第1175章 巧拌白菜絲
美食：擺攤第一天，盒飯就被搶光了白欣芃白秀呈 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
九月下旬的時候，大米就開始收割了。
但是剛割下來的大米還需要晾曬脫穀等一係列的後續工作。
等白葉他們從省城忙活完了美食節的事情，大米已經分裝上市了。
之前有沒有在家再多待兩天，也是因為白老爹夫妻和郎父郎母已經開始為了今年新米上市的直播忙活起來，接下來很多天都會很忙，沒空理他們。
白葉他們麻利離開，不過讓白老爹給他們快遞一些。他可是說好了要請所有的街坊們吃東北新米呢。
因為東西太多，白老爹直接發了物流。
前兩天就到了，不過今天中午吃了飯，白葉和章獨嵐才去拉回來。
都是五公斤一袋的大米，足足送來了四百斤，也就是四十袋。
就算是周圍的大爺大媽人手一袋，還能剩下十幾袋，現在都堆在隔壁房間，就等著今天吃完飯，讓大家挨個拎走，拿不走的他們送上門也沒問題。
晚上蒸一鍋香噴噴的大米飯，再做幾道東北特色菜，讓大家好好的享受一下新米的滋味。
晚飯的時候，大家果然都來了，聽說是東北菜和東北新米，大家很是興致勃勃。
白葉之前答應他們兩件事，一件是會帶蘑菇回來給大家做餃子吃。
另一件就是要給大家帶回來東北的大米。
中午他們已經吃到了餃子，每個人都吃了有十幾個，撐得大家都沒有午睡，集體在小區裏轉悠，就為了晚上還能吃一頓飯。
因為一圈一圈的在小區裏走，且還是一幫包租公包租婆，讓今天很多在家的房客們都很是詫異地開窗查看，不知道到底這些包租公們到底要做什麽。
甚至有人腦洞大開的懷疑是不是快要過年了，這是提前準備什麽活動。
畢竟粵省這邊每年快過年的時候都有活動。
像是什麽舞獅啊、英歌舞啊之類的，這些都是要經過幾個月的練習的。
但是大家實在想不出有什麽活動是需要一群老頭老太太們參與的。
能讓他們這麽積極參加的，恐怕得是像劃龍舟那種級別的吧，資產不夠的都沒有資格上龍舟。
可現在的時間段，和賽龍舟也不搭邊啊。
眾人是百思不得其解。
轉天，他們就再沒見到一群老頭老太太在下麵速走，於是這件事成了小區裏的未解之謎。
白葉這邊早早的就準備好了。
酸菜切成細絲在水裏洗淨浸泡攥幹。要不多攥幾遍，那味道實在是太酸。
上好的五花肉用來一起燉，其實肉更肥一點也是無所謂的，畢竟和酸菜搭配的那道菜本來就是白肉。
隻是一上來就是白肉，白葉怕大爺大媽們不敢吃，所以一半選擇了大片的五花肉薄片，另一半則是用的白肉。到時候端上來，大家自己選著吃。
另外也做了幾道東北特色的菜肴。
其中有幾道是大爺大媽們點的菜。
白葉他們在美食節的視頻，有人看到轉發到他們的街坊群裏，那時候大家就看的隻咽口水。今天章獨嵐還特意發了一些小視頻在給他們看，大家更饞了。
什麽鍋包肉，什麽老扣肉，還有那道涼拌白菜，他們都想吃。
白葉哭笑不得，一道涼拌白菜，也至於讓大家惦記？
白葉滿口答應。
那老扣肉是一早就醃上的，他早就準備做了，因為之前就曾經提過。
不過涼拌白菜，還真不在他的計劃範圍內。
但是這菜也好做。
挑選一顆漂亮的大白菜，直接選菜幫和菜葉中間那一段，又有幫子又有葉。
白菜切成細絲之後，直接放到冰水裏。這樣的白菜絲不光更挺拔，還能將白菜裏麵的味道去掉，讓口感也更脆甜。
挑個好土豆，也切成細絲再洗去上麵的澱粉，吸幹水分之後下油鍋炸成酥脆的土豆絲。
其實這道菜是從他們的香辣土豆絲這一道菜轉變來的。
之前攤子上的盒飯是做的香辣土豆絲，那道菜是真的很好吃，土豆香香脆脆，裏麵還帶著幾棵香菜段一起炸過，最後再撒上一點炸過的花生米。
吃起來香香酥酥的。
但是有一點，淺嚐幾口還行，吃多了肯定會上火。
再加上白葉他們這個攤上的菜，肉菜很多，很多食客反應需要更多清口的涼菜，於是這道菜橫空出世。
但是剛割下來的大米還需要晾曬脫穀等一係列的後續工作。
等白葉他們從省城忙活完了美食節的事情，大米已經分裝上市了。
之前有沒有在家再多待兩天，也是因為白老爹夫妻和郎父郎母已經開始為了今年新米上市的直播忙活起來，接下來很多天都會很忙，沒空理他們。
白葉他們麻利離開，不過讓白老爹給他們快遞一些。他可是說好了要請所有的街坊們吃東北新米呢。
因為東西太多，白老爹直接發了物流。
前兩天就到了，不過今天中午吃了飯，白葉和章獨嵐才去拉回來。
都是五公斤一袋的大米，足足送來了四百斤，也就是四十袋。
就算是周圍的大爺大媽人手一袋，還能剩下十幾袋，現在都堆在隔壁房間，就等著今天吃完飯，讓大家挨個拎走，拿不走的他們送上門也沒問題。
晚上蒸一鍋香噴噴的大米飯，再做幾道東北特色菜，讓大家好好的享受一下新米的滋味。
晚飯的時候，大家果然都來了，聽說是東北菜和東北新米，大家很是興致勃勃。
白葉之前答應他們兩件事，一件是會帶蘑菇回來給大家做餃子吃。
另一件就是要給大家帶回來東北的大米。
中午他們已經吃到了餃子，每個人都吃了有十幾個，撐得大家都沒有午睡，集體在小區裏轉悠，就為了晚上還能吃一頓飯。
因為一圈一圈的在小區裏走，且還是一幫包租公包租婆，讓今天很多在家的房客們都很是詫異地開窗查看，不知道到底這些包租公們到底要做什麽。
甚至有人腦洞大開的懷疑是不是快要過年了，這是提前準備什麽活動。
畢竟粵省這邊每年快過年的時候都有活動。
像是什麽舞獅啊、英歌舞啊之類的，這些都是要經過幾個月的練習的。
但是大家實在想不出有什麽活動是需要一群老頭老太太們參與的。
能讓他們這麽積極參加的，恐怕得是像劃龍舟那種級別的吧，資產不夠的都沒有資格上龍舟。
可現在的時間段，和賽龍舟也不搭邊啊。
眾人是百思不得其解。
轉天，他們就再沒見到一群老頭老太太在下麵速走，於是這件事成了小區裏的未解之謎。
白葉這邊早早的就準備好了。
酸菜切成細絲在水裏洗淨浸泡攥幹。要不多攥幾遍，那味道實在是太酸。
上好的五花肉用來一起燉，其實肉更肥一點也是無所謂的，畢竟和酸菜搭配的那道菜本來就是白肉。
隻是一上來就是白肉，白葉怕大爺大媽們不敢吃，所以一半選擇了大片的五花肉薄片，另一半則是用的白肉。到時候端上來，大家自己選著吃。
另外也做了幾道東北特色的菜肴。
其中有幾道是大爺大媽們點的菜。
白葉他們在美食節的視頻，有人看到轉發到他們的街坊群裏，那時候大家就看的隻咽口水。今天章獨嵐還特意發了一些小視頻在給他們看，大家更饞了。
什麽鍋包肉，什麽老扣肉，還有那道涼拌白菜，他們都想吃。
白葉哭笑不得，一道涼拌白菜，也至於讓大家惦記？
白葉滿口答應。
那老扣肉是一早就醃上的，他早就準備做了，因為之前就曾經提過。
不過涼拌白菜，還真不在他的計劃範圍內。
但是這菜也好做。
挑選一顆漂亮的大白菜，直接選菜幫和菜葉中間那一段，又有幫子又有葉。
白菜切成細絲之後，直接放到冰水裏。這樣的白菜絲不光更挺拔，還能將白菜裏麵的味道去掉，讓口感也更脆甜。
挑個好土豆，也切成細絲再洗去上麵的澱粉，吸幹水分之後下油鍋炸成酥脆的土豆絲。
其實這道菜是從他們的香辣土豆絲這一道菜轉變來的。
之前攤子上的盒飯是做的香辣土豆絲，那道菜是真的很好吃，土豆香香脆脆，裏麵還帶著幾棵香菜段一起炸過，最後再撒上一點炸過的花生米。
吃起來香香酥酥的。
但是有一點，淺嚐幾口還行，吃多了肯定會上火。
再加上白葉他們這個攤上的菜，肉菜很多，很多食客反應需要更多清口的涼菜，於是這道菜橫空出世。