第762章 沒有對比就沒有傷害
美食:擺攤第一天,盒飯就被搶光了白欣芃白秀呈 作者:風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雖然說古方上也有大概的配比,但是真想完美的複刻出來,也需要一點點的調配。
好在,白葉有一條很靈敏的舌頭,足以讓他省下不少的事情。
先蒸上一鍋米飯,虛擬空間裏有各種食材,但還是需要自己加工成米飯的。
將所有的調料都準備好,先按照古方記載的調配出個大概的劑量,然後再一點點的調配。
係統虛擬空間並沒有時間的概念,白葉也不存什麽疲累感,所以一直在反複的調製。
最終終於調和出一道他自己滿意的配比。
顏色說不上金,隻是鵝黃色。
用舌尖嚐了一口,酸甜苦辣鹹五味雜陳,但總的來說酸辣味更突出一些。
蘸料有了,接下來就是要準備魚生了。
虛擬空間裏各種魚的品種也都有,而且品質高且穩定。
白葉挑選了一條肥魚,手上刀子紛飛不過片刻就收拾的幹幹淨淨。
以白葉的刀工,魚生能夠片的極薄,片片薄如蟬翼,都能透字。
魚肉顏色潔白如上好的美玉,再加上黃色的蘸料,難怪這道菜被稱為金齏玉鱠。
白葉將魚肉雕出造型,猶如一朵盛開的牡丹花,而八和齏的嫩黃色更是猶如花蕊一般,讓這道菜不光美麗,還有種雍容華貴的感覺。
“不錯不錯,真不錯。”
白葉正欣賞著剛剛出爐的金齏玉鱠,就聽到身後有人說話,原來是幾位虛擬老師都已經圍了上來,看著他的菜肴紛紛點頭稱讚。
“幾位老師,請品嚐!”白葉朝旁邊避開,然後對著幾位虛擬老師做了一個請的手勢。
幾個老師也不客氣,各自抄起筷子就一一點評了起來。
白葉身負食材鑒定的能力,挑選的魚自然沒話說。
他的刀工對於處理出一份魚生也毫無問題。
至於調料八和齏那也是他反複調配了不知道多少遍,選出來他覺得最好的一道了。
白葉覺得沒問題,但是幾位老師並不買賬。
幾個人吃飯後各自發表言論,還有脾氣比較爆的,直接上來自己調配一份。
好在之前白葉為了調配八和齏,將所有的調料都單獨準備,用的時候選取合適的量就可以了。
此時那位暴躁老師直接過去調配了一份出來,顏色甚至比白葉調配出來的八和齏顏色更加明豔。
“大家嚐嚐。”這位老師招呼著眾人,又朝著白葉招招手,“小子,你也過來!”
白葉自然是不會放過這個機會。
該吃時候,他一口都不會放過。
白葉等其他幾位老師都夾了一筷子之後,自己也趕緊抄了一筷子,尤其是為了嚐蘸料,用魚生蘸料之前,先單獨嚐了一口。
白葉嚐過之後,眼裏瞬間閃過了驚豔之色。
這,這和他做的,真的是同樣的調味料調製出來的麽?
味道很玄妙,明明也是那幾味調料,卻相輔相成,在唇齒之間,味道一層又一層,仿佛是依次炸裂開了一般。
這還是他沒有用魚生沾起的時候。
白葉趕緊夾起一片魚生,夾了一點醬料在魚生之上,然後將魚生簡單卷起送入口中。
魚生冰涼彈嫩,咀嚼之間魚肉本身的鮮甜滋味和八和齏混合在一起,味道再次有了變化,竟然又有不同的變化。
唔,太好吃了!
這才是真正的八和齏吧!
他剛才那個,根本就是假冒偽劣啊!
白葉眼含熱淚,順手又夾起了一大筷子足有五六片的魚生。
太好吃了。
停不下來,根本停不下來。
也不知道這八和齏是配鱸魚魚生這樣好吃,還是配所有的魚生都這樣好吃。
其他的幾位虛擬老師,對這重新調配的八和齏自然也是讚不絕口。
白葉聽著那些話,臉羞的通紅。
果然啊,薑還是老的辣!
他欠缺的東西還挺多的呢,自己老覺得自己怪不錯的,剛才還信心滿滿地給幾位老師品嚐。
不行不行啊!
白葉一邊想,一邊加快了吃的速度,直到將盤子裏的魚生都幹掉,才放下碗筷,一邊回憶著剛才那位老師丁調配的份量,一點點的複刻。
就在白葉忙活著重新製作八和齏的時候,旁邊那位老師丙再次出手。
好在,白葉有一條很靈敏的舌頭,足以讓他省下不少的事情。
先蒸上一鍋米飯,虛擬空間裏有各種食材,但還是需要自己加工成米飯的。
將所有的調料都準備好,先按照古方記載的調配出個大概的劑量,然後再一點點的調配。
係統虛擬空間並沒有時間的概念,白葉也不存什麽疲累感,所以一直在反複的調製。
最終終於調和出一道他自己滿意的配比。
顏色說不上金,隻是鵝黃色。
用舌尖嚐了一口,酸甜苦辣鹹五味雜陳,但總的來說酸辣味更突出一些。
蘸料有了,接下來就是要準備魚生了。
虛擬空間裏各種魚的品種也都有,而且品質高且穩定。
白葉挑選了一條肥魚,手上刀子紛飛不過片刻就收拾的幹幹淨淨。
以白葉的刀工,魚生能夠片的極薄,片片薄如蟬翼,都能透字。
魚肉顏色潔白如上好的美玉,再加上黃色的蘸料,難怪這道菜被稱為金齏玉鱠。
白葉將魚肉雕出造型,猶如一朵盛開的牡丹花,而八和齏的嫩黃色更是猶如花蕊一般,讓這道菜不光美麗,還有種雍容華貴的感覺。
“不錯不錯,真不錯。”
白葉正欣賞著剛剛出爐的金齏玉鱠,就聽到身後有人說話,原來是幾位虛擬老師都已經圍了上來,看著他的菜肴紛紛點頭稱讚。
“幾位老師,請品嚐!”白葉朝旁邊避開,然後對著幾位虛擬老師做了一個請的手勢。
幾個老師也不客氣,各自抄起筷子就一一點評了起來。
白葉身負食材鑒定的能力,挑選的魚自然沒話說。
他的刀工對於處理出一份魚生也毫無問題。
至於調料八和齏那也是他反複調配了不知道多少遍,選出來他覺得最好的一道了。
白葉覺得沒問題,但是幾位老師並不買賬。
幾個人吃飯後各自發表言論,還有脾氣比較爆的,直接上來自己調配一份。
好在之前白葉為了調配八和齏,將所有的調料都單獨準備,用的時候選取合適的量就可以了。
此時那位暴躁老師直接過去調配了一份出來,顏色甚至比白葉調配出來的八和齏顏色更加明豔。
“大家嚐嚐。”這位老師招呼著眾人,又朝著白葉招招手,“小子,你也過來!”
白葉自然是不會放過這個機會。
該吃時候,他一口都不會放過。
白葉等其他幾位老師都夾了一筷子之後,自己也趕緊抄了一筷子,尤其是為了嚐蘸料,用魚生蘸料之前,先單獨嚐了一口。
白葉嚐過之後,眼裏瞬間閃過了驚豔之色。
這,這和他做的,真的是同樣的調味料調製出來的麽?
味道很玄妙,明明也是那幾味調料,卻相輔相成,在唇齒之間,味道一層又一層,仿佛是依次炸裂開了一般。
這還是他沒有用魚生沾起的時候。
白葉趕緊夾起一片魚生,夾了一點醬料在魚生之上,然後將魚生簡單卷起送入口中。
魚生冰涼彈嫩,咀嚼之間魚肉本身的鮮甜滋味和八和齏混合在一起,味道再次有了變化,竟然又有不同的變化。
唔,太好吃了!
這才是真正的八和齏吧!
他剛才那個,根本就是假冒偽劣啊!
白葉眼含熱淚,順手又夾起了一大筷子足有五六片的魚生。
太好吃了。
停不下來,根本停不下來。
也不知道這八和齏是配鱸魚魚生這樣好吃,還是配所有的魚生都這樣好吃。
其他的幾位虛擬老師,對這重新調配的八和齏自然也是讚不絕口。
白葉聽著那些話,臉羞的通紅。
果然啊,薑還是老的辣!
他欠缺的東西還挺多的呢,自己老覺得自己怪不錯的,剛才還信心滿滿地給幾位老師品嚐。
不行不行啊!
白葉一邊想,一邊加快了吃的速度,直到將盤子裏的魚生都幹掉,才放下碗筷,一邊回憶著剛才那位老師丁調配的份量,一點點的複刻。
就在白葉忙活著重新製作八和齏的時候,旁邊那位老師丙再次出手。