第577章 扒豬臉
工地盒飯爆火,城管連夜加班白欣芃白秀呈 作者:風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
白老爹這一句話,說得在場的人都樂了起來。
“別啊,我可稀罕我兒子給我買的。”薑蘭說道。
旁邊郎母也笑著附和,“就是,我也稀罕。”
“你咋也……”白老爹話說到一半,看到了郎母手上也有一條同樣的項鏈。
白老爹的視線詢問地看向了郎父,郎父點點頭。
“對啊,因為我有一條,我幹兒子送的。”郎母笑得可開心了。
“幹,幹兒子?”白老爹懵了,這幹親,啥時候認的?
郎父倒是同樣很開心,“我們一直都很喜歡白葉和安安,再加上他們和月亮和郎敬的關係,認個幹親這不也是理所應當的事情麽。”
“對啊,聽說你們這邊幹親是要擺酒的是不是?”
“是啊。”白老爹點點頭。
真正認幹親的,確實是很正經的事情,可不是現在外麵那種亂七八糟的什麽幹爹幹女兒。
這幹親認下,那也是多了一層父母,也是要擺酒的。
“既然事情都說到這裏了,回頭咱們就找個好日子辦一辦。”郎母說道。
“這是好事,親上加親!”郎父也十分讚同。
“那敢情好,咱兩家聊得來,這幹親我是樂意的。他爹你呢?”薑蘭問道。
白老爹沉悶地開口,“我能有啥意見,我就一句話,那肉撈出來了,你們再不去吃就涼了。”
大家哈哈一笑,這件事就算是說定了。
白葉帶著衛昭去餐廳吃肉,白安安還給母親看哥哥剛給她買的新手機,和手鏈。
大過年的,薑蘭也沒說啥,就是笑著戳了自家丫頭腦門一下。
“新手機買了,可是讓你好好學習的,不許瞎玩什麽遊戲!”
“放心吧媽,我保證月月給你考第一!”
“那是給我考啊?”
等他們幾個人過去的時候,衛昭麵前都吃了一小堆的骨肉了。
雖然說還沒燉到脫骨,但這樣的衛昭更喜歡。
第一鍋的醬肉,主要就是五花肉,等到這一鍋醬的差不多了,將肉都撈出,開始醬第二鍋。
第二鍋也有一部分的五花肉,畢竟這是一頭豬,一鍋可弄不開,至少要三鍋。
而且這還是豬肘豬蹄豬頭,還有部分排骨不算在內的情況下。另一邊的灶台,白老爹將豬頭收拾幹淨煮熟,做了個扒豬臉。
這扒豬臉,最近白老爹可是常做,因為郎父很愛吃。
這幾個月剛還沒到月底,他們都吃了三次了。
這豬頭買回來的時候,就讓張屠戶幫他們從中間分成兩半了。
上麵的豬毛收拾不了那麽幹淨,就直接用鬆香來拔除,這樣收拾的幹幹淨淨。
一分為二的豬頭,將豬耳朵剔下。
一般的扒豬臉是不帶耳朵的,那對豬耳朵,現在就在第二鍋的醬肉鍋裏,估計一會兒晚飯時候就能上桌。
兩半的豬頭下水焯熟炒透,然後放蔥薑和料酒。料酒多放,這玩意一定要去腥去味。
大概焯個二十分鍾,火候也就差不多了。
但是煮好的豬臉剔骨之後還不能直接燉,需要用將豬臉捆紮一下。
用紗布包,或者用馬蓮捆都行,這是為了防止豬臉煮的太爛撈不起來。
白家有不少的馬蓮,白老爹細細地將兩片豬臉都紮好,然後開始放香料。
燉肉的料,大多是能用上的。
砂仁、山奈、草果、花椒、八角、桂皮、肉蔻,豆蔻,其他蔥薑也是要放的。
清洗之後,直接入鍋。
也不需要炒糖色,直接將醬肉鍋裏的湯過來就能用。
大火燒開,小火慢燉,燉熟了還要燜一會兒,一氣下來就是幾個小時。
等到晚上吃飯的時候,正好吃。
至於中午,他們是吃餃子,和第一鍋醬好的肉切了一大盤子。
酸菜豬肉的餃子,還有秋天的時候,四位長輩去林子裏采摘的榛蘑、榆黃蘑什麽的,回家焯水冷凍起來的。
雖然不能跟新鮮的比,但是此時沒有新鮮的了,這冷凍出來的也是換換口味。
餃子、醬肉,衛昭吃的嘴油汪汪的,越吃越開心,不提吃飯前吃吃的那些肉,餃子都吃了三大盤子。
吃得白葉直攔,“差不多行了啊,別積了食,晚上還有更好的呢!”
“別啊,我可稀罕我兒子給我買的。”薑蘭說道。
旁邊郎母也笑著附和,“就是,我也稀罕。”
“你咋也……”白老爹話說到一半,看到了郎母手上也有一條同樣的項鏈。
白老爹的視線詢問地看向了郎父,郎父點點頭。
“對啊,因為我有一條,我幹兒子送的。”郎母笑得可開心了。
“幹,幹兒子?”白老爹懵了,這幹親,啥時候認的?
郎父倒是同樣很開心,“我們一直都很喜歡白葉和安安,再加上他們和月亮和郎敬的關係,認個幹親這不也是理所應當的事情麽。”
“對啊,聽說你們這邊幹親是要擺酒的是不是?”
“是啊。”白老爹點點頭。
真正認幹親的,確實是很正經的事情,可不是現在外麵那種亂七八糟的什麽幹爹幹女兒。
這幹親認下,那也是多了一層父母,也是要擺酒的。
“既然事情都說到這裏了,回頭咱們就找個好日子辦一辦。”郎母說道。
“這是好事,親上加親!”郎父也十分讚同。
“那敢情好,咱兩家聊得來,這幹親我是樂意的。他爹你呢?”薑蘭問道。
白老爹沉悶地開口,“我能有啥意見,我就一句話,那肉撈出來了,你們再不去吃就涼了。”
大家哈哈一笑,這件事就算是說定了。
白葉帶著衛昭去餐廳吃肉,白安安還給母親看哥哥剛給她買的新手機,和手鏈。
大過年的,薑蘭也沒說啥,就是笑著戳了自家丫頭腦門一下。
“新手機買了,可是讓你好好學習的,不許瞎玩什麽遊戲!”
“放心吧媽,我保證月月給你考第一!”
“那是給我考啊?”
等他們幾個人過去的時候,衛昭麵前都吃了一小堆的骨肉了。
雖然說還沒燉到脫骨,但這樣的衛昭更喜歡。
第一鍋的醬肉,主要就是五花肉,等到這一鍋醬的差不多了,將肉都撈出,開始醬第二鍋。
第二鍋也有一部分的五花肉,畢竟這是一頭豬,一鍋可弄不開,至少要三鍋。
而且這還是豬肘豬蹄豬頭,還有部分排骨不算在內的情況下。另一邊的灶台,白老爹將豬頭收拾幹淨煮熟,做了個扒豬臉。
這扒豬臉,最近白老爹可是常做,因為郎父很愛吃。
這幾個月剛還沒到月底,他們都吃了三次了。
這豬頭買回來的時候,就讓張屠戶幫他們從中間分成兩半了。
上麵的豬毛收拾不了那麽幹淨,就直接用鬆香來拔除,這樣收拾的幹幹淨淨。
一分為二的豬頭,將豬耳朵剔下。
一般的扒豬臉是不帶耳朵的,那對豬耳朵,現在就在第二鍋的醬肉鍋裏,估計一會兒晚飯時候就能上桌。
兩半的豬頭下水焯熟炒透,然後放蔥薑和料酒。料酒多放,這玩意一定要去腥去味。
大概焯個二十分鍾,火候也就差不多了。
但是煮好的豬臉剔骨之後還不能直接燉,需要用將豬臉捆紮一下。
用紗布包,或者用馬蓮捆都行,這是為了防止豬臉煮的太爛撈不起來。
白家有不少的馬蓮,白老爹細細地將兩片豬臉都紮好,然後開始放香料。
燉肉的料,大多是能用上的。
砂仁、山奈、草果、花椒、八角、桂皮、肉蔻,豆蔻,其他蔥薑也是要放的。
清洗之後,直接入鍋。
也不需要炒糖色,直接將醬肉鍋裏的湯過來就能用。
大火燒開,小火慢燉,燉熟了還要燜一會兒,一氣下來就是幾個小時。
等到晚上吃飯的時候,正好吃。
至於中午,他們是吃餃子,和第一鍋醬好的肉切了一大盤子。
酸菜豬肉的餃子,還有秋天的時候,四位長輩去林子裏采摘的榛蘑、榆黃蘑什麽的,回家焯水冷凍起來的。
雖然不能跟新鮮的比,但是此時沒有新鮮的了,這冷凍出來的也是換換口味。
餃子、醬肉,衛昭吃的嘴油汪汪的,越吃越開心,不提吃飯前吃吃的那些肉,餃子都吃了三大盤子。
吃得白葉直攔,“差不多行了啊,別積了食,晚上還有更好的呢!”