張雲雲錯愕,隨後拍桌大笑。


    “小白鴿,小白鴿,你是怎麽想的,哈哈哈笑死我了。”


    “嫂子這禦姐氣質,認識的時間越長,越是一點不剩啊。”白葉感歎。


    葛傾阿姨,倒是真禦姐。


    張雲雲,隻能算是個披著禦姐的小逗逼。


    這一天的遊玩,還是挺開心的,白葉也玩到了,也吃到了。


    其實來揚州好幾天了,他每天吃的喝得見到的,滿目新鮮。


    人果然是要出來走一走的,去過了不同的地方,眼界不知不覺的就豐富了。


    古人說的,讀萬卷書,行萬裏路,果然是真的。


    他要多讀書,也要走出來看看。


    白葉每隔兩天就會給師父發個信息,將自己這兩天的事情說一番。


    要是師父恰好不忙,他還會打個視頻電話過去。


    師父董建舒會耐心地聽他說完,再詢問幾句,最後還會勉勵他兩句。


    知道張泉生給他的實習還準備了題目後,董建舒甚至還在電話那頭哈哈大笑了起來。


    隻是讓他好好學,努力學,這個畢業的題目,也一定要完成。


    白葉應了之後,掛了電話。


    又不得不想起來章獨嵐。


    當年章獨嵐走過的路和他如出一轍,可處境截然不同。


    他身邊有關心他的大哥,有照顧他的長輩,有作為後盾的師父。


    他每天都是快快樂樂的。


    章獨嵐……


    唉。


    白葉心疼自己師哥三秒。


    這樣的成長環境都沒長歪,還能這樣出類拔萃,也是難得了。


    接下來的日子,白葉繼續在高興茶樓的一廚房奮鬥。


    他將整個一廚房的崗位都走了一遍,現在已經熟知各個流程了。


    這樣更加大他改良包子口味的把握。


    想要改良,最重要的就是要有自己的特點。


    白葉吃了這麽多家的包子,憑著他對味道把握的強大能力,自然是能將其他店鋪的包子的味道一點點複刻出來。


    但是那沒有意義。


    別家的,究竟是別家的。


    高興茶樓要做的不是模仿,而是超過。


    僅僅是模仿,和別的店鋪的包子一個味道,對別家,對高興茶樓,都是侮辱。


    白葉白天在店裏研究,晚上回來也不閑著,就在高家的廚房裏繼續研究。


    看白葉這樣積極,張泉生索性晚飯都不做了。


    大家一起吃包子,免得浪費。


    別看葛老爺子,葛傾還有張雲雲這麽多年一直都是吃張泉生做的飯菜。


    但是他們祖孫三代並不挑食,天天吃白葉做的包子也不膩,每次都捧場的吃光。隻是他們隻能吃,卻說不出個所以然來。


    張泉生倒是能吃出來,隻是但笑不語,連高原想說都被他給攔住了。


    “自己想,想通了,也就快畢業了。”


    “哎!”白葉隻能應聲,自己吃了再去琢磨。


    張泉生走了之後,高原倒是跑過來,“我先聲明啊,我是真沒想到什麽,我要是有好主意,也不會放任不管了。”


    白葉點頭。


    “我再想想。”


    最近白葉研究了很多揚州的包子。


    從三丁包、五丁包、豆腐皮包到蒸餃燒麥。


    白葉都研究了個遍。


    首先就是要先複刻,複刻其他店各種不同的滋味,然後再去研究,將這些味道研究透了,琢磨怎麽才能替陳出新。


    白葉之前將三丁包的食材更改了一些。


    雞肉丁用鴨肉來替換,但是兩者口感截然不同。


    又試著將五花肉替換,也不太成功。


    至於筍,白葉倒是有點想法。


    現在的三丁包用的都是鮮筍,筍丁脆嫩,除了提供鮮味,也是提供口感的一味食材。


    白葉又開始尋找筍丁的替換品。


    高興茶樓的包子,其實之前更改過一次。


    因為一些單人客人說包子太大了,有小鳥胃的甚至吃不了一整個,因為還要吃別的食物。


    所以高興茶樓將包子改小了。


    但是在白葉看來,包子改小了,這是最大的一個失敗。


    包子小了,隻有原本的一半大了。


    個頭是小了,但是餡料也同樣少了。


    這畢竟不是灌湯包那種的皮,三丁包,吃的就是裏麵餡料和外麵柔軟的皮,以及皮被湯汁浸透的部分。


    這完全是用味道打折的辦法在做改變。


    白葉首先就恢複了原本的大小。

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