第229章 海苔肉鬆小貝
美食：我的小店，名震全球 作者：熟睡的貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“嘖，你小點兒聲。”
崔哥拍了拍小趙，讓他別一驚一乍的。
顯然，姚利彬已經完全認可了樓遠舟，拿出點貴的咖啡豆已經不算什麽讓人大驚小怪的事情了。
其實也就是這兒沒什麽別的值錢的食材了，不然姚利彬高低也要拿出來招待下。
“樓老板你喜歡什麽咖啡？”
看著櫃子裏的幾罐茶葉，姚利彬一時之間也不知道做什麽。
“我都行，不挑。”
樓遠舟倒是沒怎麽受到影響，他此時又往碗裏放了幾個已經剝離了蛋清的蛋黃和植物油，沿著一個方向開始攪拌，沒多久，一碗泛著金色的蛋黃糊就好了。
“金燦燦的，真好吃啊……”
小趙此時的注意力又回到了樓遠舟這邊，看著碗裏的蛋黃糊就開始念叨。
“還沒吃呢你就好吃。”
“那肯定，你這看顏色和質地，待會兒烤出來肯定好吃，不信你等著瞧。”
幾個在一旁小聲討論著，就期待著下午的甜品了。
樓遠舟把蛋黃糊做好，又把剛才剝離好的放在冰箱冷藏了一小會兒的蛋清中加了三滴檸檬汁，開始用電動打蛋器打發蛋白霜，在這期間還分了幾次加入了不少白砂糖。
等打好了蛋白霜，就可以將其跟蛋黃糊二者混合起來，接下來就能用烤箱來烘烤小貝的蛋糕體了。
“原來小貝是這麽做的，我還真沒怎麽研究過。”
看著樓遠舟把蛋黃糊和蛋白霜混合後裝入裱花袋，在烤盤的油紙上一個一個地擠出來小貝那圓圓的形狀，最上麵還有個看起來很是可愛的尖尖。
“樓老板，烤箱已經給你二百度預熱好了。”
不知道什麽時候，姚利彬跑去搗鼓起了烤箱。
“哈哈，姚哥你太懂了。”
決定跟小趙他們一樣叫姚利彬為姚哥，樓遠舟端著烤盤就走到了烤箱旁邊。
聽到對方稱呼自己“姚哥”，姚利彬還挺高興。
“烤七分鍾就行。”
把烤盤放進烤箱，關上門，樓遠舟接下來要做的是沙拉醬。
這沙拉醬其實做起來相當簡單，除了特別費油之外，沒有什麽別的毛病。
當然，製作沙拉醬其實是個比較需要耐心的過程，需要在攪拌的過程中不斷地少量多次加入玉米油。
雖然重複步驟似乎有點無聊，但是看著碗裏的沙拉醬開始成型還是很有成就感的。
在沙拉醬做好之前，小貝就已經烤好了。
小趙正好在烤箱旁，他小心翼翼地把烤盤從烤箱中端出，蛋糕的香味早已經在空氣中散開，雖然不像是炒菜那樣味道濃烈，卻也是聞上去就令人愉悅。
崔哥伸過頭湊上去看了看，隻見這烤盤上一個個的小貝圓溜溜的，表麵上有些皺的，雖然樣子不怎麽圓潤，但是明顯，這種看著就軟綿綿的蛋糕體做出來的小貝才能好吃。
雖然崔哥不怎麽做甜點，但是書他還是看過不少的，這小貝烤得正是剛剛好，別看樣子不怎麽好看，吃起來絕對絕讚。
很快，沙拉醬也做好了，這小貝進入了最後的製作環節。
兩個蛋糕體中間塗上一層沙拉醬後，再在外麵整體地塗一層，最後裹上厚厚的海苔肉鬆，齊活。
這裏的海苔肉鬆是用的市麵上比較貴的脆肉鬆，也正是最適合製作小貝的一種。
不一會兒，一個個圓圓的裹滿了海苔肉鬆的小貝就出現在了盤子裏，放眼望去，就像是外麵烘焙店的櫥窗裏的一模一樣，還帶著淡淡的香氣。
而這個時候，廚房的另一邊傳來了咖啡機運作的聲音，與此同時，咖啡的香氣也漸漸飄了過來，比小貝的香氣濃烈得多。
“這咖啡味兒聞著真不錯。”
自言自語著，樓遠舟又拿了一小袋奶粉，除了做海苔肉鬆小貝外，他在裹滿沙拉醬的小貝上直接撒上厚厚的一層奶粉，這奶貝也就製作完成了。
“好了，小貝做完了。”
伸了伸懶腰，樓遠舟再看一旁的桌子時，上麵已經擺了幾杯咖啡，用透明的大玻璃杯裝著，甚是顯眼。
“有摩卡，焦糖拿鐵，主要是這屋裏的機器比較普通，下次我給樓老板做更好的。”
姚利彬指了指桌子，招呼小趙去幫忙把小貝端上桌子，還拿了幾雙一次性的食品手套分發給每個人。
“哪裏的話啊，姚哥這咖啡聞著就香……”
仔細聞了聞，這咖啡的香氣可比外麵普通咖啡店的要香濃得多，有一種“一聞就很貴”的感覺。
“這個點了，也確實餓了哈……那，嚐嚐吧？”
積極的小趙伸出手，眼睛望著姚利彬跟樓遠舟，希望得到可以開吃的許可。
“你啊，就知道吃！”
看著樓遠舟，姚利彬點了點頭，戴上手套後自己也拿起了一個海苔肉鬆小貝。
裹滿了帶著海苔的脆肉鬆，那小貝的個頭一個個都挺大，拿在手裏還沉甸甸的。
一口咬下去，滿滿的肉鬆和海苔的味道率先搶占了味蕾，輕輕咀嚼一下還能感受到酥脆的口感。
小貝的蛋糕體鬆軟得像是雲朵一般，根本不需要耗費多少力氣去咀嚼。
而自製的沙拉醬巧妙地將肉鬆和蛋糕體結合在一起，從頭到尾，每吃一口，都令人大呼滿足。
“這個小貝好好吃啊，醬不多不少剛剛好，多一分會膩，少一分就沒那個味兒了！”
小王連著吃了兩大口，直接就把一個小貝給消滅了個幹淨，再來上一口焦糖拿鐵，瞬間整個人都精神了不少。
而崔哥首先吃的是奶貝，比起海苔肉鬆小貝，這奶貝捏上去明顯軟得多，而且也小上一圈。
但是，隻要輕輕咬上一口，那口感鬆軟如棉花，加上奶味兒十足，令人心動不已。
崔哥拍了拍小趙，讓他別一驚一乍的。
顯然，姚利彬已經完全認可了樓遠舟，拿出點貴的咖啡豆已經不算什麽讓人大驚小怪的事情了。
其實也就是這兒沒什麽別的值錢的食材了，不然姚利彬高低也要拿出來招待下。
“樓老板你喜歡什麽咖啡？”
看著櫃子裏的幾罐茶葉，姚利彬一時之間也不知道做什麽。
“我都行，不挑。”
樓遠舟倒是沒怎麽受到影響，他此時又往碗裏放了幾個已經剝離了蛋清的蛋黃和植物油，沿著一個方向開始攪拌，沒多久，一碗泛著金色的蛋黃糊就好了。
“金燦燦的，真好吃啊……”
小趙此時的注意力又回到了樓遠舟這邊，看著碗裏的蛋黃糊就開始念叨。
“還沒吃呢你就好吃。”
“那肯定，你這看顏色和質地，待會兒烤出來肯定好吃，不信你等著瞧。”
幾個在一旁小聲討論著，就期待著下午的甜品了。
樓遠舟把蛋黃糊做好，又把剛才剝離好的放在冰箱冷藏了一小會兒的蛋清中加了三滴檸檬汁，開始用電動打蛋器打發蛋白霜，在這期間還分了幾次加入了不少白砂糖。
等打好了蛋白霜，就可以將其跟蛋黃糊二者混合起來，接下來就能用烤箱來烘烤小貝的蛋糕體了。
“原來小貝是這麽做的，我還真沒怎麽研究過。”
看著樓遠舟把蛋黃糊和蛋白霜混合後裝入裱花袋，在烤盤的油紙上一個一個地擠出來小貝那圓圓的形狀，最上麵還有個看起來很是可愛的尖尖。
“樓老板，烤箱已經給你二百度預熱好了。”
不知道什麽時候，姚利彬跑去搗鼓起了烤箱。
“哈哈，姚哥你太懂了。”
決定跟小趙他們一樣叫姚利彬為姚哥，樓遠舟端著烤盤就走到了烤箱旁邊。
聽到對方稱呼自己“姚哥”，姚利彬還挺高興。
“烤七分鍾就行。”
把烤盤放進烤箱，關上門，樓遠舟接下來要做的是沙拉醬。
這沙拉醬其實做起來相當簡單，除了特別費油之外，沒有什麽別的毛病。
當然，製作沙拉醬其實是個比較需要耐心的過程，需要在攪拌的過程中不斷地少量多次加入玉米油。
雖然重複步驟似乎有點無聊，但是看著碗裏的沙拉醬開始成型還是很有成就感的。
在沙拉醬做好之前，小貝就已經烤好了。
小趙正好在烤箱旁，他小心翼翼地把烤盤從烤箱中端出，蛋糕的香味早已經在空氣中散開，雖然不像是炒菜那樣味道濃烈，卻也是聞上去就令人愉悅。
崔哥伸過頭湊上去看了看，隻見這烤盤上一個個的小貝圓溜溜的，表麵上有些皺的，雖然樣子不怎麽圓潤，但是明顯，這種看著就軟綿綿的蛋糕體做出來的小貝才能好吃。
雖然崔哥不怎麽做甜點，但是書他還是看過不少的，這小貝烤得正是剛剛好，別看樣子不怎麽好看，吃起來絕對絕讚。
很快，沙拉醬也做好了，這小貝進入了最後的製作環節。
兩個蛋糕體中間塗上一層沙拉醬後，再在外麵整體地塗一層，最後裹上厚厚的海苔肉鬆，齊活。
這裏的海苔肉鬆是用的市麵上比較貴的脆肉鬆，也正是最適合製作小貝的一種。
不一會兒，一個個圓圓的裹滿了海苔肉鬆的小貝就出現在了盤子裏，放眼望去，就像是外麵烘焙店的櫥窗裏的一模一樣，還帶著淡淡的香氣。
而這個時候，廚房的另一邊傳來了咖啡機運作的聲音，與此同時，咖啡的香氣也漸漸飄了過來，比小貝的香氣濃烈得多。
“這咖啡味兒聞著真不錯。”
自言自語著，樓遠舟又拿了一小袋奶粉，除了做海苔肉鬆小貝外，他在裹滿沙拉醬的小貝上直接撒上厚厚的一層奶粉，這奶貝也就製作完成了。
“好了，小貝做完了。”
伸了伸懶腰，樓遠舟再看一旁的桌子時，上麵已經擺了幾杯咖啡，用透明的大玻璃杯裝著，甚是顯眼。
“有摩卡，焦糖拿鐵，主要是這屋裏的機器比較普通，下次我給樓老板做更好的。”
姚利彬指了指桌子，招呼小趙去幫忙把小貝端上桌子，還拿了幾雙一次性的食品手套分發給每個人。
“哪裏的話啊，姚哥這咖啡聞著就香……”
仔細聞了聞，這咖啡的香氣可比外麵普通咖啡店的要香濃得多，有一種“一聞就很貴”的感覺。
“這個點了，也確實餓了哈……那，嚐嚐吧？”
積極的小趙伸出手，眼睛望著姚利彬跟樓遠舟，希望得到可以開吃的許可。
“你啊，就知道吃！”
看著樓遠舟，姚利彬點了點頭，戴上手套後自己也拿起了一個海苔肉鬆小貝。
裹滿了帶著海苔的脆肉鬆，那小貝的個頭一個個都挺大，拿在手裏還沉甸甸的。
一口咬下去，滿滿的肉鬆和海苔的味道率先搶占了味蕾，輕輕咀嚼一下還能感受到酥脆的口感。
小貝的蛋糕體鬆軟得像是雲朵一般，根本不需要耗費多少力氣去咀嚼。
而自製的沙拉醬巧妙地將肉鬆和蛋糕體結合在一起，從頭到尾，每吃一口，都令人大呼滿足。
“這個小貝好好吃啊，醬不多不少剛剛好，多一分會膩，少一分就沒那個味兒了！”
小王連著吃了兩大口，直接就把一個小貝給消滅了個幹淨，再來上一口焦糖拿鐵，瞬間整個人都精神了不少。
而崔哥首先吃的是奶貝，比起海苔肉鬆小貝，這奶貝捏上去明顯軟得多，而且也小上一圈。
但是，隻要輕輕咬上一口，那口感鬆軟如棉花，加上奶味兒十足，令人心動不已。