第1374章 開眼界了
工地盒飯爆火，城管連夜加班白欣芃白秀呈 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
之前在陳叔的店裏實習，店裏因為主要賣把子肉套餐。
一般來說，會配幾個小油菜葉，或者是切幾刀甘藍絲。
可白葉覺得還是不夠解膩。
那時候就想起了之前跟羅宏那夥人比賽的時候，對麵的廚師曾經做了一道醃蘿卜片。
白葉按照記憶中的複刻了一下，味道能有個七八成。
雖然這不是什麽複雜的菜。
但用的蘿卜也好，糖醋的味道也好，總還是會跟當初有所區別的，所以味道也隻能算是七八成。
不過陳叔他們幾個人嚐了一下，覺得味道還好，也算是開胃。可不算解膩。
白葉點頭，因為這道菜確實不是為了解膩，而是為了開胃而做的。
這裏的老客們，並不需要開胃，一進餐廳聞到那滿屋的肉香，就已經開胃了。
現在主要是缺少一道解膩的。在吃飯的途中，或者是吃完飯後，用來清口解膩。
所以白葉和陳叔幾個人，按照魯菜的風格改變了醃漬的料。
蘿卜片薄且透，醃漬之後酸味濃重，回味微甜，很適合當解膩清口的菜。
這一道白葉醃漬時間長會更好吃，所以白葉還特意多做了一些在裏麵。
江先生看自己朋友還在看手機，趕緊用胳膊肘碰了他一下，“別看了，先吃。”
李教授是考古方麵的專家，和江先生認識也是源於一次巧合。
他本身醉心曆史方麵和一些文獻中不解的事情，對於外物其實並不是特別上心。
吃穿用度方麵，他都很隨意，能吃飽就可以。
所以即便是知道今天來的這位董大師是一位名廚，還是做過國宴的，他的徒弟們據說廚藝也非常的出色，可並沒有什麽具體的意識。
在江先生提醒後，李教授才恍惚想起這裏不是他的辦公室，他是在別人的壽宴上。
趕緊放下手機，隨著周圍人一起伸筷子夾菜。
這菜肴本來就是好幾個人聯手製作的。
白葉也隻是表演的時候用來現場斬件。
一口菜入口，李教授還在思索著靜心咒的腦子忽然就空白了一瞬，隨後牙齒不由自主的開始咀嚼，舌頭就像是從沒嚐到過這樣美味一般，第一次變得靈敏起來。
李教授吃完一口雞肉，又去吃夫妻肺片。
嘶，好辣！好過癮！
這是什麽肉，有的糯糯的，有的脆脆的。
這又是什麽？
豆腐絲麽？
唔！很香很鮮！
這和他以前吃過的豆腐絲不一樣味道啊！
就連旁邊的蘿卜片都好奇的夾起來兩片，很薄但很脆。
酸味大，甜味小。
但依然好吃。
吃了幾道菜，李教授感覺自己更餓了。
旁邊江先生再次用胳膊肘碰碰他，低聲道，“怎麽樣？”
“好，好吃！”李教授這樣的人，平時一心都撲在工作上，很少享受生活。
他雖然成就很高，但本身很簡樸。工作的地方，更是各個古墓旁邊臨時搭建的辦公室裏。
吃的飯菜，更是在普通不過了，盒飯都算是好的，桶裝泡麵才是他們的標配。
“好吃你多吃點。”江先生歎口氣，也和其他人簡單說了說李教授的情況。
李教授學術地位很高，沒想到日子卻很清苦，後續各種菜肴端上來，大家都紛紛請李教授多吃點。
搞得李教授都有點感動了。
今天的菜肴，是魯菜為主，夾雜著一些粵菜，也有一些下飯的川菜。
有葷有素，每一道都展示出了該有的水準。
其他人是為了吃，董建舒是為了檢查學生的學業。
那道把子肉上來的時候，李教授吃了一口之後，眼睛都笑得眯了起來，“這個好吃，這個我吃著最對胃口！這要是我平時也能吃到，肯定不會像現在這樣瘦。”
眾人默然。
李教授確實很瘦，那種一米七五的身高，百十斤左右的體重。
吃的不好，工作又辛苦，實在是長不了肉。
“李教授，這把子肉很好做的，一會兒我給您做幾個料包，寫個說明。到時候您什麽時候想吃就自己弄點。”
雖然說好的飯館可能很少，但，總不至於連點肉都買不到，連口小鍋、卡式爐什麽都沒有。
“複雜麽？”李教授咽了下口水，還真的有點心動。
一般來說，會配幾個小油菜葉，或者是切幾刀甘藍絲。
可白葉覺得還是不夠解膩。
那時候就想起了之前跟羅宏那夥人比賽的時候，對麵的廚師曾經做了一道醃蘿卜片。
白葉按照記憶中的複刻了一下，味道能有個七八成。
雖然這不是什麽複雜的菜。
但用的蘿卜也好，糖醋的味道也好，總還是會跟當初有所區別的，所以味道也隻能算是七八成。
不過陳叔他們幾個人嚐了一下，覺得味道還好，也算是開胃。可不算解膩。
白葉點頭，因為這道菜確實不是為了解膩，而是為了開胃而做的。
這裏的老客們，並不需要開胃，一進餐廳聞到那滿屋的肉香，就已經開胃了。
現在主要是缺少一道解膩的。在吃飯的途中，或者是吃完飯後，用來清口解膩。
所以白葉和陳叔幾個人，按照魯菜的風格改變了醃漬的料。
蘿卜片薄且透，醃漬之後酸味濃重，回味微甜，很適合當解膩清口的菜。
這一道白葉醃漬時間長會更好吃，所以白葉還特意多做了一些在裏麵。
江先生看自己朋友還在看手機，趕緊用胳膊肘碰了他一下，“別看了，先吃。”
李教授是考古方麵的專家，和江先生認識也是源於一次巧合。
他本身醉心曆史方麵和一些文獻中不解的事情，對於外物其實並不是特別上心。
吃穿用度方麵，他都很隨意，能吃飽就可以。
所以即便是知道今天來的這位董大師是一位名廚，還是做過國宴的，他的徒弟們據說廚藝也非常的出色，可並沒有什麽具體的意識。
在江先生提醒後，李教授才恍惚想起這裏不是他的辦公室，他是在別人的壽宴上。
趕緊放下手機，隨著周圍人一起伸筷子夾菜。
這菜肴本來就是好幾個人聯手製作的。
白葉也隻是表演的時候用來現場斬件。
一口菜入口，李教授還在思索著靜心咒的腦子忽然就空白了一瞬，隨後牙齒不由自主的開始咀嚼，舌頭就像是從沒嚐到過這樣美味一般，第一次變得靈敏起來。
李教授吃完一口雞肉，又去吃夫妻肺片。
嘶，好辣！好過癮！
這是什麽肉，有的糯糯的，有的脆脆的。
這又是什麽？
豆腐絲麽？
唔！很香很鮮！
這和他以前吃過的豆腐絲不一樣味道啊！
就連旁邊的蘿卜片都好奇的夾起來兩片，很薄但很脆。
酸味大，甜味小。
但依然好吃。
吃了幾道菜，李教授感覺自己更餓了。
旁邊江先生再次用胳膊肘碰碰他，低聲道，“怎麽樣？”
“好，好吃！”李教授這樣的人，平時一心都撲在工作上，很少享受生活。
他雖然成就很高，但本身很簡樸。工作的地方，更是各個古墓旁邊臨時搭建的辦公室裏。
吃的飯菜，更是在普通不過了，盒飯都算是好的，桶裝泡麵才是他們的標配。
“好吃你多吃點。”江先生歎口氣，也和其他人簡單說了說李教授的情況。
李教授學術地位很高，沒想到日子卻很清苦，後續各種菜肴端上來，大家都紛紛請李教授多吃點。
搞得李教授都有點感動了。
今天的菜肴，是魯菜為主，夾雜著一些粵菜，也有一些下飯的川菜。
有葷有素，每一道都展示出了該有的水準。
其他人是為了吃，董建舒是為了檢查學生的學業。
那道把子肉上來的時候，李教授吃了一口之後，眼睛都笑得眯了起來，“這個好吃，這個我吃著最對胃口！這要是我平時也能吃到，肯定不會像現在這樣瘦。”
眾人默然。
李教授確實很瘦，那種一米七五的身高，百十斤左右的體重。
吃的不好，工作又辛苦，實在是長不了肉。
“李教授，這把子肉很好做的，一會兒我給您做幾個料包，寫個說明。到時候您什麽時候想吃就自己弄點。”
雖然說好的飯館可能很少，但，總不至於連點肉都買不到，連口小鍋、卡式爐什麽都沒有。
“複雜麽？”李教授咽了下口水，還真的有點心動。