第314章 你……害怕?
美食：我的小店，名震全球 作者：熟睡的貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
八號別墅。
“你又作弊？不算啊……再來一局！”
樓遠舟跟宋勝剛推開別墅的門，就聽見蕭關鴻的哀嚎聲，帶著幽怨，帶著不甘心，順勢望去，姐弟倆正在玩遊戲機，是可以連電視的那種。
玩的遊戲是一直都很火的家庭聚會型的，洛楓坐在沙發上正樂得不行，一邊拍自己大腿一邊樂，蕭楚則是一臉得意，隻有蕭關鴻像是剛被欺負的孩子，恨不得一跳三米高。
“從小你玩遊戲就比不過我，現在也還是這麽菜。”
丟下一句話，蕭楚一回頭正好看見了進門的樓遠舟跟宋勝，目光自然也是落在了他們宋勝手裏拎著的大水桶。
“誒？你們去……釣魚了？”
洛楓也站起身，三兩步就到了門口，一探頭，就看見幾條魚在桶裏。
“有個熱情的老大爺，非要送我們幾條魚。”
一句話概括了下午的遭遇，樓遠舟笑著回答，宋勝想了下，確實就是這麽回事。
“魚？真有魚？”
其他人也湊上前，不管是愛吃魚不愛吃魚，至少看到新鮮還在活蹦亂跳的魚那都是要好奇看上一看的。
“都是新鮮剛釣上來的，正好用黑魚做個糖醋魚片，刺少，再來個紅燒鯉魚，清燉魚湯，炒個小菜，齊活。”
一邊說著，樓遠舟帶著宋勝就往廚房走，其他人跟在身後，似乎比起遊戲機，眼前這幾條魚的吸引力要大上許多。
“我來幫你啊樓老板。”
蕭楚繼續自告奮勇，有了中午的經驗，她覺得晚上這一頓一定也能有所收獲。
“不用了，宋勝一個人就行，做魚需要打下手的地方不多，主要就是處理魚，你們繼續玩。”
對於火龍果餡窩窩頭還心有餘悸，樓遠舟微笑著拒絕了對方的好意，隻留下了宋勝一個人。
其他三人倒也上道，蕭楚拿了些飲料到廚房，蕭關鴻和洛楓不知道從哪裏搞了些小點心，五花八門的，全都擺到了廚房裏的一個櫃子上，看樣子是生怕樓遠舟餓著。
這要是放幾個月前，宋勝才不信這三個人能有這麽熱情貼心。
“先殺魚吧。”
樓遠舟看著水桶裏活蹦亂跳的魚，已經盤算好了怎麽搞。
“……”
“你……害怕？”
沒得到回應，樓遠舟抬頭，按照他對宋勝的了解，一般對方屬於事事有回應的類型，這突然不說話，必然是有原因。
現在一看宋勝這表情，欲言又止，大概是什麽意思也就懂了。
“沒……但是真沒弄過。”
宋勝想了想，他這做飯水平哪裏敢殺魚哦，就算有時間做魚，也都是讓魚販子給他殺好了，真給他一條魚一把刀，他都不知道往哪剁。
“那，學學唄？”
說著，樓遠舟就從水桶裏直接拎出來一條鱸魚，這魚的勁兒還挺大，不停地甩著身子，宋勝站得遠也被甩了一臉的水。
“還、還挺活潑的哈。”
回來的路上宋勝還在高興，晚上有魚吃，完全忘了還有殺魚這個步驟，不過好在，樓老板看起來是自己就能搞定的。
於是，宋勝就這麽看著樓遠舟把魚給敲暈，用刀三下五除二，該去掉的全都去得一幹二淨，宋勝連忙幫著去收拾魚鱗之類的東西。
沒多久，三條魚竟然就都收拾好了，剩下的就是要等具體做飯的時候再處理下一步。
“看樓老板的身手，總感覺這殺魚挺簡單的，一定是錯覺……”
收拾好桌麵，宋勝看著那三條已經處理得幹幹淨淨的魚，默默地感歎著，懷疑等自己動手，怕是要雞飛狗跳才行。
“熟能生巧，你看魚販子那身手，都是練出來的，好了，去切蔥薑吧。”
揮了揮手，樓遠舟這就打算開始正式做晚飯了。
這第一道菜準備的就是清燉魚湯，用的是鱸魚。
把一開始就準備好的鱸魚拿到案板上，先給尾巴修了個漂亮的造型，之後給魚改刀。
為了之後吃魚肉的時候方便，所以樓遠舟選擇了棋盤花刀，在魚身的兩側斜切出如棋盤一般的塊狀，呈現出來的是一個個菱形的小塊。
因為這清燉魚湯吃的就是魚鮮的本味，是真正不需要太多的調味料來處理的，所以醃製這步驟也僅僅隻需要鹽這一種就可以了。
宋勝看著樓遠舟不停地拿著一小把鹽擦在魚身上，不管是外麵還是魚肚裏，裏裏外外全都塗滿了小鹽粒，不能漏了任何一個地方。
全部塗抹好，就將魚先放在盆裏醃製上一段時間，讓它入入味兒，做出來的才能更好吃。
在醃製鱸魚的時候，可以準備第二道菜了，紅燒鯉魚。
鯉魚的處理方法跟剛才的鱸魚一樣，隻是這次不需要切棋盤花刀，普通花刀就可以。
樓遠舟這邊處理魚，宋勝這邊則是在切蔥薑蒜，還切了香菇、冬筍，順便把一塊上好的五花肉也切了切，雖然這刀工比起他們老板要差得遠，不過做家常菜自己吃倒也無傷大雅。
“這廚房雖然不是特別大，不過這裏的廚具還真挺齊全，大鍋也有。”
看著櫥櫃裏麵各種各樣的鍋碗瓢盆，樓遠舟不禁感慨著，若是一般家裏鍋小，鯉魚可能還要切成兩半才能放得下，但是這裏有大號的鍋，一整條放下去完全沒問題。
“嗯……可能是別墅想得比較周到，不用白不用啊樓老板。”
宋勝一邊切著蔥薑一邊附和著，這可不是什麽別墅貼心，單純就是那倆姓蕭的特意囑咐人家備全一點，但是卻沒有洗碗機，一點也不周到。
鯉魚切好，就該上鍋炸一下了，炸過的魚再紅燒，那吃起來口感好，味道好，絕對是不可少的一個步驟。
給處理好的鯉魚塗了薄薄的澱粉，這澱粉要塗得少，不能見著大片的白，最好就是薄薄一層，不管是裏還是外，全部塗抹均勻就是最好的。
起鍋，燒油，剛剛準備好的蔥薑蒜和切成片的五花肉全部入鍋炒香，沒一會兒的工夫，肉香就混著蔥薑蒜的香氣撲麵而來。
這鍋裏油炸的聲音滋滋作響，香味兒一個勁兒地往窗外飄，宋勝甚至覺得有點兒心疼。
這香味兒全都飄到外麵去了，血虧！
“你又作弊？不算啊……再來一局！”
樓遠舟跟宋勝剛推開別墅的門，就聽見蕭關鴻的哀嚎聲，帶著幽怨，帶著不甘心，順勢望去，姐弟倆正在玩遊戲機，是可以連電視的那種。
玩的遊戲是一直都很火的家庭聚會型的，洛楓坐在沙發上正樂得不行，一邊拍自己大腿一邊樂，蕭楚則是一臉得意，隻有蕭關鴻像是剛被欺負的孩子，恨不得一跳三米高。
“從小你玩遊戲就比不過我，現在也還是這麽菜。”
丟下一句話，蕭楚一回頭正好看見了進門的樓遠舟跟宋勝，目光自然也是落在了他們宋勝手裏拎著的大水桶。
“誒？你們去……釣魚了？”
洛楓也站起身，三兩步就到了門口，一探頭，就看見幾條魚在桶裏。
“有個熱情的老大爺，非要送我們幾條魚。”
一句話概括了下午的遭遇，樓遠舟笑著回答，宋勝想了下，確實就是這麽回事。
“魚？真有魚？”
其他人也湊上前，不管是愛吃魚不愛吃魚，至少看到新鮮還在活蹦亂跳的魚那都是要好奇看上一看的。
“都是新鮮剛釣上來的，正好用黑魚做個糖醋魚片，刺少，再來個紅燒鯉魚，清燉魚湯，炒個小菜，齊活。”
一邊說著，樓遠舟帶著宋勝就往廚房走，其他人跟在身後，似乎比起遊戲機，眼前這幾條魚的吸引力要大上許多。
“我來幫你啊樓老板。”
蕭楚繼續自告奮勇，有了中午的經驗，她覺得晚上這一頓一定也能有所收獲。
“不用了，宋勝一個人就行，做魚需要打下手的地方不多，主要就是處理魚，你們繼續玩。”
對於火龍果餡窩窩頭還心有餘悸，樓遠舟微笑著拒絕了對方的好意，隻留下了宋勝一個人。
其他三人倒也上道，蕭楚拿了些飲料到廚房，蕭關鴻和洛楓不知道從哪裏搞了些小點心，五花八門的，全都擺到了廚房裏的一個櫃子上，看樣子是生怕樓遠舟餓著。
這要是放幾個月前，宋勝才不信這三個人能有這麽熱情貼心。
“先殺魚吧。”
樓遠舟看著水桶裏活蹦亂跳的魚，已經盤算好了怎麽搞。
“……”
“你……害怕？”
沒得到回應，樓遠舟抬頭，按照他對宋勝的了解，一般對方屬於事事有回應的類型，這突然不說話，必然是有原因。
現在一看宋勝這表情，欲言又止，大概是什麽意思也就懂了。
“沒……但是真沒弄過。”
宋勝想了想，他這做飯水平哪裏敢殺魚哦，就算有時間做魚，也都是讓魚販子給他殺好了，真給他一條魚一把刀，他都不知道往哪剁。
“那，學學唄？”
說著，樓遠舟就從水桶裏直接拎出來一條鱸魚，這魚的勁兒還挺大，不停地甩著身子，宋勝站得遠也被甩了一臉的水。
“還、還挺活潑的哈。”
回來的路上宋勝還在高興，晚上有魚吃，完全忘了還有殺魚這個步驟，不過好在，樓老板看起來是自己就能搞定的。
於是，宋勝就這麽看著樓遠舟把魚給敲暈，用刀三下五除二，該去掉的全都去得一幹二淨，宋勝連忙幫著去收拾魚鱗之類的東西。
沒多久，三條魚竟然就都收拾好了，剩下的就是要等具體做飯的時候再處理下一步。
“看樓老板的身手，總感覺這殺魚挺簡單的，一定是錯覺……”
收拾好桌麵，宋勝看著那三條已經處理得幹幹淨淨的魚，默默地感歎著，懷疑等自己動手，怕是要雞飛狗跳才行。
“熟能生巧，你看魚販子那身手，都是練出來的，好了，去切蔥薑吧。”
揮了揮手，樓遠舟這就打算開始正式做晚飯了。
這第一道菜準備的就是清燉魚湯，用的是鱸魚。
把一開始就準備好的鱸魚拿到案板上，先給尾巴修了個漂亮的造型，之後給魚改刀。
為了之後吃魚肉的時候方便，所以樓遠舟選擇了棋盤花刀，在魚身的兩側斜切出如棋盤一般的塊狀，呈現出來的是一個個菱形的小塊。
因為這清燉魚湯吃的就是魚鮮的本味，是真正不需要太多的調味料來處理的，所以醃製這步驟也僅僅隻需要鹽這一種就可以了。
宋勝看著樓遠舟不停地拿著一小把鹽擦在魚身上，不管是外麵還是魚肚裏，裏裏外外全都塗滿了小鹽粒，不能漏了任何一個地方。
全部塗抹好，就將魚先放在盆裏醃製上一段時間，讓它入入味兒，做出來的才能更好吃。
在醃製鱸魚的時候，可以準備第二道菜了，紅燒鯉魚。
鯉魚的處理方法跟剛才的鱸魚一樣，隻是這次不需要切棋盤花刀，普通花刀就可以。
樓遠舟這邊處理魚，宋勝這邊則是在切蔥薑蒜，還切了香菇、冬筍，順便把一塊上好的五花肉也切了切，雖然這刀工比起他們老板要差得遠，不過做家常菜自己吃倒也無傷大雅。
“這廚房雖然不是特別大，不過這裏的廚具還真挺齊全，大鍋也有。”
看著櫥櫃裏麵各種各樣的鍋碗瓢盆，樓遠舟不禁感慨著，若是一般家裏鍋小，鯉魚可能還要切成兩半才能放得下，但是這裏有大號的鍋，一整條放下去完全沒問題。
“嗯……可能是別墅想得比較周到，不用白不用啊樓老板。”
宋勝一邊切著蔥薑一邊附和著，這可不是什麽別墅貼心，單純就是那倆姓蕭的特意囑咐人家備全一點，但是卻沒有洗碗機，一點也不周到。
鯉魚切好，就該上鍋炸一下了，炸過的魚再紅燒，那吃起來口感好，味道好，絕對是不可少的一個步驟。
給處理好的鯉魚塗了薄薄的澱粉，這澱粉要塗得少，不能見著大片的白，最好就是薄薄一層，不管是裏還是外，全部塗抹均勻就是最好的。
起鍋，燒油，剛剛準備好的蔥薑蒜和切成片的五花肉全部入鍋炒香，沒一會兒的工夫，肉香就混著蔥薑蒜的香氣撲麵而來。
這鍋裏油炸的聲音滋滋作響，香味兒一個勁兒地往窗外飄，宋勝甚至覺得有點兒心疼。
這香味兒全都飄到外麵去了，血虧！