第11章 可升級的醬肉秘方
美食：擺攤第一天，盒飯就被搶光了白欣芃白秀呈 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
盡管白葉不難過，薑蘭還是挺心疼的，白安安則是生氣，上了車還氣鼓鼓的，小腮幫子都鼓起來了。
白葉將東西放好，先熱車。
白老爹看了看那些東西，“白葉啊，你剛才說要配調料，配好了麽？”
“差不多了。但是我琢磨著還差關鍵的一樣。”白葉含糊地說道。
“還差啥啊？你都買啥了？”白老爹問道。
白葉將自己買的調料都說了一遍，好多都是白老爹和薑蘭夫妻倆這輩子都沒買過的。
自家燉肉，也就是桂皮八角香葉之類的。哪有像白葉這樣，好幾十樣的。
“好厲害，我都沒聽過這麽多的調料。”白安安在後麵小聲說道，同時扒拉開那些袋子好奇地看。
“要我說啊，咱們這邊最不能缺少的就是大醬，那沒有大醬，還能有滋味啊？”薑蘭隨後說了一句。
“對，沒有大醬，就沒有那個味兒了，還能叫醬肉嘛。”
白葉眼睛一亮。
對啊！
大醬！
他怎麽將這東西給忘了。
之所以沒想起來，是因為集市上根本沒有賣這東西的。因為在他們這邊，大醬是家家戶戶都會做的，一到了日子，就都湊在一起做。
南莊大集都是這十裏八村的人來買東西，誰還會來買大醬呢。
白葉心裏有了猜測，臉上喜色更勝，如果這大醬就是最後一味調料，那他可就集齊了。
“對，有道理，我回去試試！”
因為心裏高興，白葉開車的速度都快了不少。
好在他們這邊的路這兩年都修起來了，要不然這一路可是老受罪了。
車子一到門口，不等白安安下車，白老爹就去開門。
白葉將車停在屋門口，等將東西都搬進去之後，才將車停到了昨天的地方。那地方有棚頂，萬一下雪也有個遮掩。
不過現在有車了，是該考慮在家裏修個停車的地方了，還有後麵也要裝回來作為，不然坐後麵不舒服。
從車上下來，白葉就看到了被白安安丟到柴火垛上的木香，趕緊給拖了下來。
這可是好東西，要是一會兒他媽做飯燒火用了可就白瞎了。
不過，這東西到底用什麽部位呢？
白葉用手機搜索了一下，原來是根莖。那上麵就沒用了？
白葉幹淨利索地將根莖撅了下來，剩下不需要的重新丟回了柴禾垛上。
“咦，哥，你弄這玩意幹啥？”白安安正好看到這一幕，好奇道。
“你以為你哥真的啥玩意都要啊，這可是藥材，也是調料。我正好需要！”白葉在妹妹麵前吹了個牛。
“原來是這樣啊！”白安安一臉的恍然大悟，“我就知道哥哥老能耐了！”
“哈哈哈哈哈！”白葉哈哈大笑，舀了一瓢水將木香和自己的手都洗幹淨。
“白葉，趕緊把衣服脫下了，我給你縫上。”薑蘭接過衣服，嘴裏還不住地說道，“這衣服也好幾年了，我記得還是白葉上高中的時候買的吧？”
“嗯！”白葉應了一聲，“媽，回頭咱家醬肉賺了錢，都去買身新衣服。”
洗幹淨手，白葉趕緊去看他們家的醬缸。這是這邊家家戶戶都有的，牆角這一缸能吃到來年。等到來年黃豆熟了正好吃完做新的。
幾乎就是在白葉舀起一勺子大醬那一瞬間，係統的提示音就來了。
【……發現配方配料：大醬。）（33/33）】
【叮。恭喜宿主，任務（3）完成！獎勵一：經驗值50點。獎勵二：b級秘製醬肉配方（可升級）。獎勵三：金錢2888元。請查收。】
手機上頓時響起了提示音，結合剩餘的錢，瞬間就達到了三千多塊。
“哥，你手機響了。”白安安說了一句。
白葉整個人都在喜悅之中，不但秘方到手了，居然還是可升級的。
“爹，媽，咱家的醬肉肯定好吃，到時候賺大錢咱們買新衣服。”
“哥，我也要！”白安安跑過來拉著白葉的手搖晃。
“放心，少不了你的。”白葉刮了妹妹鼻梁一下，“過來幫忙！”
“好！”
出去好幾個鍾頭，現在也該做午飯了，薑蘭忙著做飯。白老爹趁著那半扇豬肉沒凍上將肉按照部位分割了。
至於白葉，則看著係統給他的醬肉秘方，準備自己配出來一副。
配方是按照五十斤醬肉的配量，每一種調料需要的克重都不同。
這個克比不能輕易改變，有時候就是差那一分一毫，味道就有很大的差別。
“安安，你記得咱家有個小稱麽？”
“是那個銅的，爺爺留下來的？”白安安想了一下說道。
“對對對，就是那個。”
“知道！”白安安跑到爹媽那屋，從炕對麵的櫃櫥裏麵翻出來一個巴掌大的小稱。
秤盤隻有手掌大，撐杆也很細，比他媽早上炸大果子的筷子還短一半。
白葉將秤盤擦幹淨，好在是銅的，雖然表麵有點浮土，用幹布多擦幾下就幹幹淨淨的。
“安安，我教你認識這都是什麽調料啊！”
白葉拿起一種就跟自己妹妹說一句，然後放到秤盤上稱好數量，倒入安安麵前的大盆裏。
兄妹倆就跟玩一樣，很快樂地稱著調料，直到聽到薑蘭喊他們吃飯。
中午吃的昨天沒煮的餃子，湊合一頓大家要繼續忙活醬肉的事情了。
外屋裏兩口子將分割好的豬肉分成塊，將豬皮的地方在火上撩一下。
殺豬時候刮毛肯定沒這麽細致，難免有一些殘存的豬毛。燒一下正好能將這些去掉。
白葉將那些調料稱好後，簡單清洗一下，用白酒泡上。
做一鍋鹵水難不住白葉，以前在店裏而已做過，不過現在有了更加詳細的秘方。
白葉接手了白老爹手上的活兒，麻利地將肉放進鍋內涼水裏。燒開後，撇去浮沫撈出清洗。
接下來就是熬製這一鍋爐料的時候了。
這事情白老爹等人幫不上忙，隻能讓白葉自己幹。
白葉很喜歡烹飪，尤其是遇到新的配方，一個人興奮的忙活著。
不知過了多久，正坐在炕頭一邊磕著剛買的毛嗑，一邊聊著天的三口人，忽然聞到了一股奇香。
白葉將東西放好，先熱車。
白老爹看了看那些東西，“白葉啊，你剛才說要配調料，配好了麽？”
“差不多了。但是我琢磨著還差關鍵的一樣。”白葉含糊地說道。
“還差啥啊？你都買啥了？”白老爹問道。
白葉將自己買的調料都說了一遍，好多都是白老爹和薑蘭夫妻倆這輩子都沒買過的。
自家燉肉，也就是桂皮八角香葉之類的。哪有像白葉這樣，好幾十樣的。
“好厲害，我都沒聽過這麽多的調料。”白安安在後麵小聲說道，同時扒拉開那些袋子好奇地看。
“要我說啊，咱們這邊最不能缺少的就是大醬，那沒有大醬，還能有滋味啊？”薑蘭隨後說了一句。
“對，沒有大醬，就沒有那個味兒了，還能叫醬肉嘛。”
白葉眼睛一亮。
對啊！
大醬！
他怎麽將這東西給忘了。
之所以沒想起來，是因為集市上根本沒有賣這東西的。因為在他們這邊，大醬是家家戶戶都會做的，一到了日子，就都湊在一起做。
南莊大集都是這十裏八村的人來買東西，誰還會來買大醬呢。
白葉心裏有了猜測，臉上喜色更勝，如果這大醬就是最後一味調料，那他可就集齊了。
“對，有道理，我回去試試！”
因為心裏高興，白葉開車的速度都快了不少。
好在他們這邊的路這兩年都修起來了，要不然這一路可是老受罪了。
車子一到門口，不等白安安下車，白老爹就去開門。
白葉將車停在屋門口，等將東西都搬進去之後，才將車停到了昨天的地方。那地方有棚頂，萬一下雪也有個遮掩。
不過現在有車了，是該考慮在家裏修個停車的地方了，還有後麵也要裝回來作為，不然坐後麵不舒服。
從車上下來，白葉就看到了被白安安丟到柴火垛上的木香，趕緊給拖了下來。
這可是好東西，要是一會兒他媽做飯燒火用了可就白瞎了。
不過，這東西到底用什麽部位呢？
白葉用手機搜索了一下，原來是根莖。那上麵就沒用了？
白葉幹淨利索地將根莖撅了下來，剩下不需要的重新丟回了柴禾垛上。
“咦，哥，你弄這玩意幹啥？”白安安正好看到這一幕，好奇道。
“你以為你哥真的啥玩意都要啊，這可是藥材，也是調料。我正好需要！”白葉在妹妹麵前吹了個牛。
“原來是這樣啊！”白安安一臉的恍然大悟，“我就知道哥哥老能耐了！”
“哈哈哈哈哈！”白葉哈哈大笑，舀了一瓢水將木香和自己的手都洗幹淨。
“白葉，趕緊把衣服脫下了，我給你縫上。”薑蘭接過衣服，嘴裏還不住地說道，“這衣服也好幾年了，我記得還是白葉上高中的時候買的吧？”
“嗯！”白葉應了一聲，“媽，回頭咱家醬肉賺了錢，都去買身新衣服。”
洗幹淨手，白葉趕緊去看他們家的醬缸。這是這邊家家戶戶都有的，牆角這一缸能吃到來年。等到來年黃豆熟了正好吃完做新的。
幾乎就是在白葉舀起一勺子大醬那一瞬間，係統的提示音就來了。
【……發現配方配料：大醬。）（33/33）】
【叮。恭喜宿主，任務（3）完成！獎勵一：經驗值50點。獎勵二：b級秘製醬肉配方（可升級）。獎勵三：金錢2888元。請查收。】
手機上頓時響起了提示音，結合剩餘的錢，瞬間就達到了三千多塊。
“哥，你手機響了。”白安安說了一句。
白葉整個人都在喜悅之中，不但秘方到手了，居然還是可升級的。
“爹，媽，咱家的醬肉肯定好吃，到時候賺大錢咱們買新衣服。”
“哥，我也要！”白安安跑過來拉著白葉的手搖晃。
“放心，少不了你的。”白葉刮了妹妹鼻梁一下，“過來幫忙！”
“好！”
出去好幾個鍾頭，現在也該做午飯了，薑蘭忙著做飯。白老爹趁著那半扇豬肉沒凍上將肉按照部位分割了。
至於白葉，則看著係統給他的醬肉秘方，準備自己配出來一副。
配方是按照五十斤醬肉的配量，每一種調料需要的克重都不同。
這個克比不能輕易改變，有時候就是差那一分一毫，味道就有很大的差別。
“安安，你記得咱家有個小稱麽？”
“是那個銅的，爺爺留下來的？”白安安想了一下說道。
“對對對，就是那個。”
“知道！”白安安跑到爹媽那屋，從炕對麵的櫃櫥裏麵翻出來一個巴掌大的小稱。
秤盤隻有手掌大，撐杆也很細，比他媽早上炸大果子的筷子還短一半。
白葉將秤盤擦幹淨，好在是銅的，雖然表麵有點浮土，用幹布多擦幾下就幹幹淨淨的。
“安安，我教你認識這都是什麽調料啊！”
白葉拿起一種就跟自己妹妹說一句，然後放到秤盤上稱好數量，倒入安安麵前的大盆裏。
兄妹倆就跟玩一樣，很快樂地稱著調料，直到聽到薑蘭喊他們吃飯。
中午吃的昨天沒煮的餃子，湊合一頓大家要繼續忙活醬肉的事情了。
外屋裏兩口子將分割好的豬肉分成塊，將豬皮的地方在火上撩一下。
殺豬時候刮毛肯定沒這麽細致，難免有一些殘存的豬毛。燒一下正好能將這些去掉。
白葉將那些調料稱好後，簡單清洗一下，用白酒泡上。
做一鍋鹵水難不住白葉，以前在店裏而已做過，不過現在有了更加詳細的秘方。
白葉接手了白老爹手上的活兒，麻利地將肉放進鍋內涼水裏。燒開後，撇去浮沫撈出清洗。
接下來就是熬製這一鍋爐料的時候了。
這事情白老爹等人幫不上忙，隻能讓白葉自己幹。
白葉很喜歡烹飪，尤其是遇到新的配方，一個人興奮的忙活著。
不知過了多久，正坐在炕頭一邊磕著剛買的毛嗑，一邊聊著天的三口人，忽然聞到了一股奇香。