第1706章 肉爛味美
工地盒飯爆火，城管連夜加班白欣芃白秀呈 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這羊肉塊真大，而且很肥啊！”白葉一口咬下去，嘴裏都沒留出地方來。
咀嚼了幾下，這才有空說話。
他倒不是嫌棄肉肥，實際上肉肥一些，才更好吃。
“這水盆羊肉就是講究肉要有肥有瘦，那種精瘦的肉，是看不上的。”趙姐夫聽到白葉這話，就知道白葉懂得羊肉的美。
肥才美。
白葉一邊嚼，一邊點頭。
這羊肉燉的很軟爛，又肥美，加上小菜和油潑辣子，這一口簡直是美味極了。
白葉和江小年自己來吃，旁邊趙阿姨幫著丫丫也夾了一個。
不過看丫丫的肚子，這一個月牙餅，她估計就飽飽的了。倒是白葉和江小年覺得自己還需要再來一份。
吃了幾口餅夾肉，白葉忍不住端起這大碗喝了一口湯。
湯很清。上麵一層油花。
但喝一口濃香夠味，尤其是花椒的味道還挺明顯的。
喝了一口，忍不住又喝了一口。
到這種老城吃飯，一定是要找個當地人來帶路的。
那些擺在明麵的豪華店麵，有時候反倒不如這種鑽進了小巷裏的店麵。
牌子老舊，甚至都沒有什麽牌子，可偏偏走進小巷就能跟著香味找到地方。
白葉和江小年可能也是真的餓了，他們倆人幾乎是三口兩口的就將手中的餅吃完了一個。
第二個餅，兩人聽話的撕成小塊丟在了碗裏。
當然，這個塊比羊肉泡饃的塊可大多了。也是因為這個饃比羊肉泡饃的那個饃要鬆軟很多。
連肉帶湯的，這第二個饃也下了肚。
很快，倆人招手點了第二碗，依然是兩個饃，還有一碟小菜。
不過因為倆人吃的太多了，再加上現在過了飯點店裏也沒有什麽客人了，老板還送了他們倆一碟拌菜，還操著當地的口音和他們倆人說話。
大致是能聽懂的，不能聽懂的有趙家夫妻也能給他們翻譯。
這老大爺看他們能吃，表示了很高興，就愛看這能吃的年輕人。
說是現在很多年輕人一碗都吃不完，湯還能剩下。看他們倆這樣，自然是高興。
白葉訕笑。
這聽著是誇他們，實際上也是誇他們，但總讓他覺得自己是個飯桶。
江小年正是能吃的時候呢，正所謂的半大小子吃死老子。
就剛才那一碗湯三塊肉，再加上兩個月亮饃，他根本就哪兒都沒到哪兒。
白葉比不了江小年，但飯量也算是大的。
好在老板也沒打攪他們太多。
倒是剛才點第二碗的時候，白葉始終看著老板的操作。
這羊肉其實是早就煮好的，且都已經涼透切成了片。
他們點了，老板就夾肉，然後用鍋裏始終翻滾的羊肉湯將這羊肉一遍一遍的反複浸透，一直到徹底熱透了。
然後在碗裏加上調味品，花椒水，最後澆上鍋裏滾燙的羊湯。
不過這湯熬得是真的很好，一點也不腥膻不說，湯色還特別的清，隻有一點點的料色。
剛端上來的湯，十分滾燙。有了剛剛兩個月亮饃入肚，白葉這一次總算可以慢慢的品嚐了。
肉香湯濃。
外行人很難想象這麽清澈的湯，肉香味竟然是這樣的濃鬱。
但對於白葉他們這種內行來說，自然是知道這湯熬了很久，且是小火慢燉，才能達到這種程度。
果然啊，吃飯就是得跟著本地人。
這才是廚藝穩定的老店的味道。
白葉和江小年再次吃完的時候，丫丫才將她那個月亮饃吃光，湯也隻喝了一小碗。剩下的都讓趙姐夫解決了，白葉和江小年飯量再大，也撐不起第三碗湯了。
這碗，可是比家裏的大海碗還大！
吃飽喝足休息的片刻，白葉也將票定好。
趁著還有一個多小時，大家幹脆去逛逛街買點土特產，順便消消食。
到了時間，兩人一貓被送上了高鐵，和丫丫跟趙家夫妻揮手道別。
“睡一會兒吧，眼睛一睜一閉，就到家了。”白葉說道。
“……哥啊，我睡不著。”江小年聽到這話實在是睡不著，“一想到後天就開學了，我這心啊，拔涼拔涼的！”
咀嚼了幾下，這才有空說話。
他倒不是嫌棄肉肥，實際上肉肥一些，才更好吃。
“這水盆羊肉就是講究肉要有肥有瘦，那種精瘦的肉，是看不上的。”趙姐夫聽到白葉這話，就知道白葉懂得羊肉的美。
肥才美。
白葉一邊嚼，一邊點頭。
這羊肉燉的很軟爛，又肥美，加上小菜和油潑辣子，這一口簡直是美味極了。
白葉和江小年自己來吃，旁邊趙阿姨幫著丫丫也夾了一個。
不過看丫丫的肚子，這一個月牙餅，她估計就飽飽的了。倒是白葉和江小年覺得自己還需要再來一份。
吃了幾口餅夾肉，白葉忍不住端起這大碗喝了一口湯。
湯很清。上麵一層油花。
但喝一口濃香夠味，尤其是花椒的味道還挺明顯的。
喝了一口，忍不住又喝了一口。
到這種老城吃飯，一定是要找個當地人來帶路的。
那些擺在明麵的豪華店麵，有時候反倒不如這種鑽進了小巷裏的店麵。
牌子老舊，甚至都沒有什麽牌子，可偏偏走進小巷就能跟著香味找到地方。
白葉和江小年可能也是真的餓了，他們倆人幾乎是三口兩口的就將手中的餅吃完了一個。
第二個餅，兩人聽話的撕成小塊丟在了碗裏。
當然，這個塊比羊肉泡饃的塊可大多了。也是因為這個饃比羊肉泡饃的那個饃要鬆軟很多。
連肉帶湯的，這第二個饃也下了肚。
很快，倆人招手點了第二碗，依然是兩個饃，還有一碟小菜。
不過因為倆人吃的太多了，再加上現在過了飯點店裏也沒有什麽客人了，老板還送了他們倆一碟拌菜，還操著當地的口音和他們倆人說話。
大致是能聽懂的，不能聽懂的有趙家夫妻也能給他們翻譯。
這老大爺看他們能吃，表示了很高興，就愛看這能吃的年輕人。
說是現在很多年輕人一碗都吃不完，湯還能剩下。看他們倆這樣，自然是高興。
白葉訕笑。
這聽著是誇他們，實際上也是誇他們，但總讓他覺得自己是個飯桶。
江小年正是能吃的時候呢，正所謂的半大小子吃死老子。
就剛才那一碗湯三塊肉，再加上兩個月亮饃，他根本就哪兒都沒到哪兒。
白葉比不了江小年，但飯量也算是大的。
好在老板也沒打攪他們太多。
倒是剛才點第二碗的時候，白葉始終看著老板的操作。
這羊肉其實是早就煮好的，且都已經涼透切成了片。
他們點了，老板就夾肉，然後用鍋裏始終翻滾的羊肉湯將這羊肉一遍一遍的反複浸透，一直到徹底熱透了。
然後在碗裏加上調味品，花椒水，最後澆上鍋裏滾燙的羊湯。
不過這湯熬得是真的很好，一點也不腥膻不說，湯色還特別的清，隻有一點點的料色。
剛端上來的湯，十分滾燙。有了剛剛兩個月亮饃入肚，白葉這一次總算可以慢慢的品嚐了。
肉香湯濃。
外行人很難想象這麽清澈的湯，肉香味竟然是這樣的濃鬱。
但對於白葉他們這種內行來說，自然是知道這湯熬了很久，且是小火慢燉，才能達到這種程度。
果然啊，吃飯就是得跟著本地人。
這才是廚藝穩定的老店的味道。
白葉和江小年再次吃完的時候，丫丫才將她那個月亮饃吃光，湯也隻喝了一小碗。剩下的都讓趙姐夫解決了，白葉和江小年飯量再大，也撐不起第三碗湯了。
這碗，可是比家裏的大海碗還大！
吃飽喝足休息的片刻，白葉也將票定好。
趁著還有一個多小時，大家幹脆去逛逛街買點土特產，順便消消食。
到了時間，兩人一貓被送上了高鐵，和丫丫跟趙家夫妻揮手道別。
“睡一會兒吧，眼睛一睜一閉，就到家了。”白葉說道。
“……哥啊，我睡不著。”江小年聽到這話實在是睡不著，“一想到後天就開學了，我這心啊，拔涼拔涼的！”