第156章 我們一定能在京城相見
工地盒飯爆火，城管連夜加班白欣芃白秀呈 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
方希繼續開口，“這麽好的一碗炒飯，為什麽隻排到了第十呢？相信很多人都有這個疑問。這也是我們今天這一場比賽的初衷。”
方希起身，指著對麵屏幕，“今天的題目是主食，主食，所有選手都是主食。大眾評委們麵對的不是一個人、兩個人，而是996名選手。這麽多的選手，都做主食，我們該想的是什麽？
在一個恰當的時機，烹製一道恰當的食物，就是我們這次的理念。”
現場一片安靜。
方希繼續開口，“你的廚藝沒問題，你做的皇帝炒飯，也絕不該排在第十名。但不得不說，你完全沒有思考到是否恰當這一點。”
旁邊另一位大廚也點點頭，“我同意方大廚的說法。其實當時我們對於這位選手的打分很糾結。打低了吧，這位廚藝其實不錯，炒功也可以。但是相比前十名裏其他選手，他確實少了創意！缺乏新意，缺乏競爭力！我們最後還是將他留在了前十名，也是希望再接下來的比賽裏，能有更耀眼的名次。”
旁邊孫福生拿起了話筒，“今天這裏的選手不是選手，也代表著千千萬萬的同行業者。如果不能從這些同行業者者中脫穎而出，努力創新，我們怎麽進步，我們一輩子隻能固步自封。我們進步，中餐才會越來越發揚光大，走向世界！”
孫福生的話說完，底下觀眾都鼓起了掌。
郭進垂頭坐下。
周圍人也都心有感觸。
他們今天聽到飯這個主題之後，腦子裏冒出來的就是炒飯。
前麵的選手還好說，後麵的選手很多都是因為不能出新而倒下的。
而前十名正如三位評委所說，都是很有新意的。
豆漿配冷麵，番茄湯的粉團，薄荷麵……
但凡出現在前十名的，都是本身有穩定的廚藝，還肯用心去想想。
“你們一人都點評一道了。我來說說這第一名吧。”最後一位大廚曾任安笑嗬嗬地拿著話筒繼續說道。
“對於第一名，我第一反應就是，好吃！第二反應還是好吃，第三個念頭是：怎麽沒了？”
觀眾們大笑，大眾評委們則是會心一笑。
說起來，和他們吃到時候的想法真的一樣。
“因為在最後一組比賽，所以白葉選手很是機靈的選擇了包飯。前麵吃了太多炒飯，我不瞞大家，我這一輩子也沒一天吃過這麽多的炒飯。炒飯大概占了三分之一還多吧！”
觀眾們又是想笑，又是心疼評委麽。
不到三百的選手，有三分之一都是做的各種炒飯，那也得有近百份了。哪怕就是一口半口，甚至抿幾粒嚐嚐，那也確實是膩了。
“大家也別樂，現在知道我們這大眾評委們三天換了三波的原因了吧。都被炒飯嚇跑了。”
“說正事啊。”曾任安示意攝像師給了桌上的包飯一個近鏡頭。
鏡頭同步傳到了大屏幕上。
“為什麽我們都說這包飯的優點是好吃，好吃，還是好吃呢？我現在現場給大家講一下。”
翠綠的小包被打開。
“首先就是選的好。正常比賽，我吃了各種主食，偶爾會有麵裏帶著一點菜葉，但全是菜葉包裹，隻有這一個！”
眾人感同身受。
吃這麽多炒飯，換成他們也想趕緊啃幾口菜葉子的！
曾任安將生菜一點點展開，“生菜選的很好，很嫩。現在看著是有一點軟了，但是剛才我們吃的時候，真的是鮮嫩多汁的狀態。其次就是這層生菜和飯之間，有一層山藥泥。我想問問白葉選手，這山藥泥裏是不是添加了什麽？”
白葉拿著話筒，想了想說道，“加了調料，但很少，我以為……”
“以為我們幾個老家夥吃不出來？”曾任安笑道。
“加的好，這一層山藥泥再次將包飯的油膩感降低了。這飯做的也好，雞蛋醬炒的很香，讓我都想起小時候我媽媽做飯的味道了。
尤其是最後那幾粒花生，真的是點睛之筆，不多，不少，恰到好處。白葉選手，你似乎是將我所有的想法都預料到了。米飯再多一點，花生再多一點，都會開始搶味道了。而現在剛剛好，吃過之後，嘴裏淡淡餘香，讓我意猶未盡。”
白葉鞠了一躬，“謝謝評委老師。”
“不客氣，我敢說，這一次的比賽，你一定會有一個亮眼的成績，那麽就讓我們京城相見！”
方希起身，指著對麵屏幕，“今天的題目是主食，主食，所有選手都是主食。大眾評委們麵對的不是一個人、兩個人，而是996名選手。這麽多的選手，都做主食，我們該想的是什麽？
在一個恰當的時機，烹製一道恰當的食物，就是我們這次的理念。”
現場一片安靜。
方希繼續開口，“你的廚藝沒問題，你做的皇帝炒飯，也絕不該排在第十名。但不得不說，你完全沒有思考到是否恰當這一點。”
旁邊另一位大廚也點點頭，“我同意方大廚的說法。其實當時我們對於這位選手的打分很糾結。打低了吧，這位廚藝其實不錯，炒功也可以。但是相比前十名裏其他選手，他確實少了創意！缺乏新意，缺乏競爭力！我們最後還是將他留在了前十名，也是希望再接下來的比賽裏，能有更耀眼的名次。”
旁邊孫福生拿起了話筒，“今天這裏的選手不是選手，也代表著千千萬萬的同行業者。如果不能從這些同行業者者中脫穎而出，努力創新，我們怎麽進步，我們一輩子隻能固步自封。我們進步，中餐才會越來越發揚光大，走向世界！”
孫福生的話說完，底下觀眾都鼓起了掌。
郭進垂頭坐下。
周圍人也都心有感觸。
他們今天聽到飯這個主題之後，腦子裏冒出來的就是炒飯。
前麵的選手還好說，後麵的選手很多都是因為不能出新而倒下的。
而前十名正如三位評委所說，都是很有新意的。
豆漿配冷麵，番茄湯的粉團，薄荷麵……
但凡出現在前十名的，都是本身有穩定的廚藝，還肯用心去想想。
“你們一人都點評一道了。我來說說這第一名吧。”最後一位大廚曾任安笑嗬嗬地拿著話筒繼續說道。
“對於第一名，我第一反應就是，好吃！第二反應還是好吃，第三個念頭是：怎麽沒了？”
觀眾們大笑，大眾評委們則是會心一笑。
說起來，和他們吃到時候的想法真的一樣。
“因為在最後一組比賽，所以白葉選手很是機靈的選擇了包飯。前麵吃了太多炒飯，我不瞞大家，我這一輩子也沒一天吃過這麽多的炒飯。炒飯大概占了三分之一還多吧！”
觀眾們又是想笑，又是心疼評委麽。
不到三百的選手，有三分之一都是做的各種炒飯，那也得有近百份了。哪怕就是一口半口，甚至抿幾粒嚐嚐，那也確實是膩了。
“大家也別樂，現在知道我們這大眾評委們三天換了三波的原因了吧。都被炒飯嚇跑了。”
“說正事啊。”曾任安示意攝像師給了桌上的包飯一個近鏡頭。
鏡頭同步傳到了大屏幕上。
“為什麽我們都說這包飯的優點是好吃，好吃，還是好吃呢？我現在現場給大家講一下。”
翠綠的小包被打開。
“首先就是選的好。正常比賽，我吃了各種主食，偶爾會有麵裏帶著一點菜葉，但全是菜葉包裹，隻有這一個！”
眾人感同身受。
吃這麽多炒飯，換成他們也想趕緊啃幾口菜葉子的！
曾任安將生菜一點點展開，“生菜選的很好，很嫩。現在看著是有一點軟了，但是剛才我們吃的時候，真的是鮮嫩多汁的狀態。其次就是這層生菜和飯之間，有一層山藥泥。我想問問白葉選手，這山藥泥裏是不是添加了什麽？”
白葉拿著話筒，想了想說道，“加了調料，但很少，我以為……”
“以為我們幾個老家夥吃不出來？”曾任安笑道。
“加的好，這一層山藥泥再次將包飯的油膩感降低了。這飯做的也好，雞蛋醬炒的很香，讓我都想起小時候我媽媽做飯的味道了。
尤其是最後那幾粒花生，真的是點睛之筆，不多，不少，恰到好處。白葉選手，你似乎是將我所有的想法都預料到了。米飯再多一點，花生再多一點，都會開始搶味道了。而現在剛剛好，吃過之後，嘴裏淡淡餘香，讓我意猶未盡。”
白葉鞠了一躬，“謝謝評委老師。”
“不客氣，我敢說，這一次的比賽，你一定會有一個亮眼的成績，那麽就讓我們京城相見！”