第810章 第二家是大排檔
美食:擺攤第一天,盒飯就被搶光了白欣芃白秀呈 作者:風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
三天就從黃記離開,也在衛珣的意料之內,他甚至以為白葉會更快。
但,實在是太好吃了,白葉多待了兩天。
隨後的一家就厲害了,是大排檔。不過跟黃記一樣,也是父子倆經營。
這一點也不奇怪,很多飯館隻是自家人做主廚的,基本上都是父子或者兄弟上陣。
不過這家不止一個子,而是雙胞胎。
父親就是一個廚子,也算是挺有名氣的,但是還算不得名廚那種,就是地方上有點名氣。
但是他這一對雙胞胎的兒子可是真的厲害。
兩人一起負責切菜,一個負責炒菜,後廚還有幾個廚師,但是店裏的招牌菜都是出自他們兄弟的。
這哥倆如今正是而立之年,守住了後廚,而他們的父親則是負責前麵,負責招呼客人。
能在大排檔這行做出名堂也不容易,來過兩次的客人,這位老爺子竟然是都能認出來,打招呼可是夠熱情的,這讓他們王家海鮮啤酒的招牌在這附近很響。
想來,這就是這家的獨到之處了。
白葉報到之後,直接被老爺子帶到了後廚,交給他兩個兒子。
因為白葉是隱藏身份的,也沒人知道他和董建舒這層關係,所以都覺得是衛珣那邊的親戚。
再加上很多人都知道衛珣算是倒插門的,大家還以為白葉就是衛昭呢。
後來聽到姓白才發覺自己錯了,但也覺得可能是衛珣家那邊的親戚。
能讓白葉來的,都是和衛珣有交情的人,所以態度都還不錯。直接讓白葉先上手切個菜試試。
白葉的刀工,不敢說秒殺所有同行,但是大家拉出來比一比,那是絕對能排得上名號的。
他可是刀工已經突破了精通的。
沒想到這家雙胞胎兄弟裏的哥哥王東看到他切菜之後,瞬間一挑眉有了戰意,邀請他比一比。
對方刀功也是一絕,雖然說也跟著自己父親學過,但還到揚州那邊專門拜過師,刀工了得。
白葉好久沒和人比拚過了,此時還真有點手癢癢。
於是乎,兩人比試了一場。
從最簡單的切絲切片到後麵的各種花式都比了一番,竟然是不相上下。
不光對方震驚,就是白葉自己都震驚極了。
從他去參加全國廚藝大賽之後,他真是鮮少遇到和自己旗鼓相當的人。
他這可是在係統的虛擬空間練出來的,比別人多練了不知道多少年,是係統加持的,不計時間不耗精力的練啊。
那現實中練成這樣,得下了多大的苦功?
白葉一時間心裏就一句話:小看了天下英雄啊!
白葉震驚,對方更震驚。
對方的刀工,平時其實都不需要達到這種級別,今天是看到白葉,才突然有了比拚之心,結果越比越心驚,比得他都心態都快崩了,結果就是不相上下?
弟弟王西看到這一幕也驚呆了,笑著開口,“白兄弟真是厲害啊,我哥哥這刀工就夠厲害的了,你比他小好幾歲竟然跟他同時完成,有沒有種英雄恨晚的感覺。”
王東嘿嘿一笑,“還真有點!兄弟你咋練的啊?”
“就是玩命練。”白葉這話不假,是真的純粹的練出來的,一點水分都沒有,都成了肌肉記憶了。
“得,王西你帶他走吧,我這邊沒啥可以教他的,再多比一會兒,我就要輸了。不能繼續了!”
周圍人瞬間笑了起來。
王西很高興的拉著白葉到他那邊,“來來,白兄弟跟我來。”
王西的想法很簡單。
他們兄弟倆一個擅長刀工,一個擅長炒菜,都是練到極致的那種。
自然是因為人要選擇一項作為專長的。
白葉年紀這樣小,他刀工已經到了登峰造極的程度,那火功肯定就會相對比較薄弱。正好,他來教一下。
白葉十分謙虛的點頭。
溫州菜他以前從來沒接觸過,一切都好新奇,所以學得格外的認真的。
別看是大排檔,逼格也未必就低了。
王家大排檔這邊,可是有好幾道的招牌菜的,比如他們的招牌豉油大蝦,比如他們的秘製花甲,甚至連他們的家王記炒粉,都是名氣響當當的。
但,實在是太好吃了,白葉多待了兩天。
隨後的一家就厲害了,是大排檔。不過跟黃記一樣,也是父子倆經營。
這一點也不奇怪,很多飯館隻是自家人做主廚的,基本上都是父子或者兄弟上陣。
不過這家不止一個子,而是雙胞胎。
父親就是一個廚子,也算是挺有名氣的,但是還算不得名廚那種,就是地方上有點名氣。
但是他這一對雙胞胎的兒子可是真的厲害。
兩人一起負責切菜,一個負責炒菜,後廚還有幾個廚師,但是店裏的招牌菜都是出自他們兄弟的。
這哥倆如今正是而立之年,守住了後廚,而他們的父親則是負責前麵,負責招呼客人。
能在大排檔這行做出名堂也不容易,來過兩次的客人,這位老爺子竟然是都能認出來,打招呼可是夠熱情的,這讓他們王家海鮮啤酒的招牌在這附近很響。
想來,這就是這家的獨到之處了。
白葉報到之後,直接被老爺子帶到了後廚,交給他兩個兒子。
因為白葉是隱藏身份的,也沒人知道他和董建舒這層關係,所以都覺得是衛珣那邊的親戚。
再加上很多人都知道衛珣算是倒插門的,大家還以為白葉就是衛昭呢。
後來聽到姓白才發覺自己錯了,但也覺得可能是衛珣家那邊的親戚。
能讓白葉來的,都是和衛珣有交情的人,所以態度都還不錯。直接讓白葉先上手切個菜試試。
白葉的刀工,不敢說秒殺所有同行,但是大家拉出來比一比,那是絕對能排得上名號的。
他可是刀工已經突破了精通的。
沒想到這家雙胞胎兄弟裏的哥哥王東看到他切菜之後,瞬間一挑眉有了戰意,邀請他比一比。
對方刀功也是一絕,雖然說也跟著自己父親學過,但還到揚州那邊專門拜過師,刀工了得。
白葉好久沒和人比拚過了,此時還真有點手癢癢。
於是乎,兩人比試了一場。
從最簡單的切絲切片到後麵的各種花式都比了一番,竟然是不相上下。
不光對方震驚,就是白葉自己都震驚極了。
從他去參加全國廚藝大賽之後,他真是鮮少遇到和自己旗鼓相當的人。
他這可是在係統的虛擬空間練出來的,比別人多練了不知道多少年,是係統加持的,不計時間不耗精力的練啊。
那現實中練成這樣,得下了多大的苦功?
白葉一時間心裏就一句話:小看了天下英雄啊!
白葉震驚,對方更震驚。
對方的刀工,平時其實都不需要達到這種級別,今天是看到白葉,才突然有了比拚之心,結果越比越心驚,比得他都心態都快崩了,結果就是不相上下?
弟弟王西看到這一幕也驚呆了,笑著開口,“白兄弟真是厲害啊,我哥哥這刀工就夠厲害的了,你比他小好幾歲竟然跟他同時完成,有沒有種英雄恨晚的感覺。”
王東嘿嘿一笑,“還真有點!兄弟你咋練的啊?”
“就是玩命練。”白葉這話不假,是真的純粹的練出來的,一點水分都沒有,都成了肌肉記憶了。
“得,王西你帶他走吧,我這邊沒啥可以教他的,再多比一會兒,我就要輸了。不能繼續了!”
周圍人瞬間笑了起來。
王西很高興的拉著白葉到他那邊,“來來,白兄弟跟我來。”
王西的想法很簡單。
他們兄弟倆一個擅長刀工,一個擅長炒菜,都是練到極致的那種。
自然是因為人要選擇一項作為專長的。
白葉年紀這樣小,他刀工已經到了登峰造極的程度,那火功肯定就會相對比較薄弱。正好,他來教一下。
白葉十分謙虛的點頭。
溫州菜他以前從來沒接觸過,一切都好新奇,所以學得格外的認真的。
別看是大排檔,逼格也未必就低了。
王家大排檔這邊,可是有好幾道的招牌菜的,比如他們的招牌豉油大蝦,比如他們的秘製花甲,甚至連他們的家王記炒粉,都是名氣響當當的。