第774章 定位受眾
美食：擺攤第一天，盒飯就被搶光了白欣芃白秀呈 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
溫梅離開之後，白葉和溫靜茹又聊了一會兒，白葉還給溫靜茹規劃了一些需要做的東西。
既然他們要走親民的路線，那自然要知道這部分的市場，都是什麽人群。
“師姐，能夠買這些的商品的受眾，首先他有固定的住所，能夠讓自己開火做飯。所以家庭主婦，帶著小孩子的母親都是主要受眾，還有就是一些條件還過得去，偶爾能享受一下儀式感。”
白葉幫著溫靜茹分析。
他們溫家，就算是再親民，也不是包子餃子餛飩這些食物，不是必需品。
所以這一部分人群很可能是要求既要有一定的顏值，做出來之後能夠招待朋友，或者發個朋友圈之類的。
另外一點，也需要有營養，或者說味道一定要抓得住人心。
否則人家直接買包子不是更劃算，價格還肯定比他們這種純手工糕點要便宜。
畢竟包子餃子，都是機器生產的。點心，還沒有能製作這麽繁瑣工藝的流水線。
“那我做什麽呢。”溫靜茹低頭沉思。
“哎，師姐，你去年做的那些仿真的麵果。你可以做一些簡化的，比如不是點心的料，而是麵包或者說包子的做法。”
“你是說……”
“顏值漂亮，味道又好，將價格壓下來先給市場一個適應期。那些高端的，不要著急。”
“我有個大概想法了。”溫靜茹點點頭，“你說，我們做包子怎麽樣？隻要早上蒸幾分鍾，就能夠吃到的美味早點。”
“可以啊。隻是，你們點心世家做，溫阿姨能樂意麽？”白葉一直都不好意思說這個，就是怕拉低了溫家的招牌。
包子價格不貴，現在市場也未必飽和，溫家還能介入。憑著溫家點心的顏值程度，要是進軍包子，再宣傳一波網紅包子，肯定能捧紅的。
兩人當下就討論著確定幾種包子。
首先就是溫靜茹之前做的各種麵果，那種水果模樣的，直接做成素包子。
用包子的做法，也能做到麵包的鬆軟程度。
另外就是肉包，肉包這個則是做各種小動物的模樣。
倒是輕易能分辨出什麽是素的，什麽是葷的。
“品種別太多，留幾個以後推出新品！”
“好好好，那就先這幾樣，我現在就去廚房和麵，多準備幾種，讓你看看成品！”
“好。”
“你去休息吧，這邊準備好需要一段時間呢。”
白葉閑著沒事，想著今天早上起得早還沒練拳呢，就在院子裏練了起來，一遍一遍又一遍，打完了渾身出透了汗，白葉去洗了個澡換了身衣服。再回到廚房的時候，溫靜茹準備的麵都已經和好了。
白葉湊過去看看，連餡料都準備好了。
之所以麵準備的時間長，是因為要做造型，所以溫靜茹準備了好幾種的顏色。
“都是果蔬粉，是我平時自己製作出來的。”溫靜茹指指桌上的幾樣用剩下的粉末。“綠色的是菠菜汁烘幹的，紫色的是紫甘藍的，黃色的是南瓜的，還有粉色的是蘿卜的……”
白葉好奇地過去看看，又拿起來聞聞，還是能聞到一些原有食材的味道的。
到底是點心世家啊，這些麵點都弄的這麽精致。
他們家雖然也常吃麵食，包子餃子麵條油餅的，但是誰還有心思琢磨弄這麽多個顏色呢。
白葉看溫靜茹已經開始忙活起來了，他是見過這位師姐的心靈手巧的，那麵點做出來，都能以假亂真。
想了想直接摸出手機來，想要架在旁邊直接開始錄像。
這將來都能當做剪輯的素材用的。
溫靜茹看到他的動作，直接道，“用我的手機，免得一會兒你要用到呢。”
“也對！”白葉接過溫靜茹的手機，重新找好角度架好。
晚上飯自然不能再讓白葉做了，衛珣早早就來廚房。先看看女兒做的麵點，又自顧自去忙活了。
白葉不過是低頭和黎光聊了一會兒天，再抬頭的時候，麵前的案板之上，已經多了一溜的小南瓜。
白葉起身對著那一溜小南瓜拍了一堆照片，發到了他們的小群裏。
既然他們要走親民的路線，那自然要知道這部分的市場，都是什麽人群。
“師姐，能夠買這些的商品的受眾，首先他有固定的住所，能夠讓自己開火做飯。所以家庭主婦，帶著小孩子的母親都是主要受眾，還有就是一些條件還過得去，偶爾能享受一下儀式感。”
白葉幫著溫靜茹分析。
他們溫家，就算是再親民，也不是包子餃子餛飩這些食物，不是必需品。
所以這一部分人群很可能是要求既要有一定的顏值，做出來之後能夠招待朋友，或者發個朋友圈之類的。
另外一點，也需要有營養，或者說味道一定要抓得住人心。
否則人家直接買包子不是更劃算，價格還肯定比他們這種純手工糕點要便宜。
畢竟包子餃子，都是機器生產的。點心，還沒有能製作這麽繁瑣工藝的流水線。
“那我做什麽呢。”溫靜茹低頭沉思。
“哎，師姐，你去年做的那些仿真的麵果。你可以做一些簡化的，比如不是點心的料，而是麵包或者說包子的做法。”
“你是說……”
“顏值漂亮，味道又好，將價格壓下來先給市場一個適應期。那些高端的，不要著急。”
“我有個大概想法了。”溫靜茹點點頭，“你說，我們做包子怎麽樣？隻要早上蒸幾分鍾，就能夠吃到的美味早點。”
“可以啊。隻是，你們點心世家做，溫阿姨能樂意麽？”白葉一直都不好意思說這個，就是怕拉低了溫家的招牌。
包子價格不貴，現在市場也未必飽和，溫家還能介入。憑著溫家點心的顏值程度，要是進軍包子，再宣傳一波網紅包子，肯定能捧紅的。
兩人當下就討論著確定幾種包子。
首先就是溫靜茹之前做的各種麵果，那種水果模樣的，直接做成素包子。
用包子的做法，也能做到麵包的鬆軟程度。
另外就是肉包，肉包這個則是做各種小動物的模樣。
倒是輕易能分辨出什麽是素的，什麽是葷的。
“品種別太多，留幾個以後推出新品！”
“好好好，那就先這幾樣，我現在就去廚房和麵，多準備幾種，讓你看看成品！”
“好。”
“你去休息吧，這邊準備好需要一段時間呢。”
白葉閑著沒事，想著今天早上起得早還沒練拳呢，就在院子裏練了起來，一遍一遍又一遍，打完了渾身出透了汗，白葉去洗了個澡換了身衣服。再回到廚房的時候，溫靜茹準備的麵都已經和好了。
白葉湊過去看看，連餡料都準備好了。
之所以麵準備的時間長，是因為要做造型，所以溫靜茹準備了好幾種的顏色。
“都是果蔬粉，是我平時自己製作出來的。”溫靜茹指指桌上的幾樣用剩下的粉末。“綠色的是菠菜汁烘幹的，紫色的是紫甘藍的，黃色的是南瓜的，還有粉色的是蘿卜的……”
白葉好奇地過去看看，又拿起來聞聞，還是能聞到一些原有食材的味道的。
到底是點心世家啊，這些麵點都弄的這麽精致。
他們家雖然也常吃麵食，包子餃子麵條油餅的，但是誰還有心思琢磨弄這麽多個顏色呢。
白葉看溫靜茹已經開始忙活起來了，他是見過這位師姐的心靈手巧的，那麵點做出來，都能以假亂真。
想了想直接摸出手機來，想要架在旁邊直接開始錄像。
這將來都能當做剪輯的素材用的。
溫靜茹看到他的動作，直接道，“用我的手機，免得一會兒你要用到呢。”
“也對！”白葉接過溫靜茹的手機，重新找好角度架好。
晚上飯自然不能再讓白葉做了，衛珣早早就來廚房。先看看女兒做的麵點，又自顧自去忙活了。
白葉不過是低頭和黎光聊了一會兒天，再抬頭的時候，麵前的案板之上，已經多了一溜的小南瓜。
白葉起身對著那一溜小南瓜拍了一堆照片，發到了他們的小群裏。