第325章 很有精神
美食：我的小店，名震全球 作者：熟睡的貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
春節一直都是龍國人最重視的節日，以前在這時候，家家戶戶都會張燈結彩，將屋裏屋外打掃幹淨，醃製上臘肉，準備些年貨，然後在大年夜的時候好好地吃上一頓。
雖然隨著時間的變遷，很多過年時候的習俗已經漸漸不再延續，但是“大年夜吃頓好的”這一習慣應該算是一直流傳在每一寸龍國的土地上。
上午十一點多，樓遠舟睡眼惺忪地起了床，昨晚玩遊戲一不小心到了淩晨三四點，也算是放假玩嗨了。
等他下樓的時候，發現今天的早飯是油條和荷包蛋。
這油條是昨晚別墅管理那邊送來的半成品，用空氣炸鍋稍微烤一下就能吃，屬於半成品裏麵不怎麽會踩雷的品類，以前樓遠舟也是很喜歡吃的，方便快捷，還便宜。
不出意料地，其他人全都早早就起了床，甚至已經開始了為年夜飯做準備。
按照宋勝的說法，洛楓擔心自己做不好，所以早早就把宋勝叫了起來，兩人要研究下做菜的步驟。
至於蕭關鴻跟蕭楚兩個人就是“禦用”的打雜工，洗個菜拖個地還是能用一用的，隻要不做飯，啥都好說。
而且今天大家都商量好了，午飯隨便找點零食墊吧墊吧，肚子全都留給晚上的年夜飯，畢竟算下來至少有十個菜，中午要是吃飽了，晚上那可就吃不動了，血虧。
“姐，你去洗菜。”
樓遠舟吃飯的時候，早就吃完的蕭關鴻開始指揮起自己的姐姐。
“我洗菜？你去剝蒜，還有那個蔥，你也切切！”
“老婆，你洗菜就行了，可千萬別拿鍋出來……”
“拌皮蛋我找到好多種做法，哪個好吃啊？”
“每種都做一做不就知道了？”
幾個人嘰嘰喳喳，從廚房躥到客廳，又從客廳躥到別的房間，搭配上屋裏火紅的燈籠和燈飾，一種歡快的氛圍開始彌漫。
“很有精神哦……”
樓遠舟打著哈欠，給自己嘴裏塞了根小油條，真香。
在昨晚吃完飯後，樓遠舟就提前為今天做了些準備，比如那白鹵肘子，所以他現在倒是不怎麽急。
畢竟這白鹵肘子要好吃，肘子一定是要醃入味的，提前醃製一天一夜剛剛好。
所以，昨天晚上的時候樓遠舟就給肘子過火燒了毛，把肘子清理得幹幹淨淨之後，又用菜刀在肘子的各個部位切上幾刀，這麽做是方便這肘子在醃製的時候能夠更好地浸入滋味。
之後就是準備鹽、大料、香葉、蔥薑、桂皮、白酒和花椒等調料，一起倒入一個大碗中，用溫水攪拌開，最後把肘子浸入碗中，封上了一層保鮮膜，等醃製入味就可以開始做。
這些用到的調料別說等醃製完畢，就是剛剛一起混在溫水裏的時候，都有一種淡淡的飄香，已經習慣了這些的宋勝此時就知道，白鹵肘子做出來絕對能夠驚豔全場。
吃完飯，樓遠舟去了廚房，看到了昨晚說的鴨子，就靜靜地躺在最顯眼的地方，應該是宋勝提前放過來的。
要說郊區就是有這個好處，想吃新鮮的相對來說容易且便宜很多，若是在市區，今天買菜那價格怕是要翻上一倍都算少的。
廚房裏蕭楚正在洗菜，洛楓抱著手機似乎在查菜單，大有一種臨時抱佛腳的既視感。
宋勝和蕭關鴻還在分揀食材，把每一樣菜要用的都分出來，也算是個好習慣了。
見狀，樓遠舟決定活動下筋骨，於是順手就拿起菜刀，給晚上的八寶葫蘆鴨做準備。
八寶葫蘆鴨，顧名思義，裏麵有“八種寶貝”，至於裏麵放什麽，每個廚師都有自己的說法，可以說隻要喜歡，放什麽都可以，
當然了，要保證每種食材之間不會有味道上的衝突，這樣做出來才能好吃。
正好昨天別墅管理送來了一些已經快泡發好的海參，今晚正好用得上，此外加上些冬筍、雞肉什麽的，味道就差不了。
而這道菜最麻煩的地方其實也就是處理鴨子，要想放進鴨子裏食材不會遺漏出來，那麽在處理鴨子的時候就一定要小心翼翼，絕對不能讓鴨皮出現破損，但是處理的時候又要處理得幹淨，這對於一個做飯的人來說，絕對是個考驗。
也正因如此，這道菜基本上不會有做飯的小白敢於嚐試，畢竟如果沒個幾年的工夫，光是這鴨子都處理不好。
不過樓遠舟做這些完全不在話下，輕鬆幾個步驟，該去掉的全都去掉了，一個完好的鴨子也保留了下來，讓一旁的蕭關鴻嘖嘖稱奇，畢竟光是去骨這一樣看著就相當費勁。
處理好的鴨子還要去腥，所以樓遠舟準備好了一碗水，加入蔥、薑、大料和生抽後，直接將鴨子浸入水中，剩下的等下午再做。
此時打開窗戶，雖然這天色尚早，外麵已經開始零星地傳來鞭炮的響聲，偶爾還有些摔炮的聲音，這一下子年味兒就更加濃烈了起來。
昨晚的肘子和剛才的鴨子都已經處理完畢，剩下需要醃製的就隻剩下了羊排。
樓遠舟用刀剃好了羊排後放進大碗中，鹽、蔥薑蒜、花椒、胡蘿卜、洋蔥絲、蘋果片等各種配料全都放進碗中，加上一點點水，用手使勁兒將配料捏碎出汁後，加上些醬油，醃料也就做好了，這種類似的醃製方法他之前做過了很多次，如此醃製出來的肉鮮嫩無比，還會帶著一股水果蔬菜的鮮甜。
此時廚房裏已經滿是各種醃製香料的味道，努力聞上一聞，剛剛吃飽的肚子似乎又開始蠢蠢欲動。
除了香料的味道，空氣中青菜的清香也越發清晰，樓遠舟看著其他人吵吵鬧鬧的背影，聽著窗外時不時傳來的鞭炮聲響，似乎終於真真切切地感受到了春節的來臨。
雖然隨著時間的變遷，很多過年時候的習俗已經漸漸不再延續，但是“大年夜吃頓好的”這一習慣應該算是一直流傳在每一寸龍國的土地上。
上午十一點多，樓遠舟睡眼惺忪地起了床，昨晚玩遊戲一不小心到了淩晨三四點，也算是放假玩嗨了。
等他下樓的時候，發現今天的早飯是油條和荷包蛋。
這油條是昨晚別墅管理那邊送來的半成品，用空氣炸鍋稍微烤一下就能吃，屬於半成品裏麵不怎麽會踩雷的品類，以前樓遠舟也是很喜歡吃的，方便快捷，還便宜。
不出意料地，其他人全都早早就起了床，甚至已經開始了為年夜飯做準備。
按照宋勝的說法，洛楓擔心自己做不好，所以早早就把宋勝叫了起來，兩人要研究下做菜的步驟。
至於蕭關鴻跟蕭楚兩個人就是“禦用”的打雜工，洗個菜拖個地還是能用一用的，隻要不做飯，啥都好說。
而且今天大家都商量好了，午飯隨便找點零食墊吧墊吧，肚子全都留給晚上的年夜飯，畢竟算下來至少有十個菜，中午要是吃飽了，晚上那可就吃不動了，血虧。
“姐，你去洗菜。”
樓遠舟吃飯的時候，早就吃完的蕭關鴻開始指揮起自己的姐姐。
“我洗菜？你去剝蒜，還有那個蔥，你也切切！”
“老婆，你洗菜就行了，可千萬別拿鍋出來……”
“拌皮蛋我找到好多種做法，哪個好吃啊？”
“每種都做一做不就知道了？”
幾個人嘰嘰喳喳，從廚房躥到客廳，又從客廳躥到別的房間，搭配上屋裏火紅的燈籠和燈飾，一種歡快的氛圍開始彌漫。
“很有精神哦……”
樓遠舟打著哈欠，給自己嘴裏塞了根小油條，真香。
在昨晚吃完飯後，樓遠舟就提前為今天做了些準備，比如那白鹵肘子，所以他現在倒是不怎麽急。
畢竟這白鹵肘子要好吃，肘子一定是要醃入味的，提前醃製一天一夜剛剛好。
所以，昨天晚上的時候樓遠舟就給肘子過火燒了毛，把肘子清理得幹幹淨淨之後，又用菜刀在肘子的各個部位切上幾刀，這麽做是方便這肘子在醃製的時候能夠更好地浸入滋味。
之後就是準備鹽、大料、香葉、蔥薑、桂皮、白酒和花椒等調料，一起倒入一個大碗中，用溫水攪拌開，最後把肘子浸入碗中，封上了一層保鮮膜，等醃製入味就可以開始做。
這些用到的調料別說等醃製完畢，就是剛剛一起混在溫水裏的時候，都有一種淡淡的飄香，已經習慣了這些的宋勝此時就知道，白鹵肘子做出來絕對能夠驚豔全場。
吃完飯，樓遠舟去了廚房，看到了昨晚說的鴨子，就靜靜地躺在最顯眼的地方，應該是宋勝提前放過來的。
要說郊區就是有這個好處，想吃新鮮的相對來說容易且便宜很多，若是在市區，今天買菜那價格怕是要翻上一倍都算少的。
廚房裏蕭楚正在洗菜，洛楓抱著手機似乎在查菜單，大有一種臨時抱佛腳的既視感。
宋勝和蕭關鴻還在分揀食材，把每一樣菜要用的都分出來，也算是個好習慣了。
見狀，樓遠舟決定活動下筋骨，於是順手就拿起菜刀，給晚上的八寶葫蘆鴨做準備。
八寶葫蘆鴨，顧名思義，裏麵有“八種寶貝”，至於裏麵放什麽，每個廚師都有自己的說法，可以說隻要喜歡，放什麽都可以，
當然了，要保證每種食材之間不會有味道上的衝突，這樣做出來才能好吃。
正好昨天別墅管理送來了一些已經快泡發好的海參，今晚正好用得上，此外加上些冬筍、雞肉什麽的，味道就差不了。
而這道菜最麻煩的地方其實也就是處理鴨子，要想放進鴨子裏食材不會遺漏出來，那麽在處理鴨子的時候就一定要小心翼翼，絕對不能讓鴨皮出現破損，但是處理的時候又要處理得幹淨，這對於一個做飯的人來說，絕對是個考驗。
也正因如此，這道菜基本上不會有做飯的小白敢於嚐試，畢竟如果沒個幾年的工夫，光是這鴨子都處理不好。
不過樓遠舟做這些完全不在話下，輕鬆幾個步驟，該去掉的全都去掉了，一個完好的鴨子也保留了下來，讓一旁的蕭關鴻嘖嘖稱奇，畢竟光是去骨這一樣看著就相當費勁。
處理好的鴨子還要去腥，所以樓遠舟準備好了一碗水，加入蔥、薑、大料和生抽後，直接將鴨子浸入水中，剩下的等下午再做。
此時打開窗戶，雖然這天色尚早，外麵已經開始零星地傳來鞭炮的響聲，偶爾還有些摔炮的聲音，這一下子年味兒就更加濃烈了起來。
昨晚的肘子和剛才的鴨子都已經處理完畢，剩下需要醃製的就隻剩下了羊排。
樓遠舟用刀剃好了羊排後放進大碗中，鹽、蔥薑蒜、花椒、胡蘿卜、洋蔥絲、蘋果片等各種配料全都放進碗中，加上一點點水，用手使勁兒將配料捏碎出汁後，加上些醬油，醃料也就做好了，這種類似的醃製方法他之前做過了很多次，如此醃製出來的肉鮮嫩無比，還會帶著一股水果蔬菜的鮮甜。
此時廚房裏已經滿是各種醃製香料的味道，努力聞上一聞，剛剛吃飽的肚子似乎又開始蠢蠢欲動。
除了香料的味道，空氣中青菜的清香也越發清晰，樓遠舟看著其他人吵吵鬧鬧的背影，聽著窗外時不時傳來的鞭炮聲響，似乎終於真真切切地感受到了春節的來臨。