第154章 傻柱的小心思
四合院：摸魚生活之我有聚寶盆 作者：西裝老六 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“走吧，今晚我請你，就當廚具的事兒給你賠罪了，怎麽樣。”
“那行吧，走著，正好今天沒活兒。”
老鐵匠幫著把那一堆亂七八糟的東西抬到三輪車上，騎著一輛自行車直奔小酒館。
“呦，看著還不錯啊。”
這會兒還沒到高峰期，不過也有周邊的鄰居三三兩兩的在喝酒聊天，就那種二兩酒能喝兩三個小時的那種，不過好在幾乎沒有人在高峰期的時候這麽幹，要不然翻台率就太低了。
給老鐵匠上了半斤桂花酒和一些小菜，讓他慢慢喝著，許大春則迫不及待的要試試新廚具了。
廚房裏沒有整隻的雞，隻有單獨的翅中和翅根，這還是許大春提供的呢，所以幹鍋土雞直接給變成了幹鍋雞翅，又來了個幹鍋排骨，其實他很喜歡幹鍋茶樹菇和紫蘇牛蛙，但是現在沒有食材，隻能有什麽做什麽，不過這兩種幹鍋也讓許大春嘴饞得緊，還打發跑堂的去鴿子市買了一條三斤多的黑魚，也不知道是在哪釣的，這次沒紅燒也沒燉湯，做了個麻辣烤魚，這種烤魚的做法雖然出現的非常早，可是真正興起是在2005年之後，所以現在這個物資匱乏的年代幾乎是沒人吃過的。
作為自己使用的廚具，許大春遵循了他一貫的風格，大，如果想做精致的話，盤子越大越好擺盤，甚至還能在上麵用食材擺個圖案之類的，如果是人多，那就可以全都是菜，怎麽都合適。
這個裝烤魚的盤子非常大，長度有六十厘米，寬度也有四十厘米，所以他放了很多的配菜，當然也就是酒館有的一些原材料，好在都是那種特別吸湯汁的，效果非常好，又讓學徒烙了幾張泡湯用的餅，做好之後往底層的托盤上夾了幾塊燒好的木炭，齊活兒，一桌就三個熱菜，剩下的都是酒館的小菜和鹵貨，趁著現在客人少，今晚的員工餐就一起解決了，要不然他們兩個人怎麽可能吃得下這麽多。
這種新奇的吃法瞬間征服了眾人，連那零零散散在喝酒的客人目光都吸引了過來。
“老板，你們吃的這是啥啊，怎麽在菜單上沒看到。”
“這個啊，這個不賣，我們自己吃的。”
幾個人看了一下鍋裏的菜，嗯，菜單上有也吃不起，好家夥一鍋裏恨不得放兩斤肉，還有那大盤子裏，怕不是魚和菜就得兩塊錢吧，這酒館的員工餐這麽好嗎？要不要自己也來打工？好饞，好急，好氣啊。
幾個人也知道時間長了容易惹麻煩，所以速戰速決，不大一會兩個幹鍋和烤魚就吃完了，連湯汁都被幾個人用餅吸幹吃了，這期間竟然有好幾個客人因為太香。。。跑了，看別人吃越看越餓啊，就算不看那香味也不斷的往鼻子裏鑽，最過分的是，還一直加熱，那香味越來越濃，就過分。
“小子，你這手藝，真是沒的說，老頭子我活這麽大第一次吃這麽好吃的菜，你這酒和小菜也不錯。”
“滿意就好，等哪天燒烤的時候我再把你叫過來，半夜小燒烤，神仙都跑不了。”
“嘿，說的這個神，那我等你啊。”
“妥妥的，今兒太倉促了，隻能有啥吃啥了。”
“這還倉促，這可比我家婆娘做的好吃太多了啊。”
送走老鐵匠，順帶給他拎上一斤桂花釀，老鐵匠就得意這個，許大春微微一笑，這一個鐵杆客戶不就來了麽，還能帶來好幾個老兄弟，嘖，自己可真是個營銷小天才。
許大春這裏春風得意，傻柱那裏可是愁眉苦臉好幾天了，領導對他的菜不滿意，他想跟許大春學兩手人家還不教，自己瞎研究好幾天，不但沒提升，水平還有點下降，惹得領導天天跟他鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛的，愁的他頭發都要薅禿了。
“他為啥不教你啊，都是鄰居，我看你倆關係還不錯啊？”
秦京茹看著傻柱頭發越來越少也跟著著急。
“你不知道，這也就是現在，看起來還行，那以前因為你表姐，我可沒少得罪他，這還是後來誤會解開了，對我態度好好點。”
傻柱也是惆悵的緊啊，現在都要後悔死了，當初也不知道是精蟲上腦還是豬油蒙了心，幹那麽混蛋事兒。
“再說了，那手藝哪是那麽容易學的，像我這種帶藝拜師的，都不愛收，教不好，容易落人口實，教好了，也容易讓人摘桃子，說不是你教得好，是人家原來就會。”
“那咋整，不會給你開除了吧？”
“那倒不至於，雖然比不上許大春，可是一般人還是不如我的，想找個比我厲害的廚師也不那麽容易。”
這話其實也沒毛病，雖然傻柱的廚藝在許大春眼裏稀鬆平常，但到底也算是有傳承的，而且他爹也沒私藏，都教給他了，一般的人學手藝，師傅不到快死了或者真把徒弟當兒子看，哪能隨隨便便教你看家本事。
那為什麽許大春會教街道辦食堂的那兩個學徒呢？一來二人沒什麽手藝在身上，也就切個菜，二來許大春也隻教了幾道家常菜和大鍋菜，這對他來講根本就不算個事兒，尤其是跟他去酒館的那個學徒，經過觀察人品是非常不錯的，踏實肯幹，從來不偷奸耍滑，手腳幹淨，教一些小菜的做法也沒關係。
再觀察一段時間，要是可以的話，他打算收個徒弟。
“那行吧，走著，正好今天沒活兒。”
老鐵匠幫著把那一堆亂七八糟的東西抬到三輪車上，騎著一輛自行車直奔小酒館。
“呦，看著還不錯啊。”
這會兒還沒到高峰期，不過也有周邊的鄰居三三兩兩的在喝酒聊天，就那種二兩酒能喝兩三個小時的那種，不過好在幾乎沒有人在高峰期的時候這麽幹，要不然翻台率就太低了。
給老鐵匠上了半斤桂花酒和一些小菜，讓他慢慢喝著，許大春則迫不及待的要試試新廚具了。
廚房裏沒有整隻的雞，隻有單獨的翅中和翅根，這還是許大春提供的呢，所以幹鍋土雞直接給變成了幹鍋雞翅，又來了個幹鍋排骨，其實他很喜歡幹鍋茶樹菇和紫蘇牛蛙，但是現在沒有食材，隻能有什麽做什麽，不過這兩種幹鍋也讓許大春嘴饞得緊，還打發跑堂的去鴿子市買了一條三斤多的黑魚，也不知道是在哪釣的，這次沒紅燒也沒燉湯，做了個麻辣烤魚，這種烤魚的做法雖然出現的非常早，可是真正興起是在2005年之後，所以現在這個物資匱乏的年代幾乎是沒人吃過的。
作為自己使用的廚具，許大春遵循了他一貫的風格，大，如果想做精致的話，盤子越大越好擺盤，甚至還能在上麵用食材擺個圖案之類的，如果是人多，那就可以全都是菜，怎麽都合適。
這個裝烤魚的盤子非常大，長度有六十厘米，寬度也有四十厘米，所以他放了很多的配菜，當然也就是酒館有的一些原材料，好在都是那種特別吸湯汁的，效果非常好，又讓學徒烙了幾張泡湯用的餅，做好之後往底層的托盤上夾了幾塊燒好的木炭，齊活兒，一桌就三個熱菜，剩下的都是酒館的小菜和鹵貨，趁著現在客人少，今晚的員工餐就一起解決了，要不然他們兩個人怎麽可能吃得下這麽多。
這種新奇的吃法瞬間征服了眾人，連那零零散散在喝酒的客人目光都吸引了過來。
“老板，你們吃的這是啥啊，怎麽在菜單上沒看到。”
“這個啊，這個不賣，我們自己吃的。”
幾個人看了一下鍋裏的菜，嗯，菜單上有也吃不起，好家夥一鍋裏恨不得放兩斤肉，還有那大盤子裏，怕不是魚和菜就得兩塊錢吧，這酒館的員工餐這麽好嗎？要不要自己也來打工？好饞，好急，好氣啊。
幾個人也知道時間長了容易惹麻煩，所以速戰速決，不大一會兩個幹鍋和烤魚就吃完了，連湯汁都被幾個人用餅吸幹吃了，這期間竟然有好幾個客人因為太香。。。跑了，看別人吃越看越餓啊，就算不看那香味也不斷的往鼻子裏鑽，最過分的是，還一直加熱，那香味越來越濃，就過分。
“小子，你這手藝，真是沒的說，老頭子我活這麽大第一次吃這麽好吃的菜，你這酒和小菜也不錯。”
“滿意就好，等哪天燒烤的時候我再把你叫過來，半夜小燒烤，神仙都跑不了。”
“嘿，說的這個神，那我等你啊。”
“妥妥的，今兒太倉促了，隻能有啥吃啥了。”
“這還倉促，這可比我家婆娘做的好吃太多了啊。”
送走老鐵匠，順帶給他拎上一斤桂花釀，老鐵匠就得意這個，許大春微微一笑，這一個鐵杆客戶不就來了麽，還能帶來好幾個老兄弟，嘖，自己可真是個營銷小天才。
許大春這裏春風得意，傻柱那裏可是愁眉苦臉好幾天了，領導對他的菜不滿意，他想跟許大春學兩手人家還不教，自己瞎研究好幾天，不但沒提升，水平還有點下降，惹得領導天天跟他鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛的，愁的他頭發都要薅禿了。
“他為啥不教你啊，都是鄰居，我看你倆關係還不錯啊？”
秦京茹看著傻柱頭發越來越少也跟著著急。
“你不知道，這也就是現在，看起來還行，那以前因為你表姐，我可沒少得罪他，這還是後來誤會解開了，對我態度好好點。”
傻柱也是惆悵的緊啊，現在都要後悔死了，當初也不知道是精蟲上腦還是豬油蒙了心，幹那麽混蛋事兒。
“再說了，那手藝哪是那麽容易學的，像我這種帶藝拜師的，都不愛收，教不好，容易落人口實，教好了，也容易讓人摘桃子，說不是你教得好，是人家原來就會。”
“那咋整，不會給你開除了吧？”
“那倒不至於，雖然比不上許大春，可是一般人還是不如我的，想找個比我厲害的廚師也不那麽容易。”
這話其實也沒毛病，雖然傻柱的廚藝在許大春眼裏稀鬆平常，但到底也算是有傳承的，而且他爹也沒私藏，都教給他了，一般的人學手藝，師傅不到快死了或者真把徒弟當兒子看，哪能隨隨便便教你看家本事。
那為什麽許大春會教街道辦食堂的那兩個學徒呢？一來二人沒什麽手藝在身上，也就切個菜，二來許大春也隻教了幾道家常菜和大鍋菜，這對他來講根本就不算個事兒，尤其是跟他去酒館的那個學徒，經過觀察人品是非常不錯的，踏實肯幹，從來不偷奸耍滑，手腳幹淨，教一些小菜的做法也沒關係。
再觀察一段時間，要是可以的話，他打算收個徒弟。