第1558章 當然是為了賺錢
工地盒飯爆火，城管連夜加班白欣芃白秀呈 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
今天的壓桌碟四道小點心，分別是酸甜苦鹹，分別對應四味。
雖然說是有苦的，其實也不是讓人不喜歡的苦，而且利用食材，在吃過之後口中留下一抹苦的餘韻，頗為有意境。
今天負責全場點心的都是溫靜茹。
但之前他們七個人商量了一下，華先生他們選擇的五萬八的宴席，到底該怎麽高端起來。
最後還是章獨嵐把白葉推出來，讓他宴席以養生和藥膳托底。
其他菜肴也都是最有逼格的那種。
要知道，華先生他們今天這一桌，是他們這些天訂餐裏最高層次的一群人了。從他們口中打響名聲，是最關鍵的。
說通俗一點，就是今天得到了這群人的認可，他們餐廳的逼格一下就上去了。
價位，自然也就上去了。
他們七個人開餐廳，就是為了賺錢，還能為啥！
都是老實人，實話實說。
至於什麽傳承中華美食文化，繼承家族百年老店啥的，都是說給外人聽的。
雖然也確實有這方麵的意思。
可若是自家的店不賺錢還倒賠錢，他們誰還會繼承發揚，早就包袱款款北上廣打工去了。
所以開頭的這四味壓桌碟的小點心，其實都是藥食同源的食材製作的。
聽到他們的對話，旁邊有服務人員過來示意，“先生，宴席是整套的，您可以品嚐一下，再決定撤不撤下去。至於這位先生，您喜歡的話，店裏可以單獨為您準備一份外帶的全新點心。”
漂亮的小姑娘，說話溫溫柔柔的，倒是沒因為她的話引起這桌大佬們的不滿，反而是笑著點頭。
“那行。我也品嚐一下。然後，你們為我身邊這位客人，準備一份全新的外帶。”
“好的，先生。現在就給您安排。”小姑娘退下去，很快就拿出對講機和後廚那邊聯係。
後廚，自然也不可能隻有白葉他們幾個人。
他們是負責大菜的，還有一些小廚師，負責一些雜活之類的。
這種事情，自然不會問到白葉頭上，很快就有小廚師準備了一份四碟裝好。
另一邊，華先生也吃下了這四塊小點心。
每一塊其實都不大，也就是比手指頭大兩圈，基本上一口一個。
點心上也是有順序的，吃完之後，恰似人的一生。
“怎麽樣？”旁邊朋友問道。
華先生頓了一下，“果然有點意思。”
雖然是在國外長大，可華先生並非那種香蕉人。
事實上他祖上當年離開故土，也是情非得已。
所以當年他的祖父是帶著不少書籍離開的。後來陸陸續續的家族在海外也站住了腳，又買回了很多書籍。
華先生雖然是出生在國外，但實際上自小在家裏是接受的傳統中國教育。
這也是他氣質出眾華貴的原因之一。
至於他口中的是因為中國的美食而重新回歸故土，半真半假。
是他祖父的遺願，他也是真的愛吃，會吃。
這四塊小點心，自然是讓吃出了幾分滋味。
四塊小點心吃完也用不了兩分鍾，華先生喝了和壓桌碟一起送上來的茶，將視線投向了今天的冷盤上。
這一桌宴席的冷盤和前麵的壓桌碟一樣，也是一人一份的。
看到華先生吃完了，服務人員上前撤去空碟子和空杯子，將冷盤送上。
冷盤一端上來，華先生就看出了門道，立馬笑了出來。
“怎麽的？這個冷盤是不是有什麽講究？”
“當然有講究了，你們看，這雞、鴨、魚、肉正好一樣一個。”
雞，是白斬雞。
鴨，是蟲草醬鴨。
魚，是旱酥魚。
肉，是白葉秘製醬肉。
也就是華先生有眼光，吃過見過，才能將這些菜肴都認出來。
眾人恍然。
這樣一說，還真是如此。
剛才他們實在是沒往這邊想，主要是那道旱酥魚，根本看不出魚的模樣。
“華先生，您給我們講講這旱酥魚？我們剛才到時聽服務員說了一耳朵，隻是隻顧得吃，壓根沒記住名字。”
“我也隻是之前吃過一次，覺得比較稀奇就和人打聽了一下，對不對的，你們就聽個熱鬧。”
雖然說是有苦的，其實也不是讓人不喜歡的苦，而且利用食材，在吃過之後口中留下一抹苦的餘韻，頗為有意境。
今天負責全場點心的都是溫靜茹。
但之前他們七個人商量了一下，華先生他們選擇的五萬八的宴席，到底該怎麽高端起來。
最後還是章獨嵐把白葉推出來，讓他宴席以養生和藥膳托底。
其他菜肴也都是最有逼格的那種。
要知道，華先生他們今天這一桌，是他們這些天訂餐裏最高層次的一群人了。從他們口中打響名聲，是最關鍵的。
說通俗一點，就是今天得到了這群人的認可，他們餐廳的逼格一下就上去了。
價位，自然也就上去了。
他們七個人開餐廳，就是為了賺錢，還能為啥！
都是老實人，實話實說。
至於什麽傳承中華美食文化，繼承家族百年老店啥的，都是說給外人聽的。
雖然也確實有這方麵的意思。
可若是自家的店不賺錢還倒賠錢，他們誰還會繼承發揚，早就包袱款款北上廣打工去了。
所以開頭的這四味壓桌碟的小點心，其實都是藥食同源的食材製作的。
聽到他們的對話，旁邊有服務人員過來示意，“先生，宴席是整套的，您可以品嚐一下，再決定撤不撤下去。至於這位先生，您喜歡的話，店裏可以單獨為您準備一份外帶的全新點心。”
漂亮的小姑娘，說話溫溫柔柔的，倒是沒因為她的話引起這桌大佬們的不滿，反而是笑著點頭。
“那行。我也品嚐一下。然後，你們為我身邊這位客人，準備一份全新的外帶。”
“好的，先生。現在就給您安排。”小姑娘退下去，很快就拿出對講機和後廚那邊聯係。
後廚，自然也不可能隻有白葉他們幾個人。
他們是負責大菜的，還有一些小廚師，負責一些雜活之類的。
這種事情，自然不會問到白葉頭上，很快就有小廚師準備了一份四碟裝好。
另一邊，華先生也吃下了這四塊小點心。
每一塊其實都不大，也就是比手指頭大兩圈，基本上一口一個。
點心上也是有順序的，吃完之後，恰似人的一生。
“怎麽樣？”旁邊朋友問道。
華先生頓了一下，“果然有點意思。”
雖然是在國外長大，可華先生並非那種香蕉人。
事實上他祖上當年離開故土，也是情非得已。
所以當年他的祖父是帶著不少書籍離開的。後來陸陸續續的家族在海外也站住了腳，又買回了很多書籍。
華先生雖然是出生在國外，但實際上自小在家裏是接受的傳統中國教育。
這也是他氣質出眾華貴的原因之一。
至於他口中的是因為中國的美食而重新回歸故土，半真半假。
是他祖父的遺願，他也是真的愛吃，會吃。
這四塊小點心，自然是讓吃出了幾分滋味。
四塊小點心吃完也用不了兩分鍾，華先生喝了和壓桌碟一起送上來的茶，將視線投向了今天的冷盤上。
這一桌宴席的冷盤和前麵的壓桌碟一樣，也是一人一份的。
看到華先生吃完了，服務人員上前撤去空碟子和空杯子，將冷盤送上。
冷盤一端上來，華先生就看出了門道，立馬笑了出來。
“怎麽的？這個冷盤是不是有什麽講究？”
“當然有講究了，你們看，這雞、鴨、魚、肉正好一樣一個。”
雞，是白斬雞。
鴨，是蟲草醬鴨。
魚，是旱酥魚。
肉，是白葉秘製醬肉。
也就是華先生有眼光，吃過見過，才能將這些菜肴都認出來。
眾人恍然。
這樣一說，還真是如此。
剛才他們實在是沒往這邊想，主要是那道旱酥魚，根本看不出魚的模樣。
“華先生，您給我們講講這旱酥魚？我們剛才到時聽服務員說了一耳朵，隻是隻顧得吃，壓根沒記住名字。”
“我也隻是之前吃過一次，覺得比較稀奇就和人打聽了一下，對不對的，你們就聽個熱鬧。”