第1245章 經驗交流
工地盒飯爆火，城管連夜加班白葉陳導 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
程大廚是真心要教白葉，而且也不覺得教給白葉一道菜對他店能有什麽影響。從他這裏出去的徒弟多如牛毛，他這裏還不是天天爆滿。
隻是這叫江澳的小哥話很少，很沉默。往往做完一個步驟就去看白葉的反應，白葉點頭他就繼續下一步。說到關鍵點的時候，基本上可以用言簡意賅來形容。
不過，白葉可是一個很好的學生，基本上對方每一個動作他都看得非常認真，有不會的直接開口問，絕不靦腆。
白葉學的七七八八的時候，一回頭看到程大廚就站在他的身後，臉上都是笑意。
程大廚作為大廚自然是很忙的，哪怕是下午午休的時候，他也還有很多事情要做，所以才點了自己一個比較得意的徒弟親自教白葉。
這江澳年紀不大，但是跟著程大廚好幾年了，尤其是這道辣椒炒肉做的最好，有種別人都炒不出來的味道。
程大廚忙完自己的事情之後，就趕緊回來看白葉學習。在白葉發現他之前，其實他已經在兩人身後駐足半天了。
一個是看自己徒弟教的如何，一個是看白葉學的如何。
兩個人都讓他很滿意。
江澳雖然話少，但是該說的重點卻沒有遺漏。
這本來也不是什麽很複雜的菜肴，隻是在他們店學的就更有他們店獨有的味道。
“白葉，上手炒一個。”
“哎！”白葉也不磨嘰，直接從切肉切菜開始，自己獨立完成了這一道菜。
看到白葉如行雲流水一般的動作，江澳眼神動了動。
外行看熱鬧，內行看門道，光是看白葉出手，就知道對方的功底非常紮實。
“這可是董大師的關門弟子。”程大廚在旁邊拍著自己徒弟說了一句。
“董大師？是那位董大師？”江澳問道。
“嗯，就是那個。”
“怪不得。”江澳心裏雖然震撼，但是臉上沒有太多表情。
“白葉學完了麽？”程致也從外麵回來，還給大家帶來了飲料。
說是飲料，其實也是他們這邊的特產。平時大家工作之餘就會喝上一杯。
主要是程大廚喜歡，其他徒弟們跟著喝也都喜歡上了。
“這是啥啊？”白葉看著程致給他盛的一杯。
好像是茶，但是上麵還有一些豆子和芝麻，並且旁邊還有一些細碎的東西，嗅嗅味道應該是薑。
“這是我們這邊的豆子茶，你嚐嚐。”
白葉抿了一口。
嘶，真燙！
“這個就是要熱的才好喝。”
和熱水一起入口的還有一些芝麻，而且這茶竟然有一點鹹滋滋。
說不上好喝，但是也不難喝。
又喝了幾口之後，白葉覺得這還挺香的，芝麻和豆子都很香。
大家坐下一起喝了一杯豆子茶，又聊了一會兒，彼此關係親近了不少。
一堆廚子坐在一起能聊什麽，自然就是烹飪了。
有程大廚引著話題，白葉作為客人頻頻被點到，讓他多說說，大家一起交流一些經驗。
聽到白葉這兩年一直在全國各地的餐廳實習，大家都露出了感興趣的表情。
其實程大廚的這群徒弟裏，有很多都不是湘省本地人，是從外省來這裏學藝的。
學成的呢，有的回老家去開湘菜館了，有的則是在店裏繼續工作。
雖然這些年湘菜川菜都挺火爆的，但是自己開一個餐館除了需要人力之外，也需要資金。
不是每個人都能隨隨便便拿出幾十萬的。
所以在師父這裏既能繼續學藝，還能賺錢養家糊口。
若是趕上脾氣相投的師兄弟們，也能幾個人合夥開一家店，都是一個師父傳承的，彼此味道也相近，更容易讓店裏的品控穩定。
程大廚教導的時候雖然脾氣很不好，但是做人絕對沒問題。
隻是這些徒弟大多也就是學了這一種菜係，或者還有自己老家那邊的菜係，像白葉這樣的倒是真的不多。
程大廚之前也聽說過白葉的一二。之前就他和白葉見麵的時候，對方還是一個無名小卒，雖然在全國廚藝大賽上嶄露頭角，可在他們這些大廚眼中不算什麽。
他再次關注白葉，還是聽到風聲，知道董建舒收了這個小年輕當了徒弟。
隻是這叫江澳的小哥話很少，很沉默。往往做完一個步驟就去看白葉的反應，白葉點頭他就繼續下一步。說到關鍵點的時候，基本上可以用言簡意賅來形容。
不過，白葉可是一個很好的學生，基本上對方每一個動作他都看得非常認真，有不會的直接開口問，絕不靦腆。
白葉學的七七八八的時候，一回頭看到程大廚就站在他的身後，臉上都是笑意。
程大廚作為大廚自然是很忙的，哪怕是下午午休的時候，他也還有很多事情要做，所以才點了自己一個比較得意的徒弟親自教白葉。
這江澳年紀不大，但是跟著程大廚好幾年了，尤其是這道辣椒炒肉做的最好，有種別人都炒不出來的味道。
程大廚忙完自己的事情之後，就趕緊回來看白葉學習。在白葉發現他之前，其實他已經在兩人身後駐足半天了。
一個是看自己徒弟教的如何，一個是看白葉學的如何。
兩個人都讓他很滿意。
江澳雖然話少，但是該說的重點卻沒有遺漏。
這本來也不是什麽很複雜的菜肴，隻是在他們店學的就更有他們店獨有的味道。
“白葉，上手炒一個。”
“哎！”白葉也不磨嘰，直接從切肉切菜開始，自己獨立完成了這一道菜。
看到白葉如行雲流水一般的動作，江澳眼神動了動。
外行看熱鬧，內行看門道，光是看白葉出手，就知道對方的功底非常紮實。
“這可是董大師的關門弟子。”程大廚在旁邊拍著自己徒弟說了一句。
“董大師？是那位董大師？”江澳問道。
“嗯，就是那個。”
“怪不得。”江澳心裏雖然震撼，但是臉上沒有太多表情。
“白葉學完了麽？”程致也從外麵回來，還給大家帶來了飲料。
說是飲料，其實也是他們這邊的特產。平時大家工作之餘就會喝上一杯。
主要是程大廚喜歡，其他徒弟們跟著喝也都喜歡上了。
“這是啥啊？”白葉看著程致給他盛的一杯。
好像是茶，但是上麵還有一些豆子和芝麻，並且旁邊還有一些細碎的東西，嗅嗅味道應該是薑。
“這是我們這邊的豆子茶，你嚐嚐。”
白葉抿了一口。
嘶，真燙！
“這個就是要熱的才好喝。”
和熱水一起入口的還有一些芝麻，而且這茶竟然有一點鹹滋滋。
說不上好喝，但是也不難喝。
又喝了幾口之後，白葉覺得這還挺香的，芝麻和豆子都很香。
大家坐下一起喝了一杯豆子茶，又聊了一會兒，彼此關係親近了不少。
一堆廚子坐在一起能聊什麽，自然就是烹飪了。
有程大廚引著話題，白葉作為客人頻頻被點到，讓他多說說，大家一起交流一些經驗。
聽到白葉這兩年一直在全國各地的餐廳實習，大家都露出了感興趣的表情。
其實程大廚的這群徒弟裏，有很多都不是湘省本地人，是從外省來這裏學藝的。
學成的呢，有的回老家去開湘菜館了，有的則是在店裏繼續工作。
雖然這些年湘菜川菜都挺火爆的，但是自己開一個餐館除了需要人力之外，也需要資金。
不是每個人都能隨隨便便拿出幾十萬的。
所以在師父這裏既能繼續學藝，還能賺錢養家糊口。
若是趕上脾氣相投的師兄弟們，也能幾個人合夥開一家店，都是一個師父傳承的，彼此味道也相近，更容易讓店裏的品控穩定。
程大廚教導的時候雖然脾氣很不好，但是做人絕對沒問題。
隻是這些徒弟大多也就是學了這一種菜係，或者還有自己老家那邊的菜係，像白葉這樣的倒是真的不多。
程大廚之前也聽說過白葉的一二。之前就他和白葉見麵的時候，對方還是一個無名小卒，雖然在全國廚藝大賽上嶄露頭角，可在他們這些大廚眼中不算什麽。
他再次關注白葉，還是聽到風聲，知道董建舒收了這個小年輕當了徒弟。