第130章 挖帝都飯店的人
四合院，正陽門下的自在生活 作者：軟朝香煙 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第130章挖帝都飯店的人
楊玉坤再次來到帝都飯店。
他來這邊，不是過來吃飯的，而是來這邊挖人的。
為他的知味樓飯莊，挖能夠鎮得住場子的廚師團隊。
在他的計劃中，知味樓飯莊以專營譚家菜為主。
所以，他想從帝都飯店譚家菜廳，挖一個譚家菜大師傅過去。
為了從這邊把人挖過去，這已經是他第五次往這邊跑了。
韓春明的茶罷樓裝修已經進入了尾聲，施工團隊已經進駐了他的知味樓。
他必須在裝修結束之前，把廚師團隊搞定，不能耽擱了開業的時間。
原本他打算去紅星軋鋼廠食堂，把身為譚家菜第三代傳人的何雨柱請過來掌勺。
後來想了想，攤上這人以後事肯定少不了。
何雨柱雖然同樣是譚家菜的傳人之一，但一直在紅星軋鋼廠食堂做大鍋菜，廚藝相比起帝都飯店譚家菜廳的譚家菜大師傅，估計差了一些。
如果真的不能將人從帝都飯店挖過去，他在退而求其次，去紅星軋鋼廠把何雨柱挖過來。
何雨柱在紅星軋鋼廠上班也就幾十塊一個月，給他開一份比在軋鋼廠高的薪水，相信他不會拒絕。
挖何雨柱的前提，是他確實不能把帝都飯店譚家菜廳的大師傅挖過去。
這次過來，楊玉坤就是打算再試一次。
劉備為了請諸葛亮出山，三顧茅廬。
他都來五次了，如果這次對方再拒絕他，那就沒有繼續糾纏的必要了。
“嘿嘿……，陳師傅，我又來看您來了，這是給您帶的酒。”
“小坤啊，你啊，我都不知道該怎麽說你好。”
“陳師傅，嘿嘿……，八仙醉。”
“每次過來都給我拎一壇酒，搞的我都不好意思了。”
“陳師傅，上次那條件，我再給你提百分之五的份額，什麽都不用伱出，你直接把團隊帶過來就成。”
“你給我幾天時間好好考慮一下，過兩天我給你答複。”
“陳師傅，那我等你好消息。”
前幾次過來，對方可是明確的拒絕了他。
這次說回去好好考慮一下，希望很大。
他要挖的譚家菜大師傅叫陳玉亮，是譚家菜的第三代傳人。
一九五六年到恩成居飯莊工作，拜師譚家菜第二代傳人彭長海學藝。
後來，陳玉亮跟隨師傅他們調入帝都飯店。
要不然，楊玉坤也不會開出這麽優渥的待遇，五次登門向他發出邀請。
他挖陳玉亮過去，可不是當純粹的打工人，而是挖他過去一起創業當老板。
知味樓飯莊前門大街店百分之二十五的股份，這就是他為陳玉亮這個譚家菜第三代傳人，帝都飯店譚家菜廳大師傅，開出的待遇。
既然要開飯店，自然不能小打小鬧。
要做，就要把知味樓飯莊做成帝都餐飲行業的標杆，起碼也得達到八大樓那樣的高度。
想要達到這個目標，一個手藝好的掌勺師傅和一個好的廚師團隊，必不可少。
得到陳玉亮的回話，楊玉坤也沒過多糾纏，聊了幾句便告辭離開。
…………
楊玉坤第一次過來說要挖他的時候，陳玉亮並不認識他。
他在帝都飯店待的好好的，現在是譚家菜廳的副組長，並沒有想過要離開帝都飯店去其他地方。
可是楊玉坤開出來的條件，一次比一次高。
從上千塊錢的工資，到白送他知味樓飯莊的股份。
從百分之五，到百分之二十五。
老實說，他真的心動了。
還有一方麵，是楊玉坤的誠心打動了他。
每次被他拒絕，楊玉坤也不惱怒，每次都會給他帶上一壇美酒。
要是還成別人，在他第一次拒絕的時候，恐怕就已經放棄了。
畢竟他第一次跟楊玉坤說話的態度，並不怎麽友好。
他打算回頭去找師傅給他出出主意，和家裏人好好商量一下。
另一邊。
從帝都飯店離開之後，楊玉坤去了前門大街知味樓飯莊的施工現場。
“伯伯。”
“小坤來了，廚師團隊的事情處理的怎麽樣了？”
“有些眉目了。”
“那就好。”
二女婿打小就聰明，是一個非常有主見的人。
所以在二女婿的生意上麵，蔡全無和徐慧珍並未插手。
就前期幫二女婿盯盯飯莊裝修什麽的，其他的他們倆也沒多問。
“我去小五哥那兒嘍一眼。”
楊玉坤拿出煙散給裝修的師傅們，和老丈人打了個招呼，去了不遠處的茶罷樓飯莊。
韓春明這邊正在進行收尾工作，過兩天座椅板凳設備什麽的就會進場，挑個黃道吉日就開業。
楊玉坤過來的時候，李成濤正在對招來的服務人員進行培訓，韓春明在一旁樂嗬嗬的看著。
“小五哥，濤哥。”
李成濤說道“小坤來了。”
韓春明笑道“喲，楊老板，歡迎蒞臨茶罷樓飯莊指導工作，李經理正在給咱們茶罷樓的員工培訓，楊老板給咱們講兩句？”
楊玉坤笑道“讓我講兩句是吧，行，那我就講兩句，解散。”
“都回來，站好，我還沒說完呢，小坤你就別搗亂了，你跟春明去上麵辦公室聊吧。”
李成濤連忙把人叫回來站好。
茶罷樓飯莊馬上就要開業了，他正給服務人員做培訓，話都還沒說完，解什麽散啊。
韓春明說了，他們倆一個主內一個主外，以後飯店的事情都交給他這個經理來管。
這活他之前也沒幹過，李成濤壓力很大。
主要是他也往茶罷樓飯莊投了不少錢，可不能讓飯店黃了。
“走小坤，咱倆去樓上喝茶。”
韓春明招呼楊玉坤，倆人去了樓上的辦公室喝茶聊天。
“小坤，你這邊廚師團隊找的怎麽樣？”
韓春明給楊玉坤把茶倒上，他知道楊玉坤最近一直在為廚師團隊的事情忙活。
楊玉坤想把知味樓飯莊打造成專營譚家菜的高檔飯莊。
韓春明對茶罷樓飯莊沒有這麽高的要求，所以他這邊廚師團隊早就找好了，不知道楊玉坤這邊是個什麽情況。
楊玉坤再次來到帝都飯店。
他來這邊，不是過來吃飯的，而是來這邊挖人的。
為他的知味樓飯莊，挖能夠鎮得住場子的廚師團隊。
在他的計劃中，知味樓飯莊以專營譚家菜為主。
所以，他想從帝都飯店譚家菜廳，挖一個譚家菜大師傅過去。
為了從這邊把人挖過去，這已經是他第五次往這邊跑了。
韓春明的茶罷樓裝修已經進入了尾聲，施工團隊已經進駐了他的知味樓。
他必須在裝修結束之前，把廚師團隊搞定，不能耽擱了開業的時間。
原本他打算去紅星軋鋼廠食堂，把身為譚家菜第三代傳人的何雨柱請過來掌勺。
後來想了想，攤上這人以後事肯定少不了。
何雨柱雖然同樣是譚家菜的傳人之一，但一直在紅星軋鋼廠食堂做大鍋菜，廚藝相比起帝都飯店譚家菜廳的譚家菜大師傅，估計差了一些。
如果真的不能將人從帝都飯店挖過去，他在退而求其次，去紅星軋鋼廠把何雨柱挖過來。
何雨柱在紅星軋鋼廠上班也就幾十塊一個月，給他開一份比在軋鋼廠高的薪水，相信他不會拒絕。
挖何雨柱的前提，是他確實不能把帝都飯店譚家菜廳的大師傅挖過去。
這次過來，楊玉坤就是打算再試一次。
劉備為了請諸葛亮出山，三顧茅廬。
他都來五次了，如果這次對方再拒絕他，那就沒有繼續糾纏的必要了。
“嘿嘿……，陳師傅，我又來看您來了，這是給您帶的酒。”
“小坤啊，你啊，我都不知道該怎麽說你好。”
“陳師傅，嘿嘿……，八仙醉。”
“每次過來都給我拎一壇酒，搞的我都不好意思了。”
“陳師傅，上次那條件，我再給你提百分之五的份額，什麽都不用伱出，你直接把團隊帶過來就成。”
“你給我幾天時間好好考慮一下，過兩天我給你答複。”
“陳師傅，那我等你好消息。”
前幾次過來，對方可是明確的拒絕了他。
這次說回去好好考慮一下，希望很大。
他要挖的譚家菜大師傅叫陳玉亮，是譚家菜的第三代傳人。
一九五六年到恩成居飯莊工作，拜師譚家菜第二代傳人彭長海學藝。
後來，陳玉亮跟隨師傅他們調入帝都飯店。
要不然，楊玉坤也不會開出這麽優渥的待遇，五次登門向他發出邀請。
他挖陳玉亮過去，可不是當純粹的打工人，而是挖他過去一起創業當老板。
知味樓飯莊前門大街店百分之二十五的股份，這就是他為陳玉亮這個譚家菜第三代傳人，帝都飯店譚家菜廳大師傅，開出的待遇。
既然要開飯店，自然不能小打小鬧。
要做，就要把知味樓飯莊做成帝都餐飲行業的標杆，起碼也得達到八大樓那樣的高度。
想要達到這個目標，一個手藝好的掌勺師傅和一個好的廚師團隊，必不可少。
得到陳玉亮的回話，楊玉坤也沒過多糾纏，聊了幾句便告辭離開。
…………
楊玉坤第一次過來說要挖他的時候，陳玉亮並不認識他。
他在帝都飯店待的好好的，現在是譚家菜廳的副組長，並沒有想過要離開帝都飯店去其他地方。
可是楊玉坤開出來的條件，一次比一次高。
從上千塊錢的工資，到白送他知味樓飯莊的股份。
從百分之五，到百分之二十五。
老實說，他真的心動了。
還有一方麵，是楊玉坤的誠心打動了他。
每次被他拒絕，楊玉坤也不惱怒，每次都會給他帶上一壇美酒。
要是還成別人，在他第一次拒絕的時候，恐怕就已經放棄了。
畢竟他第一次跟楊玉坤說話的態度，並不怎麽友好。
他打算回頭去找師傅給他出出主意，和家裏人好好商量一下。
另一邊。
從帝都飯店離開之後，楊玉坤去了前門大街知味樓飯莊的施工現場。
“伯伯。”
“小坤來了，廚師團隊的事情處理的怎麽樣了？”
“有些眉目了。”
“那就好。”
二女婿打小就聰明，是一個非常有主見的人。
所以在二女婿的生意上麵，蔡全無和徐慧珍並未插手。
就前期幫二女婿盯盯飯莊裝修什麽的，其他的他們倆也沒多問。
“我去小五哥那兒嘍一眼。”
楊玉坤拿出煙散給裝修的師傅們，和老丈人打了個招呼，去了不遠處的茶罷樓飯莊。
韓春明這邊正在進行收尾工作，過兩天座椅板凳設備什麽的就會進場，挑個黃道吉日就開業。
楊玉坤過來的時候，李成濤正在對招來的服務人員進行培訓，韓春明在一旁樂嗬嗬的看著。
“小五哥，濤哥。”
李成濤說道“小坤來了。”
韓春明笑道“喲，楊老板，歡迎蒞臨茶罷樓飯莊指導工作，李經理正在給咱們茶罷樓的員工培訓，楊老板給咱們講兩句？”
楊玉坤笑道“讓我講兩句是吧，行，那我就講兩句，解散。”
“都回來，站好，我還沒說完呢，小坤你就別搗亂了，你跟春明去上麵辦公室聊吧。”
李成濤連忙把人叫回來站好。
茶罷樓飯莊馬上就要開業了，他正給服務人員做培訓，話都還沒說完，解什麽散啊。
韓春明說了，他們倆一個主內一個主外，以後飯店的事情都交給他這個經理來管。
這活他之前也沒幹過，李成濤壓力很大。
主要是他也往茶罷樓飯莊投了不少錢，可不能讓飯店黃了。
“走小坤，咱倆去樓上喝茶。”
韓春明招呼楊玉坤，倆人去了樓上的辦公室喝茶聊天。
“小坤，你這邊廚師團隊找的怎麽樣？”
韓春明給楊玉坤把茶倒上，他知道楊玉坤最近一直在為廚師團隊的事情忙活。
楊玉坤想把知味樓飯莊打造成專營譚家菜的高檔飯莊。
韓春明對茶罷樓飯莊沒有這麽高的要求，所以他這邊廚師團隊早就找好了，不知道楊玉坤這邊是個什麽情況。