第586章 好人
美食：我的小店，名震全球 作者：熟睡的貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
切好的五花肉塊肥瘦相間，顏色看著就新鮮。
樓遠舟把肉放進大盆裏，準備開始醃製。
倒入料酒、生抽、老抽，再加上些白砂糖、辣椒粉和胡椒粉，最後再加上蠔油和鹽，就可以把肉跟調料攪拌均勻了。
就像家裏包餃子餛飩之類的時候一樣，這放了調料的肉會散發出特別香的味道，越是翻拌均勻了，這肉散發出來的味道就越是香，每一次攪動都能帶來更濃的香氣。
等把盆裏的肉跟調料都攪勻，就可以用東西蓋住盆口後放在一旁等待醃製了。
為了能讓鹹鮮的味道徹底浸入肉中，醃製的時間一般也是三小時打底，基本上什麽時候糯米泡好了，這肉也就可以用了。
當然，這期間偶爾也是需要打開蓋子再翻攪幾下，這樣可以確保每一塊肉都能均勻地入味並且上色。
這肉跟糯米都準備好了，剩下的就是梅幹菜的處理。
梅幹菜跟糯米一樣都需要進行浸泡，但是這個浸泡的時間倒是有些講究的。
如果浸泡時間短了，裏麵的沙子很可能就泡不出來，這要是吃進了嘴裏別提有多掃興。
而如果浸泡得時間過長，這吃到異物的可能是小了很多，可梅幹菜的味道也會變得小很多，所以要在這其中掌握一個合適的度。
當然，越是品質好的梅幹菜吃到沙子的可能性也就越低，對此樓遠舟還是很信任廖衛千的，所以這梅幹菜倒也不急著浸泡，要等糯米和肉都差不多的時候也來得及，於是他就美滋滋地去了二樓。
二樓的員工休息室現在東西也都很全，樓遠舟還給自己搞了個單獨的房間，雖然不大，但是有床有沙發，想要休息的話完全沒問題。
半躺在沙發上，樓遠舟拿出手機開始刷視頻，還給自己定了個每隔半小時一響的鬧鍾好去給醃肉攪拌幾下。
而另一邊姚利彬去了超市，他本來以為這超市不會很早開門，結果發現去的時間剛剛好。
他早就聽說這裏有一家會員製的超市，不過因為不怎麽來這邊兒倒也沒逛過，今天倒是有了機會，倒也好好看看有錢人開的超市啥樣子。
“您好，請您出示會員卡。”
一個姑娘露出甜美的笑容，看著就像是剛上班還沒多久，還沒有被工作抹去熱情的樣子，當然，也可能是錢給得多。
“哦，這個是吧？”
把vip卡遞過去，對方原本甜美的笑容抽搐了一下，然後畢恭畢敬地把卡遞了回去。
“祝您購物愉快！”
姚利彬覺得沒什麽，拿過卡就走了，那姑娘拿出對講機，深呼吸了一下。
“又來了！蕭家那個vip卡又來了！這都什麽事兒啊！大清早的！”
特意找了個沒人的地方，那姑娘一臉生無可戀的樣子。
上次拿著vip卡的人來的時候她也在，隻是沒在迎賓位上，而且都是下午，誰能想到怎麽大清早的就來折騰了？
對講機裏從一開始的寂靜也變得吵鬧起來，這姑娘能聽見各種喊人趕緊收拾的聲音，還有問那個客人穿什麽衣服的，反正原本大家還有點沒睡醒的樣子，一下子全都精神了。
拿著vip卡的客人是不是蕭家的人不重要，重要的是如果出了問題，以後都不用上班了。
姚利彬反正是什麽都不知道，他就挑了個推車胡亂逛著，但是卻發現走哪都有人遠遠地看著他，卻也不像是盯小偷那種。
“vip就這待遇……”
小聲叨叨著，他拿出那張卡，琉光設計，低調奢華，手感還挺重，反麵有磨砂圖案，光是做工就值不少錢，比電視上那些看著高大上的黑卡還要高級不少。
重新把卡收起來，姚利彬決定不管那些人，著重還是看看食材。
跟他預想中的差不多，這超市裏麵的東西不少，大部分的品質都不錯，除了很貴之外，挑不出來什麽大毛病。
不過鑒於太早回去也沒什麽事，他就決定多轉幾圈，連生活日用品和賣家電的地方他都溜達著去看了。
姚利彬自己是沒啥，可是苦了各個地方的工作人員，生怕哪裏出點問題。
直到樓遠舟給姚利彬打了電話，這四處溜達的腿才停了下來。
“你的食材還沒買完？”
電話裏樓遠舟問著，姚利彬似乎還能聽見他那裏在放著音樂。
“多轉了幾圈……你中午想吃什麽？”
“我想想啊，想吃麵條了……還有茄子？”
樓遠舟想了想，給出了答案。
“行，知道了。”
掛了電話，姚利彬直接轉頭準備去買茄子，那些原本嚴陣以待的員工立馬鬆了口氣。
“這次來的這個vip可真能逛！絕對是來檢查的，之前都是光買菜買吃的，這次還跑這邊兒來了，這打工人可真難啊……”
“小點聲，別一會兒這人回頭再撞見了。”
遠處兩個人嘰嘰喳喳，目送著姚利彬離開。
等到了十一點的時候，樓遠舟下樓去廚房，正好碰見了從超市回來的姚利彬。
“你這卡真是打工賺的？”
一進門，姚利彬趕緊把卡給還了回來。
“是啊，站了幾個小時給了工資還給了卡……是什麽蕭家老板給的？他可真是個好人。”
給蕭翰文發了張好人卡，樓遠舟瞅了瞅姚利彬手裏拎著的袋子就準備接過來。
“確實是好人。”
姚利彬無語，誰家好人給的卡打折能打零點五折啊？直接白送算了。
“買的茄子、口蘑、西蘭花、五花肉……還有海鮮？”
看著袋子裏的大蝦、海蠣子、魷魚還有扇貝，種類可真是豐富。
樓遠舟估計姚利彬要做西蘭花炒蝦仁，這道菜他自己之前做過，不過不同廚師的做法不一樣，他待會可以看看對方的做法。
“做個海鮮撈麵，西蘭花炒蝦仁，再來個口蘑燒茄子，足夠了。”
姚利彬拎著東西跟樓遠舟一起進了廚房，這一進門就聞見了一股濃濃的香味兒，有經驗的吃貨馬上就能分辨出來，這是肉在醃製入味後飄出來的香氣。
“可以啊樓老板，梅菜肉粽這香味兒絕了，到時候先賣我一個。”
放下手裏的袋子，姚利彬又吸了吸鼻子，那是真的香，能聞出鹹鮮的味道，帶著些胡椒粉的獨香氣。
“你愛吃鹹粽子？”
樓遠舟現在還沒開始包粽子，按照他的時間差不多等吃完中午飯剛剛好。
“你這不是二選一嗎？讓我當你今天第一個食客，倒要嚐嚐這肉粽有多好吃～”
美滋滋地把食材都拿出來，姚利彬也準備開始他今天中午的戰鬥了。
樓遠舟把肉放進大盆裏，準備開始醃製。
倒入料酒、生抽、老抽，再加上些白砂糖、辣椒粉和胡椒粉，最後再加上蠔油和鹽，就可以把肉跟調料攪拌均勻了。
就像家裏包餃子餛飩之類的時候一樣，這放了調料的肉會散發出特別香的味道，越是翻拌均勻了，這肉散發出來的味道就越是香，每一次攪動都能帶來更濃的香氣。
等把盆裏的肉跟調料都攪勻，就可以用東西蓋住盆口後放在一旁等待醃製了。
為了能讓鹹鮮的味道徹底浸入肉中，醃製的時間一般也是三小時打底，基本上什麽時候糯米泡好了，這肉也就可以用了。
當然，這期間偶爾也是需要打開蓋子再翻攪幾下，這樣可以確保每一塊肉都能均勻地入味並且上色。
這肉跟糯米都準備好了，剩下的就是梅幹菜的處理。
梅幹菜跟糯米一樣都需要進行浸泡，但是這個浸泡的時間倒是有些講究的。
如果浸泡時間短了，裏麵的沙子很可能就泡不出來，這要是吃進了嘴裏別提有多掃興。
而如果浸泡得時間過長，這吃到異物的可能是小了很多，可梅幹菜的味道也會變得小很多，所以要在這其中掌握一個合適的度。
當然，越是品質好的梅幹菜吃到沙子的可能性也就越低，對此樓遠舟還是很信任廖衛千的，所以這梅幹菜倒也不急著浸泡，要等糯米和肉都差不多的時候也來得及，於是他就美滋滋地去了二樓。
二樓的員工休息室現在東西也都很全，樓遠舟還給自己搞了個單獨的房間，雖然不大，但是有床有沙發，想要休息的話完全沒問題。
半躺在沙發上，樓遠舟拿出手機開始刷視頻，還給自己定了個每隔半小時一響的鬧鍾好去給醃肉攪拌幾下。
而另一邊姚利彬去了超市，他本來以為這超市不會很早開門，結果發現去的時間剛剛好。
他早就聽說這裏有一家會員製的超市，不過因為不怎麽來這邊兒倒也沒逛過，今天倒是有了機會，倒也好好看看有錢人開的超市啥樣子。
“您好，請您出示會員卡。”
一個姑娘露出甜美的笑容，看著就像是剛上班還沒多久，還沒有被工作抹去熱情的樣子，當然，也可能是錢給得多。
“哦，這個是吧？”
把vip卡遞過去，對方原本甜美的笑容抽搐了一下，然後畢恭畢敬地把卡遞了回去。
“祝您購物愉快！”
姚利彬覺得沒什麽，拿過卡就走了，那姑娘拿出對講機，深呼吸了一下。
“又來了！蕭家那個vip卡又來了！這都什麽事兒啊！大清早的！”
特意找了個沒人的地方，那姑娘一臉生無可戀的樣子。
上次拿著vip卡的人來的時候她也在，隻是沒在迎賓位上，而且都是下午，誰能想到怎麽大清早的就來折騰了？
對講機裏從一開始的寂靜也變得吵鬧起來，這姑娘能聽見各種喊人趕緊收拾的聲音，還有問那個客人穿什麽衣服的，反正原本大家還有點沒睡醒的樣子，一下子全都精神了。
拿著vip卡的客人是不是蕭家的人不重要，重要的是如果出了問題，以後都不用上班了。
姚利彬反正是什麽都不知道，他就挑了個推車胡亂逛著，但是卻發現走哪都有人遠遠地看著他，卻也不像是盯小偷那種。
“vip就這待遇……”
小聲叨叨著，他拿出那張卡，琉光設計，低調奢華，手感還挺重，反麵有磨砂圖案，光是做工就值不少錢，比電視上那些看著高大上的黑卡還要高級不少。
重新把卡收起來，姚利彬決定不管那些人，著重還是看看食材。
跟他預想中的差不多，這超市裏麵的東西不少，大部分的品質都不錯，除了很貴之外，挑不出來什麽大毛病。
不過鑒於太早回去也沒什麽事，他就決定多轉幾圈，連生活日用品和賣家電的地方他都溜達著去看了。
姚利彬自己是沒啥，可是苦了各個地方的工作人員，生怕哪裏出點問題。
直到樓遠舟給姚利彬打了電話，這四處溜達的腿才停了下來。
“你的食材還沒買完？”
電話裏樓遠舟問著，姚利彬似乎還能聽見他那裏在放著音樂。
“多轉了幾圈……你中午想吃什麽？”
“我想想啊，想吃麵條了……還有茄子？”
樓遠舟想了想，給出了答案。
“行，知道了。”
掛了電話，姚利彬直接轉頭準備去買茄子，那些原本嚴陣以待的員工立馬鬆了口氣。
“這次來的這個vip可真能逛！絕對是來檢查的，之前都是光買菜買吃的，這次還跑這邊兒來了，這打工人可真難啊……”
“小點聲，別一會兒這人回頭再撞見了。”
遠處兩個人嘰嘰喳喳，目送著姚利彬離開。
等到了十一點的時候，樓遠舟下樓去廚房，正好碰見了從超市回來的姚利彬。
“你這卡真是打工賺的？”
一進門，姚利彬趕緊把卡給還了回來。
“是啊，站了幾個小時給了工資還給了卡……是什麽蕭家老板給的？他可真是個好人。”
給蕭翰文發了張好人卡，樓遠舟瞅了瞅姚利彬手裏拎著的袋子就準備接過來。
“確實是好人。”
姚利彬無語，誰家好人給的卡打折能打零點五折啊？直接白送算了。
“買的茄子、口蘑、西蘭花、五花肉……還有海鮮？”
看著袋子裏的大蝦、海蠣子、魷魚還有扇貝，種類可真是豐富。
樓遠舟估計姚利彬要做西蘭花炒蝦仁，這道菜他自己之前做過，不過不同廚師的做法不一樣，他待會可以看看對方的做法。
“做個海鮮撈麵，西蘭花炒蝦仁，再來個口蘑燒茄子，足夠了。”
姚利彬拎著東西跟樓遠舟一起進了廚房，這一進門就聞見了一股濃濃的香味兒，有經驗的吃貨馬上就能分辨出來，這是肉在醃製入味後飄出來的香氣。
“可以啊樓老板，梅菜肉粽這香味兒絕了，到時候先賣我一個。”
放下手裏的袋子，姚利彬又吸了吸鼻子，那是真的香，能聞出鹹鮮的味道，帶著些胡椒粉的獨香氣。
“你愛吃鹹粽子？”
樓遠舟現在還沒開始包粽子，按照他的時間差不多等吃完中午飯剛剛好。
“你這不是二選一嗎？讓我當你今天第一個食客，倒要嚐嚐這肉粽有多好吃～”
美滋滋地把食材都拿出來，姚利彬也準備開始他今天中午的戰鬥了。