第1543章 水庫燉大魚
美食：擺攤第一天，盒飯就被搶光了白欣芃白秀呈 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
水庫魚其實是很好吃的。
雖然個頭比較大，讓人感覺肉質會老一些。
但是燉透了，別有一番風味。
尤其是這邊水庫邊上的餐廳，都是常年做這些水庫魚的，家家都很有一套。
味道不好的，早就被淘汰了。
上次白葉和江浩他們吃的那家就很不錯，這一次他們還是去的那一家。
進去之後，幾個人要了個包廂。
這邊的包廂很寬敞，而且很有東北鐵鍋燉的感覺，也是將桌子和灶台合二為一。
這大魚就在中間的大鍋裏燉著。這個季節連暖氣都不需要，反而能吃出一頭汗來。
他們幾個人進去之後，就找位置坐下，圍著灶台坐了一圈。
不過他們人多，這個包廂是雙鍋的灶台，兩邊能坐下十來個人的那種。
既然是來水庫，那自然是要來一個燉大魚的鍋。另外就是村裏自己養的小柴雞，可以做成雞肉鍋，或者村裏的黑豬肉做的紅燒肉鍋。
“這和鐵鍋燉很像，我都想一樣點一鍋了。”柳鴻躍躍欲試。
舒曼拍了他手一下，“吃得完麽？咱們一共才八個人。”
他們過來，還帶著白小羽的，不過白小羽比較低調沒全程也沒啥話。
他就是奔著吃來的。
原本也邀請了錢場主，不過錢場主說要安排活兒下去，就不來了。
其實也沒那麽多活兒，該幹的都幹了。錢場主主要是和領導保持距離。
老板人好，不是他們沒有邊界感的理由。
白葉他們商量了一下，還是要了柴雞鍋，因為據說是裏麵用的自家曬的幹蘑菇和村裏的粉條。
白葉想嚐嚐。
魚是活魚，直接殺了燉的。
不過柴雞不容易熟，是燉到七八成熟的那種，一鍋一鍋的。
現在有人點，開火之後就將這一鍋倒進去，加上粉條繼續燉。
至於說幹蘑菇，那也是早就在鍋裏燉上的。
雞肉裏除了粉條，還可以加別的。
不過白葉他們沒有再加，東西太多成亂燉了。
這要是紅燒肉或者紅燒排骨的鍋，他們完全可以除了粉條之外，再加一些土豆啊、茄子啊、玉米啊、油豆角之類的。
“哎，別的不放可以，但是這玉米餅子得有！”柳鴻說道。
“那就，兩邊都貼上，這一圈能貼幾個？”
服務員小姑娘笑眯眯的，“您要幾個，我們就貼幾個。”
“來十六個！”
小姑娘一樂。
這還真得貼兩鍋。
最後他們這邊因為點了兩鍋，且還是來過一次的客人，老板娘還送了幾個，湊了二十個。
反正這也不打緊。
倒是老板娘過來貼餅子的時候，白葉和對方多聊了幾句，因為聽出對方口音還真有點東北味。
細打聽，還真是東北姑娘，不過是嫁過來了的，老公就是這村裏本地人。
結婚後兩口子開了這個小飯館，根據本地的風味，再加上點東北鐵鍋燉的方法，這店還真的開起來了。
和純粹的鐵鍋燉，味道略有不同，算是中和兩邊的味道吧。
鐵鍋的邊上，還放上了勺子，方便通鍋用。
原本這是店裏的人要幹的，不過白葉他們幾個都是廚師，聞著味就知道什麽時候該通一通了。
“這要是燉肉的，就把那油豆角放在最底下，有點巴底才好吃呢，焦香的。”白葉一邊動手一邊說道。
“快閉嘴吧。”柳鴻笑罵，“我可是從昨天晚上就等這一頓呢！”
昨天白葉和他們說去農場看看，大家都欣然答應。白葉就趁機說了這邊挨著水庫，有燉大魚。
柳鴻那是水邊長大的，最是愛吃魚。
他是吃過白葉的手藝，也曾經在去白葉家的路上，大家一起吃過鐵鍋燉。
就因為好吃，所以突然就被饞到了。
“哈哈哈，和我差不多。”張雲雲也笑了起來，“昨天晚上高原翻來覆去的睡不著，是不是？”
高原正在吃店裏送的花生，一個個的往嘴裏塞，“哎，別說了，我都餓的沒力氣說話了。”
白葉樂，“剛才不是吃小柿子和黃瓜了麽？”
“那玩意，都是清腸刮油的，不吃我還沒這麽餓！”高原一臉怨氣的開口。
屋裏幾個人瞬間樂成了一片。
雖然個頭比較大，讓人感覺肉質會老一些。
但是燉透了，別有一番風味。
尤其是這邊水庫邊上的餐廳，都是常年做這些水庫魚的，家家都很有一套。
味道不好的，早就被淘汰了。
上次白葉和江浩他們吃的那家就很不錯，這一次他們還是去的那一家。
進去之後，幾個人要了個包廂。
這邊的包廂很寬敞，而且很有東北鐵鍋燉的感覺，也是將桌子和灶台合二為一。
這大魚就在中間的大鍋裏燉著。這個季節連暖氣都不需要，反而能吃出一頭汗來。
他們幾個人進去之後，就找位置坐下，圍著灶台坐了一圈。
不過他們人多，這個包廂是雙鍋的灶台，兩邊能坐下十來個人的那種。
既然是來水庫，那自然是要來一個燉大魚的鍋。另外就是村裏自己養的小柴雞，可以做成雞肉鍋，或者村裏的黑豬肉做的紅燒肉鍋。
“這和鐵鍋燉很像，我都想一樣點一鍋了。”柳鴻躍躍欲試。
舒曼拍了他手一下，“吃得完麽？咱們一共才八個人。”
他們過來，還帶著白小羽的，不過白小羽比較低調沒全程也沒啥話。
他就是奔著吃來的。
原本也邀請了錢場主，不過錢場主說要安排活兒下去，就不來了。
其實也沒那麽多活兒，該幹的都幹了。錢場主主要是和領導保持距離。
老板人好，不是他們沒有邊界感的理由。
白葉他們商量了一下，還是要了柴雞鍋，因為據說是裏麵用的自家曬的幹蘑菇和村裏的粉條。
白葉想嚐嚐。
魚是活魚，直接殺了燉的。
不過柴雞不容易熟，是燉到七八成熟的那種，一鍋一鍋的。
現在有人點，開火之後就將這一鍋倒進去，加上粉條繼續燉。
至於說幹蘑菇，那也是早就在鍋裏燉上的。
雞肉裏除了粉條，還可以加別的。
不過白葉他們沒有再加，東西太多成亂燉了。
這要是紅燒肉或者紅燒排骨的鍋，他們完全可以除了粉條之外，再加一些土豆啊、茄子啊、玉米啊、油豆角之類的。
“哎，別的不放可以，但是這玉米餅子得有！”柳鴻說道。
“那就，兩邊都貼上，這一圈能貼幾個？”
服務員小姑娘笑眯眯的，“您要幾個，我們就貼幾個。”
“來十六個！”
小姑娘一樂。
這還真得貼兩鍋。
最後他們這邊因為點了兩鍋，且還是來過一次的客人，老板娘還送了幾個，湊了二十個。
反正這也不打緊。
倒是老板娘過來貼餅子的時候，白葉和對方多聊了幾句，因為聽出對方口音還真有點東北味。
細打聽，還真是東北姑娘，不過是嫁過來了的，老公就是這村裏本地人。
結婚後兩口子開了這個小飯館，根據本地的風味，再加上點東北鐵鍋燉的方法，這店還真的開起來了。
和純粹的鐵鍋燉，味道略有不同，算是中和兩邊的味道吧。
鐵鍋的邊上，還放上了勺子，方便通鍋用。
原本這是店裏的人要幹的，不過白葉他們幾個都是廚師，聞著味就知道什麽時候該通一通了。
“這要是燉肉的，就把那油豆角放在最底下，有點巴底才好吃呢，焦香的。”白葉一邊動手一邊說道。
“快閉嘴吧。”柳鴻笑罵，“我可是從昨天晚上就等這一頓呢！”
昨天白葉和他們說去農場看看，大家都欣然答應。白葉就趁機說了這邊挨著水庫，有燉大魚。
柳鴻那是水邊長大的，最是愛吃魚。
他是吃過白葉的手藝，也曾經在去白葉家的路上，大家一起吃過鐵鍋燉。
就因為好吃，所以突然就被饞到了。
“哈哈哈，和我差不多。”張雲雲也笑了起來，“昨天晚上高原翻來覆去的睡不著，是不是？”
高原正在吃店裏送的花生，一個個的往嘴裏塞，“哎，別說了，我都餓的沒力氣說話了。”
白葉樂，“剛才不是吃小柿子和黃瓜了麽？”
“那玩意，都是清腸刮油的，不吃我還沒這麽餓！”高原一臉怨氣的開口。
屋裏幾個人瞬間樂成了一片。