍋中翻炒了一會，就加上了一鍋熱水。
“宋勝，看好鍋哦，記得撇沫。”
囑咐了一句，這邊的紅燒肉還要再煮一會才能放入高壓鍋中，這樣可以節約大量的時間。
這邊剛做的紅燒肉還在煮，剛才已經入高壓鍋的則已經做好了。
樓遠舟把高壓鍋中已經軟爛的紅燒肉倒入另外的鍋中，加上鹽開始收汁兒，一抬頭，見到剛才盯著他的男人此時正死死地盯著鍋裏的紅燒肉，這才想起來，這不是昨天下午來過的客人嗎？
此時錢百川的內心相當複雜，他希望看到這個大廚偷偷摸摸用料理包的樣子，結果不但沒發現，還越看越餓。
切得四四方方的紅燒肉個個看起來都是肉質相當飽滿，雖然他錢百川不是什麽大廚，但是看得出來那些肉絕對新鮮，不是什麽料理包能碰瓷的。
樓遠舟把收完汁兒的紅燒肉裝了幾個盤子，然後喊了一聲蕭關鴻讓他送出去，蕭關鴻麻溜地就接了活，這幾天他的活幹得是越來越順了。
“先生，你的紅燒肉好了……”
端出來幾個盤子的蕭關鴻跟錢百川碰過了個正著，有些遲疑，但還是開了口。
“哦，我找個地方坐下……我去，我坐哪？”
此時的錢百川決定先嚐嚐味道，吃飽了再來看也不遲，結果他回頭一看，整個餐廳坐得滿滿當當，連小馬紮都有人坐，哪裏還有他的位置？
錢百川依然不死心，推開了遠舟樓的門走進了餐廳，正好看到三個年輕人在收拾衛生。
“不好意思啊，今天的食材都賣光了，就剩下羊骨頭了，鍋底都空了。”
正在掃地的樓遠舟見到有人上門，就笑著回應道。
係統讓他試營業五天，今天是第三天，一切順利，除了有點累之外，似乎都還好。不過他可不知道眼前這個男人是個同行的老板，還以為隻是普通的客人而已。
“那你們明天賣什麽？都是現做的嗎？”
想起自己店的服務員說這裏每天菜單不一樣，錢百川就迫不及待地問了一句，當然，他的重點是後麵那句，現在恨不得所有的餐廳都是料理包才好。
“明天啊？還沒想好，您明天要是有空可以來看看，下午一點開始營業哈。”
美滋滋地樓遠舟沒發現錢百川那張怨念的臉，低頭又繼續掃地去了。此時旁邊的蕭關鴻跟宋勝不知道咋回事竟然比起了唱歌，別看兩個人長得都白白淨淨，結果唱歌那唱得是一個比一個難聽，最終是把錢百川給“攆”了出去。
“哼，什麽樣子，一個餐廳每天做什麽竟然不是計劃好的？就這還有人來吃？員工管理也是做得極差！”
走出遠舟樓，錢百川裹緊了自己的衣服，他其實現在真的很想喝一口羊肉湯，這寒風瑟瑟的，心也拔涼拔涼，可惜同行沒給自己這個機會。
看了看表，很快自己店也要開始營業了，但是想起網上的風波，頭還是一陣劇痛。
不過他已經決定了，明天說什麽也要來這個遠舟樓嚐嚐手藝，不為別的，就是為了找出點毛病來。
當天晚上，海琴味悅軒的生意果然很差，隻有寥寥幾桌，服務員們都躲在角落玩手機的玩手機，聊八卦的聊八卦，一副快要倒閉了的樣子。
錢百川晚上睡覺都沒睡好，一直輾轉難眠，夢見全網熱搜都是他們家在用料理包，直接驚醒，再也睡不著了。
於是第二天，錢百川頂著兩個黑眼圈就來到了遠舟樓前，此時店裏也是剛剛開始營業，他看著門口的小黑板，果然菜單又換了。
“紅燒肉20元，鹹蛋黃鍋巴10元，大米飯1元……？”
看著菜單，錢百川不知道該說什麽。這紅燒肉不就是料理包裏麵最常見的菜色嗎？一小份料理包售價可能隻有幾塊錢，他們店裏用的算是貴的，是那種需要加入調料簡單烹飪的，就這樣很多人都根本嚐不出來。
而且因為這個紅燒肉做起來也挺費時間的，所以他在外麵吃飯的時候都是默認紅燒肉大概率是料理包。
此時店裏已經有不少客人了，錢百川大搖大擺地進了餐廳，很快蕭關鴻就過來接待了他。
“您好，一位？現在點紅燒肉還要等一陣子，之前剛做好的已經都賣完了。”
指了指旁邊一桌正在吃飯的人，兩盤色澤誘人的紅燒肉就擺在那裏，吃飯的三個人人手一碗大米飯，一邊帶著笑一邊吃著肉。
看裝紅燒肉的盤子就知道，這二十塊的價格簡直是做慈善，如果不是料理包的話。
所以錢百川此時更加確定，這家店一定也是用的料理包，所謂的透明廚房一定都是騙人的！
“不急，我要一份紅燒肉和米飯，掃碼是吧？”
眼下已經確定了心中所想，錢百川反而感覺自己輕鬆了不少，付完錢，他沒有找位置坐下來，反而是跑到透明廚房的那麵玻璃前站著。
“先生，您不找位置嗎？”
蕭關鴻走過來其實是想提醒他早點坐下，結果對方卻以為這是心虛，斜著眼看了一眼，啥都沒說。
見狀，蕭關鴻也就不再說什麽，繼續去接待其他客人了。
正在後廚的樓遠舟自然也是看到了有人在盯著他，卻也沒覺得什麽奇怪，他囑咐一旁的宋勝把五花肉切成塊，自己則是用加了花雕酒的涼水給肉焯水。
錢百川的眼睛滴溜溜地轉著，一會看看忙著切肉的宋勝，一會盯著焯水的樓遠舟，生怕錯過什麽細節。
隻是他看了半天，一點料理包的痕跡都沒見著，不過他也不著急，隻要繼續盯著，一定能發現。
焯完水的樓遠舟又開始給這批五花肉炒糖色，隨手撒入幾大勺綿白糖，這入鍋的時候還是雪白色的，隨著溫度升高和不斷的攪拌，慢慢地就變成了熟悉的淺棕色，還咕嚕嚕冒著泡泡，光是看著就覺得嘴裏甜甜的，粘粘的，此時吃上一口，定是能齁到的感覺。
哼著小曲的樓遠舟見時間差不多了，就把焯好水的五花肉連著佐料一起倒入了鍋中翻炒了一會，就加上了一鍋熱水。
“宋勝，看好鍋哦，記得撇沫。”
囑咐了一句，這邊的紅燒肉還要再煮一會才能放入高壓鍋中，這樣可以節約大量的時間。
這邊剛做的紅燒肉還在煮，剛才已經入高壓鍋的則已經做好了。
樓遠舟把高壓鍋中已經軟爛的紅燒肉倒入另外的鍋中，加上鹽開始收汁兒，一抬頭，見到剛才盯著他的男人此時正死死地盯著鍋裏的紅燒肉，這才想起來，這不是昨天下午來過的客人嗎？
此時錢百川的內心相當複雜，他希望看到這個大廚偷偷摸摸用料理包的樣子，結果不但沒發現，還越看越餓。
切得四四方方的紅燒肉個個看起來都是肉質相當飽滿，雖然他錢百川不是什麽大廚，但是看得出來那些肉絕對新鮮，不是什麽料理包能碰瓷的。
樓遠舟把收完汁兒的紅燒肉裝了幾個盤子，然後喊了一聲蕭關鴻讓他送出去，蕭關鴻麻溜地就接了活，這幾天他的活幹得是越來越順了。
“先生，你的紅燒肉好了……”
端出來幾個盤子的蕭關鴻跟錢百川碰過了個正著，有些遲疑，但還是開了口。
“哦，我找個地方坐下……我去，我坐哪？”
此時的錢百川決定先嚐嚐味道，吃飽了再來看也不遲，結果他回頭一看，整個餐廳坐得滿滿當當，連小馬紮都有人坐，哪裏還有他的位置？