第1353章 老老板
工地盒飯爆火,城管連夜加班白欣芃白秀呈 作者:風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
各種的小海鮮,在宋怡的廚藝加持之下,每一個都鮮美的讓人停不下來。
這還是他們撿來的,要是更新鮮的,不知道要好吃到什麽程度。
三人正吃著,今天的海鮮也都被蘭叔弄回來了。
蘭瀾出去轉了一圈,回來就激動地跟白葉說,“你有口福了!”
白葉還沒明白,那邊蘭叔已經將今天要用的海鮮都搬回來了。
說起來,他們店裏每天的菜肴並不固定,因為都是最新鮮的海鮮,都是弄回來啥就做啥。
蘭瀾說的白葉有口福了,就是因為今天弄出來的就有海膽,鮮活的海膽。
宋怡跟蘭叔將海鮮都送到廚房打上氧氣之後,就特意挑了幾個海膽收拾了,端過來。
而蘭叔則是自己下了一碗麵,當然是海鮮麵。
“來,快嚐嚐。”蘭瀾拿了兩個勺子過來,跟白葉一人分一個。
真的很甜。
一點腥味都沒有,就是一口非常鮮甜的滋味,而且口感鮮嫩順滑。
甜味比海膽蒸蛋要純粹很多。
“我們這邊漁民都是打上來之後,直接就吃。”蘭叔端著麵出來,坐在旁邊開始呼嚕嚕的吃。
他就喜歡出去之後,吃上一大碗熱熱乎乎的海鮮麵。
吃飽喝足,蘭叔就到了後麵小院子裏休息順便消化食,也就是昨天白葉來的那個時間段。
白葉心說,怪不得他覺得人家生活好悠閑呢,其實是人家一早天不亮就出去忙,現在才回來休息一下。
後麵的生活,就和昨天經曆的一樣,徒弟們過來到後廚開始準備,等待客人,等到中午飯點的時候,客人們到來,整個小鎮上都開始了一天最忙碌最熱鬧的時候。
雖然隻有這一中午的熱鬧,但是賺的錢也夠他們生活了。
日子不能說大富大貴,卻也算是生活無憂,且鬆弛有度。
白葉在這裏跟著蘭叔和宋怡嬸子夫妻倆學習了半月有餘,覺得自己這一次簡直不是來實習的,而是來度假的。
誰家實習天天早上能去海灘上玩一趟,就幹活一中午。下午睡個午覺起來,還能聽兩位大廚掰開揉碎給他示範菜肴。
這中間,蘭叔和蘭瀾還帶著他去收過海鮮,有時候歇業早,甚至還帶著他去海上轉一圈,海釣或者是純粹出去玩。
日子簡直太幸福了。
白葉覺得自己都要愛上這個地方,想要就此停留下來了。
當然,這也僅僅是一瞬間的想法。
他是注定不可能停留下來的。
半月之後,白葉結束了這一趟的實習,和蘭叔,宋怡嬸,蘭瀾一家三口告別。
蘭瀾還挺不舍他的,難得有個菜鳥跟著她四處跑,對海上的世界什麽都不懂,讓她介紹起這片自己生活了二十年的家鄉,看到對方眼裏的光芒,都覺得這地方真的很美很好。
白葉自己收獲也很大,他跟著蘭叔學習了正統的膠東菜,還跟宋怡嬸學到了不拘一格的做菜手法。
甚至白葉還想起來,為什麽在宋怡嬸身上,他看到了有一種熟悉的感覺。
那正是他當初剛進城的時候,在老老板身後學習廚藝時候的感覺。
不過老老板和宋怡還是有區別的。
宋怡是真的沒有一定之規,但味道也是好吃,白葉覺得這應該是天賦出眾,再加上宋怡自小在海邊長大,她對那些食材的熟悉的程度就和吃飯喝水一樣。
而老老板,雖然看起來像是同樣的雜亂,可是亂中有序。
看起來似乎是隨隨便便的炒的,實際上卻舉重若輕。
以前白葉年紀小,見識短,還沒意識到這方麵。
現在在全國各地很多餐廳實習過,也見識到了不少的廚師,有手藝高超的,有高人隱士的,也有裝模作樣的。
見識多了,腦子也就好使了,再回憶起當初跟在老老板身後的時候,白葉才意識到了很多的疑點。
老老板輕易不教他。
隻讓他在旁邊自己看著學。
甚至來說,不著痕跡的訓練出了他的這個本事。
以至於到了現在,這也是白葉一個很有用的本領。
隻要他想學,坐在旁邊就能學個七八成,再通過一定的推導能力,隻要不是中間有什麽秘方絕活的,基本都逃不出他的眼睛。
這還是他們撿來的,要是更新鮮的,不知道要好吃到什麽程度。
三人正吃著,今天的海鮮也都被蘭叔弄回來了。
蘭瀾出去轉了一圈,回來就激動地跟白葉說,“你有口福了!”
白葉還沒明白,那邊蘭叔已經將今天要用的海鮮都搬回來了。
說起來,他們店裏每天的菜肴並不固定,因為都是最新鮮的海鮮,都是弄回來啥就做啥。
蘭瀾說的白葉有口福了,就是因為今天弄出來的就有海膽,鮮活的海膽。
宋怡跟蘭叔將海鮮都送到廚房打上氧氣之後,就特意挑了幾個海膽收拾了,端過來。
而蘭叔則是自己下了一碗麵,當然是海鮮麵。
“來,快嚐嚐。”蘭瀾拿了兩個勺子過來,跟白葉一人分一個。
真的很甜。
一點腥味都沒有,就是一口非常鮮甜的滋味,而且口感鮮嫩順滑。
甜味比海膽蒸蛋要純粹很多。
“我們這邊漁民都是打上來之後,直接就吃。”蘭叔端著麵出來,坐在旁邊開始呼嚕嚕的吃。
他就喜歡出去之後,吃上一大碗熱熱乎乎的海鮮麵。
吃飽喝足,蘭叔就到了後麵小院子裏休息順便消化食,也就是昨天白葉來的那個時間段。
白葉心說,怪不得他覺得人家生活好悠閑呢,其實是人家一早天不亮就出去忙,現在才回來休息一下。
後麵的生活,就和昨天經曆的一樣,徒弟們過來到後廚開始準備,等待客人,等到中午飯點的時候,客人們到來,整個小鎮上都開始了一天最忙碌最熱鬧的時候。
雖然隻有這一中午的熱鬧,但是賺的錢也夠他們生活了。
日子不能說大富大貴,卻也算是生活無憂,且鬆弛有度。
白葉在這裏跟著蘭叔和宋怡嬸子夫妻倆學習了半月有餘,覺得自己這一次簡直不是來實習的,而是來度假的。
誰家實習天天早上能去海灘上玩一趟,就幹活一中午。下午睡個午覺起來,還能聽兩位大廚掰開揉碎給他示範菜肴。
這中間,蘭叔和蘭瀾還帶著他去收過海鮮,有時候歇業早,甚至還帶著他去海上轉一圈,海釣或者是純粹出去玩。
日子簡直太幸福了。
白葉覺得自己都要愛上這個地方,想要就此停留下來了。
當然,這也僅僅是一瞬間的想法。
他是注定不可能停留下來的。
半月之後,白葉結束了這一趟的實習,和蘭叔,宋怡嬸,蘭瀾一家三口告別。
蘭瀾還挺不舍他的,難得有個菜鳥跟著她四處跑,對海上的世界什麽都不懂,讓她介紹起這片自己生活了二十年的家鄉,看到對方眼裏的光芒,都覺得這地方真的很美很好。
白葉自己收獲也很大,他跟著蘭叔學習了正統的膠東菜,還跟宋怡嬸學到了不拘一格的做菜手法。
甚至白葉還想起來,為什麽在宋怡嬸身上,他看到了有一種熟悉的感覺。
那正是他當初剛進城的時候,在老老板身後學習廚藝時候的感覺。
不過老老板和宋怡還是有區別的。
宋怡是真的沒有一定之規,但味道也是好吃,白葉覺得這應該是天賦出眾,再加上宋怡自小在海邊長大,她對那些食材的熟悉的程度就和吃飯喝水一樣。
而老老板,雖然看起來像是同樣的雜亂,可是亂中有序。
看起來似乎是隨隨便便的炒的,實際上卻舉重若輕。
以前白葉年紀小,見識短,還沒意識到這方麵。
現在在全國各地很多餐廳實習過,也見識到了不少的廚師,有手藝高超的,有高人隱士的,也有裝模作樣的。
見識多了,腦子也就好使了,再回憶起當初跟在老老板身後的時候,白葉才意識到了很多的疑點。
老老板輕易不教他。
隻讓他在旁邊自己看著學。
甚至來說,不著痕跡的訓練出了他的這個本事。
以至於到了現在,這也是白葉一個很有用的本領。
隻要他想學,坐在旁邊就能學個七八成,再通過一定的推導能力,隻要不是中間有什麽秘方絕活的,基本都逃不出他的眼睛。