白葉這麽急匆匆的出去,肯定是中午想要做什麽好吃的,他們隻需要坐等就可以了。


    因為這個猜測,黃岸不光自己美滋滋,還給王導發了個信息,告訴他這個猜測。


    順便也告訴周思思,中午一定要來。


    白葉去集市上,將幾家活魚攤子挨個看一遍,天氣還冷,白葉也不在乎,一條條的翻過去,最終挑中了十來條的魚。


    店裏有暫時存放活魚的大缸,不過一次買這麽多主要是為了能讓魚多沉澱幾天,讓魚的味道更好吃。


    隨後就是尋找八和齏的調料。


    尤其是橘子,白葉仔細挑選了一番,最後忽然想起來自己有合成,直接搓堆買回去兩大袋子。


    白葉出去買東西,也帶著了黎光。


    既然是他徒弟了,自然要教的全麵一點,買菜也是需要訓練的,這手眼一定要毒辣,能一眼分辨出菜肴的優劣。


    白葉自己有真我之眼,對於這些食材一眼就能看出品級,可他本身也是多年采購的經驗也不是假的。就算是沒有係統的協助,他也能照樣能挑選出最好的食材。


    白葉要將這些本事都交給黎光。


    隻要願意學,他都不吝教導的。


    黎光也算是白葉教過的所有人裏,學的最踏實的一個。


    可能也是因為他和別人都不一樣,他是零基礎,就像一張白紙一般,腦海裏從來沒有別人的廚藝。


    畢竟他愛上廚藝,想要學廚藝就是因為看了白葉的比賽視頻。簡單的學了幾下切菜,學了白葉的一兩道菜就跑到白葉這店裏來應聘。


    說他執著也好,說他膽大也行。


    可他真的進了白家老店,成了一名實習生,現在還成了白葉的徒弟。


    所以他學的不光認真,對白葉還有種偏執一般的信任和崇拜。


    凡是白葉教給他的東西,他都盡全力的記住,記在心裏。


    黎光雖然曾經受過創傷比較沉默,甚至都有點近乎自閉,但其實專注力很強,也非常的聰明。否則他也不能在耽誤了好幾年學業的情況下,還能自學大學畢業。


    白葉看他學的認真,教的也就更加上心。


    今天因為要在店裏調配出來八和齏,所以白葉給林西漠打了個電話,並沒有帶著黎光過去。


    別看昨天在虛擬教室裏,白葉已經成功複刻了老師丙版本的八和齏,但是回到現實之中,他還是需要重新再調配的。


    這不是現實和虛擬的差距,這是來自於食材和食材之間的細微差距。


    越是對食材深入的了解,越是發覺個體之間細微的差別。


    這就和調料一樣,菜譜上標注出來的永遠都是少許,適量,若幹。


    沒辦法像西餐一樣可以用量杯、克稱來將食物標準化。因為不同的食材味道都會有細微的差別,而能感受到這種差別,還能在烹飪之中抓住,才是一個合格的廚子。


    否則,那就是個炒菜機器人。


    食材和食材之間有個體差異,細微的變化就會造成最終的千差萬別。


    所以白葉今天上午都在準備這個調料,準備食材的事情,燉藥膳的事情,都交給了黎光。


    黎光小臉繃著,十分的認真,生怕哪裏做的不對。


    其實這些事情,平時他也有參與,不過今天白葉徹底放手,都交給了黎光。


    白葉倒沒有真的完全放手,在一些關鍵的節點,他也會抬頭看看黎光。


    讓白葉很滿意的是,這些關鍵節點,黎光都沒有錯過,事情做的一絲不苟的。


    其中有些食材在烹飪過程之中的變化,黎光也沒有錯過。


    白葉覺得這個小孩的天賦,或許比自己想的要高一些,隻是他太不自信。


    相比於其他白葉教過的人,黎光是基礎最差的一個,零基礎。這是他不自信的主要原因。


    需要鼓勵,多多的鼓勵。


    師父怎麽對他的,他就怎麽樣去對待徒弟。


    誇人嘛,這事他熟。


    在正式開始炒菜之前,白葉這邊的八和齏也徹底調味好了。看黎光一直都在看著他,白葉朝著他招招手,“來,嚐嚐!”

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