今天的壓桌碟四道小點心,分別是酸甜苦鹹,分別對應四味。


    雖然說是有苦的,其實也不是讓人不喜歡的苦,而且利用食材,在吃過之後口中留下一抹苦的餘韻,頗為有意境。


    今天負責全場點心的都是溫靜茹。


    但之前他們七個人商量了一下,華先生他們選擇的五萬八的宴席,到底該怎麽高端起來。


    最後還是章獨嵐把白葉推出來,讓他宴席以養生和藥膳托底。


    其他菜肴也都是最有逼格的那種。


    要知道,華先生他們今天這一桌,是他們這些天訂餐裏最高層次的一群人了。從他們口中打響名聲,是最關鍵的。


    說通俗一點,就是今天得到了這群人的認可,他們餐廳的逼格一下就上去了。


    價位,自然也就上去了。


    他們七個人開餐廳,就是為了賺錢,還能為啥!


    都是老實人,實話實說。


    至於什麽傳承中華美食文化,繼承家族百年老店啥的,都是說給外人聽的。


    雖然也確實有這方麵的意思。


    可若是自家的店不賺錢還倒賠錢,他們誰還會繼承發揚,早就包袱款款北上廣打工去了。


    所以開頭的這四味壓桌碟的小點心,其實都是藥食同源的食材製作的。


    聽到他們的對話,旁邊有服務人員過來示意,“先生,宴席是整套的,您可以品嚐一下,再決定撤不撤下去。至於這位先生,您喜歡的話,店裏可以單獨為您準備一份外帶的全新點心。”


    漂亮的小姑娘,說話溫溫柔柔的,倒是沒因為她的話引起這桌大佬們的不滿,反而是笑著點頭。


    “那行。我也品嚐一下。然後,你們為我身邊這位客人,準備一份全新的外帶。”


    “好的,先生。現在就給您安排。”小姑娘退下去,很快就拿出對講機和後廚那邊聯係。


    後廚,自然也不可能隻有白葉他們幾個人。


    他們是負責大菜的,還有一些小廚師,負責一些雜活之類的。


    這種事情,自然不會問到白葉頭上,很快就有小廚師準備了一份四碟裝好。


    另一邊,華先生也吃下了這四塊小點心。


    每一塊其實都不大,也就是比手指頭大兩圈,基本上一口一個。


    點心上也是有順序的,吃完之後,恰似人的一生。


    “怎麽樣?”旁邊朋友問道。


    華先生頓了一下,“果然有點意思。”


    雖然是在國外長大,可華先生並非那種香蕉人。


    事實上他祖上當年離開故土,也是情非得已。


    所以當年他的祖父是帶著不少書籍離開的。後來陸陸續續的家族在海外也站住了腳,又買回了很多書籍。


    華先生雖然是出生在國外,但實際上自小在家裏是接受的傳統中國教育。


    這也是他氣質出眾華貴的原因之一。


    至於他口中的是因為中國的美食而重新回歸故土,半真半假。


    是他祖父的遺願,他也是真的愛吃,會吃。


    這四塊小點心,自然是讓吃出了幾分滋味。


    四塊小點心吃完也用不了兩分鍾,華先生喝了和壓桌碟一起送上來的茶,將視線投向了今天的冷盤上。


    這一桌宴席的冷盤和前麵的壓桌碟一樣,也是一人一份的。


    看到華先生吃完了,服務人員上前撤去空碟子和空杯子,將冷盤送上。


    冷盤一端上來,華先生就看出了門道,立馬笑了出來。


    “怎麽的?這個冷盤是不是有什麽講究?”


    “當然有講究了,你們看,這雞、鴨、魚、肉正好一樣一個。”


    雞,是白斬雞。


    鴨,是蟲草醬鴨。


    魚,是旱酥魚。


    肉,是白葉秘製醬肉。


    也就是華先生有眼光,吃過見過,才能將這些菜肴都認出來。


    眾人恍然。


    這樣一說,還真是如此。


    剛才他們實在是沒往這邊想,主要是那道旱酥魚,根本看不出魚的模樣。


    “華先生,您給我們講講這旱酥魚?我們剛才到時聽服務員說了一耳朵,隻是隻顧得吃,壓根沒記住名字。”


    “我也隻是之前吃過一次,覺得比較稀奇就和人打聽了一下,對不對的,你們就聽個熱鬧。”

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